![抹茶液体面包做法烹饪大全 地道抹茶液体面包如何做]( "抹茶液体面包做法烹饪大全 地道抹茶液体面包如何做")
- 抹茶粉可替换芝麻可可粉等用料谷朊粉70g牛奶60克抹茶粉5克泡打粉4克代糖20克椰子油3g鸡蛋2个抹茶液体面包的做法180度30分钟干口，适合配饮料...
- 15610
![面包液体食材含水大概比例食谱大全及做法，烹饪好吃的面包液体食材含水大概比例方法]( "面包液体食材含水大概比例食谱大全及做法，烹饪好吃的面包液体食材含水大概比例方法")
- 码字太累，存图备用！长时间不用就忘了...用料...面包液体食材含水大概比例的做法.........关于含水量的说明...
- 18329
![（液体种）85°c网红°冰面包🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的（液体种）85°c网红°冰面包🍞方法]( "（液体种）85°c网红°冰面包🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的（液体种）85°c网红°冰面包🍞方法")
- 旅游的时候吃过一次85°的凯撒大帝和冰面包，还有它家的咖啡、小方都好吃！！！吃起来感觉美滋滋的，就像《圆梦巨人》里描述的：“好吃的冒泡泡！”哈哈~(*๓´╰╯`๓)♡~回家之后，会在餐桌上和家人分享旅途故事，那些有趣的人，有意思的景点，更想把好吃的食物也分享给身边人！甚至一度偏执的...
- 5830
![面包液体换算做法烹饪大全 地道面包液体换算如何做]( "面包液体换算做法烹饪大全 地道面包液体换算如何做")
- 用料牛奶含水量90%全蛋液含水量70%蛋白含水量88%蛋黄含水量50%-55%酸奶含水量80%无糖炼乳含水量30%淡奶油含水量50%蜂蜜含水20%含水量70%面包液体换算的做法淡奶油同时含脂肪30%，被替代或者替代时，黄油用量要随之增减。酸奶通常含糖10%，怕甜的话，糖要随之减量。蜂蜜可以替代...
- 28329
![面包液体量记录做法烹饪大全 地道面包液体量记录如何做]( "面包液体量记录做法烹饪大全 地道面包液体量记录如何做")
- 用料牛奶90%鸡蛋75%蛋黄50%（33%脂肪）蛋白90%淡奶油60%（35%脂肪）炼乳30%（40%糖，30%脂肪）黄油15%鲜酵65%面包液体量记录的做法普通吐司脂肪含量8-12%穷人版布里欧修20-30%富人版布里欧修30-50%吐司含糖量16%即可有很好的保湿性...
- 20193
![面包配方→液体替换/含水率/各种面包比例食谱大全及做法，烹饪好吃的面包配方→液体替换/含水率/各种面包比例方法]( "面包配方→液体替换/含水率/各种面包比例食谱大全及做法，烹饪好吃的面包配方→液体替换/含水率/各种面包比例方法")
- 综合各种配方总结不建议替换，替换的口感肯定不一样但是如果迫不得已，可以参考以下比例搬运_计算公式：被替换材料重量*被替换材料含水率÷替换材料含水率=替换材料重量例如一个配方中淡奶油140g但是自己没有淡奶油，想把淡奶油转换成牛奶首先我们要想一下，淡奶油含水量是50%，牛奶...
- 30661
![抹茶小面包如何做才美味，怎么做抹茶小面包简单又好吃]( "抹茶小面包如何做才美味，怎么做抹茶小面包简单又好吃")
- 你这个是从别的up主学来的，不用厨师机不用面包机也不用揉很久就可以出手套膜。虽然我做的不是很成功，但也nice～用料抹茶随意高筋面粉100克酵母1克牛奶41克砂糖20克盐1克黄油9克鸡蛋20克抹茶小面包的做法先把高粉白砂糖，盐和抹茶粉倒在一起。鸡蛋加进去牛奶倒进去搅一搅。随便...
- 18469
![面包液体材料的换算比例食谱大全及做法，烹饪好吃的面包液体材料的换算比例方法]( "面包液体材料的换算比例食谱大全及做法，烹饪好吃的面包液体材料的换算比例方法")
- 各种液体之间大概换算：100克牛奶=87克水100克淡奶油=75克水100克全蛋液=70克水100克蛋白=88克水100克蛋黄=52克水100克蜂蜜=17克水酸奶浓稠度不一样，没有具体的比例。比如方子中牛奶是40克，你想换成水就是40×0.87=34.8。反之40克水，想换牛奶，就是40/0.87大约等于46克牛奶用料...
- 11156
![抹茶麻薯蜜豆面包，抹茶蜜豆芝士面包，抹茶汤圆面包食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶麻薯蜜豆面包，抹茶蜜豆芝士面包，抹茶汤圆面包方法]( "抹茶麻薯蜜豆面包，抹茶蜜豆芝士面包，抹茶汤圆面包食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶麻薯蜜豆面包，抹茶蜜豆芝士面包，抹茶汤圆面包方法")
- 用料高筋面粉500克低筋面粉40克黄油30克鸡蛋2个抹茶15克酵母8克牛奶300克盐6克糖50克馅糯米粉140克玉米淀粉40克糖20克玉米油15克牛奶260克蜜豆汤圆抹茶麻薯蜜豆面包，抹茶蜜豆芝士面包，抹茶汤圆面包的做法所有材料混合，二档两分钟五档八分钟揉出粗膜，加黄油，盐二档四分钟五档...
- 6132
![液种抹茶麻薯软面包食谱大全及做法，烹饪好吃的液种抹茶麻薯软面包方法]( "液种抹茶麻薯软面包食谱大全及做法，烹饪好吃的液种抹茶麻薯软面包方法")
- 液种：110g温水（35℃左右）+0.5g酵母+110g高粉先把酵母放水里溶解一下，然后倒入面粉里面完全拌匀，发酵（温度32，湿度75%）一个小时，然后冷藏发酵一夜就可以用了液种是在加入黄油的时候一起加用不完的冰箱冷藏，可以用三天如果是用鲜酵母，用量是干酵母三倍，那就要后盐法，加黄油时再加盐方子...
- 28563
![做面包液体各种含水量表食谱大全及做法，烹饪好吃的做面包液体各种含水量表方法]( "做面包液体各种含水量表食谱大全及做法，烹饪好吃的做面包液体各种含水量表方法")
- 用料牛奶含水量90%全蛋含水量75%蛋清含水量88%蛋黄含水量50%炼乳含水量30%淡奶油含水量50%蜂蜜含水量20%酸奶含水量80%黄油含水量15%南瓜泥含水量70%做面包液体各种含水量表的做法......
- 33145
![抹茶面包如何做才美味，怎么做抹茶面包简单又好吃]( "抹茶面包如何做才美味，怎么做抹茶面包简单又好吃")
- 用料抹茶克高筋面粉克酵母克黄油克鸡蛋个牛奶克盐克水克奶粉克葡萄干，红枣抹茶面包的做法具体都没有称过，都是凭手感！上面的用料都调好，直接放入面包机的！做的还比较完美！感觉有点太干了！...
- 25968
![抹茶包抹茶蛋黄馅面包食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶包抹茶蛋黄馅面包方法]( "抹茶包抹茶蛋黄馅面包食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶包抹茶蛋黄馅面包方法")
- 好吃的早餐包面包好吃的关键是，面粉，黄油，奶粉，抹茶粉的选择。用料高筋面粉260克抹茶15克牛奶180克细砂糖25克盐3克黄油20克酵母3克奶粉20克抹茶包抹茶蛋黄馅面包的做法除黄油外，其他材料一次倒入，和面。再加黄油继续和面。最好是面包机或厨师机和面。自己和也行，这款面包对面团...
- 21629
![面包的液体换算-新手必看食谱大全及做法，烹饪好吃的面包的液体换算-新手必看方法]( "面包的液体换算-新手必看食谱大全及做法，烹饪好吃的面包的液体换算-新手必看方法")
- 最近有粉丝留言问我牛奶和水怎么换算～其实面包的材料有湿性材料和干性材料～也有人说柔性材料（例如黄油鸡蛋糖等）最常见说湿性材料就是水，水也决定了面包的含水量。今天稍微给大家理一理这个换算方式，供大家参考，记得记得❤️用料用心记录用心计算面包的液体换算-新手必看的做法第...
- 9183
![面包液体材料换算做法烹饪大全 地道面包液体材料换算如何做]( "面包液体材料换算做法烹饪大全 地道面包液体材料换算如何做")
- 在追求做出更松更软的面包的道路上不断努力.有些方评价很高特别想试可就是差一个材料，有些材料热量太高做给糖尿病人吃不想用，所以建了这个菜谱，方便换材料的时候换算.用料牛奶含水量90%酸奶含水量：含糖82%，不含糖90%淡奶油含水量50%椰浆含水量70%炼乳含水量30%水饴等同麦芽糖...
- 33939
![抹茶红豆沙面包（+椰蓉）/ 抹茶面包食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶红豆沙面包（+椰蓉）/ 抹茶面包方法]( "抹茶红豆沙面包（+椰蓉）/ 抹茶面包食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶红豆沙面包（+椰蓉）/ 抹茶面包方法")
- 用料牛奶130克蛋液50克高筋面粉300克黄油20克糖35克盐2克奶粉15克酵母4-5克抹茶粉4克抹茶红豆沙面包（+椰蓉）/抹茶面包的做法揉至手套膜加抹茶粉揉匀发酵前整形切面切面...
- 15068
![抹茶圣诞树面包（抹茶螺旋包）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶圣诞树面包（抹茶螺旋包）方法]( "抹茶圣诞树面包（抹茶螺旋包）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶圣诞树面包（抹茶螺旋包）方法")
- 🎄跟我去过圣诞节🎄小仙女的魔法之下，螺旋面包摇身一变，变成了圣诞树把好吃的面包竖起来，就种下了自己的圣诞树啦面包底是抹茶蜂蜜奶油面包内馅的的巧克力卡仕达既好吃，有象征着树桩菜谱分量大约可以做5个圣诞树面包内馅卡仕达酱，在煤球精灵小面包的菜谱里有详细介绍用料高筋...
- 17372
![抹茶甜面包如何做才美味，怎么做抹茶甜面包简单又好吃]( "抹茶甜面包如何做才美味，怎么做抹茶甜面包简单又好吃")
- 日本旅行归来后，想起来家里的宇治抹茶，丸久小山园的味道真是浓郁。用料高筋面粉200克酵母4克鸡蛋1个水60克黄油10克抹茶5克细砂糖40克提子适量蔓越莓适量抹茶甜面包的做法将面粉、鸡蛋、糖、水、酵母、抹茶粉一起搅拌成团，上筋后加入室温软化的黄油，搅拌至面筋扩展，呈手套膜状...
- 21401
![奶酪抹茶液如何做才美味，怎么做奶酪抹茶液简单又好吃]( "奶酪抹茶液如何做才美味，怎么做奶酪抹茶液简单又好吃")
- 买的酸奶各种添加剂，自己做了酸奶，做一次要八个小时，做多做少时间都一样，所以每次都做四罐1L的量。吃不完了就做成奶酪，奶酪可以加面包🍞，也可以直接吃，最近发现配咖啡液喝抹茶液也好棒，大家试试超简单。用料抹茶一罐纯牛奶1L发酵菌两小包想要酸奶稀一点的用一小包菌就可以。奶酪...
- 15437
![抹茶米面包如何做才美味，怎么做抹茶米面包简单又好吃]( "抹茶米面包如何做才美味，怎么做抹茶米面包简单又好吃")
- 想做米面包，买了北海道米面包粉，看了一下下厨房里的教程，再自己改了一下配方～感觉还不错用料米面包粉300克百合花面粉（中筋面粉）50克鸡蛋30-35克水（放了一点椰子水）200-210克糖30克黄油20克椰子油15克盐3克内陷（芝士、红豆）适量抹茶粉5克肉桂粉（按个人喜好）3克抹茶米面包的做法除黄油...
- 30404
![液体酵种黑橄榄面包食谱大全及做法，烹饪好吃的液体酵种黑橄榄面包方法]( "液体酵种黑橄榄面包食谱大全及做法，烹饪好吃的液体酵种黑橄榄面包方法")
- 这是我很喜欢的面包，之前分享过用中种面团来做，这次使用的是液体酵种。面团会更柔软不好操作，松弛过后的每一次折叠，都能加強面团的筋度，使面包更好吃。用料面团液体酵种300克法国T65，面粉（或高筋面粉）300克盐6克水100克新鲜酵母（干酵母4克）12克配料切片黑橄榄100克液体酵种黑橄榄...
- 22099
![夹心抹茶蛋糕面包（又一款蛋糕面包合体的面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的夹心抹茶蛋糕面包（又一款蛋糕面包合体的面包）方法]( "夹心抹茶蛋糕面包（又一款蛋糕面包合体的面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的夹心抹茶蛋糕面包（又一款蛋糕面包合体的面包）方法")
- 很喜欢咬一口有面包、蛋糕、香酥粒的面包，蛋糕体可以是抹茶味，原味，巧克力味，选一款自己喜欢的蛋糕卷配方。用28*28的金盘烤出蛋糕胚，平均分成三片，只能用上一片，其余的随便处置哈。这个方子看起复杂，做起来实际很简单，要有耐心。用料高筋面粉180克低筋面粉40克红糖粉（细砂糖）30克耐...
- 32033
![面包中水和其他液体的换算食谱大全及做法，烹饪好吃的面包中水和其他液体的换算方法]( "面包中水和其他液体的换算食谱大全及做法，烹饪好吃的面包中水和其他液体的换算方法")
- 用料1g牛奶换水0.87克1g水换牛奶1.149克1g淡奶油换水0.75克1g水换淡奶油1.333克1g全蛋液换水0.7克1g水换全蛋液1.428克1g蛋白液换水0.88克1g水换蛋白液1.136克1g蛋黄液换水0.52克1g水换蛋黄液1.923克面包中水和其他液体的换算的做法需要的小伙伴可以直接输入系数进行换算...
- 22936
![抹茶小面包的详细做法大全,简单又营养的抹茶小面包做法]( "抹茶小面包的详细做法大全,简单又营养的抹茶小面包做法")
- 友人@charlotte贾手做的小面包，使用的是【日本山政小山园】直供【南食召】的料理抹茶，用了一些日式揉面的手法，制作起来并不麻烦，而且烤出的面包非常的柔软哦！パンができましたよ、どうぞ用料高筋面粉A125g高筋面粉B125g酵母1tsp水140g三温糖35g椰子油30g盐1/4tsp【南食召】料...
- 15406
![抹茶冰面包如何做才美味，怎么做抹茶冰面包简单又好吃]( "抹茶冰面包如何做才美味，怎么做抹茶冰面包简单又好吃")
- 先看小贴士噢～～～用料高粉200克低粉50克白砂糖40克奶粉10克抹茶粉6克水（夏天用冰水）100克牛奶（夏天用冰的）25克淡奶油25克鸡蛋一个玉米油30克盐2克干酵母3克玉米淀粉（装饰用）一小碗以下是抹茶馅料淡奶油300克炼乳70克抹茶粉8克蜜豆30克抹茶冰面包的做法将所有面包材料倒入厨师机，液...
- 27236
厨趣阁
