![酒酿米发糕如何做才美味，怎么做酒酿米发糕简单又好吃]( "酒酿米发糕如何做才美味，怎么做酒酿米发糕简单又好吃")
- 小时候的台州酒盏糕那酸酸甜甜糯糯的味道让我念念不忘，但一直找不到配方。找了米发糕、水塔糕的配方，做了总觉口感不如意。我这配方自己凑拼的，除了品相不好，但冷了后的口感已能找到一点感觉。最好放锅里蒸，上气入锅，大火蒸20分钟即可，火力大发得更松软。用料新米400克清水150克...
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![酒酿大米糕如何做才美味，怎么做酒酿大米糕简单又好吃]( "酒酿大米糕如何做才美味，怎么做酒酿大米糕简单又好吃")
- 用料大米200克水140克糖40克酒酿60克食用碱0.2克糖7克酒酿大米糕的做法大米浸泡一夜，大米沥干水放入酒酿，白糖，凉开水，破壁机研磨酸奶状态，过筛3次。发酵12小时,松松泡泡的。搅拌排气。食用碱用凉开水对开放入米浆搞拌，加入白砂糖搞拌。2次发酵20分钟，上气中大火蒸35分钟焖3分钟...
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![松软香甜：酒酿小米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的松软香甜：酒酿小米发糕方法]( "松软香甜：酒酿小米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的松软香甜：酒酿小米发糕方法")
- 用料小米130克酒酿（连渣一起）150克水约115克普通面粉约80克木薯淀粉50克白糖50克耐高糖酵母2.5克蔓越莓干适量松软香甜：酒酿小米发糕的做法小米浸泡至用手能捻碎的状态，大约5小时，也可放入冰箱浸泡过夜酵母放入约15克温水中搅匀，放置一会儿让酵母溶化将泡好的小米沥干（一定要沥...
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![酒酿米发糕（6寸蛋糕模份量）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿米发糕（6寸蛋糕模份量）方法]( "酒酿米发糕（6寸蛋糕模份量）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿米发糕（6寸蛋糕模份量）方法")
- 网上很多方子做出来不是粘牙，就是质感粗糙（这道简单的美食，我已经琢磨了一年多了，尝试过五六次，都失败了）也不知道是不是我打开方式不对，反正就是做不出来q弹的酒酿米发糕。这个方子是我伪原创，结合了马拉糕的方子，至少是我唯一一次成功的酒酿米发糕（如果你们承认他是发糕的话，然后...
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![酒酿大米发糕，比普通发糕更好吃哦！食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿大米发糕，比普通发糕更好吃哦！方法]( "酒酿大米发糕，比普通发糕更好吃哦！食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿大米发糕，比普通发糕更好吃哦！方法")
- 连续做了好几天的酒酿大米发糕。目前这个版本是我自己最喜欢的。口感细腻软糯，很有韧劲，淡淡的桂花与酒酿香味，非常好吃。做法也很简单，喜欢的朋友们可以试一试哦！用料干桂花适量酒酿（连渣一起）150克大米150克面粉50克木薯淀粉50克白糖50克耐高糖酵母2.5克水约120克酒酿大米发糕...
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![大米发糕(加酒酿和酵母)食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕(加酒酿和酵母)方法]( "大米发糕(加酒酿和酵母)食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕(加酒酿和酵母)方法")
- 有一次带娃去外面点小吃，吃到大米发糕，非常好吃的一款点心，不甜腻，醇香米糕，一盘6个马上被两个宝贝抢光，孩子非常爱吃，决定动手起来，纯大米磨的你浆，加了酵母，更助于消化，大人孩子都爱吃的一款点心，学会了，早餐也不用愁了，简单易学用料大米(籼米)300克酵母4克细砂糖50克酒酿(米和水)100...
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![清香可口酒酿米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的清香可口酒酿米发糕方法]( "清香可口酒酿米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的清香可口酒酿米发糕方法")
- 加入了酒酿的米发糕，吃起来清甜可口。用料酒酿80克粘米粉50克水200克酵母3克糖80克大米400克面粉20克清香可口酒酿米发糕的做法普通的籼米400克大米提前一晚洗净浸泡。浸泡好的大米取一小部分加入开水，泡至涨大，大约十来分钟。泡好后的对比图冲洗几遍后，和糖、酒酿一起加入破...
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![酒酿大米发糕做法烹饪大全 地道酒酿大米发糕如何做]( "酒酿大米发糕做法烹饪大全 地道酒酿大米发糕如何做")
- 用料酵母2.5克大米粉100克牛奶50克水50克白糖15克黑芝麻、红枣适量克酒酿一点酒酿大米发糕的做法材料准备好，直接一块，覆上保鲜膜静止一个来小时，带娃去楼下取肯定，预约个理发回家就过了2个小时，面团已经成蜂窝状了拿一个盘子刷油，把面搅拌一下，倒盘子里，放黑芝麻红枣，冷水上锅蒸2...
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![酒酿玉米面发糕做法烹饪大全 地道酒酿玉米面发糕如何做]( "酒酿玉米面发糕做法烹饪大全 地道酒酿玉米面发糕如何做")
- 用糯米做的酒酿很甜。出去三天，回来以后，清清的糯米酒变成了浑浊，但还是甜的。舍不得扔掉，就用它做了玉米面发糕。效果不错，就想起来要分享给朋友们。用料玉米面适量干酵母一小勺面粉适量酒酿水一饭勺酒酿玉米面发糕的做法我用的是粗玉米面。用刚烧开的水将玉米面烫熟。加入一...
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![酒酿米浆糕如何做才美味，怎么做酒酿米浆糕简单又好吃]( "酒酿米浆糕如何做才美味，怎么做酒酿米浆糕简单又好吃")
- 最近大家是不是嚯嚯太多面粉啦😄，那今儿就用大米来做点好吃的吧,这个酒酿米浆糕，QQ的口感，满满酒酿香味超级浓郁，闻起来还有点奶味,真的灰常灰常赞哟~用料大米200克冷开水100克米酒酿(只取米酒不要水)30克木糖醇25克酵母3克酒酿米浆糕的做法大米清洗干净提前泡一晚,第二天滤...
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![酒酿米糕的详细做法大全,简单又营养的酒酿米糕做法]( "酒酿米糕的详细做法大全,简单又营养的酒酿米糕做法")
- 用料米500克酒酿30克水适量糖90克老浆100克泡打粉1克酒酿米糕的做法米泡一夜，除老浆外，所有材料加进破壁机打浆打好的浆加老浆搅拌均匀发酵一倍搅拌下去在发第二次一点五倍蒸之前搅拌均匀加点泡打粉在发0.5倍高蒸15－20分钟出锅啦...
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![酒酿发米糕的详细做法大全,简单又营养的酒酿发米糕做法]( "酒酿发米糕的详细做法大全,简单又营养的酒酿发米糕做法")
- 每年到农历7月份，我们都会吃到农村里做的酒酿发米糕，浓浓的酒香味且Q弹的口感，白糖的清甜，真是令人回味无穷。有时馋了想自己做来吃，经过多次实验操作索性记录点滴，希望对广大厨友有所帮助。用料酒酿（液体+固体）130克粘米粉230克低筋面粉50克白砂糖50克清水180～220克酵母3克酒酿发...
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![酒酿大米发糕(泡糕，大米发糕，白米糕，大米发粑)醇香扑鼻，蓬松清甜！一点也不会粘牙！食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿大米发糕(泡糕，大米发糕，白米糕，大米发粑)醇香扑鼻，蓬松清甜！一点也不会粘牙！方法]( "酒酿大米发糕(泡糕，大米发糕，白米糕，大米发粑)醇香扑鼻，蓬松清甜！一点也不会粘牙！食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿大米发糕(泡糕，大米发糕，白米糕，大米发粑)醇香扑鼻，蓬松清甜！一点也不会粘牙！方法")
- 四川人叫的发馍馍，也就是大米发糕，小时候妈妈的味道，静静地守在灶台边看着锅儿上正蒸着的大米发糕，热气腾腾的！一股股香甜的米馍香味扑鼻而来，馋得人直咽口水！还是那种酒酿的那种最香甜最好吃不过啦！记得小时妈妈做米发糕时，大米泡一天一夜，泡胀啦，用手能捏碎就行，然后石磨成浆，拿3分...
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![南瓜发糕／酒酿发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜发糕／酒酿发糕方法]( "南瓜发糕／酒酿发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜发糕／酒酿发糕方法")
- 用料酵母克南瓜发糕／酒酿发糕的做法留存方便查找可以做酒酿发糕...
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![白白胖胖酒酿米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的白白胖胖酒酿米发糕方法]( "白白胖胖酒酿米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的白白胖胖酒酿米发糕方法")
- 淡淡的酒香、淡淡的酸甜、淡淡的清新，好的就是这口！针对很多厨友的问题，我也会及时更新与提高，请注意小贴士哦！用料泰国香米（籼米）250克甜酒酿60克水100克白砂糖70克粘米粉50克高活性酵母（耐高糖）0.5克食用小苏打（可不放）1克白白胖胖酒酿米发糕的做法称出大米，淘洗干净浸泡10小时以上...
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![酒酿米馒头（发糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿米馒头（发糕）方法]( "酒酿米馒头（发糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿米馒头（发糕）方法")
- 跟抖音学的方子，试验了几次，根据自己口味改良了一下。用料大米250克酒酿100克水120克白糖50克酵母2克泡打粉1克（可不用）剩饭60克酒酿米馒头（发糕）的做法大米最好选用粘性少一点的，大米泡水两小时以上，过滤去水。然后加入总共220克的水和酒酿以及酒酿汁，再加入60克剩饭，用破壁机打成...
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![酒酿小米糕消耗酒酿食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿小米糕消耗酒酿方法]( "酒酿小米糕消耗酒酿食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿小米糕消耗酒酿方法")
- 最近做了好几次酒酿，白糯米的，紫米的，酒酿核桃鸡蛋羹都吃腻了，想着法子消耗酒酿。发现加了酒酿的小米糕口感更细腻软糯。方子是6寸的。用料小米粉80克鸡蛋60克左右2个糯米粉40克酒酿加水打磨成液体170克糖20克葡萄干若干克油10克酒酿小米糕消耗酒酿的做法自制酒酿110克加水打...
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![酒酿发糕如何做才美味，怎么做酒酿发糕简单又好吃]( "酒酿发糕如何做才美味，怎么做酒酿发糕简单又好吃")
- 特别迷恋小时候吃到的各种糕点，如今再食总觉得味道甚差。再加上添加剂满天飞的食品，让我们的选择更加的谨慎。发糕，想必大家都吃过，老少皆宜的糕点，口味也有不同。红糖、小米、粘米、酒酿，每一种都具特色。今天给大家分享一款＂酒酿发糕＂，是我的比较喜欢的一款，口感软糯香甜，带着清甜...
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![酒酿粘米发糕做法烹饪大全 地道酒酿粘米发糕如何做]( "酒酿粘米发糕做法烹饪大全 地道酒酿粘米发糕如何做")
- 偶然在微博看到发糕这个词汇，突然又开始想念一次在朋友家吃到过的红曲发糕，可是自己几次到处买都没有吃到那个味道过，所以对一个吃货是多么捉急的事情，有一次真的是太想念了微信问了那朋友，你家的发糕怎么做的，她说是老家带来的，所以这个答案没有人可以为我揭晓！今天突然又发了疯...
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![酒酿软米糕如何做才美味，怎么做酒酿软米糕简单又好吃]( "酒酿软米糕如何做才美味，怎么做酒酿软米糕简单又好吃")
- 在家憋的～想着办法吃这个东西真的跟我刚开始想象的味道有很大区别哈哈哈哈哈但是也挺好吃的！软软的糯糯的香甜甜的有一定咬劲儿用料普通的米300g水150g酒酿150g酵母粉6g桂圆干红枣干等干果随意放白砂糖/蜂蜜/你喜欢的天然代糖依据你的口味放酒酿软米糕的做法米浆加水打碎我...
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![大米糕/酒酿米发糕（烫米法）食谱大全及做法，烹饪好吃的大米糕/酒酿米发糕（烫米法）方法]( "大米糕/酒酿米发糕（烫米法）食谱大全及做法，烹饪好吃的大米糕/酒酿米发糕（烫米法）方法")
- 端午节回乡下，有个阿姨每天都骑🛵来家门口卖米糕，据说是怀集当地的特产。糯糯的，有点酒糟味，吃了一点都不腻。之后自己想尝试做，搜了几个配方都做不出那个味，不断调整，这个是目前最满意的了，记录一下，继续努力😂8月4号调整：试了加入100克吃剩的米饭🍚，大米250克、面粉20克。其他不变...
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![酒酿米糕如何做才美味，怎么做酒酿米糕简单又好吃]( "酒酿米糕如何做才美味，怎么做酒酿米糕简单又好吃")
- 南方人把大米换着花样做，米糕在南方也就很常见了。北方人以面食为主，自然也就很少吃。米糕的做法也就和发糕一样，简单易做，现在很多家庭都有破壁机做起来也方便，用粘米粉做更方便。用料粘米粉300克中筋粉30克酒酿170克白砂糖30克奶粉25克耐糖酵母4克红枣6颗葡萄干适量糖桂花适...
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![酒酿小米发糕做法烹饪大全 地道酒酿小米发糕如何做]( "酒酿小米发糕做法烹饪大全 地道酒酿小米发糕如何做")
- 消耗酒酿！本来是买来喝的，可是喝了上头哇，打蛋汤消耗太慢…家里正好有小米面，嘻嘻😜我又开始做实验了😁只是自己留个记录。用料酵母4克（天冷稍多，酵母存放时间长活性弱）化酵母用水20克鸡蛋1个45克糖2克（乳化蛋液）酒酿90克（稠稀饭，液体不多）牛奶100克（分次加入）小米面150克普通面粉50克...
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![微波炉大米发糕（无粘米粉无酒酿）食谱大全及做法，烹饪好吃的微波炉大米发糕（无粘米粉无酒酿）方法]( "微波炉大米发糕（无粘米粉无酒酿）食谱大全及做法，烹饪好吃的微波炉大米发糕（无粘米粉无酒酿）方法")
- 蒸米发糕我从来没有成功过，蒸出来的永远都是黏糊糊的…索性另辟蹊径，使用微波炉，减少水分残留，还更加快捷，微波只需8分钟。感谢微波炉让我第一次做出成功的米发糕😉用料大米300g白砂糖50克酵母粉3g面粉50克水适量微波炉大米发糕（无粘米粉无酒酿）的做法大米提前浸泡四小时以上，沥...
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![真正的米发糕（酒酿发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的真正的米发糕（酒酿发酵）方法]( "真正的米发糕（酒酿发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的真正的米发糕（酒酿发酵）方法")
- 本人在传统农产品从业多年，有自己的产业品牌，注册商标®️，生产基地。现因感到现在农产品市场变化过快，整个市场上充斥着各种添加剂糕点感到痛心疾首。市场对于真正无添加传统糕点的打压下，现决定有偿公开使用29年的糕点配方（一定要来生产基地考察，单纯卖配方都是耍流氓，你又不知道...
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