酒酿米发糕(6寸蛋糕模份量)食谱大全及做法,烹饪好吃的酒酿米发糕(6寸蛋糕模份量)方法
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网上很多方子做出来不是粘牙,就是质感粗糙(这道简单的美食,我已经琢磨了一年多了,尝试过五六次,都失败了)也不知道是不是我打开方式不对,反正就是做不出来q弹的酒酿米发糕。
这个方子是我伪原创,结合了马拉糕的方子,至少是我唯一一次成功的酒酿米发糕(如果你们承认他是发糕的话,然后我定义成功的标准是,吃起来有酒酿香,不粘手,不粘牙,q弹,口感不粗糙)
用料
面粉 | 70克 |
粘米粉 | 50克 |
木薯淀粉 | 50克 |
白糖 | 35克 |
甜酒酿水 | 60克 |
水 | 110克 |
耐糖酵母粉 | 5g |
泡打粉 | 2克 |
玉米油 | 8克 |
酒酿米发糕(6寸蛋糕模份量)的做法
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