![法式海绵小蛋糕做法烹饪大全 地道法式海绵小蛋糕如何做]( "法式海绵小蛋糕做法烹饪大全 地道法式海绵小蛋糕如何做")
- 孟老师的海绵蛋糕，从来没仔细看过。而今细细一看，才发现这竟然是没有油的。这可毕竟少见。曾经做过一次不放油的海绵蛋糕，那是因为忘记放了。没有油的蛋糕配方，好像只见过天使蛋糕。分蛋打发的海绵蛋糕，是不是比全蛋打发的要更松软一些呢？用料蛋黄40克细砂糖45克蛋白60克低筋面...
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![来自小屿老师的全蛋海绵蛋糕—全蛋海绵食谱大全及做法，烹饪好吃的来自小屿老师的全蛋海绵蛋糕—全蛋海绵方法]( "来自小屿老师的全蛋海绵蛋糕—全蛋海绵食谱大全及做法，烹饪好吃的来自小屿老师的全蛋海绵蛋糕—全蛋海绵方法")
- 最近吃腻了戚风，就很怀念老式鸡蛋糕的味道，有丰富的蛋香味，奶味也很醇厚，于是就动手做了一款全蛋海绵蛋糕，成品非常令我惊喜，特别纪录下来～以下是6寸圆模用料全蛋150克去壳牛奶40克细砂糖70克（原方110克）黄油26克低筋面粉100克水怡6克准备工作：模具底部周围垫上油纸，黄油和牛奶混合...
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![小海绵蛋糕如何做才美味，怎么做小海绵蛋糕简单又好吃]( "小海绵蛋糕如何做才美味，怎么做小海绵蛋糕简单又好吃")
- 有小时候的味道用料鸡蛋4个糖75克面粉100克葡萄干适量黑芝麻适量小海绵蛋糕的做法鸡蛋加白糖，打发到泡泡少了，过筛面粉，放入葡萄干一起搅拌，从低部往上翻搅，差不多放入六连磨具，烤165度，30分钟烤好了Y(^o^)Y小贴士很好吃...
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![海绵蛋糕（分蛋式）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（分蛋式）方法]( "海绵蛋糕（分蛋式）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（分蛋式）方法")
- 用戚风蛋糕的配方，做分蛋式海绵蛋糕，做出的蛋糕松软又Q弹。用料白砂糖10克玉米油50克牛奶60克低精面粉100克蛋黄6个蛋白6个白砂糖60克盐1克左右白醋几滴海绵蛋糕（分蛋式）的做法准备好材料，蛋黄蛋清分好。10克糖、50克油、60克牛奶，倒入盆中。用手动打蛋器搅匀，成乳化状态。备用...
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![日式海绵蛋糕🍰新手小白福利食谱大全及做法，烹饪好吃的日式海绵蛋糕🍰新手小白福利方法]( "日式海绵蛋糕🍰新手小白福利食谱大全及做法，烹饪好吃的日式海绵蛋糕🍰新手小白福利方法")
- 这个蛋糕做法非常的简单成功率高，口感松软好吃，特别适合新手小白！亲们移步视频吧用料鸡蛋看视频材料都有标注日式海绵蛋糕🍰新手小白福利的做法非常好吃，成功率高，可以试试！...
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![分蛋式海绵蛋糕(六寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的分蛋式海绵蛋糕(六寸)方法]( "分蛋式海绵蛋糕(六寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的分蛋式海绵蛋糕(六寸)方法")
- ☞150度烤50分钟☜用料鸡蛋3个砂糖(加入蛋白)60g黄油30g牛奶30g低筋面粉68g分蛋式海绵蛋糕(六寸)的做法牛奶和黄油混合隔热水融化。分离蛋黄和蛋白(装蛋白的盆要无油无水)，分三次加入糖打发蛋白至九分发。逐个蛋黄加入稍搅拌均匀即可不用过度搅拌会消泡。筛入低筋面粉翻拌...
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![分蛋式海绵蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的分蛋式海绵蛋糕（6寸）方法]( "分蛋式海绵蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的分蛋式海绵蛋糕（6寸）方法")
- 用料鸡蛋3个面粉100克黄油30克牛奶20克蜂蜜20克细砂糖100克分蛋式海绵蛋糕（6寸）的做法蛋黄与糖用蛋抽打散蛋白分三次加入砂糖打发至干性发泡（不要太干了）蛋黄液加入到蛋白霜中低速搅拌均匀分三次加入过筛的低粉，用硅胶刮刀翻拌均匀，加入蜂蜜及融化好的黄油液，快速翻拌均匀。160...
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![蒸/烤 日式海绵蛋糕 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸/烤 日式海绵蛋糕 小美版方法]( "蒸/烤 日式海绵蛋糕 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸/烤 日式海绵蛋糕 小美版方法")
- 上次做了个超松软的日式海绵蛋糕，把网上的配方稍微做了更改，出来非常好吃。今天是弟弟生日，也想做一个，但是早上烤箱出了问题，于是就把蛋糕蒸出来，另一番滋味，也非常棒！用料鸡蛋4个低筋面粉65克冰糖粉55克淡奶油60克盐1/2茶匙玉米油50克蒸/烤日式海绵蛋糕小美版的做法把活底蛋糕...
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![全蛋打发式海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋打发式海绵蛋糕方法]( "全蛋打发式海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋打发式海绵蛋糕方法")
- 描述简单无步骤图，仅供自己以后查阅使用。用料鸡蛋2个细砂糖50克低筋面粉60克玉米油20克全蛋打发式海绵蛋糕的做法全蛋打发：鸡蛋加糖，隔水加热至肌肤温度，打发至画8不消。筛入面粉切拌均匀，加入玉米油切拌均匀。烤箱180度预热，面糊倒入模具，略作震荡，烤约20分钟。倒出冷却食用。...
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![比戚风蛋糕更绵软——日式海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风蛋糕更绵软——日式海绵蛋糕方法]( "比戚风蛋糕更绵软——日式海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风蛋糕更绵软——日式海绵蛋糕方法")
- 比戚风软，入口即化的，当属这款日式海绵蛋糕，它不是用全蛋打发，口感比全蛋打发的要细。我的日式海绵蛋糕配上我自己做的珍珠奶茶，这一天的任何时刻都可以享受下。海绵蛋糕一定得放些香草精，不然吃着还好，闻着总是腥，下次一定要放，在打发蛋清时加几滴。用料鸡蛋3个牛奶50g玉米油30g...
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![海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕做法]( "海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕做法")
- 这是我上西点课时记的笔记，分享给大家。视频里的前两段是关键步骤的操作手法。海绵蛋糕的口感不如戚风蛋糕软绵，喜欢软绵口感的朋友可以参照我这个戚风蛋糕的菜谱（烘焙新手可以先看一下我的烘焙入门指南）用料鸡蛋液300克细砂糖150克低筋面粉160克无盐黄油20克海绵蛋糕的做法...
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![小美海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的小美海绵蛋糕做法]( "小美海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的小美海绵蛋糕做法")
- 转载用料低筋面粉克小美海绵蛋糕的做法好小贴士来自小红书“然宝爱吃”的食谱，超棒超简单～这真的是我做过最简单的蛋糕了！关键它无油！！依然那么好吃！！！推荐用北鼎烤箱+乐葵模具，美味与方便同时兼得～因为用乐葵烤出来真的不干，你听开头的声音，压下去滋滋湿润的声音，口感和戚风很像，乐葵...
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![鹅蛋法式海绵小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的鹅蛋法式海绵小蛋糕方法]( "鹅蛋法式海绵小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的鹅蛋法式海绵小蛋糕方法")
- 两次，用鹅蛋做了戚风，这第三番，最后一个鹅蛋，用来做个海绵蛋糕。鹅蛋做的戚风，吃起来像海绵蛋糕。那么，鹅蛋做的海绵蛋糕，吃起来会像什么呢？马芬？磅蛋糕？孟老师的方子，分蛋海绵。必须是分蛋海绵，因为鹅蛋的黄白比例与鸡蛋差别太大，很难想象，也很难比较全蛋海绵的效果差异。分蛋海绵，同样...
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![香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」方法]( "香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」方法")
- 6英寸圆模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1单个6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克细砂糖100克蛋黄75克低筋面粉120克牛奶45克黄油45克沃柑1个香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】的做法用刨丝器把沃柑表面的皮刨出来牛奶➕黄油隔热水融化（需要一直保持温的状态以便后续乳化）；烤箱预热160...
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![日式海绵蛋糕（古早蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式海绵蛋糕（古早蛋糕）方法]( "日式海绵蛋糕（古早蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式海绵蛋糕（古早蛋糕）方法")
- 感谢原方主，是会抖动的蛋糕，让我结缘。加了一点点盐，吃起来有一点点芝士的味道。经过多次实践经验分享给大家。用料鸡蛋6个牛奶80克细砂糖80克色拉油50克盐3一5克低筋面粉80克日式海绵蛋糕（古早蛋糕）的做法1.准确称好材料，鸡蛋是6个哈。2.色拉油加热一小会，关🔥，备用。不用大热哈...
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![海绵小蛋糕如何做才美味，怎么做海绵小蛋糕简单又好吃]( "海绵小蛋糕如何做才美味，怎么做海绵小蛋糕简单又好吃")
- 用料鸡蛋4个低筋面粉120克细砂糖75克玉米油38克海绵小蛋糕的做法称量好所需用料，把纸托放入模具中备用。在盆中放入全蛋液和细砂糖。打发全蛋液，打发至画八字不会迅速消失的状态。加入过筛后的低筋面粉翻拌均匀(今天用的是小米低筋粉)，然后倒入玉米油翻拌均匀。倒入模具中，表...
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![海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）方法]( "海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）方法")
- 2017.4.23日上午实操用料2017.4.23日上午实操鸡蛋7个约330克低筋粉180克色拉油30克绵白糖180克海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）的做法原料第一步:鸡蛋+细砂糖打发至膨胀发白。打发时间没有确定的时间，鸡蛋温度不一样，打发时间也不同。开始发白了，体积也翻倍增加鸡蛋打发好第二步:...
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![分蛋式蜂蜜海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的分蛋式蜂蜜海绵蛋糕方法]( "分蛋式蜂蜜海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的分蛋式蜂蜜海绵蛋糕方法")
- 160度35-40min用料鸡蛋4个低筋面粉90克细砂糖40克蜂蜜30克牛奶10克玉米油15克柠檬汁几滴分蛋式蜂蜜海绵蛋糕的做法1.蛋白打至硬性发泡。2.一个个加入蛋黄后拌匀。加入蜂蜜，低粉拌匀，加入牛奶，油拌匀。...
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![生日蛋糕（日式海绵蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的生日蛋糕（日式海绵蛋糕）方法]( "生日蛋糕（日式海绵蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的生日蛋糕（日式海绵蛋糕）方法")
- 因为从小就爱吃甜点，身在国外的我实在是买不到小时候吃过的海绵蛋糕，就开始自己在家里琢磨.最初家里没有烤箱打蛋器的时候都是用好几只筷子打得蛋清然后用电饭锅烤得蛋糕.后来直到开始工作后才开始买了一件又一件厨房用品.现在每逢家人生日都是我在做蛋糕...很自豪哈...（偷...
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![《炼乳绵绵小蛋糕》，纸杯蛋糕，海绵小蛋糕，方便快手，宝宝的最爱~食谱大全及做法，烹饪好吃的《炼乳绵绵小蛋糕》，纸杯蛋糕，海绵小蛋糕，方便快手，宝宝的最爱~方法]( "《炼乳绵绵小蛋糕》，纸杯蛋糕，海绵小蛋糕，方便快手，宝宝的最爱~食谱大全及做法，烹饪好吃的《炼乳绵绵小蛋糕》，纸杯蛋糕，海绵小蛋糕，方便快手，宝宝的最爱~方法")
- 方子是留个小蛋糕的量，做一次吃刚刚好啦。手法是分蛋海绵蛋糕的做法，大家都知道做蛋糕时蛋白打发很重要，其实蛋黄也要打发到位哦。这个方子是参考圆猪猪老师的《乐享烘焙》一书，我做了好几次觉得特别好，分享给大家咯~用料蛋黄42克细砂糖17克炼乳17克玉米油13克牛奶18克低筋面...
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![小山进海绵蛋糕(附视频)——完整的海绵蛋糕攻略食谱大全及做法，烹饪好吃的小山进海绵蛋糕(附视频)——完整的海绵蛋糕攻略方法]( "小山进海绵蛋糕(附视频)——完整的海绵蛋糕攻略食谱大全及做法，烹饪好吃的小山进海绵蛋糕(附视频)——完整的海绵蛋糕攻略方法")
- 此帖完全按原方操作，包括烘烤的时间和温度，一一照搬。成品七七八八，虽不完美。但可见此方的操作性之强。这次录了制作视频，拍了烘烤相片，还拍了手脱模的视频。也算是本人有史以来最勤快，最完整的帖子。为了力求更好，录了两次视频。。。。真的好折腾。豆果没法上视频，视频链接：手脱...
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![全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）方法]( "全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）方法")
- 我妈太喜欢吃那种老鸡蛋糕了所以就做了块让她实现蛋糕自由！！用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶38克白砂糖89克低筋面粉100克泡打粉3克全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）的做法三个鸡蛋打进盆里打发分三次加入糖打发到滴落的面糊不会马上消失泡打粉和低筋面粉过筛后分三次拌入面糊⚠️用翻拌的...
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![法式无油海绵小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的法式无油海绵小蛋糕方法]( "法式无油海绵小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的法式无油海绵小蛋糕方法")
- 这几天各种媒体都在报道有关植物奶油的问题，看看以下的相关报道：氢化油，也叫做植物奶油、植物黄油、植脂末。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国已纷纷限制，但中国却在大规模、无限制...
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![海绵蛋糕（日式分蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（日式分蛋海绵）方法]( "海绵蛋糕（日式分蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（日式分蛋海绵）方法")
- 这个海绵蛋糕烤出来略干，适合韩式裱花，和翻糖！分享的是巧克力海绵蛋糕，底下会附上原味海绵蛋糕的配方！步骤都是一样的！此方子适用于六寸圆模和六个纸杯。做八寸蛋糕，所有原料乘以1.67！用料鸡蛋3个细砂糖100克低筋面粉80克牛奶50克黄油30克可可粉20克海绵蛋糕（日式分蛋海绵）的做法蛋...
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![比海绵垫还要Q弹的日式海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的比海绵垫还要Q弹的日式海绵蛋糕卷方法]( "比海绵垫还要Q弹的日式海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的比海绵垫还要Q弹的日式海绵蛋糕卷方法")
- 前两天，我发了一个折腾蛋糕卷的视频，很多的小伙伴都留言，说我用一块海绵垫在忽悠他们，说明明就是海绵垫，怎么就说是蛋糕卷呢？平时自己做蛋糕卷，非常小心的不敢碰，它都会裂开花，怎么敢和视频那样去折腾。其实做好的蛋糕卷状态就真的得和视频所看到的那样，弹性好，不管你怎么卷都不开裂...
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