- 地道广东人早茶、夜茶、家里安排的熟食糕点节假日必备!蒸熟后,放凉结块,切块,切片,再下平底锅煎一煎~搭配辣椒酱!!!简直是人间美味!冷藏一晚,第二天煎、炒!都很好吃噢~~无澄粉配方!简单易行!动手做美食啦~~~~还可以加入香菇、干贝(瑶柱)~~要切粒噢🤗用料新鲜白萝卜1只700g左右虾米30g腊肉70g盐...
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- 深秋,一个萝卜盛产的季节。用料白萝卜一个750克左右澄粉90克广式腊肠2根干贝大概50克头菜20克盐10克糖20克水500毫升传统广式腊味萝卜糕的做法萝卜刨丝、腊肠切丁、干贝泡软撕碎、头菜切丁、粘米粉和澄粉用500毫升水拌匀1、小火把腊肠丁、干贝碎、头菜丁炒香,盛出备用倒入...
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- 广式萝卜糕注重胡椒味、一定要用腊肠用料萝卜2500克澄粉150克粘米粉500克腊肠4条虾米100克片糖1.5片胡椒粉半瓶盐瑶柱(没有可以不加)若干正宗广式腊味萝卜糕的做法萝卜去皮切成大块一半刨丝,一半切成条用盐腌制一下出水处理腊肠、虾米腊肠切成小粒,虾米用水浸泡一会儿萝卜渣...
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- 不是祖传配方(自用笔记)~~如有类同纯属巧合~希望大家喜欢~~疫情当前,继续宅在家~~想吃美味(刚好材料还算齐),那就动手吧~~~武汉加油~中国加油~用料材料:粘米粉250克(由于粉的吃水性不一)萝卜3斤(2斤刨丝,一斤切粗条)腊肠3条虾米一把(按个人喜好)瑶柱一把(按个人喜好)调料:冰糖1小块(30g左右...
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- 逢年过节,萝卜糕是必备的美食!要帮妈妈记录下她的好手艺!用料馅料:白萝卜4斤腊肉或腊肠若干虾米一把粉浆:粘米粉500克水适量调料:盐2勺鸡粉3-4勺糖2勺胡椒粉适量花生油适量生粉2勺广式蒸萝卜糕的做法1.粘米粉加水,调至稀糊;2.粉浆静置1-2小时甚至更长时间,让粉充分吸收水分,蒸出来...
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- 东吃萝卜,现在这个季节做太赞了,一点味精不用放,参加美味哦!用料萝卜1000克粘米粉300克玉米淀粉30克腊肠2根胡椒粉10克盐3克花生200克芹菜2根油15克红辣椒1个小美版广式腊味萝卜糕的做法腊肠、芹菜、辣椒切细备用。主锅放入白萝卜10秒速度10打磨。倒出滤出萝卜汁280克备用。...
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- 好友k是香港人,每年春节他母亲制作的萝卜糕都让我们赞不绝口。给大家分享下老太太的私房配方用料萝卜根广东年味之腊味萝卜糕的做法详细步骤和用料看下面详细步骤和用料看下面详细步骤和用料看下面详细步骤和用料看下面详细步骤和用料看下面详细步骤和用料看下面详细步骤...
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- 其实做美食也是一种修养用料萝卜按自己喜欢的量,我用半根萝卜虾米我大概放的,喜欢就多放干贝我用楼上8粒大头的,喜欢的可以多放水按自己感觉放,大概一碗水粘米粉我用半包大概250g腊肠2根,喜欢就多给糖一勺腊肉因为我不喜欢腊肉,所以用冬菇代替广东萝卜糕的做法把需要的材料都备...
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- 萝卜糕广州早茶必有的传统糕点,沾蒜蓉辣椒酱吃绝配。萝卜糕的材料也很简单,一点水也不用,萝卜和粘米粉是必须D,其它配料可随自己喜欢,有的加入腊肉、腊肠、培根、瑶柱、虾米、冬菇等多种配料,我就不喜欢太浓重的口味,只加了腊肠、虾米和瑶柱,还加了点澄粉个人感觉这样吃起来口感...
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- 从小就爱吃萝卜糕,奈何我妈妈那个厨艺达人真的从来没做过成功定型的萝卜糕,只能自己动手了。用料粘米粉400克萝卜削皮前3斤左右腊肠3根瑶柱适量腊肉小半块广式萝卜糕家庭版厨房小白也能一次成功的做法准备好材料把萝卜切丝,腊肠腊肉切碎,瑶柱撕开小块,腊肉是后面从我妈妈的冰...
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- 上几天做了芋头糕,自然不会忽略了萝卜糕。同样的做法,不一样的味道,但是都是超级好吃😊用料萝卜去皮一个约530克腊肠120克香菇七小朵沾米粉230克食用水310克大蒜三大瓣糖一勺香煎萝卜糕最容易做的广式萝卜糕腊味萝卜糕新手零失败系列的做法萝卜切条,腊肉切丁,香菇泡发后切丁,蒜...
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- 记得以前过年时,爸爸肯定会蒸萝卜糕,一蒸就十几盘,送礼以及自用都有,真是很好味的哦!用料白萝卜5斤粘米粉500克胡椒粉少许白糖少许盐少许腊肉1块腊肠1条虾米少许冬菇8朵老广萝卜糕的做法把白萝卜刨丝…用煲煮好,切记:千万不要放水,因为萝卜本身有水的,煮的过程就会出水!把腊肠,腊肉,...
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- 用料白萝卜丝1100克,约1.5根粘米粉250克腊肠3根,约120克腊肉1块,约40克虾米20克瑶柱40克开水泡过虾米瑶柱的面,约50克糖15克盐2克胡椒粉2克五香粉2克广式萝卜糕(儿时味道)的做法腊肠和腊肉先蒸15分钟,蒸软了方便切。臂力刀功好的省略此步。开水泡虾米和瑶柱,没过面即可。白萝卜...
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- 试过很多地方的萝卜糕,但还是最喜欢吃妈妈做的,准备好材料,记录好每个步骤,要将这口味传承下来,有空自已也可以做。用料萝卜4斤粘米粉500克栗粉50克水500克(开浆用)虾米30克腊肉一块香菇30克干贝适量(可放可不放)蒜苗适量白胡椒粉10克(喜欢的多放,不喜少放)糖适量盐适量广式腊味萝卜...
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- 煎过的萝卜糕表面金黄焦香微脆,内芯柔软。腊味和干货越嚼越香~~萝卜糕看起来很复杂其实步骤很简单,炒料、炒萝卜、拌粉浆、混合蒸结束!做萝卜糕比较重要的是这三种原料的重量比,萝卜:粘米粉:澄粉=8:1:0.25清水:粉类重量比=1:1干贝、腊味等都是锦上添花的,用量可以自己调整但也不用...
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- 用料萝卜200粘米粉250克香菇4朵虾米数克盐克糖克葱水1婉瘦肉广东萝卜糕的做法蘑菇干贝浸泡切丁,萝卜切丝,切好瘦肉丁,加入调料搅拌后翻炒将调制好的粘米粉倒进之前炒好的萝卜丁猛火蒸40分钟左右冷却后切开一小块小贴士在盆地刷一层油,这样不会粘底...
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- 今天真是多产的一天啊~-太懒惰不想修图系列2-作为一个到处漂泊的广州人我决定潜心厨艺把家的味道随身携带——————我发现不同牌子的粘米粉和面粉一样吸水量是不同的,这个方子的比例适合三象牌粘米粉,如果用新良的粘米粉,水量需要减少一点,其他牌子的还没摸索过。用料粉浆...
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- 每年年三十妈妈都会做完萝卜糕烧完🧨再睡觉,我总会等到萝卜糕完成了,吃上新鲜出炉的萝卜糕,再美美的去睡觉,自从婚后年三十再也能吃的上新鲜萝卜糕了,但妈妈也总会在初二回娘家让我带满满的萝卜糕回来,今年妈妈给我一个萝卜糕的配方,让我从此以后自力更生丰衣足食!用料萝卜3根(削...
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- 冬天吃萝卜,客家人的萝卜粄,老广的萝卜糕!小时候觉得就一把粉末加入各式材料可以幻变精彩美味很神奇,长大了,原来自己都可以!!用料萝卜1根腊肠2条腊肉1块虾米100克猪肉200克干贝20粒粘米粉500克水650克盐3勺胡椒粉5勺白糖1勺鸡粉2勺油3勺糕点小吃-广式萝卜糕的做法白萝卜去皮,刨...
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- 来自于因疫情原因而在家无聊的我的作品🤪因为蛮喜欢吃萝卜糕,经常都会在楼下金早绿点买两块。既然这么无聊不用上班,那不如就自己动手!用料白萝卜1个(削皮后约500g)粘米粉约200克澄粉(小麦淀粉)约50克香菇8朵腊肉约100克腊肠1条(皇上皇)干贝约40g盐1小勺白糖1小勺(用来去萝卜...
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- 最爱萝卜糕,每次我茶餐厅必点的一道点心,现在自己可以做了,想吃就可以吃到……用料萝卜1大根(500g到700g)香肠(皇中皇的)5根胡萝卜1根粘米粉300克水(煮萝卜)100克水(搅拌粘米粉)300克盐1勺白胡椒1勺玉米油10克广式萝卜糕的做法忘记拍照了😅😅😅萝卜,胡萝卜切大块,放入美善品料理机,3秒/...
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- 用料萝卜2根干贝8粒虾米1把腊肠1根粘米粉5汤匙生粉1汤匙猪油2勺盐5克鸡精1小勺广式萝卜糕的做法2根萝卜切丝干贝虾米稍泡一下,切碎腊肠切小粒香芹枝切碎放猪油爆香腊肠放入干贝虾米,炒一会加入萝卜丝,盐,炒熟,最后加入鸡精盛出晾凉袋装的粘米粉,也可以用散装的加入5汤匙粘米粉,1...
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- 满口的香菜香,满口的腊味香,满口的虾米香。用料萝卜2斤粘米粉克干贝10粒虾米15克香菇10朵腊肉1条水150g盐糖花生15g芫茜6根鸡粉和味广式腊味萝卜糕的做法尽量买调味后的花生,不要买原味的花生。腊肉不够可以用烧肉顶替,肥瘦比例1:3香菇水留用。粘米粉200g萝卜刨丝,用盐炒干出...
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- 用料萝卜3根(约5斤)粘米粉500克腊肠适量(我用了5根)盐适量糖适量胡椒粉少许味极鲜适量瑶柱少许广式腊味瑶柱萝卜糕的做法萝卜削皮刨丝备用,瑶柱洗净浸泡备用,腊肠(也可用腊肉)切小粒备用。腊味爆香后,盛到碗里备用。往爆香过腊味的锅里倒入萝卜丝,加适量盐、胡椒粉,翻炒均匀,加入味极...
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- 过年了,奶奶亲手做萝卜糕。分享给大家。用料萝卜4根7斤广味腊肠2条广味腊肉1条虾米1把干贝1把粘米粉1斤糖3克盐少许家乐鸡汤粒1粒广味萝卜糕的做法我用了7斤萝卜一斤沾米粉,腊肠和腊肉都是在街市买的。虾米和小元贝仔按个人口味多少。先把腊肉和腊肠切碎放到锅里爆出油,再把...
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