- 作为土生土长的潮汕人,从小吃着各种美食长大。潮汕真的是吃货的天下,各种卷章(猪肉卷)牛肉丸鱼丸虾丸鱼皮饺……绿豆饼酥糖……隆江猪脚……(一不小心暴露了我的家乡,哈哈,我和大名鼎鼎的猪脚饭绿豆饼都来自隆江)出来外地求学,工作以后,越发怀念大家的美食,所以每次回家都要到市场上...
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- 铜盘粿也有人称之为肠粉。用粘米粉做的食品类型比较多,纯粹为方便自己以后查阅而记录下。用料粘米粉70克番薯粉30克水450克(约两碗)花生小许五花肉100克鱿鱼干20克虾干20克蒜头2小瓣生抽少许鸡粉少许铜盘粿(潮汕美食)的做法粉混合加水搅拌至无颗粒米浆待用花生随意切成小瓣,鱿...
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- 什么是人间烟火?挑担的货郎穿街而过、卖冰糖葫芦的小贩儿响亮吆喝用料潮汕大薯适量番薯粉适量葱花适量虾米适量潮汕大薯的做法大薯切成丝加入番薯粉加入你喜欢的腊肠虾米等配料你喜欢什么就放什么然后搓成圆圆的去蒸就好了😋😋😋😋😋嗯😋嗯不错不错😋😋😋😋...
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- 定个小小目标收藏这辈子我所做的潮汕小吃,那我就在开个菜谱吧!用料食材五湖四海潮汕美食,自创手工潮汕的小吃的做法汕头近海,就少不了海鲜!用了都是潮汕特有食材创新,打破传统。汕头潮阳区小吃潮汕潮州小外食广场豆腐花。...
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- 最喜欢潮汕美食的我,这几天好想吃蚝烙,但是身在魔都,只能自己丰衣足食。这些配料可以做图片这样大小的蚝烙3个哦。用料蚝肉500克鸭蛋3个番薯粉120克水190克盐2克香菜5根胡椒粉1克鱼露1勺猪油50克潮汕美食之——蚝烙的做法把所有配料准备好。我喜欢多多的香菜,所以配的香菜比...
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- 潮汕人除了会做生意对于食物的追求也是出了名的各种食物除了新鲜还是新鲜用料鱼露适量糖油潮汕美食喔的做法谢谢喜欢潮菜小贴士关于潮菜...
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- 用料粘米粉3勺玉米淀粉1勺水8勺盐适量蒜头油适量酱油适量潮汕美食小吃-糕粿的做法用任何一种容器都可以,只要比例对就行我用的是一个量勺杯先放入4勺冷水,再放入3勺粘米粉,1勺玉米淀粉混合均匀,最后再边搅拌边加入4勺的开水(一定要刚煮开的哦,搅拌均匀后,加入适量盐巴,备用。蒸锅...
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- 用料500克水400克芋頭,去皮、切塊(約2公分)65克糖10克牛奶20克奶油芋泥球,大人气团购美食/美味秘密的做法1將水放入主鍋,架上蒸鍋,於蒸鍋內加入芋頭,以25分/Varoma/速度1蒸煮。取下蒸鍋,清空主鍋。2將蒸好的芋頭、糖、牛奶和奶油放入主鍋,以50秒/速度3混合,取出放入碗中稍微放涼,...
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- 都说“潮汕姿娘个个矮做雅粿”,在潮汕地区,逢年过节拜神祈福都得各种粿品,红桃粿、发粿、荷兰薯粿、菜头粿、鼠壳粿、甜粿等等。这两年开始热衷于倒腾各种粿品,去年底第一次尝试做红桃粿,很成功,家里人都说好吃,自己做的红桃粿料足,卫生。今年继续倒腾,顺便把各个步骤记录保存下来...
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- 鼠瓜,现时当季鲜嫩…鼠瓜烙是我们潮汕人们家喻户晓的一道经典美食,可当小吃亦可作为主食。着实好吃😋用料水食量鸡蛋1个薯粉适量鼠瓜1根萝卜干适量潮汕美食--鼠瓜烙的做法薯粉加水调匀备用,鼠瓜切薄片,萝卜干切丁……切好后一起放入调好的粉浆里,加盐味精调味,继续搅拌均匀,放置...
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- 用料九肚鱼5条大虾5只葱3根面粉100克红薯粉50克鸡精1勺盐3克耗油半勺生抽半勺十三香半勺蒜蓉4瓣鸡蛋2个九肚鱼饼-潮汕美食的做法九肚鱼洗净剁块,将其剁成肉沫。九肚鱼肉沫,加葱花大虾去虾壳虾线剁成虾沫虾,九肚鱼剁沫后,加入半勺耗油,半勺生抽,少许十三香,少许盐,少许鸡精。搅拌...
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- 粿条卷的灵魂在于菜脯丁(也就是晒干的白萝卜切成末)用料粿条皮适量(吃多少人自己拿捏)芋头半个白萝卜半个(切小丁)香菇15朵(泡发切末)晒干的白萝卜(江东特产菜脯)1小个葱花1把潮汕美食~潮州粿条卷的做法到菜市场买这样的粿条皮,让店家把边角切去,剩下整张的皮可以备用。除了葱花,其他所...
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- 潮汕美食之一,因其做法是用锅铲沿鼎(炒菜铁锅)边铲下而命名为鼎溜粿,口感顺滑,是深受潮汕人民所喜爱的美食用料粘米粉80克番薯粉10克水100克(约半碗)米浆用鱿鱼干少许虾干少许五花肉100克萝卜干20克青菜1颗花生少许盐自己随意鼎溜粿(潮汕美食)的做法两种粉与清水混合做成米浆待用,...
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- 潮汕的传统美食,软糯香甜.我家婆婆手把手传授的经验。用料糯米粉500克黑糖少许白糖250克普通面粉3小把熟白芝麻适量清水250克鸡蛋2个潮汕特色美食——甜粿的做法首先准备一个大盆,倒入糯米粉,白糖和黑糖搅匀倒入普通面粉,继续拌匀加入足量的清水搅拌均匀准备一个铁盆,刷上少许...
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- 用料韭菜饼700g面粉500g五香粉若干油若干盐若干潮汕美食的做法搅拌面粉韭菜剁碎,加五香粉搅拌油入锅完成✅...
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- 用料香菇4朵虾米少许五花肉几片干贝适量潮汕大菜煲的做法菜洗干净切块焯水,用冷水冲一下五花肉,香菇干贝虾仁爆香加入菜炒一下倒入砂锅加满开水,加入蚝油生抽一点点盐,中火煮10分钟出锅!...
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- 一口气吃了2个,还想再吃❤️用料粥2碗薯粉1碗腊肠虾只鸟蛋个香菇个肉末克潮汕美食小吃—鲎粿的做法内馅可以自行搭配哦,没有固定。肉末先用蚝油,酱油,鸡精,盐,油,生粉,胡椒粉腌制一个小时,更入味蒸熟的鸟蛋备用这个是重点:2碗粥1碗薯粉2:1的比例一起破壁机打成浆我没有买模具,家里有的...
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- 我们大潮汕好多好好吃的小吃“菜头粿”是其中一个,外面卖的都不好吃,还是得自己动手从小吃到大非常好吃强烈推荐用料萝卜2根粘米粉350克五花肉300克香菇15朵虾苗半小碗芹菜几根盐适量鸡精适量水适量潮汕一美食的做法首先萝卜切丝,下勺盐,(这步很重要,为了萝卜出水)放一旁不管五...
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- 广东地区有名的粤菜中潮汕菜最美味也是最奇葩。新年饭桌肯定离不开它们的!用料潮汕菜潮汕菜的美味,潮汕菜里的乡愁。潮汕年菜大集合!的做法炸带柳鱼棉湖粿肉浮虾卷菜头广将猪肚咸菜汤干鱿鱼炒棉湖芥篮炸草鱼块宵米,也可以叫薯粉粿卤味肯定也有这个早餐必须有的,大鱼大肉之后来...
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- 很喜欢吃豆腐鱼烙,喜欢吃生蚝的可以用生蚝代替用料薯粉6勺水12勺豆腐鱼1斤鸡蛋3个胡椒粉1克鱼露少许葱花少许潮汕美食豆腐鱼烙的做法除了鱼露和胡椒粉,其他东西搅拌在一起,锅下油加热,大火,我这是三张的量凝固成型后轻轻摇动锅柄整块豆腐鱼烙会转动,证明可以翻面了,翻过来后继续...
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- 问我最喜欢吃牛肉哪一部分,肯定是五花腩啊!肥牛平常吃得多,打火锅也吃不少,但牛腩永远是我的最爱,湘菜有小炒黄牛肉,贵州黔菜有酸汤黄牛肉,川菜有水煮黄牛肉,可见黄牛肉真的非常好吃。新鲜出锅的焖牛腩会有一种独特的八角清香,咬下去非常弹牙,带有鲜香味焖牛腩的汤汁会瞬间从牛腩肉...
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- 用料韭菜适量白粥地瓜粉潮汕小食的做法白粥盛凉韭菜切丁,洒盐地瓜粉所有材料加盐搅拌均匀油锅下油,大火加热,下浆!转小火!煎熟即可加点辣椒更合口...
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- 严谨来说不是潮汕特产哈哈,但是谜之好吃啊,比外面小吃店的好吃多了去了操作起来也很简单,算是快手菜了吧用料鸡腿2只白酒适量胡椒粉适量糖一小丢丢沙茶(皇牌)适量麻油适量酱油适量【红姨潮汕美食】秘制鸡扒的做法鸡扒脱骨,用刀背敲敲敲敲晕它加入所有酱料,盐渍三到四小时如果是...
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- 可以说我是一个番薯控来的,从小吃到大,我能一天三餐都吃番薯,都不会腻味的。曾经叛逆期的时候,因为一天三餐,少煮了一餐,没见到心爱的番薯和老妈顶撞。当然那么喜欢最重要的原因,是番薯的吃法实在是太多太多啦。(部分图片暂时来自网络,等我全部重新再做一遍后,再换上)用料见过程见过...
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- 俺是地道滴潮汕妹子、好多好吃滴在下厨房都找不到菜谱。所以就自己创建啦。大家做的潮汕菜也都可以一起分享。用料潮汕美食潮汕美味。的做法动手做拍照上传、OK了。...
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