![嫩肉小诀窍如何做才美味，怎么做嫩肉小诀窍简单又好吃]( "嫩肉小诀窍如何做才美味，怎么做嫩肉小诀窍简单又好吃")
- 前几天吃烤肉，五花肉吃起来有点硬和柴，后来上网搜了不少嫩肉的小方子，最适合我的应该还是这个。用料五花肉酸奶嫩肉小诀窍的做法就用酸奶把五花肉拌匀，腌制五六个小时就可以了，腌制完后，真的很嫩，在沾上干料，呜哇～口齿留香，因为我超爱喝酸奶，家里常备上好多，所以才说这种最适合我了，酸...
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![黄金比例滑嫩茶碗蒸~附蛋汁滑嫩的诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金比例滑嫩茶碗蒸~附蛋汁滑嫩的诀窍方法]( "黄金比例滑嫩茶碗蒸~附蛋汁滑嫩的诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金比例滑嫩茶碗蒸~附蛋汁滑嫩的诀窍方法")
- 方子来自MASAの料理ABC：介紹日本的傳統蒸料理！做法很簡單。只要注意，蛋&高湯的比例&加熱的方式就可以做出來超級滑嫩的美味茶碗蒸喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و方子为4-6人份用料茶碗蒸配菜鸡腿肉1片酱油1/2tsp虾仁4颗胡萝卜（切薄片）4片香菇1朵菠菜1/2把海鲜菇1/4包蛋汁鸡蛋3个...
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![『简单诀窍』光滑细嫩的蒸鸡蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的『简单诀窍』光滑细嫩的蒸鸡蛋羹方法]( "『简单诀窍』光滑细嫩的蒸鸡蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的『简单诀窍』光滑细嫩的蒸鸡蛋羹方法")
- 蒸蛋羹总能让我回到童年的美好回忆中。外婆常会为我做这道菜，每当吃它时，立刻又回到了她的怀抱，那时候的生活真正是无忧无虑。每当我早晨想吃些舒服的东西，或者心情不好的时候，蒸蛋羹便是一项好的选择。-蒸鸡蛋羹非常简单，只需要20分钟不到的时间。可以品尝到鸡蛋的新鲜味道，只...
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![快速去枣核的小诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的快速去枣核的小诀窍方法]( "快速去枣核的小诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的快速去枣核的小诀窍方法")
- 孕期收到的吃的太多，包括一大包压缩的枣子，现在宝宝都5个多月了，才翻出来，看看日期都快过了，还得抓紧吃掉，最快的消耗方法就是做枣泥了，可是去核太麻烦了，婆婆之前在国营饭店做过厨师，教了我个简单的小诀窍，现在分享给大家！用料枣子随意白纸随意锤子等工具一个快速去枣核的小诀窍的...
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![牛肉洋葱煎饺（附牛肉鲜嫩多汁小诀窍）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉洋葱煎饺（附牛肉鲜嫩多汁小诀窍）方法]( "牛肉洋葱煎饺（附牛肉鲜嫩多汁小诀窍）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉洋葱煎饺（附牛肉鲜嫩多汁小诀窍）方法")
- 牛肉与洋葱乃是最佳搭配，做成煎饺，简直好吃的不要不要的，底脆肉鲜，咸鲜多汁，好吃妙不可言。用料面皮食材中筋面粉200克水110毫升油10毫升盐1克馅料食材牛肉馅250克洋葱半个鸡蛋1个拌馅调料生抽20毫升老抽5毫升原味鲜少许油10毫升盐3克王守义饺子包子调味料3克淀粉水淀粉3克1：10...
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![炒鸡蛋（很嫩诀窍）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒鸡蛋（很嫩诀窍）方法]( "炒鸡蛋（很嫩诀窍）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒鸡蛋（很嫩诀窍）方法")
- 用料鸡蛋2个盐若干克牛奶若干克炒鸡蛋（很嫩诀窍）的做法下次试试...
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![牛肉炒不老 鲜嫩多汁有诀窍——蒜苗炒牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉炒不老 鲜嫩多汁有诀窍——蒜苗炒牛肉方法]( "牛肉炒不老 鲜嫩多汁有诀窍——蒜苗炒牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉炒不老 鲜嫩多汁有诀窍——蒜苗炒牛肉方法")
- 很多人喜欢吃牛肉，但是自己炒出来的牛肉很容易炒老了太柴不好吃，今天教大家做一道蒜苗炒牛肉，记住处理牛肉的关键几步，你自己也可以做出鲜嫩多汁的牛肉哦~用料牛肉250g蒜苗100g小米辣3个生姜一小块生粉2勺生抽1勺白糖1勺料酒1勺海鲜酱一大勺盐半勺牛肉炒不老鲜嫩多汁有诀窍—...
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![包子的诀窍如何做才美味，怎么做包子的诀窍简单又好吃]( "包子的诀窍如何做才美味，怎么做包子的诀窍简单又好吃")
- 用料低筋粉或中筋水玉米或小麦淀粉包子的诀窍的做法低筋粉更暄，中筋加淀粉也可，还可以加泡打粉。包好饧久一些，不盖盖，表面微干再蒸，能保留漂亮的褶肉馅不要加料酒，挥发不出去有味儿，饺子和氽丸子同理。除了葱姜水和花椒水，可以加一点蒜水，更香面要软，皮不能太薄揉面朝一个方向轻轻...
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![炒嫩牛肉的诀窍做法烹饪大全 地道炒嫩牛肉的诀窍如何做]( "炒嫩牛肉的诀窍做法烹饪大全 地道炒嫩牛肉的诀窍如何做")
- 在餐厅吃炒牛肉觉得很嫩，在家做却很容易炒老。今天学了一招，实践证明可行。用料牛肉250克料酒1勺淀粉1勺酱油1勺小苏打4克藤椒油2勺杏鲍菇2个姜蒜适量干海椒10克豆瓣酱1勺鲜椒酱半勺炒嫩牛肉的诀窍的做法牛肉切片。我喜欢把牛肉冻一下好切。注意牛羊肉和猪肉相反，需要顺着肉...
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![水嫩蒸蛋的诀窍做法烹饪大全 地道水嫩蒸蛋的诀窍如何做]( "水嫩蒸蛋的诀窍做法烹饪大全 地道水嫩蒸蛋的诀窍如何做")
- 蒸水蛋是最家常的做法。对小朋友来讲，也是最易吸收的营养餐。但蒸水蛋，要想蒸的好，嫩滑平整，入口即化，还是需要小技巧哦。记录一下我惯常的做法供大家参考哈。诀窍要点：1、蛋液与清水比例1：1.2，也可以直接用蛋壳来称量清水，半个蛋壳，约装3次就行。2、清水最好使用38度左右温水，这样...
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![让肉排酸小诀窍做法烹饪大全 地道让肉排酸小诀窍如何做]( "让肉排酸小诀窍做法烹饪大全 地道让肉排酸小诀窍如何做")
- 虽说现在市面上卖的基本都是排酸肉，可是个别时候所需还是会买到没有排酸的肉，那怎么办呢？现在分享一个小秘诀。用料肉肉淘米水让肉排酸小诀窍的做法把猪肉浸泡在淘米水中半个小时就可以啦。弱碱性的淘米水有助于血水更快地析出，带走肉上的脏东西，顺便更好地去除腥味。...
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![肉片杏鲍菇（让肉肉嫩嫩的诀窍）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉片杏鲍菇（让肉肉嫩嫩的诀窍）方法]( "肉片杏鲍菇（让肉肉嫩嫩的诀窍）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉片杏鲍菇（让肉肉嫩嫩的诀窍）方法")
- 嫩嫩的五花肉，加上软软的杏鲍菇，总会让人有一种幸福的感觉，尤其再配上一碗米饭，感觉自己能再多摄入一些卡路里，哈哈，后面附肉嫩滑的秘方，欢迎广大厨友讨论指正用料五花肉500克杏鲍菇3个糖半勺海天酱油3大勺料酒2勺白胡椒粉小半勺花椒一小把蒜4-5粒葱一颗洋葱四分之一个肉片杏鲍...
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![孜然洋葱牛肉（内附牛肉不柴的小诀窍）食谱大全及做法，烹饪好吃的孜然洋葱牛肉（内附牛肉不柴的小诀窍）方法]( "孜然洋葱牛肉（内附牛肉不柴的小诀窍）食谱大全及做法，烹饪好吃的孜然洋葱牛肉（内附牛肉不柴的小诀窍）方法")
- 用料腌料：牛肉垂直纹路切丝淀粉两汤勺料酒适量小苏打3分之一小勺姜3片炒料：洋葱半个孜然粉适量生抽适量孜然粒适量青椒一个孜然洋葱牛肉（内附牛肉不柴的小诀窍）的做法『处理牛肉』牛里脊肉和纹路垂直方向切片/切丝，加入淀粉、小苏打（不要太多）、生姜末、料酒、鸡蛋清（可以不放）腌1...
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![清蒸鱼诀窍如何做才美味，怎么做清蒸鱼诀窍简单又好吃]( "清蒸鱼诀窍如何做才美味，怎么做清蒸鱼诀窍简单又好吃")
- 先记一下诀窍用料鱼条蒸鱼豉油勺料酒勺姜片葱根盐克鸡精生抽醋清蒸鱼诀窍的做法1、鱼去鳞片后用七八十度热水浇烫，之后用刀刮，去粘液2、大葱垫底，使空气流通3、热水上锅，水里加醋，大火十分钟4、淋油后，酱汁浇盘边，不破坏鱼鲜味...
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![Q弹蜜汁猪肉 |自制又Q又嫩好吃不腻的炒肉诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹蜜汁猪肉 |自制又Q又嫩好吃不腻的炒肉诀窍方法]( "Q弹蜜汁猪肉 |自制又Q又嫩好吃不腻的炒肉诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹蜜汁猪肉 |自制又Q又嫩好吃不腻的炒肉诀窍方法")
- 炒猪肉其实是有诀窍的，怎么焖怎么炒才能又Q又好吃是有方法的。👏下面给大家分享独家秘制的——Q弹蜜汁猪肉，是真的好吃还不腻!😋可以试试看，真心不容易出错～😜用料三层肉1斤小根蒜2根盐1勺糖1勺醋1勺排骨酱1勺酱油1勺花生油1勺Q弹蜜汁猪肉|自制又Q又嫩好吃不腻的炒肉诀窍的做...
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![松软胖馒头的小诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的松软胖馒头的小诀窍方法]( "松软胖馒头的小诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的松软胖馒头的小诀窍方法")
- 为面食新手做的总结，轻松做松软、表皮光滑的胖馒头。用料自发面粉200克牛奶100ml盐（可不选）2.5克食用油少许白醋或米醋少许松软胖馒头的小诀窍的做法将牛奶分批次倒入自发粉中，用筷子或者木质扁平锅铲将两者拌成絮状。这时会发现面团很稀，很黏。千万不要畏难，开始揉。关键在于...
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![上班族煮饭省时小诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的上班族煮饭省时小诀窍方法]( "上班族煮饭省时小诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的上班族煮饭省时小诀窍方法")
- 身为上班族，下班后想吃自己煮的饭几乎成了奢望，特别是在公司离家更远了之后，只有周末能过过手瘾。于是结合现实，总结出一些煮饭省时的小诀窍。肉类：我一般周末去买一块五花肉，回来去皮切片，分小袋冻起来，吃的时候拿一袋出来解冻就好了。（买一袋泡菜，一起炒就是泡菜五花肉！加点水和冰...
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![原味刀切：一点小诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的原味刀切：一点小诀窍方法]( "原味刀切：一点小诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的原味刀切：一点小诀窍方法")
- 自己动手做中式的次数并不是太多，但是成功率还是比较高，总结一下经验或者说是秘诀还是有一些的。主要有一下几个点。好面粉，用没有不良添加的筋度适宜的面粉，是做出好的刀切馒头的基础，刀切的组织相对精密细致，略带Q弹的口感，用中筋面粉是比较适合的。和面适当。合适的和面方法，...
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![肉沫茄子（小诀窍）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉沫茄子（小诀窍）方法]( "肉沫茄子（小诀窍）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉沫茄子（小诀窍）方法")
- 有增香的小东西，个人真的觉得更好吃！用料牛肉饼（肉馅）1块泡茭头（或者其他泡菜也行）2个茄子1个糖盐老抽白醋淀粉一点点肉沫茄子（小诀窍）的做法牛肉饼提前拿出来解冻茄子切块加两小勺白醋，两小勺淀粉，混合注意，这步是为了更定型，之后吸油更少多油大火炸（注意，全程不要开小火，小火会吸油进...
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![意想不到的简单小诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的意想不到的简单小诀窍方法]( "意想不到的简单小诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的意想不到的简单小诀窍方法")
- 分享给大家据说超可以（侵删用料新鲜水果若干意想不到的简单小诀窍的做法咖喱加苹果泥或苹果果酱，口感更好草莓撒胡椒菠萝+花椒泡水红油抄手酱...
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![红烧牛腱（小诀窍更好吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧牛腱（小诀窍更好吃）方法]( "红烧牛腱（小诀窍更好吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧牛腱（小诀窍更好吃）方法")
- 红烧牛肉做了很多次，因为喜欢辣味，会加一点豆瓣酱。最近做的时候调整了做法，加入了一点黄豆酱，结果味道更浓郁～更好吃～用料牛腱700克香叶3片花椒一小把八角1个茴香一小把姜一小块蒜头2个老抽1勺冰糖10粒左右生抽2勺料酒1勺豆瓣酱1勺黄豆酱1勺洋葱半个砂仁2个红烧牛腱（小诀窍更好...
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![爆炒花甲 又鲜又嫩~诀窍在于焯水食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒花甲 又鲜又嫩~诀窍在于焯水方法]( "爆炒花甲 又鲜又嫩~诀窍在于焯水食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒花甲 又鲜又嫩~诀窍在于焯水方法")
- 用料花甲一斤料酒2勺姜片4片葱1根蒜4瓣小米椒7个豆瓣酱1勺生抽1勺耗油2勺胡椒粉10克糖10克水淀粉10克爆炒花甲又鲜又嫩~诀窍在于焯水的做法水开之后加点料酒把花甲放进去煮（❗❗❗煮到花甲微开就行不需要煮到花甲全打开因为后面大火炒花甲会打开的这样炒出来才鲜）热油后加...
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![烤箱鸡米花超嫩不干诀窍（减脂餐食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱鸡米花超嫩不干诀窍（减脂餐方法]( "烤箱鸡米花超嫩不干诀窍（减脂餐食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱鸡米花超嫩不干诀窍（减脂餐方法")
- 烤箱鸡米花减脂少油好吃不干！但是弄出来非常干口感不好诀窍就是烤的时候，鸡米花用锡纸包起来，一张大的锡纸，鸡米花平铺，然后把多余的对折，覆盖住这样鸡肉的水份就被锁住不会蒸发啦，为了减脂鸡肉腌制过程中我没有放油用料鸡胸肉块胡椒粉克面包糠克鸡蛋个盐克黑胡椒勺淀粉勺食用油...
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![蒸米饭诀窍如何做才美味，怎么做蒸米饭诀窍简单又好吃]( "蒸米饭诀窍如何做才美味，怎么做蒸米饭诀窍简单又好吃")
- 许多日本料理的米饭都会叫人赞不绝口，以为只有日本大米才能如此口感，香软Q弹，其实只要掌握这个诀窍，任何大米都可以获得品味提升，赶快试一下吧！用料大米：适量水：适量食盐：1g以下白醋：3-5滴玉米油：5-8滴蒸米饭诀窍的做法洗净大米，凉水浸泡20分钟重新加入水、盐、醋、油按下煮饭键，到时...
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![油醋汁更好吃的小诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的油醋汁更好吃的小诀窍方法]( "油醋汁更好吃的小诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的油醋汁更好吃的小诀窍方法")
- 自制油醋汁很多人都会自己做，不过我无意中发现：在实际操作中，不少厨娘为了省事，会把醋和酱油等调料直接倒在蔬菜上，然后一起搅拌。其实这样做真的有点可惜哦，因为有时候拌不匀口感没会那么好；后来学习烘焙后，发现有个步骤可以用在油醋汁上~就是：乳化！！看完以下小诀窍，其实自制油醋汁...
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