![舟山红烧大虾做法烹饪大全 地道舟山红烧大虾如何做]( "舟山红烧大虾做法烹饪大全 地道舟山红烧大虾如何做")
- 用料虾8只蒜2瓣油5克姜2片料酒1勺生抽1勺盐1克舟山红烧大虾的做法洗虾，剪开背部去虾线备用油热后放入大虾🍤，再把用料都放入。2、3分钟后就可以起锅。（这里用了另一次做虾的图片）起锅！小贴士最好用新鲜的虾！...
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![舟山硬糕如何做才美味，怎么做舟山硬糕简单又好吃]( "舟山硬糕如何做才美味，怎么做舟山硬糕简单又好吃")
- 1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。3.煎制：平锅置小火上，先刷上...
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![舟山杂鱼如何做才美味，怎么做舟山杂鱼简单又好吃]( "舟山杂鱼如何做才美味，怎么做舟山杂鱼简单又好吃")
- 妈妈要我下次回家给她做盘酸菜鱼，我说酸菜鱼也是带点辣，能吃的了吗？她说酸菜鱼的辣能吃，也挺喜欢。其实也没多少年前，舟山的很多家庭基本是不备辣椒的，“辣”只是停留在字眼的味素，接受不了，更习惯不了。而现在，带着浓重辣味的川菜、湘菜、江西菜、衢州菜却已占据了城市的各条街道...
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![红烧刀鱼（舟山刀鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧刀鱼（舟山刀鱼）方法]( "红烧刀鱼（舟山刀鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧刀鱼（舟山刀鱼）方法")
- 用料鱼400克盐2克葱少许（10克）蒜少许（2瓣）姜2片（5克）料汁酱油1勺（吃米饭的勺子）醋2勺料酒1勺白糖半勺腌鱼料料酒2勺红烧刀鱼（舟山刀鱼）的做法据说刀鱼上面白色的部分，把它去掉一些，能去掉很多腥味放两勺料酒，腌一下鱼，大概十分钟，这里说的勺子指的就是图中的饭勺锅中放入少许油将腌好的...
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![舟山腌冬瓜如何做才美味，怎么做舟山腌冬瓜简单又好吃]( "舟山腌冬瓜如何做才美味，怎么做舟山腌冬瓜简单又好吃")
- 这是收藏自网友新月如钩的朋友圈，只为记录。想要知道腌冬瓜的朋友看过来用老妈的话实在太简单了：整个冬瓜清洗一下，连皮切成块再清洗一下，去掉籽和囊，然后排列入缸皮朝上，加水放点盐，水量不必没过冬瓜，上面压个重物，冬瓜自己会渗水。这缸冬瓜九十月份做的，一个月左右就可以吃了，吃不...
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![虾舟如何做才美味，怎么做虾舟简单又好吃]( "虾舟如何做才美味，怎么做虾舟简单又好吃")
- 用料大明虾2只鸡蛋2个香菇适量大枣适量银耳(原食谱是海蛰皮)适量黄瓜适量清酒或低度白酒1大勺盐少许白胡椒粉少许虾舟的做法虾洗净,用厨房纸巾擦拭干水份.用刀从身中间划开,不要划到底,去中间的壳,留尾部,留头,去沙线.肚子的筋挑去把调味料洒在虾身上,用长竹签从尾部串到...
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![红烧舟山沙丁鱼做法烹饪大全 地道红烧舟山沙丁鱼如何做]( "红烧舟山沙丁鱼做法烹饪大全 地道红烧舟山沙丁鱼如何做")
- 用料舟山沙丁鱼10条蒜4瓣姜8片生抽2勺油盐适量料酒2勺藤椒少量干小米辣10个红烧舟山沙丁鱼的做法沙丁鱼去头去尾去内脏鱼鳞，清洗下放碗里加料酒生抽，姜片葱段腌制二十分钟左右，腌好后倒掉水分和姜片葱段锅内热油，放入沙丁鱼小火煎至两面微黄，加入姜丝蒜瓣过油，加干辣椒段煸炒，不...
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![舟山带鱼如何做才美味，怎么做舟山带鱼简单又好吃]( "舟山带鱼如何做才美味，怎么做舟山带鱼简单又好吃")
- 用料舟山带鱼2条料酒1勺生抽1勺葱四分之一根姜4片老抽几滴白糖少许淀粉少许舟山带鱼的做法带鱼俩面煎一下，过一遍油就行，不易煎老葱姜蒜干辣椒爆锅，放带鱼，放生抽然后加热水，马上放料酒和白糖快好的时候加点老抽上色，然后加水淀粉，最后收汁这个牌子酱油...
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![舟山特色菜-红烧海哥霸食谱大全及做法，烹饪好吃的舟山特色菜-红烧海哥霸方法]( "舟山特色菜-红烧海哥霸食谱大全及做法，烹饪好吃的舟山特色菜-红烧海哥霸方法")
- 海哥霸虽然长得丑但是很好吃哦～用料油锅底倒满盐3茶匙白糖2茶匙料酒3汤勺美味鲜酱油4汤勺蒜头🧄6瓣对切小米辣4颗切粒葱3根海哥霸1只舟山特色菜-红烧海哥霸的做法海哥霸洗净留下肉切块，忘记拍照啦。锅底倒满油，因为肉比较多所以需要多一点油，油烧热后倒入蒜瓣小米辣爆香，倒入...
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![红烧豆腐鱼｜舟山海鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧豆腐鱼｜舟山海鲜方法]( "红烧豆腐鱼｜舟山海鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧豆腐鱼｜舟山海鲜方法")
- 靠海吃海的舟山人，吃海鲜吃的就是新鲜！遇到好的海鲜，舟山话说，就是透骨新鲜！年底了，开通一波舟山海鲜直通车，要吃新鲜海鲜的小伙伴，快上车！直通车：yqyh002用料豆腐鱼5条小葱酱油白砂糖食用油红烧豆腐鱼｜舟山海鲜的做法看👀，超级新鲜的豆腐鱼！！处理一下内脏就好了！起油锅，下豆腐鱼，你可以选...
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![舟山海鲜——红烧杂鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的舟山海鲜——红烧杂鱼方法]( "舟山海鲜——红烧杂鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的舟山海鲜——红烧杂鱼方法")
- 用料鱼4条老抽半勺盐少许糖一小勺生抽2勺料酒适量醋少许葱1根蒜3瓣舟山海鲜——红烧杂鱼的做法1.鱼去鳞，去内脏洗净(鲳鱼可以两面都划一刀，为了能更好的入味)。2.葱切成葱花，蒜切末。3.锅里倒入少许油，放入蒜末煸香。4.放入鱼，依次倒入半勺老抽上色，2勺生抽调味，半勺糖，小半勺盐，...
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![红烧舟山小黄鱼做法烹饪大全 地道红烧舟山小黄鱼如何做]( "红烧舟山小黄鱼做法烹饪大全 地道红烧舟山小黄鱼如何做")
- 用料舟山小黄鱼10条姜70克葱4根油盐适量料酒2勺生抽2勺蒸鱼豉油1勺鲜冻藤椒一小把干小米辣8个大蒜4瓣红烧舟山小黄鱼的做法姜葱切片切丝、辣椒切段、蒜拍开小黄鱼去鳞去鳃去内脏，冲洗干净后加入姜片葱段、一勺料酒、生抽拌匀腌制二十分钟，期间翻动一次热锅起油，油热后放入小...
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![红烧舟山鲜带鱼做法烹饪大全 地道红烧舟山鲜带鱼如何做]( "红烧舟山鲜带鱼做法烹饪大全 地道红烧舟山鲜带鱼如何做")
- 小时候最爱吃的海鲜就是带鱼，最近朋友推了一个舟山卖海鲜的微友给我，说他家有卖的是全国最好吃的带鱼，我就迅速下单买了回来，用家里父辈传下来的方法烹制这新鲜的带鱼，很有小时候的味道。鲜带鱼也推荐用清蒸的方法吃。第一次写配方菜谱，可能不够周全，但每一个字都是不可缺少的，很...
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![白灼舟山大红虾做法烹饪大全 地道白灼舟山大红虾如何做]( "白灼舟山大红虾做法烹饪大全 地道白灼舟山大红虾如何做")
- 懒人营养福音：简单清洗，简单烹饪，最新鲜最舟山的深海红虾，给您忙碌一天补充足够的营养。用料虾8两左右姜5-6片料酒2勺白灼舟山大红虾的做法1.船冻红虾清水冲洗一遍2.虾沥干1.锅里加入2碗水，切好的姜片和少许料酒2.待水煮开1.把红虾放入锅里2.盖好锅盖，等5分钟左右水开，翻动一下，...
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![红烧舟山小管鱿鱼做法烹饪大全 地道红烧舟山小管鱿鱼如何做]( "红烧舟山小管鱿鱼做法烹饪大全 地道红烧舟山小管鱿鱼如何做")
- 这个季节小管鱿鱼正肥美几乎只只带籽或带膏不论是葱油蒸还是红烧都非常鲜用料小管鱿鱼500克青椒1个姜切丝生抽2勺料酒1勺红烧舟山小管鱿鱼的做法新鲜小管鱿鱼清洗干净。水烧开入小管烫15秒左右捞出（如上图，小管圆鼓鼓即可），这一步是让籽或膏变硬，切开不易散。然后再将小管肚子...
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![舟山熏鱼如何做才美味，怎么做舟山熏鱼简单又好吃]( "舟山熏鱼如何做才美味，怎么做舟山熏鱼简单又好吃")
- 用料新鲜马鲛鱼1条生抽适量盐适量糖适量醋适量料酒适量舟山熏鱼的做法新鲜马鲛鱼稍微冻硬（方便切片），切成一厘米厚的片，去肚洗净。加入生抽，料酒，盐拌匀腌制鱼肉，大概半小时。腌制好的鱼肉捞出来晾干，表皮没有水份为止。入油锅炸至表面微黄，注意火候，太老了鱼肉柴，太嫩了鱼肉容易散...
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![舟山鹅骨酱如何做才美味，怎么做舟山鹅骨酱简单又好吃]( "舟山鹅骨酱如何做才美味，怎么做舟山鹅骨酱简单又好吃")
- 舟山特色菜，从小就喜欢，外公的拿手菜。外地的朋友也可以用鸡壳等禽类。用料鹅头连脖子1只洋葱1个小米椒一个小葱末少许生姜末5克酱油1勺蚝油2勺白糖5克胡椒粉五香粉少许水淀粉1勺醋半勺老酒1勺舟山鹅骨酱的做法鹅骨剁碎生姜末，洋葱末热油爆香，然后加鹅骨末，文火多炸一会，这样骨...
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![舟山美食——椒盐野生大竹节虾食谱大全及做法，烹饪好吃的舟山美食——椒盐野生大竹节虾方法]( "舟山美食——椒盐野生大竹节虾食谱大全及做法，烹饪好吃的舟山美食——椒盐野生大竹节虾方法")
- 用料虾6只油适量淀粉少许料酒一勺盐少许蒜2瓣椒盐适量糖少许小葱1根舟山美食——椒盐野生大竹节虾的做法1.虾洗净，用剪刀剪开整个背部并取出虾线，剪开的背部虾肉处抹上少许淀粉。2.小葱洗净切成葱花，蒜切末。2.锅里放油，稍微多一点，放入大虾煎至全熟，倒出多余的油。3.放入切好...
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![舟山杂烩如何做才美味，怎么做舟山杂烩简单又好吃]( "舟山杂烩如何做才美味，怎么做舟山杂烩简单又好吃")
- 这是我的家乡舟山的一道非常平民的家常菜，几乎每家每户都会做，一般都以做大菜时多余的高汤（俗称泔水汤）加上新鲜花菜、熏鱼、走油肉片、鲜虾、鹌鹑蛋、香干等制成。既然叫杂烩，用料并没有太多讲究，只要有高汤、花菜、海鲜和肉这几个基本元素就行了，用的也都是一时解决不掉的剩菜...
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![舟山砂锅的详细做法大全,简单又营养的舟山砂锅做法]( "舟山砂锅的详细做法大全,简单又营养的舟山砂锅做法")
- 我也不知道外地有没有这样的砂锅杂烩菜，但对于我来说，砂锅是有特殊情感的存在。作为舟山初代夜宵，五元一碗的砂锅占据了我的儿时记忆，97年第一次让舟山人民感受到震感的那一次地震，半夜爸妈抱着我出门，后来一夜不敢睡等余震，一边看着电视紧急播报新闻一边就抱着一碗砂锅喝着汤，其...
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![红烧带鱼「鲜到鲜得舟山带鱼」食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧带鱼「鲜到鲜得舟山带鱼」方法]( "红烧带鱼「鲜到鲜得舟山带鱼」食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧带鱼「鲜到鲜得舟山带鱼」方法")
- 久闻舟山渔场的大名，地理位置得天独厚，位于南北冰洋流交汇处，海水冷暖交替，造就了舟山带鱼独有的肉厚油润、入口融化般细嫩的口感。今天给老妈做了一道红烧带鱼，一向讲究的老母亲赞不绝口，带鱼鲜而不腥，肉质相当细腻，没有大骨粒异物干柴感，相当满意。用料舟山带鱼500克小葱3根姜1...
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![舟山呛虾如何做才美味，怎么做舟山呛虾简单又好吃]( "舟山呛虾如何做才美味，怎么做舟山呛虾简单又好吃")
- 硬壳虾或红虾都可以，不过在我眼里红虾才是呛虾的极品用料红虾只盐克舟山呛虾的做法步骤很简单，准备一大碗凉水，倒入100克以上的盐，盐放的多熟的也快，用筷子把盐大致化开，放入红虾，然后放入葱姜蒜干辣椒，还有花椒放入冰箱，半小时以后，就可以吃了，喜欢熟一点的可以再多呛久点！！嗯～～完美！！...
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![舟山醉虾如何做才美味，怎么做舟山醉虾简单又好吃]( "舟山醉虾如何做才美味，怎么做舟山醉虾简单又好吃")
- 活蹦乱跳的水白虾。用料水白虾蒜瓣姜片白酒勺盐克糖克甜辣酱舟山醉虾的做法活蹦乱跳的水白虾，用清水养着准备料：蒜末，姜末，一个小米椒，少许糖和耗油和盐，三勺香醋和生抽，一大勺泰式甜辣酱或腐乳。搅拌均匀，如果喜欢味道重点可以加多点甜辣酱或腐乳把虾放入兑好的料中，将高度白酒和...
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![舟山呛虾的详细做法大全,简单又营养的舟山呛虾做法]( "舟山呛虾的详细做法大全,简单又营养的舟山呛虾做法")
- 呛虾、呛蟹，下饭神器！在我们舟山，一般用滑皮虾或者红虾来呛，但更多人喜欢呛红虾。只要新鲜，完全不用担心拉肚子啥的。所以不经常吃生的朋友只要记住这点就好了哦！用料红虾若干盐若干舟山呛虾的做法做法很简单：用一只大碗，放入新鲜的虾，放凉开水沒过红虾，加入盐（依个人口味），腌制4-5小...
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![「舟山渔外婆」干烤大虾（滑皮虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的「舟山渔外婆」干烤大虾（滑皮虾）方法]( "「舟山渔外婆」干烤大虾（滑皮虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的「舟山渔外婆」干烤大虾（滑皮虾）方法")
- 用料条虾（滑皮虾）400g食盐2勺青菜叶少许【舟山渔外婆】干烤大虾（滑皮虾）的做法①准备食材：条虾400g，食盐少许，青菜叶少许。②用清水洗净虾（一遍即可）。③放入两勺食盐。④开火，盖上锅盖，干烤7-8分钟左右。⑤7-8分钟后，掀开盖子。⑥稍微搅拌一下，使食盐均匀入味。⑦将条虾盛出。⑧摆盘...
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