- 补充第一条:关于糖果放一会儿发粘的问题!沿海,阴雨天气比较多的地区制作糖果容易出现发粘的现象,这是因为空气湿度比较大,糖果吸潮所致!出炉后的糖果放凉立刻密封保存,如果糖果已经受潮了,回烤箱继续烘烤几分钟就可以以了!!再有一个原因没烤透补充第二条:花纹不明显,第一就是蛋白霜的...
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- 冬天到了,需要来点厚实的东西犒劳自己,这款焦糖海盐蛋糕墙裂推荐,曾一天售出20个,当之无愧的看家甜点,谢谢小媛的精彩出镜,这款蛋糕口感十分丰富:焦糖味的奶油、法国盐之花海盐、奥利奥饼干碎、法芙娜巧克力脆珠、可可百利黄油脆片、杏仁片,想想都要流口水,还是自己看视频吧,不过请...
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- 还记得小时候吃过的蓝白色包装的方形牛轧糖吗?软糯的奶糖夹着香脆的坚果,叫人回味无穷。陈薇巧手还原这份古早味的牛轧糖,带我们重温童年的香甜滋味。牛轧糖的硬度,主要受两个因素影响:一是糖浆熬煮的温度,140度较适中;二是与黄油量有关,黄油加得越多,糖越软。此外,也还与保存温度...
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- 自带圣诞BGM的蛋白糖饼,就算只用透明饼干袋包起来也是圣诞感满满!用来装饰圣诞蛋糕不要太棒,抹好面往上一放就搞定!即使不送给小仙男,送给塑料姐妹花、送给小盆友也是超带感呀~用料看做法视频【圣诞花环蛋白糖】高颜值自带圣诞BGM的做法大蛋清1个细砂糖10g打发至接近干性发泡,...
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- 用料鸡蛋5个白醋1-2滴白砂糖50克盐2-3g戚风蛋糕蛋白打发视频的做法湿性发泡状态。多打几圈,可以达到硬性发泡。要根据所需要的情况而定。...
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- 饺子是大家经常做的面食,但是做好它,却不是很容易,现在我就教大家来做饺子吧。用料猪肉250克白菜200克生抽,香油,鸡蛋,盐你家里有的调料面粉500g水230g左右白菜水饺(付视频)的做法白菜洗净切碎加一点盐巴放在那里让它自己浸出水。面粉加水,揉成光滑的面团。不要太软了,不然等一下很...
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- 封面图为八分发用料蛋白冷藏的鸡蛋利于分离细砂糖分三次倒入蛋白(视频)蛋白打发的做法本图用304不锈钢打蛋盆,保证盆内无油无水,将蛋清蛋黄分离,我一般蛋清放304不锈钢盆,蛋黄放玻璃打蛋盆。用电动打蛋器开到3档开始打蛋,打到有较大的鱼眼泡,加入1/3糖继续3档打蛋,打到没有较大鱼...
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- 第一次没失败就又买了广州酒家的白莲蓉做。参考了买材料店的食谱面皮的克数来调整如果觉得没那么多糖浆的话可以试下这个比例。用料面粉80克转化糖浆60克花生油20g碱水2g鸡蛋液内馅(白莲蓉和咸蛋黄)蛋黄白莲蓉月饼(附视频)小白新手的做法准备好材料容器中倒入糖浆、油、碱水...
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- 童年回忆走一波!告诉我!小时候做梦都梦见自己身上挂着小樱的手杖的不是我一个人!举起手杖就能飞!花嘴:8mm圆嘴、5mm圆嘴、2~3mm圆嘴、三能SN7071五齿星形嘴用料蛋白1个细砂糖60克柠檬汁1克视频【魔卡少女樱手杖蛋白糖】的做法蛋清1个细砂糖60克混合均匀,隔水(尽量避免蒸汽)边加热...
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- 用料蛋清105g糖粉90g玉米淀粉9g柠檬汁3滴黄色色素适量橙色色素适量视频菜谱|甜蜜蛋白糖的做法蛋黄、蛋清分离,取105g蛋白,并挤3滴柠檬汁入蛋白。把蛋清、糖粉分三次打发,至干性发泡。将玉米淀粉过筛加入打发好的蛋白中翻版均匀,快速操作,以免蛋白消泡。把这些均分成三份,其中两...
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- 老师教学用料鸡蛋7个青椒1个番茄1个盐调味适当加醋调味适当加糖调味适当加番茄酱调味适当加生抽调味适当加淀粉水调味适当加糖醋炸蛋(视频教学)的做法先看看老师的菜谱把油加热到5成油温,倒入鸡蛋,炸鸡蛋鸡蛋炸到金黄色出锅,放到盘子备用。用油炒青椒和番茄,放水、盐、醋、白糖...
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- 蛋白糖的原材料比较简单,用蛋清和细砂糖就可以做出形状各异的蛋白糖,装饰蛋糕甜品必备,或给小朋友当健康零食等。这个蛋白糖教程很方便上手,不用熬糖版蛋白糖,做好之后存密封罐可以保存2.3个月,做造型蛋糕随取随用!只要脑洞够大!蛋白糖能做出各种不同的可爱造型,而且是可食用的,放...
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- 用料鸡蛋150g细砂糖100克蛋糊视频的做法打好的蛋糊状态...
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- 咦,应该叫大米糕吧?不懂,但是好像就是外面卖的那个味道吧,嘻嘻,我又没吃过外面卖的,快试试是不是你想吃的味道小贴士认真看完了再问问题呦用料粘米粉300克白糖170克水600克酵母8克泡打粉2克温水40克白糖糕(超详细附视频)的做法酵母,无铝泡打粉,温水放在一个碗里发酵,如果没有泡泡,发...
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- 这款白糖熬红糖的配方,可以熬制大概600ml红糖浆📌由于糖的熔点是180C(367F),温度非常高所以操作时一定要小心,⚠️特别是加水的时候。📌记得用不粘锅熬糖哦🤗用料白糖300g水700ml甜品红糖制作(用白糖熬—视频演示)的做法1⃣️把白糖倒锅里,开大火2⃣️开始两分钟不用搅拌,看到底部有一些...
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- 如果奶油想多一点可以用到700g余下的抹面后可以用来裱花用料奶油600克细砂糖40克新手小白蛋糕奶油打发视频的做法白砂糖全部一次性加入到奶油内开始三档打发,打发时不停的搅动,以覆盖到所有奶油慢慢出现纹路了,继续打发,这时候可以开到1档,以免打发过头继续观察状态,一档打发打...
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- 不太甜,原味溶豆,感觉和蛋白糖的距离只差10克白砂糖。用料蛋清4个柠檬汁6滴玉米淀粉30克细砂糖15克蛋白溶豆(原味,草莓,双拼)内附蛋白打发视频的做法原材料准备。分离出蛋清。蛋清中滴入柠檬汁。先打发蛋白,糖分三次加入。第一次蛋白程现鱼眼泡状态加入1/3糖。5档高速继续打发,蛋...
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- 小时候学校对面有一个早点店,每次经过都会想吃泡粑(白糖米糕)为了复刻这个小时候的味道,用了快1kg米和500g米粉尝试了四次,终于研发出了这个配方🤟🏻🤟🏻,太太太好吃了😋😋📌如果你想减糖:200g米粉最好不要少于80g的糖,可能会影响发的过程(有酸味)📌水量可能需要根据实际使用米粉进...
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- 蛋白打发全过程,一秒未剪,无加速,应该能看清楚啦~做戚风的话可以打到我视频中的微弯状态,也可也再整理一会,打成完全拉出直立小尖角~但是打到直立小尖角比较容易爆,翻拌也会需要多几次~翻拌视频在我的下一个菜谱~用料蛋白柠檬汁细砂糖视频【超详细蛋白打发视频,戚风蛋白霜制作,一...
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- 用料蛋白75g细砂糖150g柠檬汁少许糖粉703D蛋白糖立体蛋白糖网红蛋糕ins风蛋糕制作教程视频分享美图分享的做法蛋白糖制作参考上一个食谱小熊蛋白糖挤法详见视频...
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- 每到冬天,就会想起这个,红红火火,酸酸甜甜的糖葫芦。小时候,只要看到卖糖葫芦的老爷爷经过,总会拉着大人给买一串。渐渐的..贱贱的..现在连个放心糖葫芦都吃不上了!╭(╯^╰)╮吃货星人只好自己动手。其实很简单,可以现做现吃。小伙伴们一起来吧。用料新鲜山楂30-40颗白砂糖或冰...
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- 由蛋白糖和棒棒糖装饰的蛋糕成为网红已经有段日子了,看起来很复杂,其实操作起来还是比较简单的。这个视频是我从youtube搬过来的,作者是LizMerekfromtheSugarGeekShow。用料蛋白糖棒棒糖蛋糕奶油网红蛋白糖棒棒糖装饰蛋糕(视频)的做法做蛋白糖做棒棒糖甜品做累了?做太多家里没...
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- 一个爱烘培的妈妈👩,从下厨房出发,学到了很多很多用料奶油克牛奶克细砂糖克我的蛋糕视频的做法祝寿蛋糕六寸蓝莓男士蛋糕六寸奥利奥男童蛋糕六寸奥利奥草莓蛋糕小贴士把我做过的蛋糕放在这里保存,喜欢的可以翻阅...
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- 不管到什么时候,纯肉的硬菜永远最受欢迎。应朋友的强烈要求,发了这个最最最简单快手,又绝对美味的排骨做法。即使在手边厨具稀缺,材料有限的情况下也不怕,分分钟就可以出品。赶紧把它学会向周围的朋友炫耀一下厨艺吧。二乔在优酷开通了个人频道,正式开始上传视频。大家可以到优...
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