- 我知道下厨房牛扎糖的方子很多,我做过这个四次成功了两次,一次是奶锅版的失败了,微波炉版的成功率很大,在这改进了下厨房的几个微波炉方子,谢谢作者分享。用料棉花糖160克(穷娃用上好佳的香草味不要有颜色!!坚果(花生,腰果,杏仁)多一点香啊奶粉50克牛扎糖【改进版】的做法把花生,坚果...
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- 这种做法做出的成品堪比饭店大厨做的,又有家里妈妈做的味道,记得:一定要用干黄酱用料牛腱(金钱腱)1000克大葱1根姜1块大料3粒花椒粒1小勺桂皮1块香叶4片丁香3粒生抽150克老抽50克干黄酱(必须用)60克韩国大酱汤酱一勺盐5到10克(喜欢淡的可不放)酱牛肉(改进版,超好吃)的做法金钱腱切面,...
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- 这个搭配!是不是听起来就很秋天、很感恩节、很北美啊!(焦糖饼干本来就有肉桂味!)从去年惦念到今年春天终于试验了一回…结果却(/_;)总之有待改进啦,反正我很喜欢这个搭配,会再做的!南瓜粉的量参考了姗胖胖的微波炉牛轧糖(还增加了一点),结果出来颜色太令人失望了……(我用的富泽商店...
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- 用料棉花糖500克花生500克腰果(不喜欢可以不放)加入同等份的花生200克无糖奶粉250克黄油100克软版牛扎糖的做法花生可以烤箱烤十来分钟一百六十度左右也可以用锅炒熟我更喜欢炒的(东北人😍)炒熟后晾凉一点搓皮炒(烤)透一些好吃😋不粘锅一定要不粘锅小火化黄油黄油软化后加入棉...
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- 熬糖版分麦芽糖和水饴两种,此方子是麦芽糖版的,文中的温度只适合麦芽糖,制作此方时,南方的冬天,室温12度,湿度50%,熬糖部分参考了天然气小姐的方子,所有材料要提前称好,黄油融化成液体,蛋白打好用料材料1麦芽糖690克水105克细砂糖90克食盐2克材料2蛋白3个黄油75克全脂奶粉300克材料...
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- 起初用的是淡奶油,有一次淡奶油不够了,就换成了黄油来做,发现黄油做的更香更滑,而且减糖后也不会显得寡淡,孩子很喜欢吃。于是就改进了几次,不用淡奶油了,只有牛奶调黄油,就算甜味不够,香味依然很浓,很好吃。准备用10分钟,烘烤25分钟,手脚快点,半个小时搞定,可以做早餐。用料牛奶160克...
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- 娃娃总爱吃糖果用料棉花糖170克奶粉110克黄油40克花生米160克棉花糖版花生牛扎糖的做法花生我是自己炒,剥衣,捣碎称好材料不粘锅,小火融化黄油倒入绵花糖,小火翻炒绵花糖全融,关火,倒入奶粉快速炒匀再倒花生炒匀倒入模具,整形平整U形模,整两侧凉了切块,可放冰箱冻凉我沒买糖纸,做好...
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- 用料三文鱼:三文鱼一长块椰子油mustard黑胡椒盐蒜bruschetta:切片长棍面包Ciabatta/Frenchbaguette番茄3-4薄片牛油果一个goatcheese改进版Bruschetta/salmon的做法三文鱼洗净上面涂上盐,黑胡椒,mustard(我用的organicmustardpowder,有dijonmustard最好)锅里放椰子油放入蒜煎把...
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- 即将过年了,我自己准备点年货。这是首要准备的,因为做起来简单。之前做过的都是花生味的,但最近医生告诉我,胃不好不要吃花生米,儿子也不喜欢花生味,于是就有了这一款。用料棉花糖300克奶粉200克黄油100克蔓越梅干100克草莓干60克改良版牛扎糖(适合不喜欢花生米的宝宝)的做法把所...
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- 吃货的自我修养用料围裙1张食材1份爱心1颗扎进厨房的做法系上围裙备好食材(图片源自网络)做最用心的料理(图片源自网络)...
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- 果然是各家烤箱脾气皆不同,综合各种食谱,多次实验,终于可以零失败,配料也可自由发挥~用料食用油100克鸡蛋2个芝麻15克麻薯预拌粉625克牛奶450克柠檬5滴麻薯改进版的做法鸡蛋加入柠檬,用打蛋器打下鸡蛋至均匀加入麻薯预拌粉,牛奶搅拌食用油加热至80度加入,放入厨师机低速两分钟,高...
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- 成品85颗用料棉花糖300g无盐黄油100g奶粉200g混合坚果350g手工牛扎糖(棉花糖版)的做法1.准备好要用的原料,落基山的棉花糖是我用过的棉花糖里口感最好的强烈建议大家试试。2.将黄油放入平底锅(不粘锅)中,小火加热至融化,将棉花糖倒入,搅拌至棉花糖融化。3.倒入奶粉,用铲子轻轻搅...
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- 用料高筋面粉200克低筋面粉50克鸡蛋50克糖35--40克牛奶60克淡奶油60克盐2.5克酵母3克油25--30克老面60克改进版牛奶卷的做法酵母加牛奶60克和少量面粉糖大概各10克,(在用量里减去)先醒老面团拜成小块,除盐和油以外,全部加入一起搅拌低速搅拌成团再快速搅拌15分钟,我的厨师机是...
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- 我用的无糖棉花糖,尽量把黄油的量控制到最低了,奶粉也用的脱脂的,不想胖呀,又想吃,少吃点儿,偶尔解解馋~用料熟花生350g伊高无糖棉花糖100g爱登森林黄油15g德运脱脂奶粉40g抹茶粉20g无糖牛扎糖的做法全程小火☞黄油☞棉花糖☞奶粉☞花生☞搅搅搅☞磨具成型☞切切切小贴士生花生...
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- 后天老公奶奶85岁生日,加上爷爷也爱吃糖,自己动手,为亲朋好友做了这简单不粘牙的牛扎糖,可以现在还在哺乳期不能吃,用料棉花糖300克花生米300克奶粉200克黄油90克牛扎糖(棉花糖版)的做法第一步准备好所有材料,花生是烤的,婆婆帮忙去皮的,用不粘锅小火再小火化黄油,棉花糖倒入锅内...
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- 公司春节游园活动,套得只水鸭,不知道如何处理,想起以前老爸做的那道卤鸭,那鸭很老,最初简单的卤都咬不动,一次一次再加工,在变换了N种做法后变成了一道好吃到难忘的菜,可是后来老爸也记不起那鸭到底经过了多少种做法,终此成了绝响用料水鸭2斤左右葱姜八角桂皮冰糖生抽老抽盐料酒改...
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- 改进了披萨面团的制作用料高粉250g酵母一茶匙6g温水150ml盐一抓橄榄油一茶匙披萨酱跟面上撒的随便你改进版披萨的做法酵母混合温水,稍等片刻,据说要等起泡泡,我没看到多少。等泡泡时候面粉里放入盐和橄榄油。分几次倒入酵母水,用筷子先搅一下,不用粘得满手都是。揉成面团后,面...
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- 用料棉花糖300克奶粉150克花生200克黄油80克盐2克牛扎糖的做法用不粘锅先溶化黄油加入棉花糖慢火将棉花糖煮化加入奶粉,2克的盐搅拌到奶粉完全没颗粒状加入提前炒熟的花生搅均倒进模子里压平等到7成凉就可以切准备轻便的封口机,包装袋完全凉了就装进袋子封口,常温能保存一两...
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- 眨眼之间,春节就在眼前。想起儿时过年的那份热闹,心里就觉得高兴。如今,随着年龄的增长,过年越来越觉得没有了儿时的年味儿。孩提年纪的过年是鞭炮的噼噼啪啪,是热腾腾的饺子,是红通通的喜庆,是压岁钱,是一家人的团聚,还有源源不断的糖果供应。这里是我参考其他网友做的牛扎糖后自...
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- 腌牛肉的时候用糖代替盐,可以使炒出的牛肉嫩滑,亲测有效(我已经用了很多回了)。用料杏鲍菇3个牛里脊肉200克杏鲍菇炒牛肉改进版的做法牛里脊肉切片,用生抽、黑胡椒粉、料酒、半小勺糖(是糖不是盐!)、还有淀粉腌上。可以带一次性手套直接下手抓,或者用筷子也行。再用少许油拌匀。静...
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- 家里男士们都不爱甜食,所以实验一下无糖版的蛋卷改版薄脆饼😂我太难了。味道肯定不如甜蛋卷,但是减肥又想吃点脆脆的零食应该也还行吧!记录一下,方便下次做。重新试了一次其他比例,比上次更脆更好吃😋用料鸡蛋2个面粉200克黄油106克牛奶160ml芝麻若干盐5克无糖蛋卷改版薄脆饼(...
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- 用料棉花糖55g黄油5g奶粉30g花生米35g棉花糖版本的牛扎糖的做法1.准备食材,2.把黄油,融化,在放入棉花糖,切记全程小🔥加入奶粉,搅拌均匀,图片忘记发了,然后加入花生米,拌均匀,这是放好花生拌均匀的图片把弄好的放在磨具中干一下,等温度稍微凉一点切块小贴士1.记住不要用大🔥2.不要...
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- 做了很多次不同口味的牛轧糖了大家最后一致评论奥利奥口味的好吃思前想后觉得还有可以改进的地方突然看到了做蛋糕的面粉筛✌有了!可以把奥利奥过筛,细粉和奶粉混合!结合多次制作经验,调整出了自己的一个配方适合做好了自己包装一下当礼物大家做了之后别忘了上传作品啊😄用...
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- 一直在下厨房学各种美食烘焙,每次做一样食物都看多个人的做法,这次的牛轧糖看了大家的方子,觉得要用不粘锅融化太麻烦,而且也容易糊,所以自己改良了一下,后期平铺烤盘或容器也觉得麻烦些,自己改良后挺成功而且简便,因此想和大家分享,方便大家的制作过程。我以一包棉花糖的量来做的...
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- 为过年做了超多的各种口味的牛轧糖是时候整理一下方子啦~熬糖版其实也不会比棉花糖版本复杂多少做出来的糖味道却更好吃(๑´ڡ`๑)所以,不用担心,我会尽量写详细些哒~此方子一次大约出糖50~55块用料牛轧糖基础材料细砂糖100克清水40克水饴230克盐1克新鲜鸡蛋白1个蛋白所用砂...
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