- 曾经在朋友圈看到一篇说奢侈的文章,大概的中心思想是,奢侈不要用在人前,而是要融入私人的生活。我也遵循一把这雅癖又闷骚的奢侈理念-----吃碗炸酱面,用四种酱来做!用料黄酱,豆瓣酱,甜面酱,芝麻酱牛肉馅,洋葱,木耳,香菇蒜,醋,私房炸四酱的做法香菇,木耳泡发,芝麻酱温水稀释。芝麻酱一小...
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- 一直很喜欢吃炸酱面,搜罗了各种炸酱面的做法,终于自创了这碗独家私房的鸡蛋炸四酱。四种酱在里面,口感层次很丰富,香而不腻。好吃又营养,简单快手又美味!用料干黄酱,黄豆酱甜面酱,芝麻酱,酱油猪肉鸡蛋榨菜葱,姜,蒜白糖胡萝卜土豆豆芽青菜私房炸酱面(鸡蛋炸四酱)的做法猪肉切丁(纯瘦肉或...
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- 夏天是吃豆豆的季节~用料嫩四季豆一斤黄豆酱两勺大蒜三粒盐少许炸酱四季豆的做法斜切四季豆四季豆灼水沥干锅中加油,调制中火,将蒜瓣爆香锅中放入沥干的四季豆加入酱料后盖盖收汁,加少许盐小贴士酱关键是入味!耐心点把四季豆逐根斜切,显得份量多一点。灼水有利于去掉豆腥味(水...
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- 在四川炸酱面是一种很流行的面食,炸酱面最主要的就是那个酱料,而面条则是一般的宽面细面都可以。有人很喜欢吃炸酱面,想要在家里自己做炸酱面吃,该怎么调制酱料呢?😄下面我就教大家做一做、家常的炸酱面哈、我自己就很爱吃炸酱面!下面我们就一起来看看!用料五花肉500克豆瓣酱适...
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- 是写给我不可爱前女友的不简单易懂菜谱,是一人份的用量用料黄瓜半根甜面酱1勺豆瓣酱1勺洋葱小半个料酒三勺五花肉两块冰糖两颗四岁小孩都不能做的炸酱面的做法将五花肉从肥瘦的交界线切开,一小层精肉不用管(趁还没有完全解冻切比较方便)。分别切成小块将洋葱切成细丝,不必太...
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- 四川的杂酱面必备!自己做的可比外面的放心多了!特别香!用料猪肉(三线肉)500g咸菜100g姜50g蒜50g四川杂酱的做法把三线肉洗干净;剁成肉沫;如果你嫌麻烦的话可以到超市购买手工剁的肉沫!一定要剁的才行!那种机打的肉沫太细了!吃起来口感不好!我是喜欢吃肉皮的,所以一起剁了!不喜欢吃的可...
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- 平时家里就喜欢多炒一些炸酱放冰箱里随取随用,很方便可以煮面条煮米粉炒饭烧烤茄子...用料肉沫适量水适量淀粉适量甜面酱适量老抽一点点四步炒炸酱的做法准备好一盆绞好的肉沫,加水搅拌加淀粉(乡下自己做的红薯粉)像和肉馅儿一样,往一个方向搅。放淀粉是为了让肉的口感更嫩,如...
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- 突然想念妈妈炸的肉丸,就打电话给老妈问怎么弄,然后自己学着做,还算OK😂用料猪肉1斤葱4-5根淀粉1-2勺香蒜炸粉半包鸡蛋1个鸡精1小勺盐半小勺小四炸肉丸的做法猪肉剁碎,葱切丁,然后放一起搅拌均匀,再加入盐和鸡精拌匀然后加入炸粉和番薯粉(淀粉也可以)和鸡蛋搅拌均匀就可以了准备...
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- 又有时间发美食了,发现这段时间做菜没什么长进,进入到冬天之后懒惰情绪升温了,晚饭后的零食量不断增加,随之而来的体重变化可想而知...用料鸡胸1块豆腐100g胡萝卜半根黄瓜半根大蒜2瓣料酒1茶匙淀粉1茶匙黄豆酱2勺生抽1茶匙白糖1茶匙酱烧四丁的做法鸡胸洗净,用肉槌正反面拍松,...
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- 酸酸甜甜还有芝麻的香味,夏天这个菜胃口大开用料酸梅酱3勺排骨适量四季豆适量麻酱2勺酱油适量糖适量酸梅麻酱炸排骨炒四季豆的做法排骨加麻酱酸梅酱酱油糖等调味腌大概30分钟四季豆要先焯滚水然后过冷水下适量油炸排骨,炸到金黄捞起然后油爆四季豆,油要少放,加少许酱油和糖,调...
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- 用料肥3瘦5适量面条适量豆瓣酱1勺生抽1勺花椒适量蒜瓣姜片盐克陈皮2片香叶3片八角2个蚝油1勺五香粉1勺四川炸酱面的做法把姜蒜切成末肥肉和瘦肉分开切成肉末备用锅里适量放点油(猪油或者菜籽油都可以)把切好的肥肉先放入锅里熬出猪油再将瘦肉倒入锅中继续翻炒先把桂皮和香...
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- 用料胡萝卜熏干香菇豌豆酱炒四丁的做法胡萝卜,熏干,豌豆粒,香干碗汁碗汁碗汁碗汁...
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- 大学的回忆用料花椒好多粒盐30克五花肉400克淀粉几大勺鸡蛋5个酒3勺胡椒20克四川炸酥肉的做法后腿肉切条,加盐巴,花椒粉,生抽,白酒腌制。打五个鸡蛋,加淀粉,花椒,盐巴,搅匀。浆不能太浓或太稀,浓了不好吃,太稀了又挂不上浆,要挑起来能够拉成线最好。加油,6成热,炸,炸熟后捞出油温七成热...
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- 喜欢面食的伙伴应该和我一样吃过辣酱面吧是不是挺想念那个面里的辣酱还有八宝辣酱但是我不记得是不是有八宝了我想着想着就做了个四季辣酱了用料紫薯100克马桥香干2块茭白1个毛豆100克植物油适量辣椒酱3勺盐少许姜片少许白胡椒粉少许清水适量四季辣酱的做法毛豆剥去外壳...
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- 这种酱真是妙处多多:早餐过粥、抹馒头。下班回来,下碗面条,弄点儿黄瓜丝儿,当面条浇头,美得不行。或者再加点儿水果甜椒拿来拌饭、甚至切盘儿白菜丝儿用来拌凉菜都很出色。做好一大碗,放在密封盒里可以保存两周左右。真是主妇们的饭桌之宝啊。用料精瘦猪肉3两春笋尖3两豆腐干3...
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- 自己摸索着做的😂😂,第一次做马马虎虎还算可以😂😂用料胡萝卜半根蒜苗(青蒜)7-8根红薯粉8-10勺蒜香炸粉1/2包鸡蛋1个黑胡椒粉适量小四炸饼的做法胡萝卜切丝,蒜苗切小段,鸡蛋和红薯粉搅拌一下加水,然后加入胡萝卜和蒜苗搅拌均匀,如果太稠的话再加水进去。然后加炸粉或(黑胡椒粉看...
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- 用料瘦肉100克豆腐干100克花生仁50克开阳(虾干)50克甜面酱豆瓣酱各一大勺糖盐胡椒粉少许四宝辣酱的做法花生仁50克水煮大概十分钟,我个人喜欢花生熟了酥了但不粉不烂的口感。豆腐干(软一点厚一点的)100克切丁焯水,开阳虾米50克切丁泡黄酒里半小时稍回软。图片为都处理好以后倒...
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- 炸酱面是我有段时间在北京最爱吃的东西,几乎顿顿都吃,觉得怎么做怎么好吃,后来吃素了以后在一般餐厅没法吃了,炸酱自己在家做其实更好吃,传统炸酱面的创新健康吃法,一顿饭就吃这一道面也足够营养了。两人份用料生腰果10颗手擀面200克豆干2块荸荠2个莲子10颗黄豆酱4大匙胡萝卜、...
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- 用料五花肉10斤甜面酱1500克桂皮100克八角100克冰糖100克盐150克花椒100克老抽150克白砂糖200克红酒1瓶白酒🍶100克味精100克三奈100克四川酱肉的做法把十斤肉切成条,放到锅里把皮煎成金黄色。放到水里泡10分钟,把煎过的皮刮一刮。把刮好的猪肉放到厨房纸上晾干水分。把每...
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- 炸酱,看似简单,但其实是最关键的一步,尤其是西瓜豆酱,必须要炸才能真正发挥这种酱的味道!西瓜晒出的酱是生酱,生酱可以直接吃,但如果想更好吃,需要炸酱。很多人酱晒得好,但炸的不好,也是没有发挥出西瓜豆酱的味道。炎热的三伏天,没有胃口的时候,只要婆婆炸酱,闻着炸酱的香味就能胃口大...
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- 姑姑打包给我跟爸爸吃,感觉很好吃。那个味道一直回味着,就试着做做看用料牡蛎一斤红薯粉4勺蒜香炸粉2/3包鸡蛋1个黑胡椒粉适量盐小半匙鸡精三小匙小四海蛎炸的做法海蛎洗两三遍,沥干水分。把所有配料全部加进去搅拌均匀,记住不要用手抓不然海蛎都破了。锅中下油,适当就行,不然...
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- 昨天一看西班牙和乌克兰的比分,主妇就乐了,咋这么神呢,晚上刚做了酱爆四丁,就有比赛四比零,咱咋这么会上菜呢。没仔细看比赛,就听见一会儿一个球进啦,球又进啦,唉,倒霉的乌克兰,比咱中国还惨,头一回上世界杯就这么被人灌啊,这么一想,还觉得心里得到点安慰了,就是不知道昨晚有多少伤心的...
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- 用料猪肉馅3斤藕1节杏鲍菇1个香菇4朵炸四喜丸子的做法放葱末姜末藕擦丝藕丝剁碎味极鲜,花椒粉一点点五香面香油放入藕丝准备鸡腿菇和香菇剁碎菇肉馅里面放蚝油四勺盐鸡精玉米淀粉,鸡蛋(鸡蛋没有规定几个,都可以)放面粉,抓匀,抓至不粘手套,能团起丸子这种状态就可以用勺子辅助炸丸...
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- 帅晓洪大厨出品苦香醉人用料烤株肉碎80克苦瓜300克姜末8克郫县豆瓣10克宜宾芽菜10克生抽5克大豆油40克香油2克小米辣4克红甜椒30克香菜叶8克蒜末8克寻味四川|炸株肉酱佐苦瓜的做法将苦瓜洗净切成长6厘米的条,去心去籽入加有3克盐的水中煮熟待用;小米辣剁碎待用,红甜椒去籽去...
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- 用料甜面酱1袋五花肉200克豆瓣酱1勺半(饭勺)番茄酱2勺(饭勺)芝麻酱2勺半(饭勺)鸡蛋2个大葱2棵调料:盐鸡精糖生抽四酱合一的炸酱的做法除了:鸡蛋,肉丁,大葱,所有酱和调料合在一起调匀!把大葱切碎(除了不爱吃葱的)不要嫌大葱多,鸡蛋炒成蛋花备用,把肉丁下锅煸出多余油脂,把调匀的酱下锅和肉...
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