- 喜欢呛面馒头的麦香&咀嚼后的微甜,一层层撕着吃的劲道口感。下厨房有关馒头的高分菜谱很多,这篇我只想分享自己在练习过程中的一些心得~用料面粉克酵母克白糖克水克一层层撕着吃的馒头的做法做呛面馒头的过程基本可分为揉面→初发酵→加碱水→呛面整形→二次发酵→蒸制...
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- 这个比普通馒头更有嚼劲用料中筋面粉250克水125克白糖50克酵母2克玉米油10克盐1克干粉30克东北千层馒头的做法全部材料揉成面团发酵20分钟压成面皮撒干粉,对折压成面皮继续对折撒干粉,压成面皮继续撒干粉,压成面皮卷成长条切成自己喜欢的长度生的切面水开蒸20分钟,焖5分钟出...
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- 写几个字,方便自用。用料面500克水250克糖15克老面200克玉米油15克老面戗面馒头(千层手撕)的做法将上一次做馒头留下来的老面准备好,放入温水,加入一点点糖养半个小时。rua面,将发酵好的面团分成若干剂子,每个剂子必须少量多次戗入干面粉面粉,揉成馒头。记住:千层的关键点就是要少...
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- 这个菜单就是为了想吃白馒头,有层次的,可以撕皮,一层一层撕着吃的感觉。说起来就像小时候家里做的那种馒头,可以分层的,特别有嚼劲儿。在这个疫情期间中,终于让我做出来了。说明一点,我不喜欢吃糖,而且年龄越来越大,还是少吃糖为妙,所以我菜谱里基本不放糖😇……强调一点要高级面粉...
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- 这是我第次这么认真和馒头用料面粉300克水120克黄油(没有可不放)20克糖20克盐1克酵母1.5克艾草泥5克艾草千层手撕戗馒头的做法这个是新鲜买的艾草,沸水煮1min后过凉水后用破碎机等可以把他搅烂的机器绞把所有材料一次性加入后混合,揉面团,揉到光滑(面团是越揉越好揉的)切成小啾...
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- 这是一款好上手好吃又好看的蜜豆馒头卷。超级简单自制蜜豆用料干酵母5克面粉500克细砂糖10克牛奶(冬天用温牛奶)265克蜜豆(上边有链接)适量奶香蜜豆馒头卷做法超级简单可以一层一层撕着吃的做法用牛奶把干酵母化开加入糖和面粉,揉成软硬适度的面团。静置20-30分钟左右。(面团温...
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- 用料普通面粉500克盐3克凉水150克开水150克油酥:面粉、食用油、少许盐烙饼用的食用油适量一层一层撕着吃的家常油饼的做法面粉里面加盐、把面一分为二、一半用凉水搅拌成无干粉的面絮,一半用开水搅拌,再下手揉成面团,面团揉光滑一点,比较软的取出来直接分成6份,把每一份整理成...
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- 最近爱上了做吐司🍞每天都在研究新口味的吐司面包,今天做了最爱的炼乳吐司,这次加了蔓越莓和葡萄干,相比之前做过的纯炼乳吐司,这款口感更丰富,小朋友和大人都很喜欢,喜欢的动手做起来吧交流学习可以添加微信号:yiyizai1218群里也有超级给力的团购活动用料主面团所需材料:...
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- 奶香手撕吐司(此配方可做2个450克吐司)此吐司只需要发酵一次用料高筋面粉550克盐7克幼砂糖50克奶粉20克耐高糖干酵母5克鸡蛋(约55克)1个冰牛奶180克冰水45克炼乳100克黄油50克可以一层一层撕开吃的奶香手撕吐司教程!的做法准备好面团所需的材料,不同牌子面粉吸水性不一样,所以液...
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- 配方2个6寸模具高筋面粉300g牛奶200g砂糖40g奶粉30g盐2g炼乳30g酵母5g无盐黄油25g分层用无盐黄油110g用料高筋面粉300g手撕千层面包,一层一层的吃过瘾!的做法今天给大家分享一款最近非常流行的面包千层手撕面包,有着酥脆的表皮和香甜绵软的口感用手撕着吃一层一层的感觉,特别...
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- 🌈黑芝麻和黑米都是非常好的粗粮,营养丰富,经常吃还能养肾黑发。这款黑芝麻黑米花卷,入口浓浓黑芝麻和黑米的香味,越嚼越香,还可以一层一层撕着吃,好玩有趣。喜欢的小伙伴们一定要试试哦!用料普通面粉170克黑米粉30克酵母2克白糖5克温水100克玉米油5克黑芝麻粉适量黑芝麻黑米千...
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- 教你如何在家做出山东的戗面大馒头,掰开后一层层的,可以撕着吃高高的美食天地2018-10-2508:31百+计划作者关注打开百度App,看更多图片山东的面食非常出名,尤其是各种大馒头,想必很多人都知道,今天我们就来说一下山东的戗面馒头,这个馒头的特色是,层次分明,可以撕着吃。今天就来教...
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- 层层叠叠,花纹清晰,光滑细腻。用料中粉80克糖粉8克酵母0.8克牛奶40克粉色中粉80克糖粉8克酵母0.8克牛奶40克红曲米1克千层馒头的做法将二团面团,揉成光滑细腻,我是用压面机压成长方形,13Cm*15Cm。四片叠起来,叠加时喷一点水,并用擀面杖擀压。对折切片,再叠加。切成每条2厘米宽的...
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- 有胃病的人经常吃一些面食好,这款馒头直接用南瓜和面更加养胃。南瓜🎃具有丰富营养,并有促进生长和保护胃黏膜功效。南瓜含有的果胶具有吸附性,能保护胃肠道黏膜免受刺激,可以促进胆汁分泌、加强肠胃蠕动、帮助消化。所以说这是一款既有颜值又有营养,还具有养胃功能的馒头。奶...
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- 九层糕是一种甜米糕,做工讲究。民间用白米浸透,用石磨磨成水粉,搅拌成浆,加入糖水,用铜盘放一层薄水粉,加热蒸熟,然后逐层加粉至九层。蒸熟的九层糕层次分明,软滑可口。有些人还用食用色素掺入,每层红白相间,十分好看。节日期间,人们将蒸好的九层糕切成菱形小块,每四块叠成一盘(三块在...
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- 半烫面的手抓饼,柔软,散发油酥和五香粉的气息,怎么也吃不够,一日三餐均可有之!做得游刃有余!信手拈来!咱们的手抓饼撕着吃或卷菜吃都行,而台湾版的手抓饼直接吃太腻。下面是2人的份量用料中筋粉或低筋粉100g开水20g凉水30g五香粉适量油酥(滚热的豆油或猪油倒入面粉,盐,五香粉中)适量...
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- 用料中筋面粉500克,水250克,酵母粉5克,白砂糖10克,食用碱1克中筋面粉120克(呛面用)山东呛面馒头~一层一层的剥开,享受纯手工的美味的做法5克酵母粉➕10克白砂糖用250克水化开倒入500克中筋粉揉至无干粉状态盖盖放温暖的地方发酵至2倍大面团摊开,加入1克食用碱,然后倒一点点水,这样做...
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- 浙江缙云县姓尚村,过了腊月二十五,年味就逐渐浓重起来,村里的家家户户都会早早起床,开始一项“大工程”——做千层糕。千层糕用料考究,制作特别,吃起来糯而不腻,鲜嫩爽口,是缙云当地最受欢迎的美食之一。用料米粉三斤盐少许【千层糕】一层一层的撕着吃,很费时但一学就会!的做法1.将...
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- 自从有了宝宝变着法的给他做小零食😄还好我家宝比较捧场,做什么都吃得心满意足。馒头也是变着花样做过N种的。这个千层馒头一发就好,但是相对的要多揉。手揉会比较累一些。蒸馒头要注意的事项以前的方子提过很多次啦!麻烦大家多看看!炼乳的量因为是给小宝宝吃放的比较少、炼...
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- 作为北方人我并不喜欢吃现在市售馒头。现在市场出售的馒头已经完全吃不出麦香味道了。记忆中最好吃的馒头应该是老面发酵,然后加入碱水中和面团的酸度之后那种味道。这个方子并没有使用老面发酵,仍旧是市售的酵母来发酵,不过自己做的馒头并不会加入各种添加剂,还是能吃出来麦...
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- 这个配方的紫薯比例刚刚好,颜色漂亮,成品不粘口感好。用料去皮紫薯80克牛奶260克耐高糖酵母5克细砂糖(我没放)10克普通面粉500克奶香紫薯千层馒头这样做太棒了可以一层一层撕着吃附细节视频的做法把紫薯放到微波炉蒸盘上,蒸四分钟左右就好。去掉水分,加260克的牛奶放到料理机里...
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- 用料面粉400g橄榄油6g糖60g(家人口味偏甜)泡打粉3g酵母3g水/牛奶220g豆沙少量(煮好备用)豆沙层层馒头的做法将除豆沙外的材料全部和好,发酵。切开大概4等份,每份用和面棒按平,不规则地涂上豆沙,对折,再轻轻按平,这样可以令包子质感厚实点。每份用和面棒按平,不规则地涂上豆沙,对折,再...
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- 这几天在小红书看到一款超火的毛线球面包,外形像开酥一样的,层次分明,好看又诱人。其实操作一点不难,小妹一次就成功了呢!赶快戳下面的教学视频做起来~毛线球面包外形类似毛毛虫面包,五个整好形的面团摆在一起,经过发酵烘烤,膨胀起来,就成了一个大的毛线球,超级可爱。轻轻撕开面包,...
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- 这次用老面做的酵头,口感是瓷实的,自带弹性。家人说吃到了一点小时候的味道…(*^▽^)/★*☆用料面粉550克老面50克温水250克白糖10克可以一层一层撕着吃的老面馒头的做法老面撕成小块(老面就是前一次做的馒头发酵好后留下的一块,存冰箱一天以上即成老面)白糖和水化开,加入老面...
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- 酒酿馒头,酒酿和酵母的结合会使面团发酵的效果更加好!面团很软,做出来的馒头香松软又有嚼劲,很可口,馒头嚼劲是用了高筋面粉,把面团揉到起筋,做好的馒头就有劲道,非常好吃!不喜嚼劲就用低筋面粉就可。谢谢观看!用料酒酿馒头食材:酒酿馒头食材:高筋面粉(不喜嚼劲的用低筋面粉)400克酒酿3...
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