- 我不喜欢甜死人的月饼,所以决定自己做。用料冰皮月饼粉200克南瓜馅650克椰奶350克香芋馅320克白糖20克白油30克南瓜香芋冰皮月饼的做法冰皮月饼粉、白糖混合均匀,入蒸锅蒸20分钟,搅拌均匀,成团放凉备用南瓜馅:南瓜去皮蒸熟,另起一只炒锅,一点底油,稍微热就可放入南瓜泥,再加一些淀...
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- 想到今天就是中秋节,昨天晚上突发奇想,做一道冰皮月饼,这就赶紧去菜场买了一包豆沙馅,家里有紫薯和南瓜,就这样,接下来就有了,后面的冰皮月饼,第一次上传,还有很多地方不懂,我也是大概一下我用到的材料,不完整啊!用料糯米粉100克色拉油适量蒸月饼时涂抹蒸屉用克豆沙馅100克牛奶30紫薯...
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- 用料芋头250克糖100克玉米淀粉50克马铃薯淀粉10克炼乳25克紫薯160克无盐黄油30克糯米粉90克粘米粉60克澄粉40克糖粉70克牛奶240克香芋紫薯冰皮月饼(小美版)的做法将芋头和紫薯去皮,切小块,蒸熟。将芋头、糖、玉米淀粉、马铃薯淀粉、炼乳和200克水放入美善品主锅,以30秒/速度7...
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- 用料1(南瓜)南瓜1000g白糖30g玉米油50ml澄粉20g用料2(紫薯)紫薯泥100g糯米粉80g粘米粉35g澄粉20g色拉油20g炼乳20g细砂糖30g薯南瓜冰皮月饼的做法1(南瓜)去皮去瓤南瓜,上锅大火20分钟左右,蒸好压成泥,倒入炒锅小火不停翻炒期间加入玉米油和白糖,分两次加入澄粉一直炒至南瓜泥...
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- 做这个绝对是力气活,轻易不尝试,不过试过就会喜欢这个味道哦用料芋头1个白砂糖(芋头馅)适量玉米油(芋头馅)适量蜂蜜70g牛奶420g玉米油(冰皮)60g白砂糖50g糯米粉(冰皮140g、手粉50g)190g粘米粉140g澄面80g香芋冰皮月饼的做法大个芋头(一个大概有3-4斤重)削皮切片,入锅隔水蒸软至可以筷...
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- 用料南瓜克糯米粉克白糖克豆沙少许植物油冰皮南瓜月饼的做法南瓜蒸熟,加入白糖捣成泥,建议选用熟一点的瓜,颜色会更好看啊。加入糯米粉,揉成面团。压冰皮,放入豆沙馅。馅料也可以加紫薯或者蛋黄肉松等,随个人喜好。搓成圆,在模具里面刷点油,不粘手。成型啦。上锅蒸十来分钟(我做的...
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- 其实这次是做了2种饼皮多种馅,搭配成十余种不同口味的月饼,冰皮南瓜奶黄,冰皮南瓜咸蛋黄,冰皮豆沙奶黄,冰皮紫薯奶黄,冰皮奶黄,紫薯南瓜奶黄,紫薯咸蛋黄,紫薯奶黄等等,紫薯既可以做馅又可以做皮,馅不够就做馅,皮馅多了就做皮,一点材料都不会剩余,太巧妙了!口味多多,样式多多,让人吃完一个...
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- 用料A南瓜500克A白糖20克A黄油15克B糯米粉40克B粘米粉30克B澄粉30克B牛奶180克B糖粉25克B色拉油20克冰皮月饼(云南栗子南瓜陷)的做法A1、先把南瓜去皮,用蒸笼蒸熟,用刮刀揉烂后过筛,2、过筛后放到不粘锅里煮干水分,3、煮干水分后加入黄油和白砂糖一起熬煮,煮到南瓜干身就可以了...
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- 冰皮其实就是用糯米粉和粘米粉做成,加了澄粉后呈现出半透明状。冷藏后吃,凉凉糯糯,特别受小孩子的喜欢。馅是栗子绿豆味的,现在板栗正当季,和绿豆一起做成绵软细腻的内馅,整个吃起来就非常顺滑,唇齿间余味无穷。这个做法比较简单,妈妈可以和宝宝动手一起做,等中秋节晚上的时候,边赏...
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- 八月最冰皮暑热未消。烘焙里的小清新,一定是这款凉软Q弹的冰皮月饼。简单几步轻松制作、无需烘烤使它在月饼界独树一帜用料易小焙冰皮月饼预拌粉100g水(煮沸)100g奶黄馅(根据自己口味可选用豆沙、紫薯等)200g奶香冰皮月饼的做法称100g冰皮月饼预拌粉备好;水煮沸,称出10g水,倒入准备...
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- 临近中秋,早就听过所谓冰皮月饼这个东东,压根不知道啥吃食。😂心血来潮,入了一批材料和模具。开做。网上太多配方,眼花缭乱了。自己就按照自己的想法,随心做一些。不如意,就下次再继续改进。只喜欢做,倒不是爱吃。明天带回给办公室分享。用料南瓜1个牛奶200克炼乳30克玉米油(色拉...
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- 八月最冰皮暑热未消。烘焙里的小清新,一定是这款凉软Q弹的冰皮月饼。简单几步轻松制作、无需烘烤使它在月饼界独树一帜用料易小焙冰皮月饼预拌粉100g南瓜适量水(煮沸)100克奶黄馅(根据自己口味可选用豆沙、紫薯等)200g南瓜冰皮月饼的做法将南瓜切块上锅煮熟;用榨汁机将南瓜榨汁,再...
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- 自己做着玩的,有小时候烘山芋的味道加点香橙味,我觉得挺有特色的,也挺好玩的。一小份3个,原味不加糖也很香甜。用料展艺冰皮月饼粉75克沸水75克展艺色素红色2滴熟糯米粉适量馅料:山芋1只橙皮(切小丁)1个糖20克水10克冰皮烘山芋香橙月饼的做法展艺冰皮月饼粉1:1的用量,我做了3个,25...
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- 一年一度月饼季,对于爱好甜食的减肥星人来说怎么能少了自己制作的低脂月饼。这个菜单用来记录这次冰皮月饼的制作过程。附赠南瓜椰蓉馅的制作过程😘。用料南瓜椰蓉馅南瓜泥400-500g(比较湿)黄油15g糖10g(南瓜泥已经很甜了,没有加太多糖)奶粉20g椰蓉30g(可随意增减)冰皮(预拌粉版)冰...
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- 皮和馅全部用最天然最原始的材料制作,于是买了南瓜、紫薯、去皮绿豆做馅,皮也是用最传统的方子。冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色,冰皮月饼原本从香港传过来的。自制馅料的月饼也最好2~3天内吃完,天气热最好冷藏保存。也可冷冻保存,要吃的时候提前放到冷藏处回温...
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- 用料饼皮中筋面粉200克水110克白糖30克酵母2克泡打粉3克黄油20克盐2克油芯玉米油15克低筋面粉25克香芋馅荔浦芋头400克紫薯100克奶油奶酪50克水怡60克淡奶油适量冰皮香芋饼的做法芋头➕紫薯微波炉叮熟(别问我可以蒸吗,答案是可以,但是我懒啊,,,,这样多省事)将芋泥馅放入厨师机搅...
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- 中秋节快到了,一直很喜欢吃冰皮月饼。这一次先试试手,馅料就地取材。以后可以尝试不同的配方。用料糯米粉30克粘粉30克澄粉18克奶粉12克细砂糖30克(木糖醇)牛奶129克玉米油15克馅料:熟南瓜(贝贝)200克黑芝麻10克玉米淀粉15克马苏里拉奶酪10克黄油15克南瓜黑芝麻馅冰皮月饼的做法...
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- 这是一款前无古人后无来者健康版本的冰皮月饼。身在国外,因为不容易买到某些东西所以就会特别想去拥有那些东西。人的心态就是这么的奇怪!冰皮月饼所必须的小麦淀粉,在日本我实在不晓得应该在哪里买,所以就放弃了下厨房,转战日本的cookpad找reciep。冰皮采用了那里的方子,馅是...
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- 作为一名宝妈在家带孩子有点烦躁,每天来做点吃的来发泄一下😅用料南瓜一只(小的)糯米粉400克白砂糖随意红豆沙(馅)100克白芝麻100克香芋南瓜饼的做法做成饼状撒点白芝麻上锅小火煎至熟就可以了用黄瓜皮做的装饰。。。。小贴士1.南瓜去皮蒸熟后,把南瓜多余的水分倒出来,否则,要用...
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- 做了给老人孩子吃的,孩子参与按压模具,很开心。用料南瓜400克糯米粉600克粘米粉50克木糖醇50克红豆沙250克木糖醇版南瓜冰皮月饼的做法准备材料,南瓜切块。南瓜蒸20分钟,熟了后捣成糊状,然后加入木糖醇充分混合。然后加入糯米粉、粘米粉混合到一起。观察性状,干的话加入温水。...
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- 用料外皮:澄粉50克粘米粉50克糯米粉50克黄油45克炼乳20克牛奶200克桂花香芋馅:糖30克桂花酱20克鸡蛋黄2个粘米粉10克奶油奶酪100克淡奶油30克香芋泥用适量黄油翻炒玫瑰蔓越莓馅:将桂花香芋馅的香芋泥部分去除,并将桂花酱换为玫瑰酱额外加10g蔓越莓香芋桂花芝士冰皮月饼的做法...
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- 简单、易做用料冰皮粉200g凉开水200g白油20g香芋1个板栗馅100g香芋板栗冰皮月饼(兔子造型)的做法香芋放一点盐蒸好之后,压碎如果喜欢有一点口感,有一粒粒香芋的,可以不筛网冰皮粉倒进盆里,加水搅拌刚开始面团是粘粘糊糊的,我没敢用手去搓后面搅拌了5分钟这样,就圆圆的不粘盆了这...
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- 中秋节快到了,喜欢吃冰皮的朋友可以试试这款蒸着吃的南瓜冰皮月饼,健康美味不上火!用料南瓜300克糯米粉216克粘米粉54克细砂糖30克自制红豆馅200克蒸着吃的南瓜冰皮月饼的做法南瓜切薄片放盘子里,盖上保鲜膜隔水蒸,上汽后大约蒸15分钟。用叉子将蒸好的南瓜压成泥,趁热加入30克...
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- 用料牛奶150g糯米粉50g小麦淀粉80g黄油20g南瓜馅160g木糖醇5g南瓜馅冰皮月饼的做法牛奶中倒入木糖醇融化的黄油,搅拌至油无悬浮加入糯米粉、淀粉,搅拌至无颗粒,上锅蒸至熟冰皮冷却,分成30g一份共8份,南瓜馅分成20g一份共8份冰皮摁至中间厚两边薄的圆片,将南瓜馅放入冰皮,搓圆,放...
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- 这次教大家做个芋泥馅儿的月饼,刚进了超可爱的星球月饼模具,打算来试一下~芋泥馅颜色偏紫,所以外皮掺了点紫色的色素,星星部分用的是黑色素,配方还是一样的大概能做15个月饼。做法跟之前一样,我会简化下步骤,如果还有问题,可以去参考之前的豆沙冰皮月饼。芋泥馅的也相当好吃,希望...
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