- 主面团和酵种面团提前一晚制作。酵种:15g酵头➕30g水➕30g全麦粉,室温发酵膨胀到面团表面出现大气泡。主面团:70g全麦➕255g高筋+253g黑啤酒,混合成团放冰箱冷藏一晚用料全麦面粉70g高筋粉255g核桃烘烤过的一把盐6g黑啤253g(酵种用)水30g(酵种用)全麦粉30g(酵种用)酵头15g黑啤核桃...
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- 花馍姐家的黑全麦粉到了,先做一个欧包,试尝一下。用料中筋黑麦面粉180克黑全麦粉120克盐3克天然酵母15克糖10克黄油10克黑全麦欧包(红枣核桃馅)的做法新买的黑麦中筋粉和黑全麦粉,按比例添加,营养的同时增加了柔软蓬松口感。晚上做的中种面团,忘了拍照了。直接来个汇总的吧!中种...
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- ✨✨✨纯素软欧包来啦👏👏👏黑芝麻搭配核桃的香味,绝了~馋得不行多次调整的配方,这次完美😋😋😋用料A王后高筋粉240克A韩国幼砂糖40克A熟黑芝麻粉20克A鲁邦种50克A盐5克A燕子酵母4克A水80克A冰块80克A纯椰子粉10克B椰子油20克馅料部分:黑芝麻馅黑芝麻粉25克熟核桃仁20克纯椰...
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- 来自下厨房sunny的方子,根据自家烤箱容量减量为原方3/4的量,做了6小1大(小的面团80g,大的600g左右)分两炉烤。记录此方,免得忘记。用料高粉(T65)300g全麦粉(小麸皮)75g老面75g酵母(蓝燕子)6g盐5g澳洲黑糖蜜23g蜂蜜15g橄榄油15g黑啤250ml蔓越莓120g核桃120g黑啤红糖蔓越莓核桃欧包的做...
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- 松下面包机做的面包这款是最爱,轻微的苦味加上麦香和核桃碎,好吃到停不下……用料高筋粉150g全麦粉100g盐4g白砂糖12g(约一汤匙)奶粉6g(约一汤匙)黄油10g黑啤酒200g干酵母2.8g(约一茶匙)核桃40g黑啤全麦核桃面包—松下面包机的做法称量各种原料,黄油略切小块,核桃切碎。除核桃碎和...
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- 方子来自:bilibili@yoko达芬奇微博:@yoko塔娜有改动用料高筋面粉270克全麦粉20克鲁邦种100水粉100克福佳白啤180ml蔓越莓干75g烤核桃仁50g烤腰果50克槐花蜂蜜35g橄榄油15g盐7克耐高糖酵母2.5克泡蔓越莓干用伏特加120g手揉酒渍蔓越莓核桃白啤欧包的做法先处理材料:蔓越莓...
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- 好吃的昏过KI以下方子为两个20cm左右长的面包的量用料法国面包粉200g黑麦粉50g细砂糖10g盐5g干酵母3g水(5℃左右)175g⬆️或牛奶200g黄油(软化)8g蔓越莓干50g核桃碎40~50g黑麦蔓越莓核桃欧包的做法面包粉、全麦粉拌匀,加入水(或牛奶)混合均匀,盖上浸泡30mins浸泡好的面团加入砂糖、...
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- 比起蛋糕甜点,我更喜欢做面包。。。一提到烘焙,大家脑海里第一个蹦出来的,一定会是各种精致又好看的蛋糕甜点,而面包相比之下似乎就平淡一些,尤其是今天介绍的这款玫瑰核桃欧包,更是朴实无华。它就像是灰姑娘一样,外表平淡,但真正赢得王子爱情的是因为她的美丽善良的内心。这款面...
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- 自己练习的配方。欧包路还很长……用料伯爵t65500克鲁邦100克黑糖蜜40克黑啤350克速酵1.5克盐10克蔓越莓干80克熟核桃仁80克黑啤蔓越莓核桃欧包的做法欧包基本操作步骤。...
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- 用料高筋面粉175克全麦面粉70克酵母5克冰糖粉20克水130克盐5克黄油15克南瓜子20克核桃仁20克核桃软欧包的做法除了盐、黄油、果仁,其余全部放入主锅30秒速度3-6混合一下加入盐,揉面4分钟加入切成小块的黄油,继续揉面4分钟因为等下想单独做一个花朵形状的面包,取了60克面团出...
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- 配方来自藤田千秋,可做两个用料高筋面粉300g细砂糖20g盐4g黑啤酒160g牛奶70g酵母3g植物油10g核桃仁60g葡萄干(原配方没有)50g黑啤核桃欧包(免揉)的做法首先我们将烤箱预热至150度,将剥好的核桃放入预热好的烤箱内烘烤8分钟左右晾凉后,将核桃掰成小颗粒备用接下来我们开始做面团,...
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- 黑麦面粉不仅香气特殊,还含有丰富的钙,铁,锌多种维生素,适合减脂人士用料中种黑谷粉32克低粉14克酵母3克水30克面团高筋粉190克黑谷粉80克酵母5克盐5克冰水180克核桃仁50克中种75g无糖!!!无油!!!黑谷核桃欧包的做法中种:所有材料混合,放冰箱冷藏至少12小时~~~(直接手动混合,更快一...
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- 看似坚硬的外表下,却包裹着一颗柔软的心。中种法与黑麦的结合,只放了5g椰子油和5g椰子糖,但酸奶、核桃、果干的融入却给面包增添了无与伦比的风味。用料高粉(中种)(主面团)200g水(中种)120g酵母(中种)3g黑麦粉(主面团)50g高粉(主面团)20g酸奶(主面团)65g有机椰子糖(主面团)5g椰子油(主面团)5g...
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- 用料(麦麸)全麦粉130g高筋粉110g黄油30g原汁红糖30g牛奶160g酵母4g即食燕麦1小把核桃碎酌量全麦燕麦核桃黑糖欧包的做法全麦粉、高筋粉、红糖、酵母、燕麦混合放入面包机(也可以自己和,我觉得太累,so……)和面团,边和边依次倒入牛奶、融化的黄油,面团和好后,拿出来,就开始手揉了,我...
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- 收到本来生活的黑啤,0先森喝一半,另一半就正好用来做面包!黑啤加上烤香的核桃,用面包机的法国面包程序制作,这个面包特有嚼劲!无油低糖哦!松下面包机pm105,程序5:法国面包此配方同样适用于烤箱。垫上石板,出来的欧包效果更好。用料高筋面粉370g全麦粉30g黑啤255g酵母4g细砂糖13g盐8...
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- 自留笔记用料高筋面粉200克全麦面粉50水120克橄榄油10克蜂蜜10克黑啤酒80克可可粉5克红糖5克盐2克酵母2.5克蔓越莓50克核桃50克红糖克黑啤蔓越莓核桃软欧(sunny食谱)烤制<10min的做法.小贴士1.揉面:和面时加水要一!点!点!加!这次一开始水放多了,导致后期不得不多放面粉,可能也由于...
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- 喵姐看到奶茶店橱窗里的核桃软欧包很感兴趣,买了一块尝过后对我说:我觉得爸爸也能做出来这个面包。既然闺女这么相信我,当然不会让她失望!咱们常见的软欧包其实是传统欧包的改良版,比欧式面包更加松软,也更适合咱中国人的口味,软欧包相比面包特点就是比较注重谷物的天然原香,原料...
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- 在b站看到的欧包视频,用了一次,相当不错,没忍住把过程写下来了。用料波兰种(中种)<<<<<<面包粉145克水145克酵母1.5克主面<<<<<<面包粉145克黑糖水水55克(黑糖2块)酵母3克海盐4.5克其他材料<<<<<<核桃碎适量葡萄干适量黑糖核桃葡萄干欧包的做法波兰种所有材料混匀,室温10~14°C放...
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- 香味浓郁的一款餐包,黑啤和的面光闻味就醉了,和蔓越莓、核桃一起构成了丰富的味道。露在外面的核桃冒着焦香,大量的蔓越莓好像果酱夹心。方子来自《BREAD》byDeanBrettschneider以下量可以做80克一个的餐包15个左右。用料高筋面粉400克全麦粉100克酵母粉8克盐10克黑糖蜜(blac...
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- 一直觉得用酒来做面包是一件很棒的事情,会给面包增加独特的风味。是酒鬼没有错了,哈哈。这款面包使用了自己培养的酵母,加上冷藏一发,让面包的风味得到最大的发挥。用料中种高筋面粉100克天然酵母(水粉比1:1)15克啤酒65克主面团全部中种180克高筋面粉100克全麦粉50克海盐5克耐高...
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- 嘎嘣脆的欧包有吃过吗,每一口咬下去都是盛夏激情的味道!本食谱由特约美食达人【曼小曼】提供,已授权使用。使用机器:daogrsS8蒸烤箱用料高筋面粉300克细砂糖20克盐4克黑啤酒160克牛奶70克酵母3克植物油10克核桃仁60克葡萄干50克daogrsS8蒸烤箱:免揉黑啤核桃欧包的做法首先我们...
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- 天热起来了开始要控制体重了,便开始了健康的面包之路,不过欧包一直都是很喜欢的,原味麦香,干嚼都能吃好几片。硬件不足的情况下,首次尝试也成功了。海氏烤箱,上220,下190,40发闹钟。一个圆欧包的量用料麦麸10克黑芝麻10克葡萄干60克白朗姆少许核桃仁6个高筋面粉120克低筋面粉30克...
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- 这款面包属于养生面包,配方中用了汤种,面包更柔软,不易老化,即使隔夜口感依然很好。是我家经常被翻牌的一款面包。分享给大家,给温暖的餐桌加菜。用料高筋面粉260克全麦粉100克小麦胚芽粉(没有用等量全麦粉替代)40克水220克盐7克黑糖36克鲜酵母(如果是干酵母分量减半)12克汤种150...
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- 方子来自用料水200ml牛奶130ml克中筋面粉400克黑麦粉100g红糖1小勺盐1.5小勺酵母1.5小勺核桃油1汤勺核桃60g核桃欧包的做法把除核桃以外的所以材料揉成一个光滑的面团,不需要出膜,但尽量多揉一会室温发酵1到1个半小时,直到面团2倍大。发酵好后,取出面团,加入核桃,揉匀。整成圆...
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- 来自了不起的面包里的方子,因为我的铸铁锅是20厘米,所以我的面粉量减了50,水也相应减了50.我把葡萄干换成橙皮,也可以用蔓越莓,酵母的量菜谱没有标出,我用的2.5克。如果你的锅是直径24cm就直接按配方来好了我整理这个方子是觉得很特别,水平有限,做一次记录并且分享给喜欢的朋友...
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