- 用料鸡蛋6个(50克/个)白砂糖80克牛奶30克玉米油25克面粉98克柠檬汁2滴小美抖臀蛋糕的做法1、小美保障无水无油,插入蝴蝶棒,敲入六个全蛋,全部白沙糖2、蛋是从冰箱取出的用:15分钟/37℃/3.5速度,如果是常温蛋12.5分钟即可,以打发后牙签屹立不倒为准3、烤箱烤盘预热4、柠檬汁2滴...
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- 抖臀蛋糕用水浴法烤制,超级嫩好吃又好玩,用小美做也是非常方便容易的。用料低筋面粉80克鸡蛋6个玉米油75克细砂糖70克牛奶60克玉米淀粉8克香草精少许柠檬汁少许盐1克美善品抖臀蛋糕的做法先把所有材料备齐待用土司盒放入裁剪好的烘焙纸。先把玉米油放入主锅2分钟75度速度1...
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- 用料低筋面粉90克克细砂糖70克玉米油75克鸡蛋7个我的是小号鸡蛋牛奶68克柠檬汁4到5滴盐可放可不放,古早抖臀蛋糕的做法宝宝一直闹,所以为了节省时间,前面我都没拍,玉米油加热65到80度,油看着出现油丝就是差不多这个温度关火,倒入过筛的低粉,z字搅拌均匀倒入纯牛奶,这时黏糊会成坨...
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- 记录,下次做才记得…用料玉米油54克低筋面粉75克牛奶63克鸡蛋黄5个蛋清5个(蛋黄,蛋清分离)细砂糖63克盐适量古早蛋糕(抖臀蛋糕)的做法玉米油54g加热到60到80℃…(不能超过80℃)烫面用的,低粉烫过后不容易起筋…低粉75g过筛到玉米油里…搅拌均匀(可以打圈搅拌)倒入牛奶搅拌均匀…鸡蛋...
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- 用料鸡蛋5个低筋粉60克玉米油50克牛奶50克白砂糖50克柠檬汁几滴网红抖臀蛋糕(小美版)的做法四个蛋白蛋黄分离备用,吐司盒内垫油纸,外部包锡箔纸防止水渗入。烤箱预热至150度,将倒入热水的烤盘放在烤箱中下层步骤:1玉米油入主锅,2分钟70度速度2加热筛好的低粉倒入主锅,10秒速...
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- 用料低筋面粉170克细砂糖100克玉米油140克牛奶140克鸡蛋12个盐0.5克美味古早抖臀蒸蛋糕的做法玉米油放炉子上用小火加热到有油丝,关火筛入筛好的面粉将面粉烫熟,用Z字形方式将面粉搅拌均匀用蛋抽比较好搅拌搅拌均匀之后是这种状态,无干粉加入牛奶🥛或者水,继续Z字形搅拌均匀,...
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- 很久没有心情做美食了,回到美食届是不是意味着好心情又回来了……用料鸡蛋1个低筋面粉60克蛋清4个蛋黄4个细砂糖50克牛奶50克柠檬汁少许滴玉米油45克芝士片2片柯基臀抖抖蛋糕的做法玉米油加热,将过筛以后的低筋面粉倒入油中,搅拌均匀。再加入牛奶搅拌均匀。再加四个蛋黄和一...
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- 按照方法,第一次就能成功用料蛋黄5个蛋清4个细砂糖50克低筋面粉70克牛奶50克玉米油45克抖臀古早蛋糕的做法准备好以上材料把油加热到70度左右,表面大概出现油丝加入过筛面粉,搅拌均匀加入蛋黄Z搅拌分三次加入白糖,打发蛋白将打发蛋白加入蛋黄面糊种,分三次加入取出450克吐司盒...
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- 蒸蛋羹从小吃到大,是我非常爱的一道菜!但必须蒸的嫩嫩的,勺子挖出来,蛋羹要可以晃悠才行,表面要平整,入口要顺滑,要浇上生抽和香油,蛋和的香味生抽的鲜味混合在一起再加上香油的香气,认谁吃了能不说一句绝!蛋羹拌饭是绝杀,推荐给所有拌饭爱好者。试过的人都不会失望,比单吃蛋羹更好吃...
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- 好久没吃蛋糕了,随手做起来吧!留存备用食谱!用料鸡蛋9个玉米油110克牛奶90克盐2克低筋面粉120克冰糖粉80克白醋几滴玉米淀粉10克(可省略)抖臀古早蛋糕(小美版)的做法没有小尺寸的深烤盘,那就用吐司盒试试,不过还得用锡纸包两三层‼️因为今天要用“水浴法”烤蛋糕。蛋黄蛋白分离,蛋白...
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- 用料玉米油60g低筋面粉100g盐1g牛奶80g蛋黄5个蛋白5个细砂糖75g柠檬汁几滴肉松适量沙拉酱少许肉松抖臀蛋糕的做法450g的吐司模具里面铺上油纸,外面裹上一层锡纸,因为需要水浴法防止进水。玉米油加热到70度左右。倒入低筋面粉和盐的混合物中,搅拌均匀。加入牛奶混合均匀。加...
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- 450克的吐司盒,略减糖版本用料洋鸡蛋5个低筋面粉60克玉米油45克白砂糖30克牛奶50克柠檬汁(或者醋)几滴【小美】古早蛋糕(柯基抖臀蛋糕)的做法吐司盒里面铺油纸,底部用锡纸包起来。烤箱预热150度,下层烤盘放温水放入烤箱玉米油微波炉高火加热1分钟,倒入低粉拌匀,加入牛奶,4个蛋黄,1个...
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- 用料鸡蛋9个蛋糕粉150克玉米油120克牛奶120克白糖120克抖臀蛋糕🍰的做法材料准备(此材料量为8寸模具)蛋黄蛋清分离油加热到7⃣️成热,倒入面粉搅拌至顺滑加入蛋黄牛奶搅拌至顺滑蛋清中加入柠檬汁或者白醋,打发,分两次加入白糖蛋白打发至提起打蛋器成弯钩状态三分之一蛋白倒入蛋...
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- 最近看到两个美食大v做这款蛋糕,只是比戚风多了一个步骤,又多加了点起司,烘焙时用了水浴法,难度上没有差别,比手揉面包简单多了。这款蛋糕确实是我做过口感最湿润的一款蛋糕,第一次做,奶酪加得少了点,美食就是实践中摸索改良的,所以动起来吧厨友们!用料鸡蛋6个低筋面粉90克细砂糖70...
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- 第一次做很成功哦😁😁用料鸡蛋4个玉米油45克低筋面粉60克牛奶50克细砂糖60克柠檬汁5滴玉米淀粉15克盐1克抖臀蛋糕的做法七八十度的热油烫面搅拌均匀加入蛋黄搅拌均匀蛋白打发出小尖尖戚风蛋糕模具内部把油纸铺好外层用锡纸包好内部组织细腻软棉如棉小贴士细腻软绵,入口即...
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- 用料低筋面粉80-85克细砂糖50克牛奶50克玉米油50-60克鸡蛋5个白砂糖80克抖臀抖抖蛋糕的做法过筛底筋面粉,蛋黄,蛋白分离玉米油热至70-80度玉米油,低筋面粉倒入搅拌均匀如图加入牛奶,4颗蛋黄1可全蛋搅拌均匀备用打发蛋白至小尖,分3次将蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀把搅拌均匀的糊...
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- 第一次发菜谱,只是为了记录一下这个抖臀的视频🤣太爱了!开始没想到要写菜谱,并没有拍过程图,以后再补吧。用料鸡蛋5个玉米油45克低筋面粉65克牛奶50克细砂糖48克柠檬汁几滴玉米淀粉5克(和低筋面粉混合均匀)柯基抖臀蛋糕的做法蛋清蛋黄分离备用,玉米油加热至75度,筛入低筋面粉,加...
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- duang~duang~duang的抖臀芝士蛋糕来了,开始添秋膘😜用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油45克低筋面粉70克芝士片2片柠檬汁半个细砂糖50克抖臀芝士蛋糕的做法蛋清蛋黄分离,蛋清冷冻室冻至表面有微微的饼渣,玉米油加热80度加入低筋面粉轻轻搅拌,分别加入牛奶,蛋黄z字形搅拌。烤箱烤盘加水17...
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- 用料鸡蛋12个牛奶150克玉米油130克低筋面粉200克细砂糖150克柠檬汁滴抖臀蛋糕的做法蛋清分离玉米油加热到有油丝油里加入面粉蛋黄牛奶Z字手法搅拌均匀蛋清加几滴柠檬加三分之一糖打发,大泡消失第二次加糖,继续打发到出现不明显纹路时最后一次加糖,直到出现小弯钩三分之一蛋...
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- 胖东来来了家抖臀蛋糕,超软糯,就想自己也做点儿~~~没想到还可以😊用料低筋面粉75克鸡蛋5个细砂糖45克玉米油45克牛奶55克盐2克超美味抖臀蛋糕(好吃死啦)的做法油加热,看到边上冒小泡就关火。筛入低筋面粉搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀加入一个全蛋和四个蛋黄,划z字拌均匀烤箱上下130度...
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- 早饭,零食。都可以用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克低筋面粉60克细砂糖60克柠檬汁5滴芝士2片抖臀小蛋糕的做法准备食材玉米油先加热一会,不用太热低粉里加入玉米油搅拌至无颗粒就可以了加入牛奶搅拌加入蛋黄,记得不要一起放。不然蛋白里面容易有蛋黄搅拌蛋白分3次加糖,打至这样...
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- 加了草莓酸奶和葡萄干,口感更丰富了。这个配方能烤一个八寸,我用长方形盒,考了两个。用料鸡蛋6个色拉油65克酸奶280克低筋面粉100克糖100克葡萄干一大把网红抖臀蛋糕的做法推荐使用酸奶,确实香。不是广告,是良心。蛋黄和蛋清分离。蛋清放入干净盆里备用。步骤:蛋黄,酸奶,油先充分...
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- 8寸不回缩!好好吃的抖臀蛋糕!用料低筋面粉90克蛋清6个蛋黄6个全蛋1.5个玉米油68克细砂糖75克牛奶75克会抖臀的抖臀蛋糕!!的做法将玉米油倒入锅中小火加热至大约70摄氏度,可以用手感觉温度。注意,油温度不能太高,否则影响成品。面粉提前用面粉篩篩好,将热油倒入面粉中,搅拌至顺滑无...
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- 用料鸡蛋个10柠檬汁滴5玉米油克130牛奶克100细砂糖克120低筋面粉克130小美版抖臀古早蛋糕的做法绵密到可以小勺吃的蛋糕准备一个古早蛋糕模具(面包模具也行)本人的模具是8寸的,可以酌量增减。模具内垫烘焙纸,外面包一层锡纸,更好保护蛋糕。烤箱预热。加入130g玉米油,1分钟75度2...
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- 用料#蛋黄糊蛋黄12个玉米油150g牛奶120g低筋面粉150g可可粉30g#蛋白糊蛋清12个白砂糖145g盐3g柠檬汁适量#夹心黑巧克力碎适量#辅料竹炭粉适量可可抖臀蛋糕的做法蛋黄糊材料。面粉和可可粉过筛。玉米油加热到微微冒油花,倒入粉中搅拌均匀。趁热加入牛奶,搅拌均匀。加蛋黄,搅拌均...
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