- 泉州人,目前被关了一个月。这篇菜谱是本主妇艰难一个月智慧结晶的记录,谁也不知道什么时候倒这个霉,这菜谱虽然没办法帮你抢菜,但多少可以帮助你怎样把九死一生抢到的菜实现最大价值。已经受灾不是不再受灾的理由,这状况八成也有下一次。所有图片均来自泉州疫情这个月的饮食记...
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- 见图如面用料面条二两一人份葱两根酱油一勺猪油5克香菜2根鸡精半勺芝麻油半勺适量胡椒粉适量克小米椒半个个卤蛋一个一碗面的自白的做法老家湖南,美食之湘。老字号众多,关于早餐,在老家益阳,除了包子馒头豆浆油条饺子馄饨白粒丸油碗糕等等,吃得最多的还是米粉和面条。长沙呆过...
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- 用料茄子1个葱1根生抽1勺老抽2勺米1杯低卡茄子焖饭(改良自白钟元茄子饭)的做法茄子滚刀切块,葱切长段。米洗好放电饭锅,加比平时少的水(茄子会出水)少许热油,加入葱段,出葱油,倒入茄子加水翻炒(我用喷油壶喷的,少油,所以没有什么葱油)半生半熟时加入酱油,搅拌均匀倒入电饭锅,煮饭键OK饭...
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- 沙拉这东西,简单,方便,没技术含量到人人都能做,打开冰箱看看有啥~不需要炒炸烹煮的材料都能放一起,用稀饭的酱料拌拌,最好再配杯果汁,一切刚刚好用料生菜适量火腿适量面包适量鸡蛋2个沙拉酱或其他酱适量胡萝卜适量人人都爱我---沙拉自白的做法生菜撕小片,胡萝卜切小块,火腿切丁,煮2...
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- 小自白:我是一只春卷,放在万人堆里的菜品里,能一眼看到我吗?原本只是想做一只普通的春卷,能吃就好!可是,在这个拼爹,拼妈,拼自己的年代:我,如果,不改变,还是守着原来的自己,被拍死的机率是100%!与其等着被别人拍死,不如主动拼一下,认真的拼一下!咱不能拼爹,不能拼妈,他们给了我太多,不能要求自...
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- 用料娃娃菜3颗泡椒一瓶小米辣适量盐、冰糖、雪碧、白醋适量自制腌白菜的做法准备好所有的材料,将娃娃菜切成细条,撒盐杀出水份,挤干后装入无油无水容器中,倒入一瓶雪碧或七喜,加入冰糖,白醋,少量盐、根据自己口感调味!喜欢辣的、放入小米辣和泡椒,泡椒水少放!冰箱冷藏放置一个晚上...
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- 记录一下自己腌酸菜的过程,去年腌了两次,一次成功,一次失败。今年继续实验!用料白菜片盐克自制酸白菜的做法一颗小白菜,分成4份。烧一锅水,水开白菜在里面烫一下,先下根部,15s后叶子也下去,再烫10s捞出来。晾凉装瓶,一层白菜撒一点盐,压实,加入快要没过白菜的凉白开。接下来就是等了,...
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- 减肥食谱上的白干酪,比较难买,自制很方便用料纯牛奶1升柠檬汁70g自制白干酪的做法超市买的牛奶与柠檬两个,柠檬榨汁,我用了一个半榨出70g柠檬汁(过滤干净)。把牛奶加热到60至80度,热点或冷点影响口感,不影响成功率(滴手腕内温热即可)。关火,加入柠檬汁,轻轻搅拌,马上会出现乳清分...
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- 用料三黄鸡半只姜片葱根自制白切鸡的做法准备好三黄鸡半只,喜欢用其他鸡也一样准备好材料好,烧一锅热水(姜可以冷水放,广东人说的去腥味和去寒气),水要能浸过鸡,浸泡15-20分钟左右,斩件上桌就可以啦了小贴士我选的是半只鸡,而且用的是电磁炉...
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- 冬天来了,🍠白薯的季节开始了,这个季节的白薯是最甜的!经常在外面买烤白薯,这次想自己试一试!哈哈,爆浆了!真好吃!🤪用料红薯随意个锡纸一张自制烤白薯的做法🍠锡纸取出四个边折上去(防止红薯爆浆后溜到烤盘上不好刷),红薯洗干净,为了好熟,尽量选择细长的,小的,擦干水,放入烤箱中。🍠烤箱...
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- 用料面粉克鸡蛋个盐克自制白饼卷的做法放面粉蛋清调一调放饼机加热放馅卷一卷...
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- 爸爸生病了,化疗什么都吃不下,大夫也不让吃太多调味料,所以料越简单越好,我就自创了这个,很香,味道很好。自留~用料高筋面粉250克水➕鸡蛋170-178克盐3.5克细砂糖20克酵母4克黄油17克自创白吐司的做法后油法揉面团,天气慢慢热了,所以我在揉到快到扩展阶段才放酵母,或者揉成团后静...
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- 用料白菜四颗,我用的是娃娃菜或包头菜白萝卜一个苹果,梨,洋葱各2个辣椒面粗、细两种,各100克,我从网上买的不特别辣的那种糯米粉100~150克糖150~200克鱼露150~200克盐150~200克韭菜一小把自制辣白菜的做法白菜洗净,从菜头那一开二切一刀,注意,只切菜头部分,然后顺着切开部分,把白菜...
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- 用料糯米1斤酒曲1包凉白开适量(拌酒曲用)自制甜白酒的做法糯米洗净,浸泡三小时以上,上锅蒸,喜欢吃软一点的,蒸的时候要多洒几次水,才能将糯米蒸软糯(这是我妈教我的诀窍,我第一次做的时候糯米蒸的不够软,像嚼枪子儿😅😅😅)糯米蒸熟,放到干净的容器中,晾凉到35度左右,撒酒曲,可以加适量水...
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- 用料糯米500克凉白开200克~250克安琪甜酒曲4克自酿甜白酒的做法买了一袋圆糯米500克,清洗干净后高出手指一节,夏天放入冰箱浸泡一夜夏天放冰箱冷藏,我是晩上浸,放冰箱一夜。像这样子一碾就碎放入蒸锅,扎几个洞,方便蒸熟大约蒸30分左右,这是蒸熟了,粒粒晶莹剔透。放进开水烫过的盆...
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- 自己做的真心好吃,新鲜的味道就是不一样啊,无添加纯天然,再也没办法吃超市的了。用料白菜2斤糯米粉两勺盐适量韩式辣椒粉好几把鱼露4勺蒜8颗蒜粒姜一小块洋葱一颗梨1只韭菜/香葱/胡萝卜/白萝卜随意自制辣白菜的做法白菜撒盐,抹匀,腌制2小时糯米2勺冷水冲开,倒入滚水中(大概一大...
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- 【注意,本篇为转载内容】仔细研究之后分了一下步骤,过年就做。哈哈。蒸馏酒简介:现代人们所熟悉的蒸馏酒分为“白酒”(也称“烧酒”),“白兰地”,“威士忌”等。白酒是中国所特有的,一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。白兰地是葡萄酒蒸馏而成的,威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏...
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- 用料面粉400克温水220克酵母7克糖5克自制白馒头的做法面包机面桶加入面粉400克;白糖5克,酵母7克加入温水50克,搅匀,温水温度大致35-36度;酵母水加入面粉中;加入剩余温水;用面包机发酵模式进行第一次发酵面粉从面包桶中拿出,撒干粉,排气,鞣制,分剂子,揉圆,放到馒头纸上,这个配方梅个剂子7...
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- 自制白斩鸡因为缺少了麻油所以算不上正宗但是却是家人称赞最好吃的做法简单选三黄鸡这次家里没有了用的清远鸡口感也很嫩用料三黄鸡或清远鸡1只香油2勺酱油3勺香菜蒜末适量糖半勺醋半勺料酒2勺姜片葱段2段冰水1锅自制白斩鸡的做法整只鸡凉水下锅,开锅撇去浮沫加入料酒和葱...
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- 用料细长辣椒1000克盐若干自制白辣椒的做法先洗净辣椒将辣椒用开水烫一下,变色就捞出,在大太阳下晒至白色,注意中途要翻面。晒到半干把辣椒一个个剪开根据自己口味放盐把盐揉均匀再放到太阳下晒干。就可以收好放在冰箱里。...
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- 用料凉粉50g清水1000克/250g自制白凉粉的做法拿250g的水化开50g的凉粉,奶锅内放1000g水烧开,水开后边搅动开水边倒入化好的白粉,烧开关火放凉就自然凌结了可以直接淋上糖浆或者做成四果汤之类的...
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- 烘焙美食最常用的蛋清打发,也可以自己做,又省钱又方便,这里步骤载取网上。用料糖盐白醋鸡蛋4个(只要鸡蛋清)打蛋器自制蛋白霜的做法将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。放一点点盐、一滴醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺,其他勺子都行),继续打鸡蛋清。打...
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- 仅实验用料中筋面粉250克?酵母1/4小勺糖1/2小勺水?克最后面团8*60g自制白吉馍的做法美善品揉面团微波炉加一碗热水,发酵至一倍大,指戳无明显弹性分割,擀开成舌状,卷起来,压扁,边缘揉圆(这一步完成不佳)平底锅中火,两面花纹西门子烤箱160度,15’,略鼓起成型好看,味道寡淡...
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- 首图是自制的莫吉托,以前泡好的没拍,刚做好,这是第三批了。还要几天才能喝。前两次用的红西柚,泡出来冬天夏天都合适,超好喝。调节肠胃,美白养颜,补充水分。优点多多,从日本的杉养蜜得到的灵感,自己改了一下。市面上大多数都是推崇柠檬百香果,以前也是为了美白,一天一个柠檬,剥皮吃,像...
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- 小时候的味道,记得最多一次吃了差不多10个,一边听妈妈和阿姨摆龙门阵,一边吃,不知不觉次了那么多,今天试着自己做。用料自发面1KG1KG白菜5张老姜1块盐适量蚝油适量鱼露适量白糖适量香油适量自制白菜包的做法用温热水和自发面,和好后放在30度左右的热水中保温,放置30分钟,有蜂窝眼...
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