- 用料饼:杏仁粉50克糖粉40克蛋白40克白糖40克夹心:无盐黄油100克糖粉50克淡奶油50克香草精5克炼乳50克萌翻的牛奶马卡龙的做法50克杏仁粉和40克糖粉过筛分次入筛,需筛两次才细!第二次筛筛到第二个碗里,(我没有足够大大碗就筛到了油纸上)过筛这样就可以,放一边开始准备打发蛋白40g...
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- 每个人心中总有那个美丽的背影,心仪美食……马卡龙,兼具优雅和美味,让人怎么都爱!用料色素适量马卡龙---一座想翻越的高山的做法美丽的外表惊为天人的口感,好爱啊!...
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- 比起法式,好像渐渐更喜欢韩式:胖乎乎外表,低甜度多口味,有趣不传统…法式蛋白霜适合少量玩玩,有外壳配方,按照普通制作正常晾皮即可。关于外貌和裙边:1⃣️法式马卡龙就是比较粗旷,表面光滑度易受杏仁粉粗细影响,面糊的状态也受杏仁粉吸水度不同,无法一一说明请多做多调整~2⃣️因为糖含...
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- 马卡龙真是我的真爱,从一开始的马卡龙小白,到现在的马卡龙狂热粉,对它的热爱只有原来越浓~这次用了ACA语音烤箱ATO-E38AC来烤制这个蜗牛马卡龙壳,烤箱的受热均匀,火力稳定,成品让我很满意。一般马卡龙调色都得加入色素,我这次调的可是纯天然的哦。粉色是加入马卡龙专用的蔓越莓...
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- 马卡龙(Macarons,又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸),是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅,其外皮酥脆,里面柔软。在制作过程各种细节很考究,相对其他甜点来说失败率非常高,不过这么漂亮的美食,值得一试哦!用料杏仁粉...
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- 清爽鲜甜原汁原味的煎蘑菇里夹着弹牙爆浆的肉馅,配菜可以自主选择,营养又美味的一餐轻食哦!方子用量为两人份用料白蘑菇中等大小14只或大个的8只猪肉馅150g(会有剩余,可用瘦牛肉馅代替)鸡蛋1个黄洋葱中等大小1个大蒜2瓣欧芹1枝配菜(西兰花,胡萝卜,豌豆,荷兰豆等自选)多多的主食(米饭,...
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- 牛轧一切。很甜,小口吃。。配咖啡,配茶。。用料黄油35g棉花糖100g全脂奶粉40g成品马卡龙胚(无夹心)30对牛轧马卡龙的做法不粘锅小火融化黄油,放棉花糖搅拌融化放入奶粉,搅拌均匀,关火用小勺挖些牛轧糖放在马卡龙胚上盖上另一半一夹,馅料就均匀了大功告成...
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- 一点都不需要害怕马卡龙加牛轧糖会太甜,这样的低糖牛轧糖只有我们才有(#^.^#),甜度比熬糖版的牛轧糖要低,比普通牛轧糖甜度直降55%,搭配马卡龙,这牛轧糖的身价似乎涨了不少啊。用料TPT杏仁粉95g糖粉82g常温蛋清30gdr色粉适量蛋白霜蛋白33g糖85g水30g马卡龙牛轧糖的做法首先把...
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- 准备向异形马卡龙进军,在国内外各种美食平台搜集整理了大量美图,记录和分享。这些可爱的造型也可以用在蛋白糖棉花糖等其他甜点上,向可爱进发吧!用料蛋白30g杏仁粉90克糖粉90克超萌韩式异形马卡龙集中营的做法万圣节🎃万圣节2万圣节3万圣节4万圣节5小猪佩奇无脸男龙猫小雏菊...
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- 图片是之前哒没来得及拍照~法式马卡龙食谱如下:用料TPT:杏仁粉60g糖粉60g蛋清A22g色粉适量蛋白霜:蛋清B23g砂糖110g砂糖250g水15g萌萌哒意式马卡龙的做法杏仁粉、糖粉过筛拌匀。放入色粉,搅匀。加入蛋清A。用粉类盖住以防过干。(也有人在此步就混合均匀)蛋清从冷藏室中取出,加入...
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- 用料A杏仁粉60gA粉糖70gB砂糖40gC蛋白50gD速溶咖啡少许1/2勺D水少许E粉糖3大勺E水少许E红色素少许E蓝色素少许超萌熊猫马卡龙的做法将A中的材料混合过筛2次将速溶咖啡提前用水融化将B中的砂糖分2次加入到C中的蛋白中打发至能挂打蛋器然后加入1中的材料搅拌均匀然后加入用...
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- 当我觉得自己可以完美的驾驭马卡龙的时候。我迎来了史上最强的一次大翻车。于是我拥有了好多好多的失败马卡龙壳。为了消耗这些马卡龙壳,我真的是绞尽脑汁。用料马卡龙壳200克低筋面粉200克黄油140克可可粉100克鸡蛋3个牛奶200克砂糖50克泡打粉8克小苏打3克盐4克失败马卡...
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- 用料耐心些许细心些许热爱些许翻糖/裱花/马卡龙记录的做法芍药松虫草芍药练习马卡龙...
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- 收集了百余款ins超火的马卡龙每款都萌的要命又是不舍得吃系列用料可爱的马卡龙ins风马卡龙合集💛心都萌化了的做法可爱爱死了可爱可爱可爱可爱可爱可可爱爱爱可爱萌萌萌哒蜡笔小新马卡龙面包超人可爱可爱可爱可爱可爱可爱可爱可爱可爱可爱可爱可爱可爱可爱可爱可爱可爱可...
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- 抹茶马卡龙绝对是真爱,抹茶的清苦配上马卡龙的香甜,最完美组合!喜欢小马的你一定要试试哦~尝试过多个下厨房的方子,最后确定了这个版本😉用料牛奶100克淡奶油50克抹茶粉5-10克糖20-30克马卡龙抹茶牛奶夹馅的做法将所有原料混合,小火加热不停搅拌,直到变浓稠关火(用勺子提起来不能...
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- 纯手工捏制,萌萌哒~这是第一次玩翻糖,自己摸索做的翻糖人偶做好后要好好存放,蕾丝边这样的地方干了以后会非常脆,磕碰到会很容易折断^_^用料干佩斯食用色素铁丝翻糖人偶:马卡龙少女的做法面部塑形,丸棒是面部塑形的好工具捏制上半身身体及细节,糖人比较重,而相对于动物和其它翻糖...
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- 台式马卡龙,就是台湾传统小西点:牛粒,又称牛利。这种由两块小圆饼组成的西点,外表酥脆、内部松软,中间一般夹着有浓郁的奶油霜夹馅。其实,牛粒的起源,是制作提拉米苏蛋糕的手指饼干的一种。这种饼干在台湾会被称为牛粒,是源于法文“biscuitsàlacuillère”最后一个字cuillère的...
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- 各种味哒通用馅,我中间还挤了巧克力榛子酱,所以正好是10个,仅供参考用料第一种黄油30g奶酪60g炼乳(增加奶味,没有可换成20g白砂糖)20g第二种黄油90g炼乳(可换)20g马卡龙萌萌哒的通用水果味馅的做法第一种黄油软化至手指可轻易按压下去,隔水软化奶酪,打至无颗粒,➕炼乳和水果粉,➕黄油...
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- 用料糖粉适量草莓3个奶酪40克糖15克草莓翻版马卡龙的做法草莓洗干净,擦干,切成两半。把奶酪和糖混合,再隔热水搅拌。在草莓中间放入奶酪。撒上糖粉。...
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- 用料蛋白39克糖粉90克杏仁粉100克细砂糖85克水25克糖10克马卡龙圣诞马卡龙的做法上面就加一个棉花糖超级好看客人们好喜欢哦你们也试一试超级可爱比心圣诞节快乐...
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- 马卡龙是目前我觉得制作上最虐人的一款,五花八门的原因导致失败一点不新奇,小马对温度非常敏感,制作手法也不能有半点马虎,经过无数次的实践、失败、再实践,现在逐渐找到适合自己的方法。本制作学自momo老师早期课程。用料【TPT】马卡龙杏仁粉75太古红标糖粉75蛋白A27色粉适量...
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- 这只可爱的巧克力海绵杯子蛋糕仙人掌马卡龙有没有萌到你用料蛋白35克白糖35克糖粉43克杏仁粉45克色素少许仙人掌马卡龙,萌萌达的做法准备好材料白糖要分三次加入,打到细腻无颗粒,呈大尖角杏仁粉和糖粉一定要过筛,过筛!加入这步是关键,要拌成顺滑的丝带状,拉起略略流下的状态分成...
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- 之前在韩国吃过雪糕马卡龙,大大只,连锁店有售。回国只能自己做了哦。那天做好了马卡龙想破脑袋也不知道做什么口味,突然就想起有雪糕未消化。家里也没人喜欢吃雪糕,想送给朋友又没人愿意来拿。就这样这个月饼冰淇淋就放到了大冬天。用料马卡龙一盘雪糕随意冰淇淋马卡龙/雪糕...
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- 这两天蝶豆花用上瘾了,昨天做了蒂芙尼蓝奶油蛋糕卷之后,今天为了消耗前两天做的奶油奶酪,又做了款电饭煲奶酪蛋糕,没想到调出了这么美的马卡龙绿,软萌的色彩,萌化了老夫的少女心用料自制奶油奶酪100克低筋面粉50克木糖醇25克(成品微微甜,可自行增减)黄油10克鸡蛋3个蝶豆花2克沸水1...
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- 更多更详细马卡龙做法与夹馅做法参看缤纷马卡龙食谱。异形马卡龙初学者会觉得很复杂,没做过的更大呼神秘,其实只要基础马卡龙做稳定了,稍加心思,便可随意做出自己喜欢的异形马卡龙。以圣诞马卡龙为例,简单介绍异形马卡龙的制作。用料白色面糊tpt杏仁粉60糖粉60淮山粉3蛋白24红...
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