前菜—秋葵蒜丝凉香菇食谱大全及做法，烹饪好吃的前菜—秋葵蒜丝凉香菇方法

原本只想凉秋葵，后来看到冰箱里仅剩的两朵香菇，便决定尝试做一道前菜。没想到味道真的超级棒！连我家女儿都毫不客气地吃完了～做法又很简单，超级推荐大家做！

用料  

前菜—秋葵蒜丝凉香菇的做法  

1. 准备材料：香菇2朵；秋葵：4根；大蒜：1颗（我用的大蒜是超级大颗的，所以做的时候适量就好）全部清洗干净。

2. 香菇切薄片；大蒜切细长丝。（我选的大蒜真的太大颗，只好用了一半）

3. 锅里装水烧沸，然后把秋葵、香菇片放进沸水中沸煮3分钟。

4. 捞出沥水，放冷

5. 将秋葵切片，装到搅拌碗中

6. 加入沥水后的香菇片，加适量酱油（不用老抽），加入适量鸡精

7. 平底锅放油适量，加入蒜丝，中小火炒出蒜香，至蒜丝变成浅金黄色（不要火太大或者炒过头，深黄金色的蒜丝会略带苦味，浅金黄色则脆脆的，刚刚好），关火

8. 将炒好的蒜香油浇淋在秋葵和香菇上，搅拌均匀

9. 分装至前菜小碟中即可

10. 搭配其他主食，一份单人套餐的晚餐完成😁

小贴士

因为是前菜，所以份量不大，可根据量的多少调整蒜的用量～