![蛋糕卷（不沾皮，不开裂配方）的详细做法，蛋糕卷（不沾皮，不开裂配方）做法技巧]( "蛋糕卷（不沾皮，不开裂配方）的详细做法，蛋糕卷（不沾皮，不开裂配方）做法技巧")
- ①：这个配方做出来非常好吃，量我都调试过了，我不喜欢太甜，糖量根据自行喜糖程度增减即可②：奶油的配方也是很赞，我加了马斯卡彭奶酪和香草籽，市面上很少有这种味道，这种奶油吃起来香而不腻，吃一口就会喜欢上③：基本零失败，成功率可以说99%，卷法我用的比较简单，会比较容易点④：我用的是...
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![鼠年卡通可爱小老鼠汤圆（不开裂配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的鼠年卡通可爱小老鼠汤圆（不开裂配方）方法]( "鼠年卡通可爱小老鼠汤圆（不开裂配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的鼠年卡通可爱小老鼠汤圆（不开裂配方）方法")
- 不知不觉宅在家的已经第9天了，今天是正月十五元宵节了，网上、app每天购买食材越来越困难，别说元宵、汤圆，预约配送都一直排不到。但是为了响应国家号召，战胜疫情，不确定超市有没有元宵的情况下，坚决不出门去凑热闹。加油！本来应该喜庆热闹的元宵节，虽然现在有些冷清，但是也不能就这...
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![南瓜戚风蛋糕，完美配方，不开裂不塌陷的详细做法，南瓜戚风蛋糕，完美配方，不开裂不塌陷做法技巧]( "南瓜戚风蛋糕，完美配方，不开裂不塌陷的详细做法，南瓜戚风蛋糕，完美配方，不开裂不塌陷做法技巧")
- 6寸阳极模具：3個雞蛋40g低筋麵粉8g玉米澱粉16g玉米油50g熟南瓜16g牛奶35g細砂糖0.5g盐2g檸檬汁用料鸡蛋3个南瓜戚风蛋糕，完美配方，不开裂不塌陷的做法今天和大家分享南瓜戚风蛋糕南瓜自然的香甜与蛋香混合，让人回味无穷分离蛋白加入南瓜泥面糊不要过度搅拌，搅匀就可以打发蛋白...
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![烫面纸杯小蛋糕｜不开裂不回缩，实战多年配方食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面纸杯小蛋糕｜不开裂不回缩，实战多年配方方法]( "烫面纸杯小蛋糕｜不开裂不回缩，实战多年配方食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面纸杯小蛋糕｜不开裂不回缩，实战多年配方方法")
- 今天给大家分享一款超好吃的烫面纸杯蛋糕的做法，不回缩不开裂，新手入门级基础蛋糕。小小一个，口感香甜松软，好吃到爆😋你一定要试试哦。用料鸡蛋2个低筋面粉39克玉米油25克牛奶40克细砂糖30克柠檬汁3滴烫面纸杯小蛋糕｜不开裂不回缩，实战多年配方的做法先把玉米油隔水加热到七八...
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![凤梨酥不开裂的配方食谱大全及做法，烹饪好吃的凤梨酥不开裂的配方方法]( "凤梨酥不开裂的配方食谱大全及做法，烹饪好吃的凤梨酥不开裂的配方方法")
- 自己一直用的配方，虽然有点麻烦，但是看到做出来漂漂亮亮的，就会有很大的喜悦感，毕竟唯有美食与爱不可辜负😃用料黄油220克糖粉20克盐2克鸡蛋1个低筋面粉200克高筋面粉100克奶粉30克杏仁粉30克凤梨馅600g凤梨酥不开裂的配方的做法室温软化的黄油放在无水无油盆里，加入糖粉和盐，...
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![不开裂蛋糕卷的配方食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂蛋糕卷的配方方法]( "不开裂蛋糕卷的配方食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂蛋糕卷的配方方法")
- 怕忘了，所以记录下来''就没有写详细的过程用料鸡蛋4个糖（10+30）前面的放蛋黄''后面的蛋白油40克低筋粉40牛奶40不开裂蛋糕卷的配方的做法用的后蛋法，面糊会很细腻''蛋白打湿性发泡，中下层180度20分钟或者150度35分钟两种都可以...
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![🍓草莓抹茶蛋糕卷|松软不开裂配方食谱大全及做法，烹饪好吃的🍓草莓抹茶蛋糕卷|松软不开裂配方方法]( "🍓草莓抹茶蛋糕卷|松软不开裂配方食谱大全及做法，烹饪好吃的🍓草莓抹茶蛋糕卷|松软不开裂配方方法")
- 很喜欢抹茶的清香，搭配上草莓就是小清新风~用了4个蛋，薄点的蛋糕胚对于新手来说会更容易操作一些用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶45克抹茶粉8克低粉37克细砂糖35克柠檬汁适量夹心奶油：淡奶油200克细砂糖15克草莓适量🍓草莓抹茶蛋糕卷|松软不开裂配方的做法分离蛋白蛋黄备用玉米油...
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![高颜值纸杯蛋糕✅内附不开裂不回缩蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的高颜值纸杯蛋糕✅内附不开裂不回缩蛋糕配方方法]( "高颜值纸杯蛋糕✅内附不开裂不回缩蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的高颜值纸杯蛋糕✅内附不开裂不回缩蛋糕配方方法")
- 哈喽大家好，今天用Beko倍科厨师机K6做纸杯蛋糕，省时省力又省心，这个配方和温度，我已经试过很多次了哦，大家可以放心使用呢！用料低筋面粉50克牛奶50克玉米油50克鸡蛋3个细砂糖45克淡奶油200克白糖13克水果适量高颜值纸杯蛋糕✅内附不开裂不回缩蛋糕配方的做法纸杯蛋糕可以送人的...
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![芝士蛋糕（不开裂/不回缩/不塌腰/配方简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士蛋糕（不开裂/不回缩/不塌腰/配方简单）方法]( "芝士蛋糕（不开裂/不回缩/不塌腰/配方简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士蛋糕（不开裂/不回缩/不塌腰/配方简单）方法")
- 刚开始做这款芝士蛋糕的时候，足足折腾了2个小时才可以入烤箱，现在只花30分钟准备就可以入烤箱了。无论你是花2个小时还是30分钟，都要好好享受这个过程。当成品出现后，你都会感觉自已象个魔术师。。哈哈。。用料此配方可做两个椭圆形的蛋糕（反正都要备料一次做两个挺好的，要是做...
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![不开裂~广式月饼(烤验方)食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂~广式月饼(烤验方)方法]( "不开裂~广式月饼(烤验方)食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂~广式月饼(烤验方)方法")
- 原方根据烤验，稍有改动。可做11个50克月饼，皮馅五五分。用料A-1转化糖浆112gA-1枧水2gA-1花生油38gA-2中筋面粉144gB-1莲蓉馅257gB-1抹茶粉7gB-2蜜豆33g不开裂~广式月饼(烤验方)的做法A-1拌匀乳化，加A-2中筋面粉，切拌拌匀勿起筋。密封松弛2-3小时。B-1拌匀后加B-2蜜豆,密封保...
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![完美蛋糕卷～手残党御用配方-不开裂不掉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的完美蛋糕卷～手残党御用配方-不开裂不掉皮方法]( "完美蛋糕卷～手残党御用配方-不开裂不掉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的完美蛋糕卷～手残党御用配方-不开裂不掉皮方法")
- 蛋糕卷的配方五花八门。有直接套用戚风配方的，有用戚风配方减少了低粉克数的，有用好多好多鸡蛋的。看着实在眼晕、头晕……在此献上一个脑残也能记住，手残也能做好蛋糕卷的配方。热着卷，凉了卷，都不开裂！也不掉皮！真的太完美了！！！来了来了，前方高能！铛铛铛铛～～一个28*28cm常用尺寸烤盘...
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![不开裂蛋糕如何做才美味，怎么做不开裂蛋糕简单又好吃]( "不开裂蛋糕如何做才美味，怎么做不开裂蛋糕简单又好吃")
- 🍰因为简单，用料不复杂，家里随便都能找出来✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿̿)✌用料细砂糖克40鸡蛋2个面粉45克植物油20克牛奶50克不开裂蛋糕的做法图片是我做棉花蛋糕的烫面法请忽略！稍大2个鸡蛋分开蛋黄蛋清，我习惯蛋黄用大点盆子（方便后面搅拌），蛋黄盆子加入牛奶（酸奶，淡奶都可以更...
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![无油黑芝麻小蛋糕丨不塌不陷不开裂㊙️配方分享食谱大全及做法，烹饪好吃的无油黑芝麻小蛋糕丨不塌不陷不开裂㊙️配方分享方法]( "无油黑芝麻小蛋糕丨不塌不陷不开裂㊙️配方分享食谱大全及做法，烹饪好吃的无油黑芝麻小蛋糕丨不塌不陷不开裂㊙️配方分享方法")
- 这是一款无油低糖黑芝麻小蛋糕，健康美味，小巧可爱，一口一个，好吃到停不下来的节奏😝小朋友们非常喜爱…用料鸡蛋2个牛奶32克黑芝麻酱12克芝麻粉12克低粉25克白糖25克柠檬汁几滴玉米淀粉3克（放蛋白里面）无油黑芝麻小蛋糕丨不塌不陷不开裂㊙️配方分享的做法烤箱提前预热120度把低...
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![超浓特浓乳酪蛋糕！不开裂配方！食谱大全及做法，烹饪好吃的超浓特浓乳酪蛋糕！不开裂配方！方法]( "超浓特浓乳酪蛋糕！不开裂配方！食谱大全及做法，烹饪好吃的超浓特浓乳酪蛋糕！不开裂配方！方法")
- 用料奶酪110g牛奶100g低粉23g蛋黄20g蛋清75g柠檬汁适量黄油30g糖40g超浓特浓乳酪蛋糕！不开裂配方！的做法奶酪压软将80g牛奶煮沸分次加入步骤1，搅拌均匀至糊状将20g牛奶➕20g蛋黄➕23g低筋面粉拌匀将步骤2加入步骤3隔水煮搅匀至浓稠，加入适量柠檬汁，再加入30g黄油搅匀将75g蛋清...
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![不开裂秘方！轻乳酪芝士蛋糕8寸，易成功配方！详细步骤！食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂秘方！轻乳酪芝士蛋糕8寸，易成功配方！详细步骤！方法]( "不开裂秘方！轻乳酪芝士蛋糕8寸，易成功配方！详细步骤！食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂秘方！轻乳酪芝士蛋糕8寸，易成功配方！详细步骤！方法")
- 大量的奶油奶酪加入蛋糕中，入口即化，奶香四溢，冷藏过后更加好吃！！！！用料奶油奶酪150克牛奶150克玉米油60克低筋面粉38克玉米淀粉18克鸡蛋（约60克）5个幼砂糖80克白醋3克不开裂秘方！轻乳酪芝士蛋糕8寸，易成功配方！详细步骤！的做法首先准备好所需的材料分离蛋白和蛋清将奶油奶酪放入盆中，...
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![原味蛋糕卷㊙️不掉皮不开裂配方分享食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷㊙️不掉皮不开裂配方分享方法]( "原味蛋糕卷㊙️不掉皮不开裂配方分享食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷㊙️不掉皮不开裂配方分享方法")
- 今天分享一个怎么卷也不开裂不掉皮的原味蛋糕卷，地毯式的毛巾面让人赏心悦目，简单好做零失败，不掉皮不开裂，新手也能一次成功。锁死这个配方不迷路[偷笑R]用料鸡蛋5个（带皮60克左右的鸡蛋）玉米油50克牛奶50克低筋面粉60克盐🧂1克柠檬汁1克白砂糖50克原味蛋糕卷㊙️不掉皮不开裂配...
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![戚风蛋糕6寸/8寸，不开裂，蛋糕店配方✅食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸/8寸，不开裂，蛋糕店配方✅方法]( "戚风蛋糕6寸/8寸，不开裂，蛋糕店配方✅食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸/8寸，不开裂，蛋糕店配方✅方法")
- ⭕️每个烤箱的温度都会不一样，温度高就调低温度，时间加长；温度低就调高温度。🧐观察戚风表面的颜色：白色状肯定没有熟；金黄色表面（可以用筷子戳下去看看，没有面糊粘住就ok啦⚠️格兰仕烤箱温度都会偏高，调100度，时间正常～用料6寸/8寸6寸/8寸蛋黄糊👇🏻玉米油30克/53克牛奶35克/62克白...
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![‼️不开裂抹茶蜜豆蛋糕卷💚一次成功配方分享食谱大全及做法，烹饪好吃的‼️不开裂抹茶蜜豆蛋糕卷💚一次成功配方分享方法]( "‼️不开裂抹茶蜜豆蛋糕卷💚一次成功配方分享食谱大全及做法，烹饪好吃的‼️不开裂抹茶蜜豆蛋糕卷💚一次成功配方分享方法")
- 我的不开裂蛋糕卷配方终于成功了，不知道废了几十个鸡蛋，在烤箱外蹲了多少个夜晚，终于，它来了！配方蛋黄糊蛋黄5个（约100g），抹茶粉5g，玉米油45g，牛奶50g，低筋面粉33g，粘米粉30g（不建议替换，会更Q弹，没有就换成低筋面粉）蛋白霜蛋清约150g，柠檬汁几滴，细砂糖65g（已减糖，太少会影响打发和稳定性）今...
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![草莓可可杯子蛋糕🍓松软可口🧁不开裂的配方食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓可可杯子蛋糕🍓松软可口🧁不开裂的配方方法]( "草莓可可杯子蛋糕🍓松软可口🧁不开裂的配方食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓可可杯子蛋糕🍓松软可口🧁不开裂的配方方法")
- 一款超乖巧的纸杯小蛋糕🧁简简单单又很有仪式感早餐下午茶适配度都很————用料低筋面粉30克可可粉10克玉米油25克牛奶40克鸡蛋2个细砂糖26克柠檬汁少许草莓可可杯子蛋糕🍓松软可口🧁不开裂的配方的做法【食材】低筋粉30g、可可粉10g、玉米油25g、牛奶40g、鸡蛋2个、细...
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![实战多次配方‼️零失败❗不开裂❗草莓蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的实战多次配方‼️零失败❗不开裂❗草莓蛋糕卷方法]( "实战多次配方‼️零失败❗不开裂❗草莓蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的实战多次配方‼️零失败❗不开裂❗草莓蛋糕卷方法")
- 🌈真的是做过很多次，没有失败过，一直用的都是这个配方，刚好又是草莓的季节，今天来做个草莓蛋糕卷。用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克细砂糖50克实战多次配方‼️零失败❗不开裂❗草莓蛋糕卷的做法1️⃣牛奶倒进玉米油，搅拌至乳化。2️⃣过筛入低筋面粉，Z字型搅拌至无颗粒的...
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![一定要收藏的松软不开裂黑芝麻戚风配方的详细做法，一定要收藏的松软不开裂黑芝麻戚风配方做法技巧]( "一定要收藏的松软不开裂黑芝麻戚风配方的详细做法，一定要收藏的松软不开裂黑芝麻戚风配方做法技巧")
- 松软不开裂的黑芝麻戚风蛋糕，浓浓的芝麻奶油搭配松软的蛋糕胚，是下午茶的首选哦。配方经过反复测试，喜欢黑芝麻的一定要收藏起来哦！用料蛋清120g细砂糖（蛋清用）40g柠檬汁适量蛋黄80g低筋面粉50g黑芝麻粉10g玉米油20g牛奶30g芝麻酱20g黑芝麻奶油黑芝麻粉10g淡奶油100ml罗汉果代...
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![不开裂、不湿粘、弹性满满的蛋糕胚配方找到了！食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂、不湿粘、弹性满满的蛋糕胚配方找到了！方法]( "不开裂、不湿粘、弹性满满的蛋糕胚配方找到了！食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂、不湿粘、弹性满满的蛋糕胚配方找到了！方法")
- 做蛋糕卷开裂、表面湿粘、没有弹性这些简直来说就是噩梦！不要着急！今天就来给大家带来一个绝佳的蛋糕卷配方让你的蛋糕卷做成成棉被般蓬松！用料鸡蛋5g砂糖50g牛奶50g色拉油50g低筋粉50g不开裂、不湿粘、弹性满满的蛋糕胚配方找到了！的做法制作过程中有什么不懂的地方，欢迎添加...
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![自然开裂的桃酥附赠商业配方食谱大全及做法，烹饪好吃的自然开裂的桃酥附赠商业配方方法]( "自然开裂的桃酥附赠商业配方食谱大全及做法，烹饪好吃的自然开裂的桃酥附赠商业配方方法")
- 老爸爱吃所以就做，这个可以用猪油，和黄油，看自己喜欢什么口味的用料鸡蛋1大个（70克）泡打粉10克（可以不放）低筋面粉600克糖粉300克（不喜太甜可以少50克）猪油100克（可以用黄油）核桃粉50克（和面粉搅拌一起）玉米油250克材料可以做100L烤箱两盘烤箱小材料减半芝麻适量（黑白都行倒入碗中）自然...
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![万用不开裂泡芙方子食谱大全及做法，烹饪好吃的万用不开裂泡芙方子方法]( "万用不开裂泡芙方子食谱大全及做法，烹饪好吃的万用不开裂泡芙方子方法")
- 春节假期到处都是人，泡在工作室里慢慢玩，心情更愉悦。两天时间烤了24盘泡芙，就为了试风炉和嵌入式烤箱的温度。总算是找到了一个万用的泡芙方子，可以做传统泡芙，也可以做闪电泡芙，只是稀稠度不同而已。用料牛奶80水80盐3.5糖3黄油80T55面粉90全蛋140（根据状态调整）万用不开裂泡芙...
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![不开裂戚风的详细做法大全,简单又营养的不开裂戚风做法]( "不开裂戚风的详细做法大全,简单又营养的不开裂戚风做法")
- 戚风开裂其实没什么，只是妈妈觉得送人不好看，所以低温烤了两个，为方便自己记录。方子其实是任冉老师的，我只是温度改了下，低温而已。用料蛋黄5个细砂糖30克加蛋黄牛奶70克玉米油70克低筋面粉110克蛋白5个细砂糖70克加蛋白不开裂戚风的做法面粉过筛，，蛋黄加白砂糖打散，打至颜色变...
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