![生焗黄特鲳/金鲳鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的生焗黄特鲳/金鲳鱼方法]( "生焗黄特鲳/金鲳鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的生焗黄特鲳/金鲳鱼方法")
- 经典的粤菜技法，又根据地方不同，所采用的主酱也随之不同，潮汕喜欢用普宁豆酱（最好能碾碎下），广式爱用柱侯酱，而本菜谱因为原料是海鲜类，为了能突出成品的海鲜风味，所以主酱采用海鲜酱，这样鱼香酱浓，锅气十足，而且做法简单，值得尝试。用料黄特鲳/金鲳鱼1条海鲜酱1汤勺蚝油1汤勺生抽/蒸...
- 14636
![蒸金鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的蒸金鲳鱼做法]( "蒸金鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的蒸金鲳鱼做法")
- 金鲳鱼个大，近海养殖的便宜，但是能买到鲜的可以蒸鱼；银鲳鱼（平鱼）无法养殖只能深海捕捞然后冷冻，所以都是冻货而且贵，个头小、只能炖着吃主料：金鲳鱼一条配料：葱半根、姜一块、料酒适量、青花椒一把、蒸鱼豉油或生抽适量做法：1）金鲳鱼收拾干净，去内脏、去腮、鱼鳍等，两面打花刀2）金鲳鱼...
- 24262
![清蒸金鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸金鲳鱼做法]( "清蒸金鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸金鲳鱼做法")
- 500g的金鲳鱼，洗干净两面斜刀，水开再下锅蒸10分钟即可。出锅淋油，非常好吃。每次1条都不够吃用料鲳鱼1条料酒1勺葱1根姜4片黄豆酱1勺豆豉10颗小米椒2个蒸鱼豉油2勺清蒸金鲳鱼的做法鱼洗干净，两面斜切3刀。不用太深两面用盐巴，黄豆酱抹均匀，腌制5分钟姜丝，葱丝，辣椒丝，香菜备用水开...
- 22345
![蒸金鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸金鲳鱼简单又好吃]( "蒸金鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸金鲳鱼简单又好吃")
- 用料冬菜若干姜葱若干鲳鱼1条蒸金鲳鱼的做法清洗好鱼鲳鱼上放一层冬菜，下面垫上姜片，蒸好了把汤倒掉，多点葱丝铺满，烧热油淋上去，浇点蒸鱼豉油就可以了...
- 33059
![黄酒蒸金鲳的详细做法大全,简单又营养的黄酒蒸金鲳做法]( "黄酒蒸金鲳的详细做法大全,简单又营养的黄酒蒸金鲳做法")
- 一个浙江朋友告诉我鱼有“酒蒸”这种做法，查了下其他人的菜谱试着做一下～这道菜做出来是很清淡微微甜的，甜主要来自于醪糟的味道，不喜欢的就不要试了用料鲳鱼1条姜5片葱丝适量黄酒适量，3-4汤匙米酒2勺枸杞5粒蒸鱼豉油3汤匙清水3汤匙黄酒蒸金鲳的做法适量盐均匀抹在鱼身上，将鱼...
- 8463
![干烧金鲳鱼如何做才美味，怎么做干烧金鲳鱼简单又好吃]( "干烧金鲳鱼如何做才美味，怎么做干烧金鲳鱼简单又好吃")
- 用料鲳鱼条生抽勺姜片葱根盐克豆豉勺干烧金鲳鱼的做法rt如图...
- 6772
![红烧金鲳如何做才美味，怎么做红烧金鲳简单又好吃]( "红烧金鲳如何做才美味，怎么做红烧金鲳简单又好吃")
- 用料鲳鱼1条料酒5-6勺酱油3-4勺老抽1勺盐1勺糖3-4勺姜3-4片蒜7-10瓣葱1/4根八角2个油7-10勺红烧金鲳的做法金鲳开花刀，注意不要切断鱼肚子；抹盐、撒料酒，按摩一下，腌制15分钟；把腌鱼的汤倒掉，用厨房纸擦干，两面拍淀粉；油加热到放入筷子起泡；放入鱼煎，别动它，保持一两分钟；翻面煎1-2分...
- 27899
![烧金鲳鱼如何做才美味，怎么做烧金鲳鱼简单又好吃]( "烧金鲳鱼如何做才美味，怎么做烧金鲳鱼简单又好吃")
- 新冠疫情还在持续，家里的存货也在继续消耗中，正好给孩子们做条🐟用料鲳鱼1条姜4片葱4段料酒2勺生抽3勺老抽1勺白糖5克醋几滴豆腐1块木耳10朵烧金鲳鱼的做法金鲳鱼洗净打花刀生姜抹一下热锅，煎鱼的时候不粘两面煎一下加入热水，一定要热水，鱼汤的颜色才会比较好放几块小肥肉，会让...
- 29264
![美味金鲳如何做才美味，怎么做美味金鲳简单又好吃]( "美味金鲳如何做才美味，怎么做美味金鲳简单又好吃")
- 小叔子是个美食大神，跟他学的，真没有错！用料鲳鱼1条猪肉丁少许葱姜蒜若干八角1个甜面酱1勺开水550ml白糖2勺酱油4勺料酒2勺美味金鲳的做法鱼洗净，用盐腌20分钟备葱姜蒜和肉丁肉丁爆出香味加入甜面酱翻炒加入开水加入酱油、料酒、白糖这个图忘拍了，用上一图代替，重点是汤的颜色...
- 24426
![金鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的金鲳鱼做法]( "金鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的金鲳鱼做法")
- 用料金鲳鱼6条葱1根姜10片蒜5瓣油适量花椒10粒酱油适量醋适量盐适量金鲳鱼的做法准备好材料，把鱼切成十字花，然后用盐，腌制20分钟，姜丝放进鱼肚子里，放油，油热放葱姜蒜，花椒，爆香，然后放酱油，醋。在放些凉水，把鱼放里锅里，大锅炖十五分钟。时间差不多了，收汁关火。把鱼放进盘子里，锅里...
- 19065
![金鲳鱼如何做才美味，怎么做金鲳鱼简单又好吃]( "金鲳鱼如何做才美味，怎么做金鲳鱼简单又好吃")
- 用料生抽勺姜片葱根盐克料酒勺勺酱油勺蒜瓣金鲳鱼的做法。。...
- 31939
![柠乐金鲳如何做才美味，怎么做柠乐金鲳简单又好吃]( "柠乐金鲳如何做才美味，怎么做柠乐金鲳简单又好吃")
- 柠檬清蒸金鲳鱼用料金鲳鱼1条柠檬半个大蒜半头蒸鱼豉油少许辣椒酱个人口味添加橄榄油少许柠乐金鲳的做法鱼清洗处理切分鱼身切竖刀柠檬皮叉丝少许蒜丝至于腹中上锅蒸大火五分钟快速端出倒掉盘中的水淋少许豉油继续入锅8分钟柠檬切片蒜蓉少许辣椒酱至于鱼身橄榄油烧热泼在...
- 14767
![红烧金鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的红烧金鲳鱼做法]( "红烧金鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的红烧金鲳鱼做法")
- 用料姜蒜葱根老抽1勺生抽1勺料酒1勺豆瓣酱1勺醋1勺糖1勺油克盐克红烧金鲳鱼的做法去鳞去腮去内脏，吸水纸擦干葱姜蒜随意，个人认为蒜不妨多放些加糖、料酒（白酒）、生抽、老抽（红烧酱油什么的也可以）、醋，关键是郫县豆瓣，有了红油豆瓣，口味上了一个台阶（怕辣的朋友请放心，不辣；喜辣的朋...
- 9261
![酱烧金鲳如何做才美味，怎么做酱烧金鲳简单又好吃]( "酱烧金鲳如何做才美味，怎么做酱烧金鲳简单又好吃")
- 用料金鲳鱼一条香菜段盐少许柱侯酱2小勺甜面酱2小勺蚝油1小勺白砂糖少许葱段姜片蒜末酱烧金鲳的做法先把鱼剖膛去除内脏及鳃，洗净后鱼身两面切十字花刀表面抹少许盐，再用小勺抹柱侯酱和甜面酱各1小勺，内脏也抹点儿酱，腌制1小时以上入味煎锅油热后，放腌好的鱼，中火把鱼两面煎的...
- 6089
![煎金鲳鱼如何做才美味，怎么做煎金鲳鱼简单又好吃]( "煎金鲳鱼如何做才美味，怎么做煎金鲳鱼简单又好吃")
- 鱼少刺，肉感结实。用料鲳鱼1条盐克酱油姜片葱料酒青椒3只煎金鲳鱼的做法把配料洗干净。鱼改2刀。青椒切块，拿一部分葱切葱花，切姜片。准备葱姜水。放入姜片，少许盐，倒入葱姜水，把鱼腌一会。热锅，倒油，放鱼，小火慢煎至2面金黄。倒入腌制时剩下的葱姜水，煮一会。放少许料酒，酱油，盐。放...
- 20965
![香辣金鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的香辣金鲳鱼做法]( "香辣金鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的香辣金鲳鱼做法")
- 老公很喜欢吃鱼，但是却不会吐鱼刺，所以我就找了这种刺少的🐠，老公吃的香，我也感觉好满足用料鲳鱼1条姜5片大蒜3瓣葱1根生抽2勺料酒2勺盐3克豆腐200克辣椒8个黄豆酱1勺郫县豆瓣酱1勺香辣金鲳鱼的做法将金鲳鱼处理好洗干净（买鱼的时候，可以让商家直接给处理好），鱼两边都划出十字花...
- 23110
![金鲳鱼煲如何做才美味，怎么做金鲳鱼煲简单又好吃]( "金鲳鱼煲如何做才美味，怎么做金鲳鱼煲简单又好吃")
- 不想吃肉了，可以考虑做金鲳鱼煲，感觉比肉还好吃，每次都吃光光😋用料金鲳鱼一条蒜头4个姜5片蚝油2勺白胡椒适量生抽2勺糖适量料酒适量金鲳鱼煲的做法把金鲳鱼清洗干净，切块。把蒜头个姜片爆香把调料调成一碗灵魂酱汁备用等金鲳鱼九成熟倒入酱汁，盖好盖子焖2分钟最后可以放点葱...
- 28295
![干烧鲳鱼（金鲳干）食谱大全及做法，烹饪好吃的干烧鲳鱼（金鲳干）方法]( "干烧鲳鱼（金鲳干）食谱大全及做法，烹饪好吃的干烧鲳鱼（金鲳干）方法")
- 上网买的半干金鲳，收拾得非常干净，方便得很，都不会搞得自己厨房一股味。用料鲳鱼1条姜切丝葱小洋葱一个我用的干烧鲳鱼（金鲳干）的做法买来的就是这样哈哈哈哈不需要切！不需要盐腌，稍微泡一下，我只泡了五分钟，就晾在那里了。取决于买的咸淡程度吧。热锅热油下锅煎，注意火不能太大，不...
- 15828
![金银金鲳如何做才美味，怎么做金银金鲳简单又好吃]( "金银金鲳如何做才美味，怎么做金银金鲳简单又好吃")
- #乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#金鲳鱼为海水性鱼类，又是热带鱼类。富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸病等有一定的功效。清蒸、红烧、烤、炸……吃得多，来点儿新颖的！又煎又蒸……这个可以有！先煎后蒸以此得名...
- 27574
![炖金鲳鱼如何做才美味，怎么做炖金鲳鱼简单又好吃]( "炖金鲳鱼如何做才美味，怎么做炖金鲳鱼简单又好吃")
- 用料鲳鱼2条葱姜蒜适量生抽2勺蒸鱼豉油3勺盐适量水一碗半炖金鲳鱼的做法收拾金鲳鱼然后一定要在鱼身上划几刀方便入味葱姜蒜爆锅，出香味，添水，放鱼，蒸鱼豉油和生抽，盖上盖子。开锅之后尝一下咸淡，再酌情放盐，再盖上盖子炖十五分钟。以上小贴士做鱼最重要的是填多少水其他都很简...
- 24414
![烤金鲳鱼如何做才美味，怎么做烤金鲳鱼简单又好吃]( "烤金鲳鱼如何做才美味，怎么做烤金鲳鱼简单又好吃")
- 清蒸的总是少了些鱼香气，烤出来的金鲳鱼口感更劲道自身的鱼油都激发出来了美味不可抵挡用料鲳鱼1条料酒2勺橄榄油2勺蒜3瓣盐20克姜2片花椒10粒豆豉鱼油2勺葱1根烤金鲳鱼的做法第一步，鱼身改刀切菱形格纹路鱼身上除油外。内外摸均匀花椒放鱼腹，出水后拿起放锡箔纸上烤箱中层...
- 24342
![剁椒金鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的剁椒金鲳鱼做法]( "剁椒金鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的剁椒金鲳鱼做法")
- 用料金鲳鱼1只葱，姜，蒜、剁椒适量花椒适量剁椒金鲳鱼的做法金鲳鱼两面打上井字刀，比较好入味热水锅中摇晃两下，去除一下腥味鲳鱼装盘备用锅中下葱，姜，蒜、剁椒炒出香味剁椒酱平铺在鱼的表面水开后上锅蒸10分钟出锅后倒掉有一点腥味的汤汁撒上葱花、蒜末、花椒用高油温把它们的...
- 12117
![芙蓉金鲳如何做才美味，怎么做芙蓉金鲳简单又好吃]( "芙蓉金鲳如何做才美味，怎么做芙蓉金鲳简单又好吃")
- 金鲳的肉质非常细，带着浓郁的海洋气息；用料金鲳鱼1尾鸡蛋1-2个姜芫荽蒸鱼豉油芙蓉金鲳的做法金鲳清理干净，两面各划十字刀鱼肚内塞上姜片，鱼身抹少许细盐鸡蛋1或2只打散，以盐和鸡粉做初步调味鱼放入深盘，而后将蛋液沿盘边注入盘内（蔽除泡沫）锅内水沸后上锅蒸，可以看到膨胀绽放的“...
- 8810
![焖金鲳鱼如何做才美味，怎么做焖金鲳鱼简单又好吃]( "焖金鲳鱼如何做才美味，怎么做焖金鲳鱼简单又好吃")
- 我家宝贝不爱吃鱼，自从做了这道金鲳鱼，宝贝越来越爱吃鱼了，所以把菜谱分享给大家，一起学起来吧！用料鲳鱼一条葱适量姜片蒜瓣盐适量生抽适量料酒适量花椒适量香叶几片鸡精少量糖少量花生油适量辣椒2-3个焖金鲳鱼的做法提前把鱼处理好，清除内脏。鲳鱼肉比较厚，需要用刀割出方块♢...
- 21787
![蒸@金鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸@金鲳鱼简单又好吃]( "蒸@金鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸@金鲳鱼简单又好吃")
- 用料鲳鱼1条姜4片生抽少许盐2克大蒜3片芝麻油少量自制辣椒…1勺蒸@金鲳鱼的做法清除内脏，清洗干净，鱼身上划上井字刀口，便于调料入味。盐抹于鱼身，大蒜，姜切成丝，取一勺自制辣椒，均匀置于鱼身！入锅蒸至6分钟（看鱼大小，大鱼蒸制的时间久一些）另起锅淋入芝麻油和生抽至鱼身上，金鲳鱼蒸...
- 19684
厨趣阁
