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- 喜欢吃又软又细密的面包，亲手做，享受自己生产的神奇和乐趣。在第三十一次的面包终于达到了自己的目标。这里当个小屋，记录我做过的面包。(菜谱是港式吐司永哥的配方)用料高筋面粉250克糖50克酵母(燕子)3克脱脂奶粉14克全蛋30克黄油25克牛奶(特仑苏)135克以上配方是港式吐司1...
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- 用耐心、细心、恒心，把面包做好。心太浮躁，想通过这种方式，让自己慢下来。用料细心无限恒心无限耐心无限Clau的面包练习的做法提前查好食谱第一次严格按食谱来做熟做透了再创新❤️...
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- 每一次练习，离成功更近一步，加油！用料面包机厨师机高筋面粉等原材料面包练习本的做法按面包机或厨师机配方投放材料。按面包机做步骤完成制作。...
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- 用心练习，找出不足，开发新方，一直努力。用料高筋面粉液体其他辅料我的面包练习作的做法推中种面团整形装饰小贴士每个人都是从零开始，没有什么诀窍。认真阅读要做的方子，牢记注意事项，总结经验教训，多做，多练，多回顾。...
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- 一入欧包深似海用料自制天然酵种50g水50克高筋粉/全麦粉50g以上为酵头所需材料水220-225克高筋粉300g盐3-5克欧包练习贴的做法准备酵头，程序同天然酵母喂养，按照1:1喂养，室温发酵6小时左右放入冰箱冷藏12小时以上水解：可以前一天晚上将酵头放入冰箱冷藏，第二天取出来加入220-2...
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- 用料面包练习册面包练习册的做法忘记刷蛋液了，凯度r8，后风170，15分钟，有点过了蒸烤170度，15分钟，急急忙忙的，没有发酵好看到很多拉丝的广告图，傲娇一下，我也可以2019.8.10，加了点芝麻，漂亮的组织，满意。颜色略深，160度热风直接烤，无预热，30分钟，皇后面粉果然优秀烤盘上面烤的，不太好等二发...
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![我的练习册如何做才美味，怎么做我的练习册简单又好吃]( "我的练习册如何做才美味，怎么做我的练习册简单又好吃")
- 纪录自己每次练习的情况，方便对比用料心情美好情绪高涨坚持努力我的练习册的做法第一个面包第二个面包第三个面包第四个面包第五个面包第六个面包小贴士纯粹个人纪录贴，不要跟帖。谢谢！...
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- 一直在寻找怎样练习生日蛋糕抹面，后面找到了兔子迷路的蛋糕油抹面练习册，参考他的方子，方子很赞，只是觉得他的内容不丰富，过程太简单，所以发表下，也为了方便以后自己好找。我是新手，也是业余的，需要改进的请提出，有什么好的经验也可都分享出来。啰哩啰说的请绕行。用料SP蛋糕油300g...
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- 这是给自己练习包饺子的链接从小只负责擀皮皮擀的很漂亮所以包饺子是完全不会哈哈哈ಠ_ಠ目标是大肚水饺皮薄不破馅多紧实出锅不烂加油鸭！用料面粉两个人吃的话350克水除以2包饺子练习的做法这次包的也不咋地-刚开始包饺子注意：面不能太软剂子不要太大饺子皮不能擀的太薄馅...
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- 也不知道哪里来的勇气，35+了，裸辞了，好长一段时间的兴趣都是做面包，买了厨师机，最近终于有时间天天做实验了。不太喜欢甜甜的蛋糕，但是却很喜欢面包，无论是吐司硬欧还是软欧，很喜欢吃，也都想实践出来自己想要的味道。我发现面团从混合到发酵到整形到最后烘烤，每一个步骤都需要用心，...
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- 你要专心仰赖耶和华，不可倚靠自己的聪明，在你一切所行的事上都要认定他，他必指引你的路。《箴言3:5-6》用料面粉250克水130克酵母2克包子褶练习的做法所有材料混合，揉成光滑的面团，松弛十分钟，下挤、擀成底厚边薄的圆形，包一小块面，拇指在里开始折……（哦，我习惯左手）注意间距要匀称...
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- 在割包女神Cocolat那里，败的割包刀架，漂洋过海的终于到了我手中🤩，小刀初试🔪用料鲁邦种（粗全麦）110克高粉465克斯佩尔特小麦35克全麦粉100克奇亚籽20克亚麻籽20克蜂蜜40克水405克鲜酵母2克盐9.5克割包练习的做法和面，拉抻折叠，整形，不赘述了，有喜欢的朋友可以看我其它的方子入发...
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- 20210620第一次做参考小高姐的方子略微改动，中筋粉用完了用的新粮高筋粉用料面粉160克开水30克温水60克豆沙110克酵母2克豆沙包练习的做法开水烫面，温水+酵母化开，加入面团揉均匀，分成50g一个的小面团，整形，室温餳面10min豆沙分成22g每个的小球，家里豆沙不多用马苏里拉来补，出炉...
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- 更新了一个小视频，比较直观的看到充气状态的面团应该是什么样子的用料面粉克水克盐克鲁邦种欧包练习册的做法第三次，还是决定要买一本专业的书籍跟着做，买了书之后，细心呵护鲁邦种，生怕活性不够，做出来还比较满意，但是由于对书里面团重量判断错误，发酵篮小很多，整形有问题，所以组织...
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