- 幸福生活从厨房开始。古人云,抓住对方的心要先抓住他的胃。所以凭借后天过硬的厨房技能征服了我的老婆,隔三差五的厨房炫技,就把她唬出满眼幸福桃花。时间不仅可以让爱情升华,更能让食物华丽变身。这道狮子头,与我父亲做的有所差异,老家的的做法用油炸,使肉丸紧实有嚼劲,我的则不...
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- 入口特别酥烂,香味浓郁(底下有小贴士哟)1⃣️把炸好的大丸子放入汤中炖至酥烂,再放入豆腐砂锅中,就是砂锅狮子头。2⃣️把汤汁勾芡淋在炖好的丸子上,就是红烧狮子头#四喜丸子。既然疫情出不了门就在家自己解锁,终于做出这道我先生最爱吃的砂锅狮子头。也太好吃了吧,而且比砂锅店吃着更...
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- 这款电炖锅狮子头美味好做,妈妈们收藏起来吧。网购了一些藕,切片煲汤或者炒孩子不爱吃。我就给它打碎做丸子,完全吃不出来✌️。⭐️苏泊尔电炖锅(推荐30YC1),红陶胆,可定时,早晚做汤和汤菜太方便了。详细见我另外一个笔记介绍。⭐️食材:猪肉馅,藕,葱⭐️调料:料酒,盐,老抽,生抽,五香粉,油。用料...
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- 前两天中午点外卖,想吃狮子头米饭,同事给我讲不敢吃外卖的狮子头,啥肉做的都不清楚,搞得本来开开心心的我也不想点了😂。最近下单了摩飞套娃绞肉机,打肉馅菜馅很省事,利用起来吧。用料猪肉馅400g葱姜适量淀粉1勺盐1勺胡椒粉1小勺生抽适量胡萝卜1/3根藕1/3节馒头碎适量狮子头的...
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- 我是根据下厨房的厨友一畦青韭绿的《扬州狮子头》和吟儿的《清炖狮子头》结合的结果,味道也不错,软嫩可口用料五花肉泥500g鸡蛋1个生姜末适量葱末适量料酒适量淀粉少量盐适量糖适量淀粉水一小半碗(淀粉加水)味精少量,不喜欢可不加酱油适量白菜叶若干白玉菇不喜不加狮子头(炖汤...
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- 用料五花肉克55淀粉2勺料酒2勺姜5克沫狮子头。的做法小火放入香菇,青菜。笋片小贴士小火慢慢炖...
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- 狮子头是要小火慢炖2小时才好吃哒狮子头和四喜丸子和肉丸是有区别的狮子头要用手切的肉是最完美的,但是咱懒,所以70%瘦肉肉糜代替关于肉里面是否打水,打多少水,每一家各有见解,我的意见是都行的,成品美味就是好👌🏻我打水30%这个小美适用的汽锅昨天才漂洋过海40天抵达美国,常规...
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- 大家好,这是我父亲做的菜,由于在小饭桌工作一年,父亲对于小学生在小饭桌吃的饭菜比较熟悉。和其他饭馆的菜相比,小饭桌的菜相对清淡,油、盐较少,菜切得较小,适合孩子们的胃口。一年来,父亲做的菜品受到孩子们和老师的一致好评。现取部分图片制成菜谱,由于没有过程图,我会尽量把文字...
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- 用料猪肉梅花肉400克小香葱4根姜20克盐5克绍兴黄酒30ml生抽40ml玉米淀粉30克鸡蛋1只蚝油2勺电饭煲扬州狮子头的做法1⃣️梅花肉切成石榴籽大小的丁,这里讲究个细切粗剁,千万不要用绞肉机绞得太细,那样肉丸子就不嫩了。葱姜切成末把葱姜末、白胡椒粉、生抽、黄酒、玉米淀粉及蛋...
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- 电饭锅版,简单快手,芋头排骨饭,最重要的是米好,米香,分享美食,我最开心😄。用料大米一杯(两人量)芋头适量排骨适量盐少许生抽适量小蒜苗适量油适量虾米适量芋头排骨饭电饭锅版的做法大米过程没拍图,大米洗干净,放电饭锅,加正常煮饭的水,排骨焯水。起锅下油,先炒虾米,排骨,再下芋头翻炒,下...
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- 狮子头讲究细切粗斩,做法不复杂,却最是磨人。正宗的狮子头肥美不腻,入口即化,特别适合孝敬父母来吃。这种做法的狮子头还有个好处,就是无油炸,只有香气,没有火气,小孩子春秋吃也是不怕的。用铸铁锅做,更保留了肉的香气,而且不怕会干锅。相信我,颤巍巍的一块狮子头入口的时候,之前那些...
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- 狮子头是淮扬菜。家庭版可以稍作改良,化繁为简。取肥二瘦八的夹心肉,加入荸荠碎,肉的鲜香嫩中品出荸荠的鲜脆。青菜打底,菜有肉香,肉有菜鲜。肉糜可以机器绞,考究一点可以瘦肉绞碎,肥肉切成绿豆大小(俗称苍蝇头)。最考究的,可以肥瘦肉都手工切成苍蝇头,不过那样的话,起码得煮三刻钟,要...
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- 贴近少油生活,而改良用料淀粉勺猪肉克鸡蛋2个白胡椒少许葱姜适量料酒勺盐1勺胡萝卜半根藕1节花椒5粒大料3干山楂片5片生抽1勺酱油1勺红烧狮子头(空气炸锅版)的做法1.准备食材,为了省事我买的肉馅;2.萝卜和藕切丁煮熟软一些,过凉水后再次剁碎,然后和肉馅混合搅匀放入葱姜,适量盐,生...
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- 阳春三月下扬州,万紫千红总是春。扬州不仅是个美丽的江南小城,而且这里的美食,清雅脱俗、味美型香、精致装盘,品尝后意犹未尽。游玩的一天里,早餐的扬州包子加煮干丝,午餐的清炖狮子头加扬州炒饭,晚餐时来一碗虾籽饺面,再品品早茶、过过惬意的慢生活。春天里,下扬州。如今把扬州清...
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- 身在国外总有想吃祖国美食的时候,并且在国外不是有钱就能吃到中华美食!懒人电饭煲版健康好吃又方便!用料汤头2颗Coles500g装猪肉馅1盒熟老虎蟹1只鸡蛋1个daiso脱水葱1袋Coles姜泥1tbs味醂2tbs糖1tbs盐1tbs鸡精1tbs香油1tbs淀粉1tbs汤头用料:汤头2颗人参1根黄芪1片枸杞10颗三...
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- 砂锅狮子头用料五花肉半斤葱姜适量干生抽鸡蛋1个豆腐3块麻辣鲜白糖家庭版砂锅狮子头的做法做葱姜水:姜拍碎,加一根葱,加2勺水,用手慢慢抓,直到水的颜色变黄。将五花肉切成肉丁,分次加入葱姜水,做葱姜水剩下的葱姜切碎放入肉里,用刀剁成肉泥,就像这样放入1勺蚝油,1勺生抽,半勺白糖,半...
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- 在狮子头菜品中,扬州狮子头在于炖的汤汁渗透入味,而韩式红烧牛肉狮子头在于最后的浓汁酱香浇头,味香肉烂,看如狮头。一味清淡汤美,一味浓汁酱香,各有千秋。随心情、借情谊,一闪而过寻那一抹香味。哈哈,懒人午餐扬州狮子头相对简单,红烧狮子头则要费些功夫熬浓汁了。不过总的来说,多...
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- 老妈做的狮子头,她同学自己种的四季豆,家里冰箱有根胡萝卜,摊了一个蛋皮,煮点米饭加点拌饭酱搞定一顿美味的狮子头拌饭😎😎😎老妈吃了半个狮子头拌饭,我吃了一个半狮子头拌饭,一大碗,总以为自己吃不完的,谁知道吃着吃着就没有了😂😂😂忙得忘记拍过程图了,就是一个简单的拌饭相信大...
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- 砂锅炖制汤醇味美用料猪肉馅面包糠土豆鸡蛋胡椒粉盐砂糖味极鲜葱末姜末白菜仙贝露料酒砂锅狮子头的做法土豆去皮切块用料理机打成泥,加入肉馅,料酒,胡椒粉,蛋液,仙贝露,葱末,姜末,砂糖,盐,顺时针搅拌均匀后撒入面包糠再次顺时针充分搅拌,成面团状,反复用手抓起摔打上劲(至倒扣料盆肉馅...
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- 有一种肉丸子叫扬州狮子头😄。用料去皮五花肉1斤(3肥7瘦)两根大葱叶生抽、白糖(少许)、鸡精、盐老抽荸荠2个(可略)扬州狮子头(电饭煲版)的做法去皮五花肉先切丝再切丁,最后少剁几下成粗颗粒的肉糜。我是请肉铺老板帮忙,用绞肉机绞成粗颗粒肉糜。按各自口味放入生抽、盐、鸡精、白糖...
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- 狮子头用料五花肉肉狮子头的做法五花肉600克,小贴士小美把五花肉打成颗粒状...
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- 超市猪肉价格持续亲民,狮子头大肉丸子,来一波。用料肉馅适量莲藕适量盐,胡椒粉适量葱,姜,料酒适量淀粉,水适量电饭盒清蒸炖莲藕肉丸子狮子头的做法先调碗葱姜水待用,葱姜料酒多泡会。后面调肉馅用。切藕,正规用荸荠更脆些,藕分脆藕和粉藕,容易买混。切成粒备用。肉馅,让超市给搅的。...
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- 野蛮操作,并没有留下过程资料。完全没有想到发起的还不错,松软可口,终于有干粮啦[呲牙][爱心]用料鸡蛋3个低筋面粉20克柠檬汁30滴代糖10克椰子油16芋头1个南瓜30克椰子油芋头南瓜蛋糕(电饭锅版)的做法电饭锅烤50分钟底层焦黄色松软可口入口即化...
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- 用料芋头半个个五花肉150克干香菇6朵胡萝卜根芋头咸饭(电饭锅版)的做法准备好材料,如图。大米和糯米按2:1提前泡两小时。五花肉炒出油。然后下葱头。加入泡好的干香菇、胡萝卜、芋头煸炒。加入泡过的米翻炒。按口味调入盐、生抽、蚝油。再加入少许水。放入电饭锅。我选择精煮...
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- 时间:约30-40分钟难度:容易做🤞份量:4个我们在视频中使用的是松下AE101IH电饭煲,5段IH加热,可变压力技术,进口铜釜内胆。让米粒舞动起来,甘甜香醇,口感全面提升。购买链接👇用料猪肉馅300g大葱15g姜末5g料酒10g生抽10g蚝油10g盐3g糖3g淀粉5g鸡蛋白(鸡蛋清)1个清水30g鲜香菇2朵大白...
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