- 香肠面包我想是从小孩到大人面包中最多人喜欢的吧,每次问做什么面包,大家都不约而同的要求‘香肠面包“好吧!你们怎么可以那么专一!!所以想做面包的人儿,我很建议选择做这款哦,简单又很有成就感哦!出炉瞬间被分割~用料甜面团----1)水160g1)蛋一个1)糖60g2)高筋面粉340g2)酵母4g3)黄油...
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- 由于我姑和我妈喜欢吃面包一直去店里买,我看着花钱有点心疼,想着干脆自己做做吧,于是开始手动做面包,做了几次后面包差不多算是人能吃的级别了,后来越做越好,但做一次就得一个上午摔面和面很累,于是想买和面机,但随着我时间少,就长草了面包机,而且面包机还便宜,于是上某宝花三百多买...
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- 就这样用料各种面团若干菜鸟面包整形……乱入的做法建菜谱这么麻烦的?...
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- 椰蓉面包是F先森的最爱,每次我做他都很开心!有人说,你总做这些不累吗?我想说,做给心爱的人吃,只要他开心我就不累!爱是相互的,相互支持鼓励、偶尔一起做一顿饭,一起吃个你们最爱的早餐,都是最幸福的❤️我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢可以关注我😊希望成为你的...
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- 手工整形面包用料红薯馅:红薯泥300克细砂糖60克黄油45克面团:面包粉300克即发干酵母(耐高糖)4克细砂糖45克盐3克奶粉12克全蛋液30克水162克黄油30克红薯面包(面包机版手工整形面包)的做法红薯馅:将红薯蒸熟后去皮压成泥,将300克红薯泥与细砂糖放入锅中,先用中火,后转小火,炒至粘稠。...
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- 自己做的就是材料足,味道好,全天然没有添加剂。请仔细阅读每一个步骤,完全按步骤一定能做出好吃的奶酪面包。有问题下面留言。用料一个八寸或两个六寸的材料面包:高粉200克低粉50克白糖35克牛奶145克全蛋液34克盐3克酵母3克黄油30克奶酪馅:奶酪180克糖粉18克牛奶20克外层奶粉(...
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- 微博:欢迎提问,欢迎来撩😘😘😘我的保留方!做成其他面包也OK~跟之前发的戚风方子一样,这个属于用了就不想换的类型,用的是鲜奶,口感醇厚热量也比用淡奶油的要低,每次做面包都用这个来当基础面团~用可可粉、抹茶粉替换掉一部分的高粉做其他味道也完全可行~虽然是中种,其实做起来并...
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- 老妈总是掉头发,就做了这个给她吃。看我孝顺吧😄😄😄多吃黑芝麻对身体有好处哦。偶然间用酸奶加黑芝麻做面包,没想到这么好吃,看来酸奶真是百搭的。做好后已经是已经是是半夜了,就没认真拍照片,第二天起床后就只剩切片的了。将就看吧,有时间我再做一次。记得看小贴士哦!用料高筋...
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- 留存备忘用料高筋面粉适量糖适量盐适量全蛋液适量酵母适量黄油适宜牛奶适量餐包整形贴的做法60克面团,12厘米肠,搓成中间平均厚度两端稍细的条状卷3圈二发后刷蛋液,挤上番茄酱与沙拉酱,撒上芝士碎,入炉成品,中间高两端低,可以中间再粗一些,两端再细一些,那样成品就是中间一圈高两...
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- 76%含水量,不太适合刚接触高水分面团尤其是法棍的新手。优点:1,酵母粉发酵,速度比天然酵种快,适合日常做;虽然是酵母粉发酵,但用量很少,有3次折叠,最大程度减少了酵母粉发酵造成的味道欠缺的问题。2,基础法棍,适合用来练手;3,免揉;4,皮薄脆,外脆内软,有淡淡奶香。不足:缺乏天然酵种面包的风...
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- 步骤略微繁琐,但是发酵效果很好、且非常实用的复活节面包胚。这一款面包的特点是“不太有奶香味、且口味偏咸”,很美式,适合配合三明治或者加上酱料烤着吃。具体的复活节创意整形技巧附在最后面。用料牛奶1/2cup面包面粉3cups酵母1/4oz常温蛋黄3个糖1/4cup无盐黄油4oz盐11/2...
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- 提起奶酪包真是欣喜又心累,做了一百二十多盒奶酪包拿到朋友圈里试卖,四天售罄,得到很多反馈,内陷和面包不断调整,以下呈现最终精华版给大家,自己动手丰衣足食,加油吧姐妹们。方子能做4个大面包,图片是2倍量,大家做下参考。方子里奶量是手揉用量,如果用厨师机揉面最好减掉10克。能找...
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- 课程只作为整形用,馒头配方大同小异,选自己喜欢的配方就行。用料面团1份盘丝花卷(整形教程)的做法取一个60g的面团,搓长条。擀开,长一点,厚度3毫米厚度左右。刷上一层油。切成八个长条。四条叠起来,两头捏紧。左右左右这样子编起来,紧一点做出来花型好看。捏起一头卷起来。记得纹...
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- 做好面包,揉面重要,整形更重要,手法不对,也可以让面包失败哦,感谢朋友的示范用料高筋面粉适量面包整形的做法一发完的面团,直接倒扣在案板上,千万不要揉面,直接分割成想要的大小分割完的大面团滚圆手法小面团滚圆手法滚圆的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟吐司整形,第一次卷擀,方法1吐司...
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- 用料高筋面粉200克面团整形的做法面面...
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- 面包使用的是汤种甜面团的做法,食谱请参考菠萝面包(汤种)这里主要是椰蓉的做法和心形面包整形用料黄油50g细砂糖50g鸡蛋一个椰蓉100克甜面包面团一份Cindy手作-椰蓉面包(心形面包整形)的做法黄油和细砂糖入主锅,用30秒/速度4把黄油打滑同时从洞口加入全蛋一个加入蛋以后的黄油,...
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- 聊聊馒头整形这件事南方人很少自己做面食,有小美2分钟揉面的加持,那我们一样可以做出各种可口的中式面点。做馒头可以按小美引导食谱一步一步的来做。用料面粉500克酵母5克和面水240克蒸馒头水600克馒头面团整形的做法食谱里面的840克水,其中600克水是放主锅蒸馒头的水,240克...
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- 之前在“松软的自制酵母乡村面包”菜谱中提到还有一种整形方法。答应泥萌要写的,言出必行,辰哥作风。平时和泥萌“不正经”,写菜谱的时候辰哥还是严肃的。对于这些智慧的结晶,我是严重尊重的。(认真脸)好了不开玩笑了,(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)。配方还是和“松软的自制酵母乡村面包”...
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- 叉烧肉做法已出菜谱,嘗試做廣式叉燒包,喝早茶必点,叉烧包做好了,早茶也差不到哪里。也没有想到会成功,做的时候拍了过程,就是想着万一成功了,就按食谱做法步骤重现,这样也忘不了。喜欢的厨友可以试试,拿走不谢!用料现烤叉烧肉(已出菜谱,另详)350克洋葱丁150克油(炒洋葱用)1勺(15ml)蚝油1勺...
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- 此方子能做15个面包。如果你的烤箱比较小,可以所有的材料减半,只做7-8个很香很香!如果喜欢这个方子,记得上传你的作品上来哦!期待中!用料面包胚:高筋面粉(推荐金象)500克鸡蛋50克牛奶300克糖50克盐5克酵母6克黄油50克椰蓉馅:椰蓉100克黄油50克糖50克鸡蛋液50克另:鸡蛋液(刷表面)适量椰...
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- 特地买了法式面粉做的这款,刚烤好皮还是脆的,样子很像欧包,可是味道上却是微甜的甜面包,让我过了一把欧包的整形瘾。用料法式面包粉t65250克奶粉20克全蛋液10克水95克细砂糖30克盐2克酵母3克黄油30克甜面包(过把欧包整形瘾)的做法全部材料加入到厨师机揉成光滑面团(约25分钟)一发...
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- 各处收集整理包括各种发酵法的比例自用用料高筋面粉克水克酵母自用-面包发酵/整形的做法直接法📍波兰种:面粉量+酵母(总面粉量/酵母的20%-50%)+水(与面粉等量)📍法国老面:📍中种法50%—100%一般为70%📍烫种:开水,冷藏8-12小时淀粉糊化增加吸水性冷藏让糊化淀粉老化糊化淀粉产生的...
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- 网上看来的,顺便记录一下自己做过的花式餐包及整形方法用料随意的面团啦~步骤1-6辫子面包步骤7-9粘手面团整形我的面包整形法(内附粘手面团直接整形方法)的做法先搓成长条把一头拉到距离另一头约整条长度的三分之一处,可以不留那么长的小尾巴不好意思图片歪了穿过上面的圈转18...
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- 牛角包,贝果,桃花包,乡村星空包,手套膜……烫种,波兰种……柔软拉丝用料1星空液体蝶豆花10克温水120克+100克2波兰种面粉100克蝶豆花水100克酵母1克3主面团波兰种200克面粉200克蝶豆花水120克(预留10克溶解酵母)盐2克酵母2克糖40克油20克内陷火腿肠1支绿豆馅适量果干(红枣干,葡...
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- 用料牛奶克♥-//面包整形(oo)的做法11...
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