- 用料椰蓉100克鸡蛋四个细砂糖60克低筋面粉75克牛奶60克无味色拉油60克椰蓉戚风蛋糕的做法四个蛋黄四个蛋清在蛋清打发过程中,分三次加入砂糖打发打发好的蛋清蛋黄加入牛奶加入色拉油打匀出粗泡就好了筛入低筋面粉打匀放入三分之二蛋白切拌均匀倒入剩余的蛋白,切拌均匀倒入...
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- 用料鸡蛋(60-65g一个)4低筋面粉(一蛋20-25克)80椰蓉20色拉油(一个鸡蛋10克)40牛奶(对应砂糖克数,如加可可,则增加)60细砂糖(一个鸡蛋15克)60(大约蛋白:蛋黄=4:1)柠檬汁十滴8寸椰蓉戚风蛋糕的做法所有的工具和容器都要保证无水无油先把需要的材料称好鸡蛋要提前放冰箱冷藏,把蛋黄和蛋清分...
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- 喜欢的记得帮我点赞哦,伦家第一次写菜单用料鸡蛋3个食用油30g椰蓉27g糖50g纯奶(或者酸奶)75g低筋面粉60g柠檬汁4滴椰蓉戚风蛋糕六寸的做法蛋清分离,要想分离成功,首选新鲜鸡蛋,不然蛋白容易散掉哦在蛋白里面加30克食用油,弄均匀加入75克纯奶或者酸奶,这个没所谓的哈,弄均匀低筋面...
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- 这款戚风,含糖量不高,却已经很甜。香蕉和椰蓉的香甜味道充分融合,满屋飘香,闻着就让人心醉~喜爱戚风蛋糕的童鞋,绝对值得一试哦~~用料鸡蛋(中等大小)5个白砂糖60克(蛋黄15克,蛋白45克)熟透的香蕉泥120克椰蓉40克牛奶70克植物油40克低筋面粉85克玉米淀粉10克柠檬汁2.5克塔塔粉(或柠檬汁,...
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- 这是一款超快手制作的纸杯蛋糕,非常香,入口绵软,我做来送人用料鸡蛋4个水50克盐小勺低筋面粉75克玉米油35克细白砂糖60克玉米淀粉8克椰蓉少许椰蓉戚风纸杯小蛋糕的做法鸡蛋分离到各盘中蛋黄盘中加入水,油,盐搅拌均匀筛入低筋面粉跟玉米淀粉,翻拌均匀细白砂糖分三次加到蛋清中打...
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- 春天来啦,万物复苏啦,大家勤快起来吧戚风,我最喜欢的蛋糕,少油少糖益健康,用的一个八寸的中空烟囱模,烤八寸蛋糕烤出来高高耸立的,很漂亮。开始干活儿用料蛋白5个蛋黄5个牛奶70克细砂糖65克(蛋黄20g、蛋白45g)低筋面粉90克玉米油45克白醋3滴椰蓉10克八寸戚风蛋糕椰蓉戚风附赠烘焙...
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- 每次戚风蛋糕出炉时那满屋飘香,都让我谗言欲滴。经过多次面包机版戚风蛋糕的成功案例和身边各吃货的连连好评,今夜独创美味降临…用料低精面粉80g鸡蛋4枚糖粉90g(蛋白60g,蛋黄30g)玉米油30g水10g奶粉10g泡打粉3g椰丝随意(按个人喜好)面包机版椰蓉戚风蛋糕的做法蛋黄、蛋白用分蛋...
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- 本来想做的就是简单的焦糖戚风,结果翻翻箱子,看见了蔓越莓和椰蓉,直接倒在上面,最后成了这看起来好多料的戚风。然后焦糖煮的太心急了又怕焦,最后蛋糕看不出焦糖色。用料鸡蛋2个玉米油30ml低粉35g细砂糖40g蔓越莓看你喜欢椰蓉看你喜欢焦糖液白砂糖20g水20ml焦糖蔓越莓椰蓉戚风...
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- 我喜欢椰蓉的味道,香气浓郁之中夹着一丝甜意。无论简单的椰蓉面包、椰蓉蛋糕或是其他椰蓉甜品,都是我的心头好。恰好,我家小王子也喜欢这个味道。刚刚两岁半的宝宝,正是对食物热衷的时候。为了他的饮食安全,我执拗的认为自己做的才是最好的。尝试了两次,这个配比的方子最为满意...
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- 母亲大人喜欢吃椰蓉蛋糕,我也乐得做,因为挺简单的,又香又软又讨喜。之前一直用富泽商店的方子,不过呢,3蛋黄4蛋白总让人纠结得很,剩下一个蛋黄做什么好?!查了下厨房的方子,又大多数要用到椰浆,开一罐子只用一点,剩的怎么好?中岛志保的戚风蛋糕一直爱,低油低糖低热量,然而她的胡萝卜椰蓉...
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- 加了椰蓉组织会显得有点粗,但是超香的,浓浓的椰子味🌴可以用15cm加高,我用的是17cm。用料牛奶55g食用油25g椰子油15g蛋黄3个椰蓉15g低粉50g蛋白3个细砂糖50g玉米淀粉2g柠檬汁少许双倍椰蓉戚风蛋糕的做法牛奶+食用油+椰子油混合打匀加入椰蓉打匀加入事先过筛一次的粉类拌匀加...
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- 名字有点长,用椰蓉和玉米面的粗纤维综合戚风蛋糕的甜蜜,吃蛋糕的同时减轻一点负罪感😄ཽ用料玉米面110克鸡蛋6个植物油40克牛奶40克糖蛋黄~40克糖蛋白~80克椰蓉20克玉米面椰蓉戚风杯子蛋糕的做法所有原料来张全家福~蛋清蛋白分别放入干净无油的容器里。这个时候的鸡蛋最好是冷...
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- 椰蓉戚风蛋糕,椰蓉的口感和香味一直都是我很喜欢的!今天犯懒,写得可能会比较简略(´-ω-`)用料低筋面粉125克黄砂糖94克玉米油55克牛奶118克鸡蛋(L号)7个盐一克柠檬汁几滴椰蓉61克椰蓉戚风蛋糕(十寸)的做法准备材料将牛奶和玉米油倒入大钵钵里,用蛋抽搅拌均匀,加入面粉,搅拌均匀至...
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- 给孩子早晨上学的早餐香浓的椰香,松软的蛋糕,再加上一杯纯牛奶或者豆浆,营养又健康,孩子爱吃到爆!配方的糖量是低糖,可根据个人爱好添加此配方可做12个蛋糕杯用料鸡蛋4只低粉140克白糖蛋黄20克,蛋白60克椰粉20克水120克椰丝适量椰蓉戚风蛋糕(无油版)的做法蛋黄和蛋白分离,装蛋白的...
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- 昨天做椰蓉戚风不是很成功,没有研究过量的搭配,直接在6寸戚风的方子里加了30g椰蓉…结果就是戚风完全么长高=_=有了失败的经验,今天再接再厉,又撸了一发。模具是三能中空模18cm那个灰常漂亮的黄色。好稀饭^_^用料蛋白4细砂糖(蛋白)30g生粉(蛋白)10g白醋(蛋白)几滴蛋黄4细砂糖(蛋黄)5g...
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- 戚风为啥叫戚风?英文名叫ChiffonCake,翻译过来就叫戚风蛋糕了。戚风蛋糕是在1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的保险经纪发明,直到1948年,贝克把蛋糕店卖了,配方才公诸于世。用料鸡蛋3个薄力粉(小麦粉)75克抹茶粉5克细砂糖60克椰蓉适量水果仅为造型牛奶60克橄榄油60克抹...
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- 大宝说妈妈好久都没给她做过蛋糕了,今天抽时间来做,她喜欢纸杯蛋糕,可是没有纸杯了,就用了8寸模具来烤蛋糕,想到了什么就往里加什么,加了椰蓉和红枣,给蛋糕增添了些许枣香和椰奶香味,也使蛋糕变得更漂亮了!用料鸡蛋5个低筋面粉105克牛奶80克玉米油50克细砂糖65克椰蓉20克红枣一把...
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- 此方非基础戚风蛋糕,基础戚风链接:用料6寸中空模具(3蛋)鸡蛋3个椰浆50克玉米油30克白砂糖(蛋白)15克赤藓糖醇(蛋白)30克柠檬汁四五滴低筋面粉40克椰蓉20克百味戚风之九椰蓉椰浆戚风的做法将蛋清和蛋白分离在两个无水无油的容器中。蛋白备用。在蛋黄糊中加入白砂糖,玉米油搅...
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- 念念碎:之前发过关于戚风蛋糕制作的基本方法,今天来重温和巩固一下。之前说过,基础蛋糕是很重要的,掌握好技巧之后,还需要多多练习才能熟练。蛋糕千变万化,最终还是离不开蛋糕胚,一个好吃的蛋糕胚与匹配的糖饰搭配会达到锦上添花的作用,即使没有糖饰,也能成为一个单品。周末了,做一...
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- 配方摘自《小岛喜和的咸戚风和甜戚风》,适用于17cm戚风模具一个用料蛋黄糊蛋黄3个枫糖20g玉米油50ml椰子牛奶50ml低筋面粉80g蛋白部分蛋清3个细砂糖50g表面装饰淡奶油适量糖粉淡奶油重量的10%椰蓉适量枫糖椰蓉戚风蛋糕的做法分离蛋清蛋黄,接触蛋清的所有容器保证无水无油蛋...
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- 这个方子不是我原创,只是结合了酸奶戚风和纸杯蛋糕再稍作调整。在下厨房潜伏一年多,今天第一次创建菜谱分享一些自己的小经验,希望能帮助到有需要的人,就像许久以来下厨房对我的帮助一样。。。ps:这个方子也可以适用于8寸模用料鸡蛋4-6只(带壳重大约在240-260g)粗糖50g醋1/4小勺...
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- 这个第一次做椰蓉戚风蛋糕,四个打发失败的蛋白霜(都没有霜,唉,分离蛋白时溅入浑水了,根本打发不出蛋白,不舍得扔,)重新拿了两个鸡蛋分离出新的蛋白,重新打发,在和蛋黄糊混合切拌时加入了失败的蛋白,没有想到效果超好。用料鸡蛋4个低筋面粉61g椰蓉20g白砂糖(蛋白)46g(三次加入)白砂糖(蛋...
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- 最近被禁足,一直在家研究各种吃的,最近的蔓越莓戚风算是比较成功的,也很多人问我要教程,每次烤的时候都会忘记拍照,烤完又后悔,所以今天特意为宝宝们准备了一个完整版的教程用料鸡蛋3个糖45克低筋面粉50克牛奶35克玉米油30克玉米淀粉3克蔓越莓适量椰蓉适量蔓越莓椰蓉戚风蛋糕的...
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- 戚风蛋糕组织彭松,水含量比较高,味道清淡不腻,口感滋润爽,是奶油首选的蛋嫩糕胚体,但加了椰蓉之后,增加椰蓉香味,特别给最爱椰蓉的你们准备的,不能错过😝用料牛奶45克玉米油30克低筋面粉53克椰蓉40克鸡蛋3个白糖50克松软的椰蓉戚风蛋糕的做法首先将所有材料准备好,然后蛋清与蛋黄...
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- 喜欢把各种水果的颜色融入到食物中用料新鲜草莓🍓(料理机搅拌后)100克牛奶20克白砂糖50克玉米油50克椰蓉一些鸡蛋5只泡打粉5克低粉100克柠檬汁或白醋几滴几滴草莓🍓椰蓉戚风蛋糕的做法草莓放料理机搅拌成汁后取100克。分开蛋白和蛋黄,蛋白放入无水无油的盆里。玉米油加入草...
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