- 最近疫情期间在家锻炼厨艺拿出了一些之前观望的食谱做自己想象口感的味道^_^会出一系列的谱供大家参考一起交流~用料油40克盐5克蚝油1勺鸡蛋1个味极鲜1勺老抽0.5勺白糖3克黑胡椒粉3克虾仁200-300克香油2勺花椒20粒五花肉260克姜3片大白菜2片详细配比包子馅的做法选择五花...
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- 我喜欢吃香菜,但是只有6月初的时候香菜才最便宜,这会儿做香菜馅儿的饺子,包子都舍得花钱😌用料面粉3碗盐适量克酵母5克香菜一斤大葱一根味极鲜2勺其他调料看下面猪肉香菜馅儿包子/饺子(详细版)的做法这是扒的去年红糖烧饼那个图片,仅供参考现在是夏天不用加糖,(白糖是促进发面的)...
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- 我是菜鸟都可以成功你也可以滴用料普通面粉500g酵母3克温水大半碗(普通吃饭碗)糖一勺(普通吃饭勺)超详细包子的做法一斤普通面粉3克酵母3克酵母放入大半碗温水里搅拌后静止三分钟,放入一勺糖溶化用筷子边倒酵母水边搅拌至面粉成蕠状开始揉面十分钟以内揉至表面有点光滑用保鲜...
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- 用料面团:中筋面粉500克酵母(耐高糖)5克白糖10克温水270-300克(按面粉吸水性)盐3克(加盐为了增加点筋性,如喜欢蓬松点的口感可以不加盐)猪油5克-10克(随意,注意⚠️猪油最后放)泡打粉适量(面团发好排气后用,一发后)肉馅:(肉馅重量和配料要按自己需要多少肉来加减,没有固定的量)后腿肉适量白酒...
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- 这个比例是我试过几次觉得不错的。糖包裹不会很多,不甜腻。必须烤箱烤或者锅炒核桃,这一步太重要了。完美的新年小零食,手残党也可以。用料薄皮核桃200克白糖80克清水140克蜂蜜2勺白芝麻15克无油配方琥珀核桃(比例详细)的做法核桃用的薄皮核桃,好剥一些准备水电子秤去皮140g白...
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- 用料猪肉克葱花克低筋面粉克酵母克肉末克料酒勺盐克糖克牛奶泡打粉5克糖粉丝粉丝猪肉馅包子教程(超详细)的做法温牛奶里慢慢加入酵母,记住一定要是温的牛奶哦,不然酵母化不开的话面团就不容易发酵!此时可以放一点细砂糖,也可不放。低筋面粉加入牛奶、泡打粉,用筷子搅拌。(泡打粉...
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- 昨天上传了酱肉包子,一晚上过去,4000阅读量300收藏。我不是做包子做手工的人啊,你们这样,让我赖以生存的火锅串串香小面凉拌菜怎么想!!!我是重庆人啊!!!你们关注我做的包子超过火锅小面啊!!!有一种被戴绿帽的无力感。最后说一句,鲜肉包子的馅没有炒锅哈,酱肉馅是需要炒的。用料自发面粉3...
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- 一直很喜欢吃驴打滚,终于在家里可以自己做啦~食材简单成本低!用料糯米粉150克白糖50克淀粉18克食用油10克温水150克熟黄豆粉30克自制超好吃的驴打滚(超详细配料配比)的做法配料中的糯米粉、白糖、淀粉、食用油、糯米粉、温水混合,揉成粘软状面团。盘中刷一点食用油,把软面团放入...
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- 离开闽南故土十多年,只喜欢闽南粽!手残党为了吃,不断尝试与学习。今年多了个称,方便一切量化与记录!感受量化的力量美!用料糯米2500克(5斤)白眉豆250克,单种用320克红豆200克,单种用300克五花肉-切块1500克(不超3斤)香菇-1朵剪对半20朵左右冰糖芋-约切40块1-2个-看个头干贝适量,约40粒...
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- 小与馄饨做的多却很少包饺子,一来嫌自己擀皮麻烦,二来嫌机制饺皮不好吃,就算吃饺子也无非水煮从末煎制过。说来也是巧,周末家里除了一锅排骨高汤只剩一把韭黄,一思量,不如菜场买些肉酱饺子皮,随便对付一顿。买了10块钱的肉酱,15块钱基围虾,一斤饺子皮,包好以后做了个煎饺,一口咬下去...
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- 前天点了个锅包肉54元,太贵了😂自己花了13元买了半斤里脊,看了厨房历险记的教程,发现锅包肉也很简单!逢年过节当一道大菜做^_^按照配比来个和饭店一个味道,推荐给大家~一共需要三部分:1⃣️猪里脊:250g➕料酒1勺➕盐3g腌制2⃣️挂糊:土豆淀粉60g➕水60g➕3g泡打粉搅拌均匀3⃣️糖醋汁:白...
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- 我一直喜欢尝试新食材,今天买到了我第一次见第一次吃的茴香,结合我以前做包子饺子馅的搭配,做了【茴香豆腐肉馅】的饺子。茴香的味道比我想象中的好。让我惊讶的是它既不像香菜也不像芹菜更不像胡萝卜叶子的味道,真的神奇!不知道它该归属于哪一类食材。最后还是为自己记录📝下...
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- 爱吃甜又怕胖是许多人的烦恼,尤其是女性朋友更是对“甜”爱不释手,而过多的热量却造成了身体的负担。而代糖让您既可以享受美食又能“甜得很健康”。今天用的这款味之素的代糖,比白砂糖更甜,用量更少,而且也不会有市面上其他甜味剂那种不美好的“后味”。用料木耳十二三朵胡萝...
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- 之前看一些店铺卖青团,能卖到十块钱一只,觉得有些贵,不如自己做~用料艾草叶150克水300克白砂糖36克食用油10克糯米粉360克澄粉30克红豆沙一袋豆沙艾草青团(超详细配料配比)的做法300g鲜艾草收割、摘叶去茎。摘出的艾草叶约150g。清洗后烧水焯艾草叶去涩,倒入凉水中。把艾草叶攥...
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- 今天第一次做包子,竟然成功了~那个小孩儿,连吃了5个,香的呀~用料中筋面粉500克酵母5克糖3克盐6克面碱1克西葫芦1个鸡蛋2个胡萝卜1/2根虾皮1把花椒粉1勺蚝油1勺葱姜蒜末适量西葫芦鸡蛋馅包子(素馅、发面、超详细)的做法一碗温水,加入糖,加入酵母,放置5分钟,酵母出现浮沫。盐1克和面...
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- 菜谱图的图片没参考性第一次做柴鸡太老收汁儿太干如果有空看看步骤图和作品图去12月6号更新图片及步骤图:这次用的肉鸡剔除两片鸡胸其余剁小块量挺大土豆和肉一起炖的土豆软化了鸡肉也差不多啦不过注意土豆化了容易扒锅第一次做大盘鸡和新疆阿姨学的她做的好好吃!不是那种...
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- 用料牛腩1000克水适量生抽3勺盐适量八角1个沙姜1小块如图桂皮1小块大蒜四分之一个丁香3粒草果半个香叶2到3片胡椒一小撮八角1个丁香3粒小茴香一小撮白寇/豆蔻3个花椒一小撮豆腐乳1块郫县豆瓣2勺洋葱四分之一个蚝油3勺白糖适量食用油适量,不炒糖色可以不加陈醋2勺牛腩粉(配...
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- 喜欢新疆的烤包子没有馕坑又想吃那口就做了发面没想到超香羊肉汁儿浸到皮里皮又宣软又有嚼劲儿欲罢不能连吃四个。。。撑s了羊肉切丁鲜美多汁和肉馅的口味儿又不一样小科普:羊肉去腥不要用料酒最好的搭配是花椒白胡椒姜也不要加酱油老抽等调料多了会破坏羊肉的鲜小提示:我...
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- 最近饺子王的风比较大,长相也特别,试吃后感觉泡菜味的风味独特,就是略咸个头也太大。估摸着难度应该不大,于是周末就想着干脆自己动手试试,果然一试成功,遂记录下用量,以后也有个参考。泡菜饺子尤其适合煎着吃,配上蘸水,非常美味,值得一试哈!用料猪肉馅400克泡菜200克粉丝150克大葱...
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- Longlongago,我的麻麻的两颊开始莫名的痛,做了很多检查都查不出原因,开的药吃了也没什么用。然后一次偶然的机会,我得知痛点的位置貌似是腮腺,现在疫情没有解禁,不想去医院这个高危地方,于是就去抖音搜偏方。给我搜到一个万应鲜凝膏,里面的主要材料就是赤小豆,于是买了一大堆回来...
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- 用料面粉500克红糖150克温水250克酵母粉5克黄油或猪油80克白糖100克炒香的花生米200克红糖花生馅包子(超详细)的做法500克面粉倒入盆中,加5克酵母粉。250温水加入150克红糖化开备用化好的红糖水少量多次地倒入面粉中,搅拌成面絮状。揉成光滑不粘手的面团,盖上保鲜膜醒发到1.5-...
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- 很多年前就在论坛上看过这个养肾杂粮粥,据说坚持一天一碗,一个月就能看出气色变好,因为肾虚导致的白发也会减少,指甲上小月牙也慢慢增加。我也是最近刚刚开始喝,暂时还看不出效果,有效果以后我会再来告诉大家。因为正在减肥,所以我精确了各种杂粮的重量,方子来自下厨房里,我只是计...
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- 用料白凉粉20克纯净水500克红糖少许白芝麻少许自制红糖凉粉(超详细配料配比)的做法20克白凉粉和500克纯净水混合后倒入锅中,搅拌起锅烧开烧开后倒入碗中,静置等到不冒热气后放入冰箱静置约两个小时,直到凝固状态凝固状态后从冰箱里拿出来,切成块备用枸杞洗净后用开水烫软,捞出备...
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- 福州话叫“菜霸”Q弹可口,闻着有股淡淡的的番薯香,中间包着炒萝卜丝,一口气能吃好几个,每年的正月妈妈都会做,一次做很多,摆在簸棋上,冷冻放冰箱,想吃的时候蒸蒸就可以吃😋赶紧收藏先!番薯选料:粉番薯、板栗薯、六鳖红薯、紫薯。油纸,可食树叶,菜叶,防粘作用,粽叶也行,纱布不好用!用料六...
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- 想吃包子了用料葱花适量生抽适量盐适量植物油适量高筋面粉350克温水175克酵母3克五花肉适量白糖10克醋几滴胡椒粉适量皮薄馅多的大包子(超详细版)的做法先准备少量温水,再加一点白糖,帮助酵母醒发,把酵母粉溶解。大约一分钟后,再加入温水适量,放入面粉我用的是面包机揉面功能,大...
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