- 好早之前就想开酥做点中式的点心,买到的各种点心都觉的什么地方有些和小时候吃的不一样,批量的生产最终消耗了美食的口感。不喜欢猪油的粘腻改用植物油。虽然没有荤油香浓,但终究还是满足了一家大小的标准!空出一个晚上泡在烤箱旁做上几盒送给好友,分享第一次中式点心的喜悦!^_...
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- 这个用量可以做24个老婆饼,近期吃不完的同学可以按量减半做。材料中糖的用量不多所以成品只有一点甜味。图片中的馅料大约是30克,老婆饼都被撑出大鼓肚了我觉得有些多了所以调整为20克。用料馅料糯米粉160g植物油25_30g芝麻(黑或白)15g椰蓉25-30g水260g糖粉50g油皮面粉200g植...
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- 记录~用料植物油30克水108克中粉200克酵母粉2克玉米淀粉100克盐6克植物油58克香葱碎20克苏打饼干(植物油版)的做法植物油,中粉,水酵母粉混合成油皮,裹上保鲜膜醒一下玉米淀粉,盐,植物油混合均匀油皮用擀面杖擀来,把步骤2的油酥放到油皮上,折叠好后,擀成薄片,切成想要的形状烤箱预热17...
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- 此几款酥点配料为我自己反复摸索得到的,,擀制方法一部分来自糕点书,一部分来自于我的独创!请不要随便修改配方!以免失败!成品很酥脆,受到了大宝以及小宝和她的小伙伴们的赞赏!提醒:个人感觉各种这酥那酥的油都比其他糕点要多好多,因此,就算好吃也不要吃太多,以免发胖!用料水油...
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- 关于老婆饼的由来,其中一个版本是:”一对恩爱的夫妇,妻子卖身给地主家赚钱给家翁治病,失去妻子的丈夫并没有气馁,研制出了一款味道出奇的好的饼,也就是老婆饼的原型,最后卖饼赚钱赎回了妻子,并过上了幸福的生活。“老婆饼是一种酥饼,和鲜花饼,绿豆饼,甚至是蛋黄酥用的一样的外皮。也...
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- 用料玉米油60克糖50克鸡蛋黄3个低筋粉160克,会根据鸡蛋黄的大小有改变奶粉15克植物油版蔓越莓饼干的做法油和糖充分混合加入蛋黄继续充分混合筛入低筋粉,抓办成面团加入切碎的蔓越莓,继续混合用模具压出各种形状,20克一个刷上鸡蛋液和糖150度烤15分钟,放中间位置。不过饼干底...
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- 老婆饼是本人最喜欢的中式糕点之一、特别是糯米馅的老婆饼~QQ的口感夹杂着芝麻的香气…由于家里的老人比较喜欢火大些的、酥些的…所以这次适当加长了烘烤时间、成品口感非常酥~此配方建议量为12个(图片为双倍量)用料水油皮普通面粉100g白糖15g水45g玉米油15g油酥低筋面粉80g...
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- 这个配方是我吃过的最好吃一款,也是比较保健的一款低油低糖版!分享给大家!用料水油皮低筋面粉(美枚)200克玉米油50克水100克糖20克油酥低筋面粉140克玉米油70克馅心黄油65克纯净水180克细砂糖145克细盐4克椰丝10克三洋糕粉92克白芝麻10克辅料蛋黄液、白芝麻好看好吃的老婆饼(植...
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- 一直以来特别喜欢吃老婆饼~家里没有猪油,直接拿的平常炒菜的植物油做的,发现起酥效果也是赞赞赞的,渣渣掉了一地呢。一个上午全部搞定~另外,注意!静置松弛的时候一定要盖湿布,一定要盖湿布,一定要盖湿布。重要的事情说三遍!下面我没有注明,但是都是默认盖湿布的。也可以盖一层保鲜膜...
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- 宝宝突然很喜欢吃这个饼干,大量做吧,但是厨友们的方子都是高糖高油,自己摸索吧!用料植物油100克糖粉70克全蛋液30克蔓越梅70克低粉230克蔓越梅饼干(植物油版)的做法植物油加入糖粉搅拌均匀,加入全蛋液,搅拌均匀。加入蔓越梅,蔓越梅我一般都是先泡10几分钟,然后切碎,不用太碎,大概切切...
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- 用料低筋面粉250g鸡蛋液10g细砂糖50g植物油55g坚果碎30g泡打粉1/4小匙小苏打1/8小匙植物油版老式快手核桃酥的做法核桃烤熟放凉。核桃容易糊,所以我用280华氏度(140摄氏度)稍微烘了五分钟,拿出来就变脆了。然后放在三明治袋子里用擀面杖碾碎-我个人喜欢碎一点的,核桃味更溶到...
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- 这个量做了十六个,小小的,吃一个不会有负罪感。植物油也可以替换等量猪油用料水油皮部分面粉100克水(可用少量蛋液代替)55克植物油10克糖10克油酥部分低筋面粉60克植物油25克糯米馅部分糯米粉60克糖60克椰蓉20克油20克水60-100克都可以表面蛋液或蛋黄液适量糯米馅老婆饼(植物...
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- 不需要打发黄油,不需要冷藏几个小时成形,只需把原料混合在一起拌一拌,模子一压,满满的花生香,酥酥的美味饼干就做好了,对于我这个花生酱控可是不能错过的。饼干来自鲁不猴发的中岛老师花生酱饼干,后又看了欢欢的健康配方混合即可的花生酱饼干。我喜欢的口感,谢谢!用料低筋面粉100...
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- 酥酥脆脆,老少皆宜,不需要太多的介绍,懂得来。辛苦码字不容易,低分勿扰。用料中筋粉或低筋粉200克鸡蛋1个花生油100克糖粉80克盐1克泡打粉2克小苏打1克核桃碎50克装饰芝麻适量桃酥饼干(植物油版)的做法准备好所需要的材料。核桃可以替换成等量的干果或者20克熟芝麻。把盐,糖,油,鸡...
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- 想要起酥效果好一点的可以使用猪油哦。我是家里刚好没有,植物油要选味道清新的,我用的玉米油哈红豆馅做法附在后面用料玉米油酥皮8克油酥40克温水80克面粉酥皮156g油酥80g糖8克(油皮)红豆红豆馅用4把冰糖红豆馅用2块麦芽糖红豆馅用2勺玉米油红豆馅用1勺水红豆馅用3水杯(约600m...
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- 网上的黄油、动物的植物的傻傻分不清楚!所以自己偏爱植物油做的饼干!又省去打发黄油的烦琐步骤!开吧,动起手来、唱起歌……用料鸡蛋1个(小点的)玉米油40克糖50克炼乳30克低粉200克熟芝麻(白)适量(可不放)炼乳酥饼干……植物油版的做法鸡蛋中加糖、油、炼乳、等搅拌至糖融化!将低粉和...
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- 对于枣泥有种特别的喜爱,就是自制麻烦点,但是吃到嘴里的满足也就值了~认真记录自己和家人的美食!如果你喜欢,就试一试~~😊😊用料水油皮:中筋面粉100克玉米油30克清水45克白砂糖15克油皮:中筋面粉60克玉米油30克枣泥适量老婆饼:枣泥酥饼(低糖/植物油版)的做法水油皮晚上睡觉前混合...
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- 突然想念老婆饼酥得掉渣的饼皮配上糯糯的馅料,外面卖的又甜又贵又不一定健康,那么干脆自己做啦!家里没猪油,用植物油(我用了花生油)代替,做出来的味道好像也不错呢!用料馅儿糯米粉80g糖30g植物油25g水110g椰蓉35g水油皮面粉200g糖10g热水110g油60g油酥面粉110g油60g装饰蛋液白芝...
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- 为了给宝宝吃无添加的食品作为新手妈妈来讲真的是煞费苦心了,这款小饼干我宝宝很爱吃我也爱吃味道超级棒……大家可以尝试着做一下用料植物油42克低筋面粉100克糖粉20克蛋黄2个盐1克奶粉10克小饼干(植物油版)的做法准备好需要的食材把植物油跟糖用打蛋器搅拌均匀倒入鸡蛋黄...
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- 为了消耗买了很久的玫瑰酱,做了鲜花饼。结果皮子分了12份,馅却只分了八份,包到一半才发现馅不够了,临时包了四个豆沙的救场😂。。为了区分两种馅,刷了蛋液撒芝麻,本来鲜花饼是不刷蛋液的哈,忽略就好用料中筋粉110克玉米油35克水45克细砂糖10克油酥玉米油40克油酥中筋粉80克粘米...
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- 每逢中秋,月饼便是主角了。上海人特别青睐的一种月饼便是【鲜肉月饼】,一些著名糕点店门口常常是排长队等候。近些年随着喜爱烘焙的人群增加,鲜肉月饼也进入了家庭制作。我开始做鲜肉月饼大概是在六年前,当时参考了不少制作方法,也做了不少实验,最后总结出现在这个配方,我认为比...
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- 中式酥点一般是用猪油制作,而我就继续用植物油开酥,这次做的是十大“名不副实”的食物之一,没有老婆的老婆饼。一般老婆饼馅料里会添加糖冬瓜,而现在的老婆饼馅料更为丰富,可以根据自己喜欢的口味进行调整。老婆饼外皮金黄色,里面层层起酥,虽是植物油做的油酥,仍然酥松得不得了,咬...
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- 我实在是太懒了,发布这个也是给自己留个配方,油酥皮的做法实在是写不下去了,如果有朋友看到这么没质量的菜谱还请见谅用料水油皮:中筋面粉130克玉米油28克白砂糖10克水70克左右油酥:中筋面粉150g玉米油75g椰蓉糯米馅:糯米粉50克椰蓉20克熟芝麻10克玉米油35克白砂糖55-60克水100...
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- 个人使用记录用料玉米油30克糖粉20克,略甜面粉100克鸡蛋黄2个牛奶看情况适量添加淀粉1勺香草精2滴(没什么味道,之后多加入几滴尝试)植物油饼干的做法油和糖粉混合均匀,加鸡蛋黄搅打、乳化加入奶粉和面粉,如果过干不成团,加几滴牛奶150度烤15分钟...
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- 一直接受不了黄油的味道,所以选择了玉米油,在量上我也在原方上做了减少,为了能达到在好吃的基础上做到最大的少有糖!原方用量是我的三分之一,为了方便我自己使用,我用的是调整后的用量,此量大概可以做60个小饼干!用料巧克力豆适量(反正面团里一些表面装饰需要一些)鸡蛋3个(150g)不含...
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