- 我不爱吃市面超市那种青团,喜欢吃江西老家的那种不是纯糯米粉的那种,想吃妈妈的味道很久了,远嫁他乡,去年就馋了,今年本来我妈打算快递给我的,结果疫情寄不了,没有办法就只能自己上手了,第一次做发型真的好简单,比包子🥟简单多了。根据我妈的经验,用面粉比用粘米饭好吃,更有嚼劲Q弹,...
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- 艾草全草,有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。体质不好的大人丶小孩这季节可以常吃用料糯米粉适量糖适量艾草嫩芽适量花生芝麻适量艾草(陈艾)糯米粑的做法清明时节的艾草嫩芽最嫩最适合摘艾草嫩芽洗净烧水烧开,级艾草嫩芽十秒就捞起来,时间太长...
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- 第一次做的时候,看到有人说做扁形的,好蒸熟,结果蒸出来不好看。现在图片是第二次做,搓圆了,蒸熟不会塌陷。艾草照这步骤,不会苦,很香很绿,还有弹性。用料艾叶焯水后挤成团大概100克糯米粉450克粘米粉150克小苏打1克(焯艾叶)+2克(揉糯米粉)花生50克(喜欢馅多的,可以加点)芝麻50克(...
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- 用料步骤一🧚♀️混合糯米粉粘米粉(or澄粉也可以,占总粉的5%,最大量不超10%)40克糯米760克步骤二🧚♀️处理艾叶(艾草泥)生艾叶(不包括梗)250克水(如果水加太小搅拌机打不动)400克糖(占总粉6%)48克食用碱(可用小苏打代替)5克(烫艾叶,最后清洗掉不要的)+4克(混合艾叶泥)艾草糍粑清明团艾草粑...
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- 春天来了,百花盛开。楼下小花园边的艾草,又发挥了野火烧不尽春风吹又生的强大生命力!刚好😊掐尖做青团。春天万物复苏,多好啊!用料糯米粉250克芋泥250克艾草尖一把盐2克肉沫100克碎米芽菜50克洋葱、姜末、糖、盐、碎葱、味精少量。艾草猪儿粑的做法处理好艾草,和糯米粉、芋泥及...
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- 艾草🌿全身都是宝!吃、洗、熏、灸各种各样样的用途……清明节前后的艾草,真的非常鲜嫩,特别是下雨过后...今天就用艾草来做糍粑,非常软糯清香……用料外皮糯米粉2斤白糖70克馅料花生500克黑芝麻100克红糖100克壮乡艾草糍粑(全糯米粉)的做法1新鲜的嫩艾草清洗干净2锅中烧点开水...
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- 用料水160克糯米粉250克粘米粉50克澄粉60克红豆200克干豆猪油110克糖70克艾草汁160克艾草粑粑的做法艾草只留叶子,开水烫20秒左右,加5克小苏打防止氧化,然后冷水清洗三次(去除苦味)放入主锅,加50克水(配方外),10秒速度10打碎挤出汁备用泡好的红豆放入网锅,主锅放水800克,40分钟,...
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- 用料糯米粉110克玉米淀粉30克糖10克馅料:花生碎芝麻白糖椰蓉葡萄干水适量艾草糍粑卷的做法新鲜艾草捣碎,料理机没在这边,所以用土法子了,你们用破壁机料理机都行。除馅料外所有材料混合逐渐加入艾草汁,混合成这个状态的粉浆就可以了。平底锅抹油倒入粉浆抹平,两面煎熟。喜欢香...
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- 用料艾草渣110克糯米粉60克籼米粉50克鸡蛋1个(42克)盐2克生抽1小勺艾草糯米饼的做法艾草焯水后捞出切碎,挤出的汁水做青团,剩下的艾草渣与鸡蛋,糯米粉,籼米粉加盐和生抽混合后揉成面团。平底锅刷油,将面团按扁在锅底,盖上锅盖,小火五分钟,翻面,再小火五分钟。好啦。...
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- 【艾叶糍粑】4/五月前后,是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节,艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食,俗话说“年年艾叶绿,岁岁馃泛香”,清明时节,艾叶糍粑遍布街头巷尾,得到很多人喜爱和追捧,艾叶糍粑也有清凉香甜,味道鲜美,有消除腻意,增进食欲的作用。用料糯米粉300克(看水量可多加)艾...
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- 青团子是江南一带的一种传统的名小吃,是用艾草研磨碎以后混进糯米粉中揉成团子,再包裹一些香甜的馅儿比如花生芝麻、莲蓉、红豆沙等做成的甜点。因为其绿色的外表,故称为青团子。青团子原本是一种清明祭祀是用来供奉先人所用的点心,后来因为它软糯香甜的口味,受到很多人的喜爱...
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- 鉴于之前拍的图片比较真实,看起来不太有食欲,于是我重新在网上找了几张好看的图代替,重新编辑了一下。用料黄糖适量克糯米粉适量克花生适量艾草适量糍粑叶适量艾草糍粑的做法艾草烧水煮开用榨汁机打碎烧开的艾草汁分次加入糯米粉里面揉成团花生黄糖打碎如图开始包,包好先揉圆...
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- 非常简单,非常简单用料糯米粉适当细砂糖适当花生碎适当芝麻碎适当水适当艾草适当小苏打适当粘米粉适当艾草糯米糍的做法将花生打碎芝麻也打碎准备白砂糖(最好不要那么大粒的,应该是细砂糖)将粘米粉炒熟(最好超久一点,因为这个是直接生吃的,炒到变色就行)将艾草放进锅里,加入小苏,打...
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- 小的时候农村艾草很多,田间地头到处都是,我们割来喂牛!再就是每年端午节插门上,据说辟邪!还有就是产妇生产以后泡澡的必用!成年了以后到浙江这边来了,每年清明节前浙江人都会做青稞。原来艾草还是可以做各种美食。第一次吃艾草粑粑,就喜欢上了那个艾草清香的味道!以前都是买现成的...
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- 又是清明祭,艾草疯长,同事采来送我,吃过艾米果,但从未做过,今天尝试做下用料艾叶500g糯米粉500g粘米粉400g小苏打少量黑芝麻适量白糖少量江西艾米果(自创)的做法艾叶摘去老根,洗净晾干,水烧开,放少量小苏打,放艾叶,煮至艾叶变软,一碾就碎。关火,盛出艾叶,艾叶水备用,糯米粉和粘米粉及少...
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- 每到清明的时候就想吃家里的艾叶果,可惜在北京根本买不到。于是打电话给家里的七大姑八大姨求教。开始准备材料。1、TB买的新鲜艾叶,发顺丰,收到的时候很新鲜(不要问我哪一家,自己搜吧,我看有很多卖的)2、京东买的糯米粉,小苏打。用料糯米粉克小苏打克盐/糖(根据自己口味)适量艾果...
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- 用料米粉150克糯米粉300克面粉150克笋丝若干雪菜若干肉丝若干香肠丁若干豆干若干艾草若干江西艾米果的做法将艾草开水煮烂,连汤汁一起用料理机打碎待用将笋丝开水烫一下去涩,雪菜肉丝笋丝豆干香肠炒馅待用,喜欢辣就加点辣椒粉将糯米粉面粉米粉装入一个盆中,倒入艾草碎及汁水...
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- 这个方子我大概做了24个左右,实际看自己包的大小而定用料艾皮:糯米粉250克粘米粉100克小苏打适量艾草(当时买的一袋净重200多克,去茎估计只有100多克这样)温水适量馅料:黑芝麻适量花生适量白砂糖适量其他:硅油纸/粽子叶/玉米叶好好吃的艾草艾叶艾糍艾粑粑的做法挑艾草,留下艾草嫩...
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- ψ(`∇´)ψ清明将至能买到新鲜的艾草不如试一下艾草青团赞不绝口窝用料青团皮:糯米粉500克粘米粉200克白糖30~50克艾叶500g开水400ml馅料:白糖芝麻椰丝花生适量艾草青团/艾叶粑粑(甜口)的做法准备去皮花生(我是微波炉60%火力叮7分钟再拨弄一下60%叮6分钟)或者小火炒熟也可擀面杖...
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- 摘艾草是我一个很大的乐趣,摘回来洗干净加点小苏打焯水后用清水凉透榨汁冷冻保存可以用上一年为了消耗艾草汁,做了艾草雪媚娘艾草糯米滋,别有一番风味菜谱留着下次做可以有个参考,艾草汁厚薄程度决定加牛奶量的多少用料糯米粉100克玉米淀粉30克牛奶80克艾草泥100克糖60克黄油...
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- 这两年婆婆在老家没有过来,他儿子跟孙子都喜欢吃。所以没隔多久就做一次来吃吃,经验越来越丰富。用料米粑粉1000克韭菜500克豆腐(干点的)500克五花肉300克生姜,大蒜,辣椒适量盐,油适量江西传统米粑的做法粉里加点盐,用开水和。和成这样韭菜洗了,用手甩干水份,不然很难干,干的韭菜才...
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- 儿時妈妈的味道。这次过年正好妈妈来看两外孙,我把想念多年想吃的都在老妈指导下做个遍。想不到两个小伙伴也超喜呢。材料很简单,就是我们平时吃饭的大米。做出来的粑晶莹筋道,可以多准备点,反正每次弄都不够吃。用料粘米3杯(电饭煲量杯)水植物油少许面粉1勺江米粑的做法大米...
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- 小时候的味道用料糯米粉适量面粉适量小苏打适量白糖适量艾草嫩叶适量艾草糯米团的做法将艾草嫩叶摘下洗净水中放入适量小苏打烧开。放入小苏打的目的是除去艾草的苦涩味将艾草放入开水中撩至软即可,大概就是水再煮开就好,不要煮烂。捞出切碎,拌入少量面粉(增加嚼劲),糯米粉,以及...
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- 我的方子不适合厨房小白哦只分享制作心得用料水150+100克糯米粉250克艾草嫩叶120克红糖30+20克黑芝麻20克软糯艾草糍粑的做法北京的清明后艾草生长,都是嫩叶。清洗,开水烫煮5-8分钟,开水里放一茶匙碱面,可以除去艾草的涩味,且保持叶子的绿色。煮好的叶子在碱水中泡几个小时再...
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- 用料水磨糯米粉1000克(太湿可以增加点)艾草1000克食用油50克糖200克盐6克小苏打100克糯米粉克艾米古(艾草粑粑)的做法艾草洗净烧开水,放入小苏打后把艾叶放入锅中。盖上锅盖,等沸腾后开盖。切记:开盖后不能再盖盖子,不然会发黄。开盖后,翻搅一下。用手揉搓,艾叶成泥就关火。提前准...
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