![蛋黄酥 黄油版本做法烹饪大全 地道蛋黄酥 黄油版本如何做]( "蛋黄酥 黄油版本做法烹饪大全 地道蛋黄酥 黄油版本如何做")
- 以前做的蛋黄酥都是猪油版本的我心里总觉得猪油腻今儿换成黄油版本发现黄油的香气十足比猪油的好吃多了今儿多做一些家里的两只真的很爱吃36个大家可以自行减量蛋黄酥分为两部分油酥和油皮用料油皮普通面粉420克黄油150克糖粉40克水150克油酥低筋面粉330克黄油185克红豆...
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![蛋黄酥（黄油or猪油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（黄油or猪油版）方法]( "蛋黄酥（黄油or猪油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（黄油or猪油版）方法")
- 18个左右～图片翻倍做的有黄油版和黄油猪油混合版，根据个人喜好和操作习惯来。用料油皮中筋面粉169克猪油59克细砂糖34克水68克油酥低筋面粉136克猪油68克豆沙馅25g18个蛋黄酥（黄油or猪油版）的做法油皮打好松弛半小时现磕的鸭蛋黄洗去薄膜之后烤箱烤到半熟25g一个豆沙球分好搓...
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![蛋黄酥（玉米油版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（玉米油版本）方法]( "蛋黄酥（玉米油版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（玉米油版本）方法")
- 前天做青团时，，炒好的红豆鹰嘴豆混合的豆沙还有点，咸蛋黄也剩了13个，干脆做几个蛋黄酥吧。。这是16个蛋黄酥的量，不过蛋黄不够了，所以有3个只是豆沙馅的。。我太能就或过了😊用料水油皮中筋面粉180克玉米油70克糖25克水75克油酥皮低筋面粉140克玉米油70克內馅咸蛋黄13个（剩的）豆...
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![金帝集成灶美食推荐之蛋黄酥（黄油版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的金帝集成灶美食推荐之蛋黄酥（黄油版本）方法]( "金帝集成灶美食推荐之蛋黄酥（黄油版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的金帝集成灶美食推荐之蛋黄酥（黄油版本）方法")
- 用料中筋面粉349克黄油278克水125克低筋面粉275克豆沙690克（每个23克，准备30个）莲蓉690克（每个23克，准备30个）咸蛋黄30个黑芝麻1包蛋黄3个金帝集成灶美食推荐之蛋黄酥（黄油版本）的做法将鲜蛋黄浸入食用油浸泡2个小时去腥或者喷高度白酒去腥，进烤箱焙烤模式175度烤6分钟；油皮：将349克...
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![蛋黄酥植物油版本做法烹饪大全 地道蛋黄酥植物油版本如何做]( "蛋黄酥植物油版本做法烹饪大全 地道蛋黄酥植物油版本如何做")
- 用料水油皮高筋面粉220克低筋面粉200克玉米油138克糖30克水183克酥皮低筋面粉330克玉米油168克咸蛋黄20个豆沙馅500克鸡蛋黄（用来刷蛋黄酥）2个蛋黄酥植物油版本的做法水油皮中所有材料混合均匀。静至10分钟。酥油皮所有材料混合均匀至无干粉盖保鲜膜。水油皮面团揉至扩展程...
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![手工蛋黄酥🌕紫薯🍠凤梨馅🍍黄油版本🧈食谱大全及做法，烹饪好吃的手工蛋黄酥🌕紫薯🍠凤梨馅🍍黄油版本🧈方法]( "手工蛋黄酥🌕紫薯🍠凤梨馅🍍黄油版本🧈食谱大全及做法，烹饪好吃的手工蛋黄酥🌕紫薯🍠凤梨馅🍍黄油版本🧈方法")
- 上次做了猪油版本的，这次的是黄油版本🧈！相对于猪油版本的来说，注意的事项多一些，翻看下面贴士会作详细说明‼️先附上两个分别用糖粉、细砂糖的配方📝💛💚🧡💛💚🧡💛💚🧡💛💚———12个蛋黄酥配方1️⃣———🌟【油皮:18g/个】✅中筋粉：108g✅糖粉(糖霜)：22g✅清水：45g✅黄油：45g🌟...
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![暖味蛋黄酥（玉米油版本）的详细做法，暖味蛋黄酥（玉米油版本）做法技巧]( "暖味蛋黄酥（玉米油版本）的详细做法，暖味蛋黄酥（玉米油版本）做法技巧")
- 蛋黄酥是我的最爱，做之前一定要把心情调整好，要不然会毁掉整个作品，就会把食材都浪费掉，很可惜！但是一旦成功，得到大家的认可，都说味道很棒！自己也是有种成就感，就会越来越想做给大家次。用料油皮部分中筋面粉150g低筋面粉50g糖粉20g玉米油80g冷水60g左右油酥部分低筋面粉180g玉米...
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![蛋黄酥（黄油加猪油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（黄油加猪油版）方法]( "蛋黄酥（黄油加猪油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（黄油加猪油版）方法")
- 做蛋黄酥发现不够猪油了，想到用黄油来补够，成品也不错的。此配方是30个的量。菜谱原方来自己金粒籽老师，只是建个菜谱记录下，时间有限，方子写得不完美，请别介意哦。用料水油皮（约21g/个）：中筋面粉330克猪油20克黄油100克水（夏天用冰水）150克细砂糖33克油酥（约13g/个）：低筋面粉260克猪油...
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![超简易版本蛋黄酥！食谱大全及做法，烹饪好吃的超简易版本蛋黄酥！方法]( "超简易版本蛋黄酥！食谱大全及做法，烹饪好吃的超简易版本蛋黄酥！方法")
- 用料面皮：面粉150g玉米油7克酵母1克盐1克水82克油皮：面粉75克玉米油32克包馅材料：豆沙蛋黄超简易版本蛋黄酥！的做法面皮，油皮材料分别倒入盆中揉成团，静置30分钟以上（我通常活好了面就忙去了，一般都要1小时以后才能想起来该做了……）面团拿出来排气，揉两分钟面皮跟油皮都均匀的分成...
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![黄油版蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的黄油版蛋黄酥做法]( "黄油版蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的黄油版蛋黄酥做法")
- 快到月饼季，很多小伙伴开始摸索着怎么去做各种伴手礼送亲戚朋友。蛋黄酥是中式酥点的其中代表之一，现在网上的房子也很多，我这个方子也是参考各位师傅方子来的，此方可做出16个蛋黄酥。小贴士1，揉油皮的时候一定要揉至表面光滑，能拉出手套膜，这样油皮有了一定的韧性才能包住油酥...
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![蛋黄酥 (黄油版)食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥 (黄油版)方法]( "蛋黄酥 (黄油版)食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥 (黄油版)方法")
- 记录自己做过的美食…自己也做了一些小改动～这里做了2个版本：一个是左边的外露千层，是没有包入咸蛋黄的。另一个是向内的千层，是有咸蛋黄的。这样比较好区分～～因为家里只有我一个人喜欢咸蛋黄所以我也只做了3粒包有咸蛋黄的自己吃😊虽然途中有些小插曲，但是并没有影响作品。成品...
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![黄油色拉油版蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油色拉油版蛋黄酥方法]( "黄油色拉油版蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油色拉油版蛋黄酥方法")
- 根据晓廷还有一个红豆酥的方子，名字我忘了。搜索怎么也找不到。不好意思啊，然后自己琢磨出来一个方子，是用少量色拉油和黄油制作的，方子简单，都可以做好，再次谢谢晓廷和那个我忘记名字的作者，有了你们的分享，才可以做好这个用料少的蛋黄酥！用料油皮12个量水80克低筋面粉155克黄油4...
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![紫薯蛋黄酥（无黄油无猪油版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯蛋黄酥（无黄油无猪油版本）方法]( "紫薯蛋黄酥（无黄油无猪油版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯蛋黄酥（无黄油无猪油版本）方法")
- 疫情期间实属无聊这个蛋黄酥我做了13个的量紫薯内陷也多按个人喜好自行发挥不喜勿喷🤐🤐🤐用料油皮普通面粉200克糖24克水80克玉米油60克油酥玉米油65克普通面粉150克内陷咸蛋黄13个紫薯1个大的白糖适量玉米油适量白酒适量点缀芝麻适量紫薯蛋黄酥（无黄油无猪油版本）的做法...
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![黄油版蛋黄酥^ ^食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油版蛋黄酥^ ^方法]( "黄油版蛋黄酥^ ^食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油版蛋黄酥^ ^方法")
- 做一枚蛋黄酥，咬一口，酥酥的皮，香香的馅，不会太甜也不会太咸，配一杯咖啡，惬意满满。菜谱分量：24个，吃不完可放置，皮软了微波炉加热一下即可用料高筋面粉（油皮）280g黄油（油皮）100g白糖（油皮）20g水（油皮）100g低筋面粉（油酥）220g黄油（油酥）110g豆沙500g咸蛋黄24个黄油版蛋黄酥^_^的做法1、把所有...
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![蛋黄酥（蛋挞皮版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（蛋挞皮版本）方法]( "蛋黄酥（蛋挞皮版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（蛋挞皮版本）方法")
- 酥皮真的很麻烦做起来，所以，想吃就要动脑，蛋挞皮起酥一样完美简单的很，味道也好用料蛋挞皮8个咸蛋黄8个豆沙适量蛋黄液一点芝麻少许蛋黄酥（蛋挞皮版本）的做法材料备好咸蛋黄撒白酒，烤箱180℃，5分钟左右蛋挞皮软化，扒出豆沙包住咸蛋黄全部包好撒点干粉，把蛋挞皮周围捏一圈，捏薄拉升裹...
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![超酥蛋黄酥之黄油版食谱大全及做法，烹饪好吃的超酥蛋黄酥之黄油版方法]( "超酥蛋黄酥之黄油版食谱大全及做法，烹饪好吃的超酥蛋黄酥之黄油版方法")
- 闲来无事，动手做做蛋黄酥，送给家人和朋友一份美味。此菜单按18个蛋黄酥的材料用量所写，可按比例增加或缩减。用料油皮中筋面粉210克黄油78克清水78克酥皮低筋面粉165克黄油95克内馅豆沙适量20～25克×18个蛋黄9个或18个其他鸡蛋1只黑芝麻适量超酥蛋黄酥之黄油版的做法将咸鸭蛋...
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![无蛋黄的红豆酥(黄油版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的无蛋黄的红豆酥(黄油版本)方法]( "无蛋黄的红豆酥(黄油版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的无蛋黄的红豆酥(黄油版本)方法")
- 今天好朋友到家，一起做了大份量的蛋黄酥(好吧，内陷没有蛋黄)，味道还是很不错滴！豆沙是自己炒的，个数是45个，挺大一个的，甜味什么的很合适不会腻，配方分享一下。用料油皮中筋面粉450克黄油150克温水165克盐3克糖70克或100克(具体选择和红豆馅甜度成反比例)油酥低筋面粉380克黄油18...
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![蛋黄酥（猪油版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（猪油版本）方法]( "蛋黄酥（猪油版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（猪油版本）方法")
- 记录自己做过的美食用料油皮：中筋面粉200克猪油70克白砂糖20克水82克油酥：低筋面粉140克猪油68克馅料：红豆沙1包咸蛋黄16个其他：蛋黄液4个黑芝麻若干蛋黄酥（猪油版本）的做法猪油自己熬制：熬好后可以放点盐和糖，凉了后放入冰箱冷藏油皮材料放入面包机选择和面功能，大约十五分钟重复...
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![蛋黄酥黄油/猪油版食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥黄油/猪油版方法]( "蛋黄酥黄油/猪油版食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥黄油/猪油版方法")
- 成品用料馅料咸蛋黄21个红豆沙15-20g每个油酥材料低筋面粉216g黄油/猪油110g油皮材料中粉/高粉280g白糖35g黄油/猪油90-95g水适量盐1随意表皮材料鸡蛋全蛋液黑芝麻若干蛋黄酥黄油/猪油版的做法这个已经包括油酥和油皮在里面了卷成椭圆形，收口朝上，覆盖湿布/保鲜膜静置15-20...
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![蛋黄酥 《黄油版》食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥 《黄油版》方法]( "蛋黄酥 《黄油版》食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥 《黄油版》方法")
- 用料油皮成品20个的量黄油80克水80克《不要一次加完可适量减少/增加》普通面粉220克油酥低筋面粉160克黄油88克馅料豆沙500克咸蛋黄10/20个蛋黄酥《黄油版》的做法我用的是多美鲜黄油低筋面粉➕黄油高筋面粉➕黄油➕水咸鸭蛋洗净晾干备用取出蛋黄可切2半因人而异整颗也可...
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![黄油版蛋黄酥，生包蛋黄食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油版蛋黄酥，生包蛋黄方法]( "黄油版蛋黄酥，生包蛋黄食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油版蛋黄酥，生包蛋黄方法")
- 我个人一直觉得，猪油版的蛋黄酥凉了有一股味道，而且夏天猪油对比黄油来说容易混酥，自从试了黄油版蛋黄酥，真是爱到停不下来。蛋黄酥采用生包，有喜欢生包的朋友可以看过来。用料油皮：中粉：266克软化的黄油80克水或者等量牛奶100克细砂糖27克油酥：低粉180克黄油90克馅料：红豆沙适量...
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- 某天家里开了个大榴莲，我在做蛋黄酥，突发奇想包了一个榴莲酥…很好吃，所以就认真做了一次这个版本的榴莲酥用料蛋黄酥油皮46克蛋黄酥油酥25克榴莲肉适量榴莲酥（蛋黄酥皮版，无黄油版）的做法跟蛋黄酥包法一样，46克油皮包住25克油酥。包好后擀开，不要擀太长太薄，卷起，大概2.5-3圈，盖保...
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![抹茶蛋黄酥（黄油版本）多种口味螺旋酥食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蛋黄酥（黄油版本）多种口味螺旋酥方法]( "抹茶蛋黄酥（黄油版本）多种口味螺旋酥食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蛋黄酥（黄油版本）多种口味螺旋酥方法")
- 各种口味的螺旋酥，满足家里大人孩子的多种喜好。有绿茶蛋黄酥，红豆肉松酥，巧克力核桃酥。做法大同小异，加上你喜欢的馅料，一起来试试吧😃。以下配方是16个酥宝贝。用料油面：中筋面粉150克黄油55克水60克绵糖25克油酥：低筋面粉120克黄油60克抹茶粉4克巧克力粉4克馅料：红豆沙适量咸...
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![低筋面粉制作的蛋黄酥，酥掉渣的蛋黄酥，低糖版本蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋面粉制作的蛋黄酥，酥掉渣的蛋黄酥，低糖版本蛋黄酥方法]( "低筋面粉制作的蛋黄酥，酥掉渣的蛋黄酥，低糖版本蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋面粉制作的蛋黄酥，酥掉渣的蛋黄酥，低糖版本蛋黄酥方法")
- 此蛋黄酥是我的市售产品，配方公开希望能帮助到大家。一份配方是6个的量。用料猪油33克水32克低筋面粉76克糖6克油酥部分低筋面粉65克猪油33克低筋面粉制作的蛋黄酥，酥掉渣的蛋黄酥，低糖版本蛋黄酥的做法先来制作油皮，猪油，糖，低筋面粉在一个容器中，搅拌一下把水加进去和成一个面...
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![香酥酥（黄油版）--蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥酥（黄油版）--蛋黄酥方法]( "香酥酥（黄油版）--蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥酥（黄油版）--蛋黄酥方法")
- 第一次尝试很成功本人不爱吃，但很喜欢琢磨做步骤真的多，主要还是包，包，包……这里是8个的量，想做更多直接加量就好…用料油皮：普通面粉75克黄油30克水30克细纱糖10克油酥：低筋面粉80克黄油30克玉米油10克餡：红豆沙适量鸭蛋黄8个香酥酥（黄油版）--蛋黄酥的做法第一步：先在蛋黄上撒点高...
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