- 早餐很单调?配点好吃的牛奶酱吧!您的美食小助理为你制作北海道牛奶酱。用料鲜奶油150克牛奶50克白糖90克自制北海道牛奶酱的做法所有材料放入锅中。牛奶酱熬制完成的状态。完成。小贴士熬制牛奶酱需要耐心要时不时地搅拌,防止胡锅。牛奶酱制作完成后可以冷藏味道更好。...
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- 博客里别人分享的想尝试怕忘记用料高筋面粉(中种)140克鲜酵母(中种)5.7克白砂糖(中种)20克全蛋(中种)60克蛋黄(中种)20克全脂牛奶(中种)10克水(中种)20克主面团高筋面粉60克盐1.4克细砂糖60克蛋黄20克全脂奶粉20克鲜奶油20克全脂牛奶10克黄油60克北海道牛奶巨蛋面包的做法中种面团:kitch...
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- 这个蛋糕属于回油型蛋糕放一晚上味道会更好可以做北海道蛋糕和戚风杯我是两个都做了但要注意考的温度和时间是不一样的这个配方为450g3个的量用料牛奶90克蛋清310克低筋面粉165克蛋黄200克细砂糖(加蛋清打发)200克吉士粉6.2克塔塔粉6克泡打粉6克奶粉9克玉米淀粉30克沙拉酱...
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- 配方步骤参考食谱1揉面手法参考食谱2家里烘培模具太多,一次做一个吐司不够吃,2个吐司盒又太占地方,所以就琢磨着自己弄了一个简易吐司盒。配方是2个吐司的量,因为家里口味偏淡,砂糖和盐的量有所减少,所以记录下,以便自己后期查阅用料中种高筋面粉500克砂糖18克酵母3克蛋清40克牛...
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- 参照网上方子用料全脂牛奶200g奶油200g细纱糖30g北海道奶糖的做法将牛奶蛋奶油混合,加入糖,大火煮冒泡后转小火,不断搅拌想要稍微硬点就多熬会,熬到能画出纹路,后用油纸垫到容器中,将熬好的糖浆倒入,放冷冻层,两个半小时左右,冻硬了拿出来切块,用糖纸包好我做了30颗,做好后放到冷藏...
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- 在日本,早餐更常吃面包,但我个人更喜欢米饭而不是面包。但是当我在家烤面包时,我倾向于吃太多,因为新鲜出炉的面包非常好。北海道牛奶面包是日本人最受欢迎和最普通的面包之一。它像枕头一样柔软而蓬松。您到处都能找到它,并且可以找到很多食谱。今天,我想介绍最基本的食谱之一...
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- 180度30分钟180度5分钟150度35分钟用料汤种克高筋面粉20克牛奶100克高筋面粉270克奶粉10克鸡蛋1个牛奶90克酵母3克黄油25克细砂糖40克盐4克汤种北海道牛奶面包的做法1...
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- 用料高筋面粉(汤种)40克水(汤种)200克高筋粉580克牛奶260克糖60克盐6克酵母8克奶粉10克鸡蛋50克黄油50克北海道牛奶汤种吐司的做法将40克高筋粉和200克水混合,边搅拌边小火慢慢熬住。直到面团成半透明状后关火,冷却后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。汤种完成。将除黄油以外的所有...
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- #我们立志捣乱bakery(ง•̀_•́)ง#一到夏天就什么都不想吃了呢,觉得自己变瘦指日可待了kkk(´◔౪◔)可是...可是...(;´༎ຶД༎ຶ`)冰冰凉凉滑滑嫩嫩的解暑神器小布丁还是忍不住想要尝一口...一口...一口╮(๑•́₃•̀๑)╭蠢呱呱说这次要做一个超级简单的北海道牛奶...
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- 《古露露的幸福蔬食物语》里推荐了一道北海道牛奶锅,其实蛮好奇会是什么滋味,刚好处在减肥期,吃吃这个增加幸福感,炒香的洋葱和牛奶的组合汤头很甜呢,感觉很像喝西式浓汤。单人份。不减肥的可以试试Joanna的海鲜奶油锅,菜谱在最下面,不过分量很大。烹饪方法应该是一样的……反正...
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- 前段时间微博上超级流行,某宝上也有卖!找了方子做了下!奶香味十足!涂在面包上不能再棒!最重要的是超级简单!因为我怕甜所以减了糖~原方子是50g糖~喜欢甜食的妹子可以看情况增减用料淡奶油200ml牛奶100ml砂糖30g自制北海道牛奶酱(简单版)的做法把所有材料倒进锅内开火煮,边煮边搅拌...
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- 用料风车面包粉220克紫薯粉10克金像高粉120克动物性淡奶油100克牛奶75克鸡蛋50克白砂糖50克盐4克鲜酵母10克紫薯北海道牛奶吐司的做法除紫薯粉外,面团材料混合,揉至完全阶段,面团分割成2份,其中一份加入用少量水溶解的紫薯粉,慢慢揉均匀盖上保鲜膜,发酵至3倍大排气后,原味面团和...
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- 因为女儿喜欢,每次去家附近的甜品店都要点这个,于是想在下厨房里面看看,有没有方子。综合了几个方子,稍微调整了一下用料牛奶200ml淡奶油120ml炼乳适量糖适量吉利丁片一片(5g)北海道奶冻的做法牛奶淡奶油混合,用奶锅小火煮。注意不要溢出来。我煮了15分钟。期间加入炼乳和糖,搅拌...
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- 用料高粉540g低粉60g鲜奶250g动物性鲜奶油150g酵母10g奶粉30g糖80g盐9g鸡蛋一个北海道牛奶土司面包的做法将材料放入搅拌盆。酵母和糖、盐分开放。以免脱水把面团搅拌至完成阶段。(薄膜状)基本发酵1小时。至两倍大用手轻拍面团。排气。分割成四份滚圆。松弛20分钟用_卷一...
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- 据说这是妃娟老师的配方,看不到妃娟老师的博客只好在网上找了,一堆的配方也搞不清楚到底哪个才是,在“兔子”家找到这个配方干脆拿来用吧,事实证明我的选择是对的呵呵!刚出炉的面包非常的柔软,放凉之后会变得扎实一些,某人边吃边不断的赞美这款吐司即柔软又好吃真是好配方!用料1(...
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- 最近发现用水波炉做汤种很方便,所以最近做的面包都是汤种面包,这个吐司软Q醇香,类似我们当地的皇后吐司,如果用直接法做的面包觉得不够松软,老化快,那么稍微变化点手法,改用中种,汤种,液种,老面,或者加入剩的粥啊,饭啊,都可以口感变好很多。方子来自于陈郁芬老师的汤种面包一书,方子的...
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- 用料高粉150g+200g+50g细砂糖20g+20g酵母1g+1g水75g牛奶125g鸡蛋15g黄油40g盐1g北海道牛奶土司(自己乱改版)的做法150g高粉,20g糖,1g酵母,加水混合。基本成型后,盖上保鲜膜,静置发酵。我是在28℃冷气房里发酵了两个小时四十五分钟左右。据说在25℃左右的温度下发酵三个半小时效...
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- 配方稍微改了一下《面包坊65度汤种面包》汤种制作:500g水+100g高粉煮成浓稠状,放凉用,放在冰箱可保存两天注意盖上保鲜膜以防串味可以制作450g土司模两条,一条请减半(隔壁已经算好了)猛拍胸脯保证超软绵!用料高粉540g270g细砂糖86g43g盐8g4g快速干酵母11g5.5g全蛋86g43g淡奶油59...
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- 一试再试的好口味。(100%中种法,450克2只)用料中种面团:高粉,,,,,500克细砂糖20克酵母5克牛奶160克淡奶油140克蛋白35克主面团:蛋白40克细砂糖75克盐7克酵母3.5克奶粉30克黄油20克可可粉15克,水8-10克拌均匀备用)奶牛北海道的做法1中种面团材料全部混合揉成团发酵至2.5倍大。2.发酵好...
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- 用料牛奶300克奶油180克细砂糖25克盐2克北海道牛奶糖的做法把上述材料准备好,倒在锅里中火煮20分钟左右,就可以变粘稠状态(一定要中火,这个配方是我从别的配方改善过来,小火是很难煮到这个状态,而且现在天气热,一直在炉边也很热的好吧)稍微冷却后,倒在覆有保鲜膜的盘子然后放到冰...
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- 配方来自娟妃,按自己的口味减了奶油和糖,分别记录450克、1000克吐司盒和600克猫吐司盒两种配方,方便自己查找。热量282千卡/100克。用料规格1000/450/600中种面团高筋面粉500/250/333克牛奶150/70/95克蛋白(或全蛋)40/40/53克淡奶油140/35/47克酵母3/1.5/2克细砂糖16/9/12克...
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- 第一次用这个方子做的时候还没来得及拍照就吃光了,真心不错的,本人懒,过程略,只现成果哈用料A高粉150g糖18g酵母随意奶(我沏的宝宝配方奶不腥)48g淡奶油(铁塔)42g蛋白10g黄油3gB蛋白12g糖30g盐适量酵母适量奶粉9gC黄油3g北海道牛奶吐司,改自纪娟的做法懒懒A全部混合均匀,冰箱冷藏发...
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- n年前还在混私房的时候曾经刮起过北海道旋风,那时候私房的大厨们一个接一个地“吐丝”啊......必须得说,北海道牛奶吐司松软香甜,奶味浓郁,自己做的绝对真材实料,全靠牛奶啊鲜奶油啊混合鸡蛋面粉能不好吃嘛😄北海道吐司一般常见两种:直接法和汤种法。直接法只用鸡蛋、牛奶和奶...
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- 前几天用天然酵种做了一款吐司面包,感觉口感比一般的吐司稍酸一点,自己吃感觉还可以。自己能吃惯酸味面包,给别人吃,人家刚吃到嘴里感觉还蛮香的,不到几秒钟,人家说这面包怎么这么酸。我自己吃感觉是有点酸,但是没想到别人反应那么大。我就自己一直琢磨怎么才不让吐司面包酸,试了...
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- 北海道牛奶酱,也可以说它是自制炼乳,只要3种简单材料就能完成!平平无奇的吐司有了它,瞬间会发光!或烘焙时,包在面包和蛋糕里,烤熟一口爆浆的感觉应该也超级美好呢~一共做了4个口味~【原味牛奶酱】醇厚的奶香,香甜香甜的口感,比炼乳奶香味更浓,但糖可少多了。【抹茶牛奶酱】试试!不是...
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