- 做蛋黄酥要用熟的鸭蛋黄,使其由生变熟,传统方法是上锅蒸,或烤箱烤。蒸烤的结果是蛋黄流出很多油,使营养大量流失。本人尝试了一种处理鸭蛋黄不出油的方法,将鸭蛋黄先在面糊中挂欠,然后再把它放在面盘中滚动,让其外面均匀地粘上一层面,然后再把它放进沸水中煮1~2分钟,最后捞出来,就...
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- 这款面包馅是亮点,内馅真的太好吃了,糯糯的紫米香,加上咸蛋黄馅的咸味奶香和流沙的口感,咬开瞬间幸福感爆棚。这款面包的方子用的是青蛙面包同款,中种面包更柔软,不会做面包的可以同款馅包中式包子,馅对了一切都对了。建议提前一天把馅做好放冰箱冷藏,这样做起来就很轻松了,记得用...
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- 最近一直在做广月,特别是以莲蓉蛋黄为主。在用完家里腌制的咸蛋后,又去我家供海鸭蛋的杂货店买了几十个,开始的时候人家不愿意卖,本来说不够咸,打算过三天才开始卖的。我说没关系,我不要太咸的,好吧连买了两天,到第三天再去的时候人家说卖完了,被别人全都挖完了。要知道我们这边腌...
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- 这东西不好炸,没经验的估计炸完8成软塌塌。增加的步骤是为了节省油炸的时间!最后一步豆子会炸,这是豆子酥的标志,你要是炸完没炸,那效果好不了。没啥图片,因为参考意义不大。不过我会在下次做的时候补图。用料黄豆适量油适量这才是完美的酥黄豆的做法黄豆泡发一夜,沥干水份,再用...
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- 都说月饼是冷的,我偏说这款月饼只有热乎乎的时候才好吃,你不信吗?做着试试看!用料澄面70克糯米粉22克生粉10克水100克玉米油5克糖10克金沙奶黄馅225克食用色素少许只有热着才好吃的蒸金沙奶黄月饼的做法金沙奶黄馅平均分成25克一小份。不粘锅内倒入清水,加入砂糖,煮沸。将粉类...
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- 吃货的故事太多了永远讲不完———但……最动听的故事就是大概分享美味和瞬间的快乐~用料爱心❤️1颗韭黄1把肉丝腌好的食用油适量盐半勺*腌肉用料*肉丝170g生抽10g蚝油5g白胡椒粉1g花椒粉1g淀粉2g食用油5g韭黄炒肉丝➰韭黄不只炒鸡蛋才好吃啊😋的做法准备食材,肉丝、韭黄,韭...
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- 这款杏仁饼干做出来之后,自己觉得好好吃,然后给亲朋好友品尝之后,也都说好吃,比买的要好吃哦。用料黄油30克低筋面粉60克糖粉20克鸡蛋0.5个奶粉3克小苏打0.5克杏仁粒若干用好黄油做出的杏仁饼干才香酥脆的做法先上传工具食品电子秤,刮刀,打蛋器,打蛋盆,保鲜膜,油纸,面粉筛,蛋挞模准...
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- 熬葱油,再炒香蛋黄,以此作为油酥,超级香!”本来是因为不喜欢吃熟蛋黄,后来熟蛋黄也成了抢手货!菜谱含两种造型:三股麻花辫花卷,油饼用料面团小麦粉350克白糖5克酵母5克温水170克蛋黄馅儿熟鸡蛋黄5颗食用油3汤勺盐小半勺葱花多少都可以有层次才能撕着吃——葱油蛋黄饼的做法制作面...
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- 用料鸡蛋6个小天才的做法很厉害了可以说小贴士emmmm...
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- 好像问了几位朋友外地没见过啊不知道是不是真的哈哈哈哈哈很清淡自带皮蛋鲜味的一个汤,又快又好喝的!!!(真的很鲜很鲜!)用料皮蛋3个黄瓜1根盐3克黄瓜皮蛋汤(川渝才有的清汤)的做法黄瓜片成片买的皮蛋好像有松花哎?切的块块锅里加油加猪油最好,会香一些,没有就植物油好了油热,下皮蛋,翻...
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- 用料小贝南瓜1个海鸭蛋2个油500克食盐2克蛋黄南瓜这样做才好吃😋的做法南瓜去瓤削皮切块备用热锅下油放入南瓜块炸熟捞出淋干备用另起一锅,放油和两个鸭蛋黄碾碎鸭蛋黄翻炒炒到起沫放入炸熟的南瓜块,放入盐,翻炒两次就好了装盘备用超级浓的鸭蛋黄味,软糯可口,非常好吃可以吃起...
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- 为了做这个手抓饭,请教了一些新疆朋友,也在网上找了很多视频来看,不同地区的做法多少会有些出入,我自己提炼了一些技巧,总结了一些要点。第一次做,就很成功。简直好吃到难以置信呀。分享给爱吃抓饭的你。:)用料大米2杯胡萝卜1根黄萝卜2根洋葱0.5个羊排250克葡萄干20克孜然粉2小...
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- 豆花具有补中益气、生津止渴、清热润燥、清理肠道等多种功效,适合口臭口渴、肠胃不好、病后调养等人群食用。同时豆花富含丰富的钙元素,能促进青少年的骨骼发育,预防中老年人的骨质增生。豆花不含胆固醇成分,且能预防高血压、心脑血管疾病。是高血压、高血脂、心脑血管疾病患...
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- 、、、用料豆腐1块酱油1勺干红辣椒丝少许油、盐、水适量怎么样才能煎出金黄金黄的嫩豆腐的做法准备材料:豆腐1块、酱油1勺、干红辣椒丝少许、油、盐、水适量豆腐切成0.5cm厚,2~3cm长宽的大小(厚度和大小自己随意)2、锅清洗干净,倒入10克左右的油,烧热后端起锅手饼晃动几个,让准...
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- 甜宝最喜欢吃的就是奶黄包了。甜妈今天就来说下奶黄馅的做法。奶黄馅的做法有很多种,我觉得最好吃的还要数炒出来的奶黄馅。而且炒奶黄馅也非常简单的哦。快来意思试试吧!用料鸡蛋4个白糖160克炼奶10克淡奶油30克牛奶200克黄油(液体)80克全脂奶粉30克低筋面粉60克炒出来的奶...
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- 老母鸡是人们养殖比较久的一种鸡,但是它的营养价值却非常不同。它的肉质比较老,用一般的烹饪方法很难煮烂,所以用于炖汤是很好的。汤品营养价值很高,滋补效果出色。再加上黄芪,补气益肾效果就更好了。我们能不能把鸡肉炖的很烂,汤用来喝呢?这样就完美啦。看我的!用料北京油鸡1只...
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- 家里有一个嘴馋的老公感觉好有成就感呀用料黄桃1500克云南土冰糖250克水150ml家庭版的黄桃罐头怎么做才好吃?的做法黄桃洗干净黄桃削皮切块,用纯净水或者冷开水加点盐浸泡5分钟左右。黄桃不要切的太小块了然后黄桃放碗里加冰糖加点水隔水蒸30分钟左右蒸黄桃的时间里可以将...
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- 1分钟就可出品的菜,只要2种佐料用料黄瓜2根生抽1勺香油0.5勺清拌黄瓜,真的只有清拌才能突出黄瓜的灵魂的做法黄瓜去皮切好,加佐料拌匀既成小贴士如果你家生抽比较咸,减1/3如果比较淡,加一抹薄盐清爽清淡,人见人爱...
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- 青菜焯水后很容易变得黄黄的,怎样才能让焯水后蔬菜还是绿油油的呢?用料油麦菜1把(约1.5斤)水一大锅油适量白糖15克盐适量蚝油适量青菜怎么焯水才能绿油油的不变黄的做法青菜用清水泡浸,洗干净烧开一大锅水,加点油,加上2勺白糖,勺是这个大小的。蔬菜焯水不变黄就在这个玄机,加白糖...
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- 方子来自其他人的组合哟~甜度被我调低了,喜欢甜的就去看其他家喲。用料油皮(24个量)中筋面粉300克猪油105克糖25克水123克--------------油酥低粉(或中粉)210克猪油102克(固体)—————————馅红豆沙(广州酒家低糖版)528克咸蛋黄24个麻薯糯米粉75克玉米淀粉12克细砂糖20克牛奶...
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- 【要多努力才能留住你】这是我给秃黄油起的别称,图上这一点足足花了我四个半小时。〈从小吃蟹就只吃蟹黄,谁把蟹黄给我吃我就跟谁第一好〉🙈在上海吃过秃黄油蟹粉拌饭,💰128元一碗,这个价格还是挺贵的。今天阳光正好☀️,适合做点好吃的😋。分享一下制作过程吧~『材料』螃蟹若干(...
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- 黄瓜是家常食材,清理容易,炒制简单。坦率说,烦透了黄瓜片炒肉,炒鸡蛋,不是太生脆就是瓜肉软烂但依然欠着瓜皮。炒制时,将瓜皮瓤籽祛掉,真的有惊喜。瓜皮也不会浪费,切小段,随手佐点陈醋、幼盐、细糖,蒜米,就是一道爽口小菜。黄瓜调味不宜厚重,方能凸显清香本味。大家换种做法吧,舌目一...
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- 夏天就是吃瓜的季节!今天我们就用清脆爽口的黄瓜做道夏日小菜:腌脆瓜。做法很简单,掌握好腌汁的配比,浸入腌汁的黄瓜放入冰箱2~3天入味即可。随吃随取,咸鲜脆爽,不仅可以做下粥小菜,还能用来蒸个脆瓜肉饼,荤素搭配,营养健康!用料腌脆瓜黄瓜1000克酱油60克赤砂糖60克水120克米醋30克...
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- 我爱关于大闸蟹的一切~简易版本用料酥皮5-10张凸黄油150克烘焙芝麻50克色拉油50克鸡蛋1个简易版本—高级馆子里才有的蟹黄酥的做法第一步~法式酥皮一切二~放凸黄油~其实放不了多少~会有蟹油~香的很第二步~包酥~用另外一片盖在上面~诺⬆️第三步~刷蛋液~放芝麻第四步~烤~烤箱预热5分钟~然...
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