- 因为娃喜欢吃肉狗面包,尝试了好多次手套膜都没有成功,揉到嘴巴冒泡烤出来也还是那么硬。直至后来遇到这款冷藏发酵版的方子,发现太好用了,做出来的土司也超级软,一点不输人家几千元的厨师机拉出手套膜的面包,好东西需要分享,分享给需要的新手朋友们!我每次都做两份土司的量,因为冷...
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- 一个下午的时间,可以听音乐,看书,看电影,但我更喜欢发酵,用面团度量时间,治愈浮躁这个配方是个人总结的最近做面包时候和面的经验,主要借鉴了中种法吐司和面的方法。本配方总重量大概500g,可以做8个奶酥面包家用烤箱分两次出炉用料中种高筋面粉175克鸡蛋液一个耐高糖酵母3克牛奶8...
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- 杏仁丹麦面包是我最喜欢的一款早餐,除了对烘烤后杏仁片的香脆的喜爱,对它的造型也是非常的折服,变个花样就变个欣赏角度,变出一份发自内心的快乐,喜欢烘焙,喜欢的多变模样~用料高筋面粉190g低筋面粉80g盐4g砂糖50g酵母6g改良剂2g黄油30g鸡蛋1只水(80g+冰水10g)90g酥皮油160g辅料:...
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- 满满童年回忆的老式肉松面包卷,咬一口,松软的面包混合和沙拉酱和肉松,太满足了用料高筋面粉250克牛奶140克酵母3克鸡蛋30克细砂糖30克盐1克黄油25克表面肉松适量沙拉酱适量番茄酱适量小葱1根芝麻适量媲美蛋糕卷松软可口肉松面包卷的做法准备好所有食材除了盐和黄油之外所有...
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- 用料1⃣️面包部分:高筋面粉240克低筋面粉60克酵母干酵母4克/鲜酵母12克盐4克糖40克鸡蛋1个(55g)牛奶150克黄油30克2⃣️表面装饰泡芙酱:水50克玉米油30克低筋面粉40克鸡蛋2个3⃣️夹馅:淡奶油150克糖份15克松软可口的毛毛虫面包的做法面包部分所有材料除盐和黄油以外入主锅揉至初步...
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- 实在不希望面包机就只能和面和发面,懒人一枚想吃省事又好吃的面包机版面包。因为面包机版本的方子实在不多,再加上要不就是不甜,要不就是做出来的面包不柔软没有韧劲。研究了几次,找了很多方子后,根据自己的口味和面包机的情况做了调整。如下:用料牛奶100ml鸡蛋1个糖50g盐3g面...
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- 本人特别爱吃包子,但无奈外面的包子实在不敢多吃,作为一个准妈妈,为了肚子里面的小家伙只好开始摸索着学习自己在家做,在实践了很多次后终于有了一些心得,也发现一个问题:揉面真的是个体力活啊!每次想吃包子都要思想斗争一会,因为想到揉面就觉得太累了…思来想去终于买了个面包机...
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- 孩子想吃南瓜面包,咱有面包机说干就干用料高筋面粉300克酵母3克鸡蛋1个水30克葡萄干一小把牛奶160克细砂糖65克盐3克黄油30克南瓜200克松软可口的面包机南瓜葡萄干面包的做法把除了黄油意外的材料倒入面包桶中,先放液体,再放其他,在面粉中挖个小洞把酵母埋进去,糖和盐斜对角放...
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- 用料高筋面粉300克黄油60克细砂糖50克酵母4克鸡蛋2个约100g水90克盐4克可可粉15克可可软面包的做法除黄油外的所有材料放入和面机大约15分钟加入软化黄油继续揉15分钟至出膜26度发酵约2小时发酵至俩倍大用手指戳洞不回弹根据自家温度调整排气整形40g一个大约15个烤箱内放...
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- 用料高筋面粉200克糖20克鸡蛋25克牛奶120克左右酵母2克黄油15克盐2克馅料:沙拉酱适量肉松适量装饰:芝士粉适量海苔5片饭团面包|松软可爱🍙的做法面团揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜,28℃发酵一小时左右发酵好的面团等分五份,松弛十五分钟松弛好的面团擀开成三角形抹上沙拉...
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- 明天回家看母上大人,于是吃过晚餐后就赶紧做起来,由于前两次没发起来,所以这次老老实实的按配方加糖油,为了口感更好又加了些核桃芝麻和南瓜籽仁,最后忘了加奶粉,失误,自己还在摸索阶段,所以只用于自己方便。希望有行家来帮忙指点一二,不胜感激。用料高筋面粉250克全麦粉100克爱乐...
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- 自己做了几次蛋糕饼干之类的烘焙,但是一直没有做过面包,今天材料备齐,动手试一下,由于没有面包机,我手揉的!身为南方人我第一次揉面,过程很辛苦,但是看着经过自己双手揉的面团变成了松软香甜的面包,真的成就感max!分享记录一下自己第一次做的面包🥰🥰用料高筋面粉220克酵母3ml鸡蛋1...
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- 太开心了,上来记录一下,也给正在探索阶段的妹子一点参考!因为我也是在下厨房经过很长一段时间的摸索学习,才做出这样松软的面包,而且口感跟外面买的没差,对于爱吃面包的我来说简直就是大大的惊喜!只有经过不断的尝试做出来的面包才会越来越接近你的理想状态。我觉得面包松软的几...
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- 用料糖40克盐3克牛奶70克鸡蛋4个高筋面粉35克酵母2克细砂糖10克柠檬5滴烤箱烤45分钟160度橄榄油30克松软面包的做法鸡蛋4个柠檬5滴牛奶60克面粉搅拌均匀蛋白搅拌搅拌小贴士注意温度...
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- 用料鸡蛋1个水115克糖20克盐2克高筋面粉250克奶粉20克干酵母5克无盐黄油20克松软面包的做法发酵至两倍大,整形,刷蛋液,发酵40分钟温度170度,烤20分钟...
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- 面包新语最爱的松松面包,自己做做还是比较省心的,家里的常备面包吧。用料高筋面粉200克低筋面粉50克鸡蛋液25克细砂糖20克盐3克酵母3克水140克黄油20克表面材料:鸡蛋液少量沙拉酱适量肉松适量松软可口的肉松面包的做法除黄油外的其他面团材料投入厨师机揉到扩展阶段,再投入...
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- 用料汤种高筋面粉20g+水100g高筋面粉400g酵母6g糖40g盐3g水60g牛奶90g黄油30g蛋30g松软面包(可夹心)汤种的做法1.煮汤种:高筋面粉+水煮至65度微热不能煮沸,放凉2.牛奶+水煮热60度倒入玻璃量杯,2勺糖+酵母放5分钟,后加一只搅匀的全蛋3.KAbowl:高筋面粉400g,糖,盐,汤种,1档搅拌并慢...
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- 用料高筋粉220g欧德堡牛奶140g蛋清15g糖8g铁塔无盐黄油30g酵母1.6g酥脆可口的软式面包-松下105面包机的做法依次放入各材料,采用12档饺子皮功能揉面,揉面15分钟后添加5g的橄榄油,糖20g,盐3g后搅拌5分钟,酵母2g放入酵母盒,选择2档软面包模式,即可出炉冷却30分钟,切割成状...
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- 用料高筋面粉250g无盐黄油35g盐3g糖30g奶粉35g水95g鸡蛋一只耐高糖酵母4g可可粉60g东菱简易面包机松软Q弹可可面包的做法面包桶内先后放入水,盐(角落),糖(对角),黄油(角落)面粉过筛,放入面包桶,尽量覆盖水,角落放入奶粉,另外一角放入可可粉,面粉中心挖一个洞放入酵母,之后盖上面粉启动标...
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- 这次用了高筋面粉,使用了水合法来节省手工揉面时间。方子很简单,通过水合充分产生面筋,再揉面。充分排气来保证面包的结构。用料水合法面团:高筋面粉280克可可粉20克鸡蛋1个细砂糖37克水125克水合法之后加入的揉面材料无盐黄油30克酵母4克馅料:肉松适量蔓越莓干适量奶油奶酪适...
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- 用料高筋面粉500克细砂糖45克黄油55克酵母3克沙拉酱适量肉松适量牛奶2勺鸡蛋1个盐1克水适量松软可口肉松面包的做法高筋面粉加其它材料一起和面,(肉松、沙拉酱除外)根据室温控制旸面时间,一般一小时左右发好的面团是原先的一倍大搓成圆条形并分成同等份剂子按每个剂子擀成长...
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- 用料黄油25克鸡蛋1只白砂糖30克盐3.5克酵母3.5克高筋面粉250克水100克炼乳30克奶粉15克美的面包机制作松软可口面包的做法1、先将鸡蛋、水加入搅拌桶内,依次将白糖、奶粉、炼乳与盐对角放入,再放入高筋面粉,在面粉中间挖个小坑倒入酵母。(黄油暂时不要加入)2、在机子上选择16...
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- 用料高筋面粉250g黄油25g可可粉20g或抹茶粉5g鸡蛋1个干酵母1小匙(2.8g)糖(依个人口味加减)35g盐2g松下面包机松软可可/抹茶面包的做法鸡蛋加冷水(5摄氏度)至190ml,打匀向面包机中加入面粉,可可粉/抹茶粉,糖,盐倒入步骤一的鸡蛋水,选择菜单"2","开始"面包机第一次搅拌后进入"醒...
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- 在网上看了很久的配方尝试了第一次用面包机做面包,没有了淡奶油冰箱里只剩红枣酸奶,结果很成功很好吃哦,烘烤的时候整个房间都非常非常的香。连续做了两次,而且还是连着两天接着做的,因为太好吃了,家人都很喜欢。老公拿给同事分享也说很好吃,而且糖分量算不高,刚好合适吧。不切开...
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- 最近的早餐喜欢上了吃紫薯面包,这款面包是咸甜适中,松软可口,很好吃。以前做的面包过夜就硬邦邦很难吃,每次做完只能当天吃,久而久之就不喜欢做面包了。一个偶然的机会购买了金龙鱼面包用小麦粉,这款面包粉做的面包放三天还送松软可口,有弹性,金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私...
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