- 曲奇专用盘用料黄油120克糖粉100克玉米油75克(夏天40克)鸡蛋黄3个面粉270克(夏天230克)双盘曲奇的做法黄油室温融化加糖粉打发至有纹路加玉米油打至油水融合加鸡蛋打出纹路面粉过筛搅拌均匀,快速挤入烤盘上火180,下火130,40分钟上下换盘,继续烤10分钟...
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- 以前想要吃蛋卷就会去菜市场门口找一个大伯,刚做好的蛋卷温热香脆,香酥可口。偶然一次听说外面做的鸡蛋卷可能放了xxx和xxx,于是每次想吃的时候只能远远地观望了。前两天一位自称厨艺高超的同事兴起说要做鸡蛋卷,真的表示怀疑是不是真的能做好,看着她手起筷落,哗哗哗就卷起一个...
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- 第一次写食谱,有点小紧张,小激动,不知能不能得到大家的认可。我尽力。自己喜欢看图文并茂的食谱,所以带图。有可能还有点小啰嗦。新疆人爱吃面食,拉条子,各种拌面,我今天就单独讲面的制作过程。用料盐适量面粉克水克食用油适量盘盘面的做法面粉加适量盐,水,进行揉盐的量完全在自己...
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- 用料鸡块500克土豆2个葱适量姜4片蒜4瓣八角2个桂皮1块生抽3勺老抽1勺料酒2勺冰糖适量干辣椒6个线椒3个盘盘鸡的做法鸡块焯水10分钟捞出备用。大蒜4瓣切片、线椒3个切圈、干辣椒6个去蒂;生姜4片、八角2个、桂皮1块备用。土豆2个去皮切块备用。小半碗水勾芡备用。热锅凉油,加...
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- 家里有核桃麻麻赖赖的,干干巴巴的,一点也不圆润吗?交给我闺女,帮你盘它!用料山核桃若干我闺女盘它!盘它!的做法不过用后脑勺盘核桃是为啥?想要按摩一下?🧐...
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- 这个蛋糕综合了覆盆子的酸甜,奶油慕斯的醇厚,抹茶戚风的茶香。色泽上浆果红配抹茶绿,一副春暖花开的春天气息用料鸡蛋4个低筋面粉48g白砂糖12(蛋黄)+24(蛋白)+18(淡奶油)+100g(覆盆子果酱)淡奶油300g覆盆子200g吉利丁片4片牛奶20g抹茶12g色拉油32g12寸方模1个覆盘子抹茶双享慕斯的做...
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- 松饼pancake真的很平易近人,搭配咸甜都好吃,个人是偏咸口,但老公又爱配水果和枫糖,所以才有了一大盘子上面咸甜都有的想法,牛油果也很神奇,可咸可甜,于是这两位真的是绝配!关键是,两个人要挤在一个盘子里吃,炒鸡甜蜜有木有!!哦嚯嚯嚯嚯!用料牛油果1-2个根据个头pancake粉随意看胃口牛...
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- 比饼干松,比曲奇有韧性用料巧克力面团低筋面粉150g可可粉25g黄油75g白砂糖50g鸡蛋1个原味面团低筋面粉150g黄油75g糖粉75g蛋黄30g双色棋盘曲奇-凯伍德厨师机的做法#巧克力面团#黄油室温软化到可以很轻松地用手指把黄油戳一个窟窿后,加入白砂糖。用厨师机K字浆打发至蓬松、...
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- 感觉田鸡与鸡腿口感类似,就一起红烧一下吧!整出来更像大盘鸡的味道,没来得及抻面,要不就大盘双鸡了!用料田鸡1只鸡腿2只土豆1个胡萝卜1根洋葱1个大葱1根小葱1根葱、姜、蒜、大料、肉桂、香叶若干红烧汁2勺蚝油1勺啤酒一听糖、盐适量玉米油适量红烧双鸡炖土豆(大盘双鸡口感)的做...
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- 用料鸡翅12个奥尔良腌制料50克水30克蜂蜜适量用双盈更美味--次次光盘的奥尔良烤鸡翅的做法鸡翅洗净,想要更入味的话正反两面各划三刀加入奥尔良腌制料50克,水30克拌匀后放冰箱冷藏3小时以上,中间可以翻一次,尽量让所有的鸡翅都腌入味烤箱200度预热5分钟,烤盘垫硅油纸,鸡翅摆放...
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- 北鼎年夜饭团圆老广味第九弹:大展宏图吃粤菜必点的【烧卤双味拼盘】在家也能做!咔嚓外脆内嫩的脆皮烧肉,脆而不腻的秘诀是什么?零失败卤全世界的卤汁秘方,鹅掌鹅亦被卤汁渗透入味,散发令人胃口大开的香气[色]烧卤双拼简直yyds!用料【脆皮烧肉】食材上五花肉(选用横切面接近正方形...
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- 中式等级考试冷菜的内容,通过手法和刀工展现基本功。用料白萝卜1段水晶梨220克香肠380克韭菜2根蝴蝶盘双拼的做法先在盘中用韭菜(焯水)打一个蝴蝶翅膀的造型。水晶梨切一边大一边小(四六分)。去除中间的梨心。将梨分成如图的步骤。1号厚度2厘米,2号厚度1.5-0.5厘米。3号厚度是0...
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- 鸡腿肉的油脂更丰富,口感更好。适合生酮饮食也适合平时吃。用料鸡腿3只双孢蘑菇任意个生抽1-2勺海盐适量白葡萄酒一勺(可不放)鸡汁2勺橄榄油或黄油2勺黑胡椒适量蒜8-10瓣罗勒叶碎适量姜片6片快手烤盘料理双孢蘑菇鸡腿肉的做法1:买的鸡腿请商贩切块。自己清洗干净用冷水泡一...
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- 之所以说用大师的配方,是因为这次的双色曲奇参照了《法式糕点基础1》这本世界顶级厨艺学院出版的书,对书中给出的量稍稍做了下改动,其它没变,印象最深的是书中在原味面团里加的是蛋黄,在巧克力面团里加的是全蛋液,在操作过程中感觉也很明显,加了蛋黄的原味面团酥性较强,有点拾不...
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- 用料鸡翅六个白鲳两条盐、生粉少许双煎拼盘的做法鸡翅洗净沥干用盐盐五个钟鲳鱼洗净用少许盐盐两个钟取平底锅放少许油烧热,放入鸡翅小火慢煎煎好一面在煎另一面(煎时盖上锅盖这样鸡翅更有水分不会柴)腌好的鱼抹上生粉、放入锅里小火煎,煎好一面煎另一面起锅装盘...
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- 之前在天津一家店吃的大盘鸡下面还铺着裤带面后来就找不到同样好吃的了根据大家的菜谱试了几次终于做出来了超级好吃总用时不超过一个小时用料鸡手枪腿2只土豆2个青椒4个大葱1根姜10多片大蒜8瓣啤酒1瓶干辣椒5个八角3个丁香3粒花椒20多粒香叶3片豆瓣酱一大勺白糖一大勺盐...
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- 双色排骨,或清淡爽口,或鲜辣入味,适合调和不同口味的朋友…一口深色,唇齿留香,若觉得腻,一口浅色,清爽入口,香而不腻…用料排骨小份白菜两片辣椒少许八角少许酱油,料酒等适量棋盘格双色排骨的做法取排骨,以及配料将排骨用料酒和盐腌制热水冲洗,取一半放入盘子里…加八角,盐少许,盖上白...
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- 钱大妈晚上五折特价买的口蘑和鲜虫草花,加上现成的鸡腿肉,快手方便又鲜美,汤汁都给喝光光😍😍可以替换成任何你喜欢的菌菇,肉类可以替换成梅肉、排骨等等用料鸡腿肉(已切块)450g鲜虫草花(可替换其他鲜菌菇)一盒口蘑一盒姜片3片蒜头适量葱花适量油盐胡椒粉酱油适量,随自己口味,建议...
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- 5分钟搞定的家常小炒,节后刮油清肠胃!用料荷兰豆200g腊肉50g腊肠50g大葱少许蒜少许盐适量油适量双腊味炒荷兰豆-可别小看了这盘菜哦~的做法锅中清水煮沸,腊肉洗净。隔水蒸熟切成薄片。腊肠切片。荷兰豆两头去筋洗净。锅中清水烧沸,加少许盐、油,放入荷兰豆,焯烫至断生,捞出过凉...
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- 偶然在网上看到一张双椒鸡肉捞面的照片感觉还挺好复做出来的就试了试果然肥肠简单啊冬日里的清晨能瞬间被这口清爽热辣给从头暖到脚吧夏日里的清晨也能靠这口开胃一整天吧PS:没把做的过程拍出来,下次做了补上吧用料碱面350g1⃣️肉腌料牛肉/鸡肉/猪肉都可肉末150g姜末3片姜...
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- 用料葡萄适量小柿子适量黄瓜1根双色气球摆盘的做法葡萄和小柿子底部用小刀切小块,可以放平就可以,依次如图所示放好,黄瓜皮剪成枝条,最后用模具压出五角星放如图所示位置小柿子和葡萄对半切开如图放好整体来说效果不错吧成品图...
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- 参考吊胃口的女人的配方,但是这个饼干125克糖对我来说有点甜吃多了腻,糖量参考增减吧,这里改用蛋清因为做完奶酥剩下挺多蛋清的用料原味面团黄油150克低筋面粉300克糖粉105-125克蛋清35-40克都行香草精(可不加)两滴可可面团黄油150克低筋面粉260克可可粉40克蛋清40-45克糖粉115-12...
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- 一个大方盘厚底双拼披萨~满足一家所需~~用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶120克糖25克盐4克玉米油5克黄油20克酵母3克马苏里拉奶酪若干番茄酱若干披萨草若干洋葱若干各种馅料若干方盘厚底双拼披萨的做法奶酪前所有材料混合揉面~揉好后醒20分钟后取出~擀好面饼放入28*28大方盘...
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- 平常最爱吃的就是这道小炒,加了孜然粉,口感更丰富好吃,下饭下酒又营养丰富哟~用料里脊肉250克青椒2个红椒2个小葱1根姜2片大蒜3瓣生抽2勺蚝油1勺料酒1勺淀粉1勺盐适量白糖1勺淀粉1勺花生油30克孜然粉1勺好吃到舔盘的孜然双椒爆肉丝,巨下饭的做法首先备齐所有的食材。把青椒和...
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- 用料黄瓜1根绿萝叶适量香蕉1根树上的鸟儿成双对黄瓜摆盘的做法黄瓜切片,用模具压出水滴如图所示摆放成花朵用模具压出压出小鸟,芝麻当眼睛,绿萝叶子剪成花瓣,花枝。香蕉随意装饰放成品图小鸡饭团也很美...
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