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- XO醬可以說是香港的原創醬料，名貴惹味，非常具代表性。它的可塑性非常之高，可配以各類小菜、小食、粥、粉、麵、飯、涼拌，亦可烹調炒煮各樣菜式，而且味道惹味討好，用途廣泛，因此深受歡迎，絕對是廚房必備的醬料之一。今次我在XO醬內加入了甘香鮮美的金蠔，令這款傳統的醬料多添一份美...
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