- 用料鸡蛋6只(每只约50g)奶油奶酪227g低筋面粉30g粟粉(玉米淀粉)25g黄油40g牛奶160g白砂糖100g日式轻芝士(8寸)的做法做芝士蛋糕前我们要准备一个八寸的固底模首先我们要把材料准备好奶油奶酪加上牛奶隔水加热,用手动打蛋器打至基本没有颗粒加上黄油打至无颗粒加入蛋黄蛋黄分六次...
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- 喜欢而已。用料鸡蛋6个牛奶100克(或水)奶油奶酪240克低筋面粉60克黄油60克细砂糖100克轻芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)8寸的做法首先将所有器具洗干净,然后材料准备好。模具底垫一张烤纸,四周涂抹黄油,底部也要,方便脱模。将蛋黄蛋白分离开来。将奶油奶酪放微波炉化冻档软化一分钟,没有用...
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- 秘诀:1、打发湿性蛋白;2、牛油纸围边;3、中下层用料奶油奶酪250g黄油40g牛奶100克低筋面粉50g鸡蛋5个糖(低糖版)40-50g醋几滴丝滑轻芝士蛋糕(8寸)的做法1歩准备工作:1、牛油纸封好模具,边边与底。2、鸡蛋蛋白分离,蛋白放冰箱。3、开水、把奶油奶酪和黄油隔水拌匀。隔水2歩、加牛奶...
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- 因为我妈妈喜欢吃这种口感的蛋糕,香浓,入口即化~所以我也经常做这个,终于有空把这个分享出来啦~这份材料可以做一个6寸的,这次我用的是小的椭圆形模具,装7分满可以做5个出来,一人吃一个刚刚好哈哈😄,废话少说去🐎~用料奶油奶酪120克淡奶油40克椰浆40克低筋面粉15克玉米淀粉10克黄油...
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- 一直想做这款蛋糕,原料和模具都准备好了,最近做辅食太忙没时间,没想到我家二宝昨晚帮我把奶酪打开了,那就做吧,做好放冰箱冷藏一夜,早上吃正好,口感绵密轻润,很好吃用料奶油奶酪220克(200克也可以)鸡蛋5个黄油40克牛奶100克低筋面粉60克细砂糖60克轻乳酪芝士蛋糕(8寸)的做法我用的是...
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- 发个图,记录一下用料比例。用料鸡蛋5个奶油奶酪225克低粉过筛45克牛奶90克黄油54克(本次没加)细砂糖81克轻芝士蛋糕(8寸)的做法8寸的量分两个6寸的模具成品1成品2...
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- 用料奶油奶酪200克黄油50克稀奶油40克牛奶60克==以上为A料===低筋面粉40克玉米淀粉10克鸡蛋黄4个==以上为B料细砂糖60克柠檬汁6滴鸡蛋清4个8寸日式轻乳酪蛋糕的做法1.将A材料隔热水混合搅拌均匀,无颗粒。安顺序加入B材料(每加一样都要混合均匀在加下一种)A和B混合好后,搅拌均...
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- 这个是我经多次验证后,最终确定的配方版本。以后我还会在细小差别中继续试验,但目前这个配方和制作流程已经完全达到我追求的绵密湿软的口感和清甜不腻的味道,一切,刚刚好。首先说明我还是个烤箱小白,本身不好甜食,可以接受的就是偏苦的提拉米苏和细腻的芝士蛋糕。但我有一个癖...
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- 为我爱吃芝士蛋糕的小丫头而研究,反正这款蛋糕你值得拥有,特别香甜用料新鲜鸡蛋6个奶油芝士250g动物性黄油60g低筋面粉50g白砂糖80g纯牛奶100g水浴轻芝士蛋糕(8寸)的做法6个蛋清装个盆6个蛋黄装碗把芝士黄油切小块放入盆里(我偷懒了,随便用刀划拉两下)加入牛奶,准备一个锅,锅...
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- 用料鸡蛋3个牛奶125克奶油奶酪130克黄油40克玉米淀粉10克细砂糖50克低筋面粉20克柠檬汁几滴日式轻乳酪芝士蛋糕6寸的做法准备材料奶酪和黄油,牛奶隔水融化融化到没有疙瘩的时候,可以把蛋黄分次放入,搅拌均匀蛋黄一定要一个一个放将低筋粉和玉米淀粉过筛后,倒入溶液,搅拌均匀接...
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- 轻盈口感很喜欢,配咖啡太美味用料A组奶油奶酪250克无盐黄油80克淡奶油(可用牛奶代替)50克牛奶150克B组玉米淀粉25克牛奶50克蛋黄5个C组蛋清5个细砂糖80-100克玉米淀粉10克柠檬汁少量,2茶勺左右轻芝士奶酪蛋糕8寸的做法A组料,奶油奶酪和无盐黄油室温回温软化,加入牛奶和淡奶油隔...
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- 一个完美的轻芝士蛋糕,表面光滑,上色均匀,没有坑坑洼洼,没有裂痕,脱模光滑,侧面没有缩腰,切开后蛋糕体细腻光滑没有太大的空洞,没有结块的面糊和没拌匀的蛋白霜,没有沉底的奶酪糊,上下蛋糕组织一样细腻,接下来就跟我一起做这款轻芝士蛋糕吧!今天这款是不需要淡奶油的配方哦~用料鸡蛋3...
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- 八寸+六寸蛋糕备料:糖152克牛奶120克低粉160克,色拉油50克,芝士奶油100左右,鸡蛋600克左右八寸蛋糕糖75克,牛奶60克,低粉80克,芝士奶油50克,鸡蛋300克左右,色拉油30克用料牛奶120克鸡蛋600克奶油芝士100克低粉160克细砂糖152克色拉油50克轻奶油芝士蛋糕8寸+6寸的做法准备好食...
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- 多年前在城市里突然兴起了轻乳酪芝士蛋糕,喜闻乐见的品牌有徹思叔叔、西村叔叔、芝士共和国等等,风靡一时之后,大家都销声匿迹。以前总觉得烘焙这种事既繁琐对食材要求又高,想想就放弃了。这个春天,在家的时间很多,食材也能从网购获得,于是耐下心来尝试一下。第一次做失败了,这是...
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- 用料奶油奶酪200克蛋黄6个黄油50克牛奶150克-160克低筋面粉60克淀粉20克卡仕达粉香草精适量蛋白6个细砂糖120克8寸轻芝士的做法123123...
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- 满满的椰香味,香喷喷!味道杠杠嘀!用料奶油奶酪120g黄油30g练乳35g细砂糖50g椰浆180g低粉55g玉米淀粉25g鸡蛋5个(55g一个)柠檬汁数滴椰香轻芝士(8寸)的做法奶油奶酪和黄油隔水融化,加60g椰浆搅拌至无颗粒状态。关火泡着热水备用。蛋黄加练奶打至发白,体积膨胀。130g椰浆中加入低粉...
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- 零失败轻芝士蛋糕,入口即溶用料鸡蛋6个奶油奶酪250克黄油60克低筋面粉60克牛奶80克糖65克柠檬汁(加入蛋白)少许8寸方盘轻芝士蛋糕的做法隔水加热芝士、黄油,搅拌到细腻順滑(如用微波炉中火叮2-3分钟,再隔热水搅拌,这样会更加快捷达到顺滑效果)。攪拌到细膩顺滑80克牛奶筛入60克低...
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- 用料奶油奶酪400克黄油120克牛奶120克淡奶油80克玉米淀粉80克牛奶120克细砂糖180克鸡蛋12个日式轻芝士的做法蛋清分离黄油芝士牛奶淡奶隔水融化冰水降温至手心的温度加入蛋黄以及牛奶玉米淀粉勾芡后过筛放置一旁细沙糖分三次加入蛋清打至7成发湿勾型切记蛋清不能有一丝蛋...
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- 柠檬的酸爽清香,搭配轻乳酪蛋糕细腻绵密的口感,让这一款蛋糕吃起来感觉一点热量负担都没有😜(吃货经常这样自己骗自己🤣),就像我女儿说的那样,delightful......😇食谱和做法参考自曼食曼语,感谢原方主的分享🙏。我按自己喜欢的口味调整了一下,并把制作过程中总结的技巧和要点分享...
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- 我是一位不会释放自己感情的人。于是终于在最仿徨和内心烦躁的时候,我就会扎进厨房,就自己一个人做自己想做的想吃的。厨房仿佛另一个世界,可以安放我的内心。心无杂念。干净利落的做。于是食物也会拥有灵魂。用料鸡蛋5个牛奶100克黄油60克低筋面粉50克奶油奶酪250克柠檬汁6...
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- 很喜欢瑞可爷爷的轻乳酪蛋糕用料奶油奶酪240克黄油40克蛋清液220克蛋黄70克牛奶125毫升低筋面粉70克细砂糖60克柠檬汁2克8寸轻乳酪芝士蛋糕的做法奶酪牛奶隔水加热融化,再加入黄油融化,再依次加入蛋黄,过筛的低筋面粉,拌匀至下图状态即可面糊液体均匀有流动性蛋清液分三次加...
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- 八寸150上下温度烤盘盛水用料奶油乳酪375g鸡蛋六个大鸡蛋动物性淡奶油150但由于奶油到105克就没有了剩余的补充牛奶进去了酸奶225g低筋面粉99g白砂糖120g轻芝士蛋糕(8寸+)的做法150°上下温度放置装水的烤盘考至70分钟小贴士蛋糕总体偏酸了假如奶油的味道更浓更好吃但卡...
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- 品.时光“品”,一个家三张口,享受一家人围坐在一起吃着美食的幸福时光。4寸抹茶加2克,低粉减2克,6寸抹茶加5克,低筋面粉减5克。8寸25银用料奶油奶酪50/120克/250克牛奶45/50克/100克低筋面粉6/25克/35克玉米淀粉4/5克/15克黄油0/30克/60克糖17/40克/72克蛋黄1/3个/5个蛋清1/3...
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- 翻车率很高的一款蛋糕,做法类似于戚风蛋糕,但是又有着芝士蛋糕细腻的口感,但是没有芝士蛋糕那么重的奶酪味,香甜依旧,不甜不腻,属于大部分人都爱吃的一款蛋糕。用料奶油奶酪200克牛奶200克黄油80克低筋面粉28克玉米淀粉20克蛋黄80克蛋白180克细砂糖100克柠檬汁10克日式轻乳酪蛋...
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- 做法和六寸一样,我就照搬一遍照片了。模具:八寸圆模预热:120度烤制:水浴120度45分钟+110度15分钟用料鸡蛋6个(土鸡蛋每个只有50多克,如果超过60克,就用5个)牛奶90克奶油奶酪250克黄油60克低筋面粉55克细砂糖90克白醋或柠檬汁几滴日式轻乳酪芝士蛋糕(八寸)的做法模具四周垫油纸,好让...
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