- 之前都是做成面片,昨天心血来潮把面团擀开切成面条,成品果然好看多啦,味道也很好,爱吃面食的你一定不要错过😋😋家里没有普通面粉,用高筋粉做的。用料高粉没称,我做的2人份的凉水适量生姜一小块大蒜头3瓣小米椒2个香葱适量白芝麻辣椒粉适量玉米油、香油、生抽、醋,食用盐少许自...
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- 用料中筋面粉260克水90克盐4克自制面条(手擀面)的做法盐与水混合搅拌至盐完全融化将盐水倒入面粉中揉至不粘手(水不够可以适量增加,因为每一款面粉的吸水性都不同),变得油光后用保鲜膜包好醒30分钟醒好后再一次揉面团大概两分钟(这时面团已经比起第一次柔软)再用保鲜膜包好...
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- 据说是刀麻切是客家人的做法,刀麻是指刀,用刀切的面食,就是客家刀麻切。我借鉴了面食切法,其他完全不一样,因为客家人的刀麻切是汤食。我把刀麻切改成凉拌,纯粹是懒,因为手擀面太长了,刀麻切短短的,省事,刀麻切在我眼里其实就是超短的手擀面。哈哈~~用料面粉100克盐11克温水80-100克...
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- 天渐热,家中隔三差五就要吃一顿杂粮手擀面,筋道的面条,配太阳谷蒸烤鸡胸肉与当季时蔬,淋上调好的料汁,一盘营养清爽的凉拌鸡丝杂粮面即得。用料手擀面面粉250克细玉米面50克海盐2克清水120克拌面料太阳谷蒸熟鸡胸1块(120克)莴笋1/3根胡萝卜1/2根紫甘蓝3片拌面料汁生抽2勺香醋1.5...
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- 入了一个二手的面条机~心心念念测试版本~注意⚠️点:硬面、我的面团有点软用料面粉适量豆芽1把黄瓜0.5根卷心菜3片自制葱油适量自制手擀面~葱油拌面的做法和面~硬面团~醒发10多分钟玉米面打底压面~多压几次在出面条出面~中等尺寸面条成型还不错一团即可可冷藏保存~想吃直接煮就可以...
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- 今天气温都到34°了,天气一热就想吃点凉的。那就随我一起来做一道既爽口又超简单的凉面吧!用料方便面一包黄瓜少许胡萝卜少许芝麻酱1大勺辣椒酱适量生抽半勺耗油半勺生菜2片自制凉拌面的做法准备好食材,把黄瓜胡萝卜洗净切成丝。胡萝卜焯水后捞出沥水黄瓜也焯水后捞出沥水方...
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- 北方人喜欢吃面,累了一天下班后回到家,最希望有一碗热腾腾的面条🍜可将做好后的面条保存在冰箱,取用时只需简单的配菜就可入口,非常方便。老人孩子都喜欢。用料面粉水盐西红柿一个胡萝卜一小段莲花白叶子一片小葱一段自制擀面条的做法和面及擀面条:根据家里人数决定和面团的...
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- 要想夏天过的好凉面肯定少不了自己动手丰衣足食就是有点热让我吃口凉面凉一凉(●—●)用料面粉300克水+鸡蛋140克盐适量胡萝卜适量黄瓜适量葱适量蒜适量辣椒面适量醋适量生抽适量香油适量老干妈适量手擀面版自制凉面的做法把面粉、盐、水、鸡蛋搅拌成絮状,揉成团。如图所...
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- 炎炎夏日,拌面是很好的选择!自己做的手擀面味道更是一级棒!(微信:15167920921)用料鸡蛋个面粉胡萝卜香菜黄瓜手擀拌面的做法夏日做饭支持我的就是我漂亮的餐具和锅^O^找漂亮的盆放入适量的面粉我喜欢加一个鸡蛋和一点盐倒适量的水,用筷子搅拌,然后用手和成面团,醒面半个小时。醒...
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- 这款面是我根据油泼面和麻酱面,把两个结合在了一起,夏天吃很爽口!面条可以买超市里现成的,我家爱吃手擀面,所以每次都自己做。所谓的麻香,一个是芝麻酱的香,另一个是麻椒的酥麻,再加上点辣椒😍😍闷热的夏天吃,很开胃哦,有兴趣的试一试吧😊用料面粉适量盐适量葱蒜黄瓜1根麻椒1小把鸡...
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- 疫情严峻,作为普通人,居家不外出不给防疫工作人员添乱就是最大贡献。宅家的日子里,精进美食也是一大乐趣!很多亲反馈跟做出来不够劲道,我把菜谱再一次修改强调,一定仔细看哦。筋道最最关键的一步就是一定要多滋一会,面浆倒入锅里,很快就成了团,一边压一边翻,只要不糊不干,就多滋,滋十...
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- 平时自己一个人在家,烧一桌菜可能太累,但是自制一些手工面条,煮面吃也感觉很幸福呀。因为加了菠菜粉,面条会有一股淡淡的青草香味呢。用料盐2克水(全蛋)2个80g面粉(吸水性不同)150-200克菠菜粉(越多颜色越深)2-5g生粉/淀粉(防粘)少量自制手擀面的做法把盐、菠菜粉、面粉先混合搅拌,然...
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- 孩子不爱吃青菜,所以把青菜加入面条里了用料面粉400克鸡蛋1个黄豆酱1勺豆瓣酱2勺水170克盐2克肉适量一小块洋葱适量生姜适量蒜适量自制手擀面,炸酱面(纯手工)的做法准备一小把青菜叶榨汁面粉加入一个鸡蛋,2克盐,用菜汁和面和好面团,盖上让面团醒会。起锅加入适量的油,下肥肉炒会,...
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- 用料黄瓜半根小葱适量自制花椒盐半勺(3克左右)卤牛肉适量橄榄油适量手擀面200克左右耗油适量快手凉拌妈妈牌手擀面的做法备齐食材。不要边做边想遍拿,很费时间,容易手忙脚乱,毕竟工作日中午时间宝贵,要快快快。锅里适量水,上火烧水,此时切黄瓜跟葱。黄瓜切丝,葱分成两部分切好(...
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- 手工,自制,吃的放心,一个假南方人的北方面食生活。用料鸡蛋3个面粉300克清水适量青椒3个盐适量生抽3勺自制手擀拌面的做法将盐倒入清水稀释成淡盐水,分次加入面粉中搅拌成絮状,可敲入1个鸡蛋打成鸡蛋液揉进去,之后揉成面团至“三光”状态,即手光,盆光,面光。将揉好的面团放置盆中...
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- 北方人长在南方,但对面食的喜欢丝毫不减,小时候跟着父母总喜欢这样吃,于是长大后自己尝试了下!自己做的就是好吃!哈哈!用料中粉200克盐2克水95克味好美酱料少许豆瓣酱1小勺手擀面条(凉拌面)的做法所有材料混合揉成光滑面团,用擀面杖擀成圆形面片,层叠堆砌起来,切成长条状!开水下锅...
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- 特别喜欢吃各种粉条,手擀粉,大宽粉,每次吃火锅必点,昨天跟人打赌说我会做手擀粉,别人不相信,结果第一次就做成啦😂用料土豆淀粉半小碗(家里就剩这么多了)开水一定要烧开滚烫的水自制手擀粉的做法土豆淀粉就这么多了,取出来一点点备用烧开的水直接加入土豆淀粉里面,一点一点慢慢倒入...
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- 宝宝不爱吃青菜,为了让他能吃点绿色蔬菜,所以想出这个法子,此款菜谱是专门为宝宝们设计的,当然大人吃也非常美味,因为真的吃的时候完全吃不出青菜味道,来试试吧!用料青菜300g(大致,自己随机应变)面粉250g(大致,看面团成型的样子增减)手擀面(自制青菜面)的做法青菜洗净切成小块,放入...
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- 老妈远程视频支持下,第一次挑战手擀面,味道非常满意~用料面粉150克鸡蛋1个盐少许老干妈1勺糖1勺胡萝卜半根黄瓜半根葱末2段切成末蒜末4瓣芝麻酱2勺生抽1勺手擀凉拌面的做法温水和面,加入鸡蛋,一小捏盐,面团硬一点,这样面更有嚼头,静置半小时醒着。这次用的俄罗斯面粉,这个面粉本身...
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- 用料酱牛肉100克青菜/苦苣6颗/1把自制酱汁1碗花生米50克面粉250克盐2克水适量自制手擀面(牛肉酱拌面),内附酱汁做法的做法面粉加盐,加冷水和成中等偏硬的面团醒二十分钟继续揉成一个光滑的面团,继续醒两小时。面团取出,撒点干粉,擀成薄片,然后像折被子一样,折叠起来(事先记得在...
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- 此用量可以做5~6人量。用料面粉400克鸡蛋2个盐5克水160克自制“筋道手擀面”的做法1、所有材料混合。2、揉成光滑的面团,醒30分钟。3、分成5份,分别按扁、按圆。4、把面团擀成长方形面皮。5、撒上面粉对折两次,切条。6、撒上面粉抖开。7、吃的时候开水煮面,加上各种自己喜欢的...
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- 假期学习做了很多美食🌹手擀面真是个体力活✊(难度系数大)用料面粉适量温水适量(俗话说软面饺子,硬面面)鸡蛋1个切黄瓜丝,鸡蛋饼丝一根黄瓜,再摊一个鸡蛋饼炒芸豆丝,茄子丝,鱼香肉丝适量芝麻酱大半碗(温水调)凉拌手擀面的做法面团和好,醒半小时,就可以擀面了。擀成一大张面皮按10公分...
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- 家中有粮,心中不慌。家在农村,不缺的就是自家种的粮食了,小麦=面粉,棒子=玉米面,打小家里人都喜欢吃面条,夏天更是吃凉面的季节😍。今天夏至,又还吃凉面了😁😁😁用料面粉1000克鸡蛋2只胡萝卜半支鸡胸肉2块香菇10只豆瓣酱250克葱姜蒜适量生抽适量盐一小汤匙手擀凉面的做法面粉里...
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- 雨天不想出门手机还看得眼睛疼把家里的面粉拿出来搓一搓吧ಡωಡ用料面粉200克水80克仔姜1块蒜1瓣葱2根辣椒面2勺白芝麻10克盐适量生抽2勺醋2勺热油10克自制手擀面(油泼)的做法面粉倒入容器,少量多次加水面粉:水=2.5:1成絮状(如图所示),用手揉面肉质表面光滑盖上拧干水的布醒面(下...
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- 今天的杰作家人一致好评家里饺子粉太多了我也擀不来饺子皮想着那就做面来消2人吃方子的量可以减半用料饺子粉500g盐2克或3克鸡蛋2个水160g红萝卜一根洋葱半个四季豆5根大葱一根(切丝)青椒2.3根菇适量肉适量老干妈2大勺生抽老抽适量淀粉一点香油一点醋适量料酒适量十三香一...
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