- 惊艳于它的美丽和色彩!未风干时晶莹剔透灿若宝石!风干后像喷了一层磨砂,打了霜!各种形态都美丽万分用料琼脂(高强度1000pa)5克冷开水200克白砂糖360克高成功率琥珀糖的做法很多人琥珀糖做失败原因,其实不是个人操作问题!是琼脂选择不对!琼脂强度是有区分的,如果用干的琼脂...
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- 用料猪里脊750克盐少量(1.5克)鸡精少量(1克)淀粉少量炸粉:淀粉2汤勺面粉3汤勺鸡蛋1个水少量糖醋汁:蕃茄沙司1汤勺白糖1汤勺苹果醋1汤勺加半勺陈醋几滴生抽几滴水淀粉少量玉米油糖醋里脊.成功率高之作的做法将里脊肉切成手指长,直径0.5cm的条状,加入盐1.5克鸡精1克玉米淀粉一勺,手...
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- 红糖发糕是一种很常见的中式甜(糕)点。用料少,操作简单,无需揉面。并且只需要一次发酵。不管是厨房杀手还是小懒猪都可以大胆尝试哦,成功率很高的!我这也是第一次做。(本文记录日常,希望能与各位厨友互相学习。)用料红糖45-55克(根据个人喜甜程度)热水140克鸡蛋1个(≈50g)耐高糖高活性...
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- 温泉蛋因最初在温泉中煮成而得名,由于蛋黄在60度以上开始凝固,蛋白在70度以上开始凝固,所以家庭煮温泉蛋成功的关键是控制好水的温度,即模仿温泉——在60-70度之间。用料新鲜鸡蛋水自己喜欢的佐料、配菜等温泉蛋(高成功率)的做法【计算开水和冷水的比例】开水:自来水=(70-t)÷3...
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- 特别写这个给新手,大厨自然是什么工具什么步骤都能敖出焦糖浆的千般变化滋味。用料白砂糖100克水50ml也说焦糖酱(提高新手成功率)的做法白砂糖放入小口不粘锅不要动了,将水顺着锅边轻轻倒入,不要把糖冲溅得到外都是。中火煮化白砂糖后,小火熬糖。糖水颜色变深立即离火。理论上...
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- 一款外脆里软,色彩斑斓,简单易做的小糖果用料寒天粉(琥珀糖专用)5克水200克细砂糖300克可食用色素若干琥珀糖的做法装琥珀糖的模具内抹上油放置一旁将寒天粉和水倒入锅内,开小火将寒天粉融化再加入细砂糖,小火煮5分钟左右煮至糖浆提起有拉丝的状态就好了,煮好的糖浆过筛倒入模具...
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- 用料原料:蛋清70克幼砂糖30克(蛋清用)水45克幼砂糖90克(熬糖用)色素适量烤蛋白糖,成功率高的做法详见...
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- 这是在某app看到的方子,忘了原作者是谁(请见谅),现在搬来下厨房分享给大家。这方法做出来蛋白不容易消泡,成功率超高的……▶这款是蛋白糖。是糖肯定甜,不想加糖太多,减糖的,无糖的,都请绕道,这不是溶豆配方。制作方法,保存方法,都在步骤里写得很清楚。请看清楚配方,再做出评价,评论...
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- 很简单,材料不需要费时间准备的好方子😝用料牛奶一袋(蒙牛之类的)鸡蛋两个(个头中等)糖适量(按个人口味)布丁瓶,小勺子这是大概做两个小瓶子的量牛奶布丁(成功率高)的做法第一步把牛奶加热等它刚刚沸腾就关火,放凉备用(一定要等牛奶冷却)把鸡蛋打散,稍微多打一会(有小气泡的状态)把打好的...
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- 因为很喜欢吃葡挞,所以就尝试自己动手去做,我看了很多配方然后动手做,还是觉得这个是最好的,最容易而且成功率高的一个配方。好啦,不多说了,跟大家分享一下用料蛋挞皮12个牛奶125g淡牛奶125g细砂糖48g粟粉4g鸡蛋4个易学葡挞,成功率高!的做法这个蛋挞皮我是从网上买的,要先把它拿出...
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- 琥珀核桃失败率很高,重点是熬糖浆易失败,有人为了让成品不粘连会在最后过一遍油,这样重油重糖的热量实在太高了。以下方子简单易操作,热量不会特别高,且不黏牙,口感酥脆。用料核桃仁500克熟芝麻数量冰糖200克水100克琥珀核桃—高成功率低热量版的做法预备好材料后,将烤箱预热150...
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- 用料核桃适量(我一次半斤)水适量黄冰糖适量黑芝麻适量(少许)食用油适量(少许)琥珀核桃仁(不踩雷、超成功)的做法我买的生核桃直接吃也没有苦涩味。水烧沸腾,下核桃煮1-2分钟,勺起备用。勺起核桃加入适量水,适量黄冰糖,煮的水比较少了,冒泡就可以放入核桃了。大火翻炒(不停翻炒),大火水干...
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- 休假期间,尝试特色美食,第一次制作,成功完成,推荐给大家。用料面粉300克凉水适量克酵母2克盐2克黄瓜1根生抽2-3勺/份蒜6-8瓣辣椒油1-3勺醋根据口味豆芽小份糖适量植物油少许自制凉皮(成功率高)的做法凉水和面(面粉300克,盐2克)用筷子不停搅拌成絮状,加一点盐揉成面团,湿布盖着醒30分...
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- 常听说,女人有第二个胃的话,那一定是用来装甜食,胖熊觉得此话不假。面对颜值高又美味的小甜点,哪个女孩子不会两眼放光呢?无论什么时候,甜食总能给人带来好心情,尤其是糖果。想想看,各式各样琳琅满目的糖果,装在透明的糖罐子里,可是许许多多的少女心,就算你是高冷范的御姐,也会瞬间化...
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- 之前按照其他方法做珍珠失败了所以想到了这个类似泡芙烫面的成功率很高的方法!【!!!请仔细看好小贴士和步骤!】【16.06.26更新菜谱换了菜谱图对步骤进行了补充修改大家有疑问可私信我在菜谱下面有询问的地方但请先仔细看方子😊】【把几个问的多的问题集合一下】(重复的问题希望...
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- 糖醋小排的升级版~柠檬的香气更加促进食欲还有解腻的效果哦用料排骨2条八角1个姜1片冰糖3-5碎块料酒1勺老抽1/4勺盐2克细砂糖2勺白醋或陈醋2.5勺芝麻少量葱段1个花椒7-10粒生抽1勺淀粉半勺水20ml勺:平时吃饭的勺鲜柠檬1片成功率超高的柠香糖醋小排的做法市场买排骨时麻烦师...
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- 我是用蒸碗做给孩子吃的,所以配料都比较少,如果是用六寸模具做就把所有配料增加三倍,鸡蛋用俩个全蛋欢迎麻麻们一起进群交流ZR5485464用料低筋面粉60克热水50克红糖20克蛋黄1个酵母1克红枣2颗红糖发糕(成功率高)的做法先把红糖用50克热水化开,然后放至温热!再加入面粉,蛋黄,酵母用...
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- 一杯红茶,一块司康,和家人围坐在一起,享受冬日里暖暖阳光!-------纪念合体超期的第五天用料低筋面粉200g泡打粉2小勺无盐黄油50g白糖30g粉芝士50g罗勒粉1/2小勺披萨草1/2小勺荷兰芹粉1/2小勺牛至1/2小勺鸡蛋50g牛奶50cc涂抹鸡蛋适量葡萄干适量高成功率,高效率的英国司康饼的做...
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- 烤箱版,挂糖少,不会成坨,不用熬糖,成功率极高用料生核桃250克白砂糖25克生芝麻15克蜂蜜30克水5克琥珀核桃【烤箱版】成功率极高的做法生核桃焯水2分钟可以去涩味先放蜂蜜水,白糖拌匀之后最后撒芝麻烤箱预热180度,核桃放到油纸上,装烤盘。180℃/中层总共20分钟,10分钟时翻面,我一般...
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- 在西北吃过一次回到南方就念念不忘,但是外面卖的葱油饼味道始终不一样,于是本手残宝宝开启了葱油饼厨房之旅!用料油少量面粉适量葱一小把王守义十三香少量葱油饼(高成功率!)的做法面粉适量倒入碗中,温水和面(用筷子朝一个方向搅拌)注意水不要一下倒多了,可以根据面粉的状态慢慢加水...
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- 用料简单,步骤简洁,口感松软味道微甜。家中老人小孩都爱吃~用料鸡蛋2个面粉250克酵母4克小苏打(可不放)2克常温水185克葡萄干适量食用油刷油防粘锅红糖60克(可增减)成功率高的红糖发糕的做法面粉、红糖、酵母、小苏打混合均匀。放小苏打为了加大膨胀力度,口感更松软,也可以不放小...
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- 自留—哪天再做的时候拍封面📸用料水8份色拉油1~2份(越少越好)面粉1份盐适量色素适量琥珀糖片的做法准备材料🍽,将所有材料混合。开中火预热1分钟左右……从平底锅中移出,盘里放一片吸油纸,把油吸干净bingo...
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- 想做点给家人朋友吃试着做了^O^用料奶粉150克黄油50克花生碎200克棉花糖300克芝麻100克不粘锅一个刮刀一个菜刀一个牛轧糖【新手版】成功率极高的做法所有材料准备好放旁边。黄油放不粘锅融化黄油融化成液体放棉花糖棉花糖融化了+奶粉奶粉搅拌均匀后+花生和芝麻(或你爱吃的...
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- 家有两宝,年前买了十几包爆米花的玉米粒,正巧这个假期挺长,每次半包都一小锅,做了好多次,家里人超级爱吃,每次都很快吃光,因为有宝宝吃,所以是后加糖少糖版,宝爸说不加糖也挺好吃🍀用料爆米花专用玉米粒50克花生油/黄油25克糖25克/适量家庭版爆米花(成功率高)少糖版的做法玉米粒称重...
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- 孩子的最爱!好吃又补脑!用料核桃仁1斤冰糖50克蜂蜜3勺白芝麻10克水20克琥珀核桃糖的做法准备一斤核桃,剥好,用水加一点盐煮5分钟,捞起来晾干。然后用烤箱100℃烤30分钟。一定要用不粘锅,放冰糖,几勺蜂蜜,加一点水,一直煮。煮到糖浆开始冒泡,倒入核桃继续翻炒。直到糖浆变干,变稠,关火...
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