- 主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验,欢迎关注微信微博:安卡西厨,看更多菜谱视频。这是以战斗民族芭蕾舞演员巴甫洛娃的名字命名的一道甜点。100年前她是俄国最受欢迎的芭蕾舞演员,去新西兰演出时,一位吃货厨师为了表达对她的喜爱,专门为她设计了一道甜点,并且用她的名字...
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- 用料糖粉280g蛋清4个玉米淀粉2茶匙白酒醋1茶匙可可粉3茶匙淡奶油550ml樱桃白兰地3茶匙车厘子80g黑巧克力100g杏仁碎75g黑森林巴甫洛娃蛋糕的做法蛋清中加入250g糖粉,用电动打蛋器打发成形。筛入玉米粉和可可粉。加入白酒醋拌匀。将蛋清混合物分成两份,摊成直径20cm的圆形。...
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- 巴甫洛娃蛋糕起源于澳洲新西兰,两国为了谁最早发明这款蛋糕争吵了一个世纪。1926年俄国著名芭蕾舞明星安娜.巴甫洛娃全球巡演到了新西兰首都惠灵顿,她下榻的酒店厨师为她做了这款蛋白酥蛋糕并以她的名字命名。这款蛋糕是澳新两国传统的圣诞甜点。基础配方是婆婆传给我的,已...
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- 今天给大家介绍一款在澳洲和新西兰备受欢迎的Pavlova巴甫洛娃蛋糕,它是为了纪念芭蕾舞演员安娜·巴甫洛娃1920年代访澳洲及新西兰而设计的蛋糕,因此以她的名字巴甫洛娃Pavlova命名。Pavlova制作简单,外表是酥脆的蛋白,内里柔嫩,口感轻盈,在澳洲和新西兰很多节日都能看到它的身...
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- 把最喜欢的元素装在一个杯子里,浓厚又冰凉的口感,完全是夏季的解忧良方~【【【以下材料分量可制作180ML的巴巴洛瓦四份】】】用料奶油奶酪100g吉利丁粉4~5g冷水20g淡奶油90g优格香草蛋奶酱牛奶100g香草荚半根蛋黄40g无糖酸奶120g细砂糖40~50g焦糖液细砂糖50g冷水8g开水50g...
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- 今天带给大家的是虽然属于传统蛋糕,但是一直没有过时、永远在江湖上有ta的传说存在的、具有神奇口感的蛋白酥奶油水果蛋糕—Pavlova 帕芙洛娃。用料玉米淀粉10克淡奶油150克稀释的果酱35克香草精2滴蛋清168克细砂糖200克Pavlova帕芙洛娃的做法分离蛋黄和蛋清,打发蛋清,白糖...
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- Pavlova这个名字,是以1926年在新西兰和澳大利亚参观的俄罗斯名誉芭蕾舞演员,安娜·帕夫洛娃命名的。如今,蛋白霜蛋糕已经是新西兰最流行的甜点,人们喜欢带着自己亲手制作的蛋白霜蛋糕参加Party、拜访朋友。用料鸡蛋清3个糖霜80克柠檬汁(新鲜柠檬汁)5克玉米淀粉7克淡奶油(奶油霜)2...
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- 潮汕人家家有老菜甫(陈年罗卜干),春夏交替,喝一碗,消食养胃🤣用料大米350克左右老菜甫50克肉末50克干贝15粒老菜甫粥的做法准备配料干贝提前泡软砂锅煮开,先加入干贝米粒开花,加入老菜甫加芹菜粒,胡椒粉调味,可。小贴士1.煮粥全过程大火,拿勺子搅拌2.老菜甫和干贝都有咸味,要试味...
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- “甫”这个字到底是个什么意思,我也不清楚,反正只要是将食材放在蛋液里煎,广东人都叫“甫蛋”,“菜甫蛋”、“瓜甫蛋”。这道香菜甫蛋完全是为了不爱吃蛋黄的女儿而作,将蛋黄打散拣不出,同时又可以补充叶绿素,最好的是无需事先打鸡蛋,可以少洗一只碗,这点很重要,嘿嘿。用料鸡蛋1只...
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- 记得有一年回家乡吃到这道做,今天还特意打电话向弟弟求证,得到证实。汤鲜美,做法简单,今天中午得到客人一致的赞。用料活虾400克菜甫“萝卜干”100克芹菜红椒猪油鱼露或盐菜甫鲜虾汤的做法活虾买回来放冷冻室冻20分钟方便去虾头剥壳,在虾背上划一刀并把虾肠去掉成“双飞“状,处...
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- 以豆浆为材料制作甜点,是这几年大热的流行趋势,柔和独特的豆香和奶油的醇厚交相辉映,让人欲罢不能,加上黑芝麻粉,又增添了一重香浓的口感,挖一口,巴巴洛瓦柔嫩的质地与黑芝麻的颗粒感相加就是幸福的味道。自己制作豆浆和黑芝麻粉总觉得很麻烦,这次使用的汉美驰破壁机完美解决了这...
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- 用料蛋白3个香草滴玉米淀粉1勺糖40克柠檬汁帕夫洛娃的做法打发蛋白的技巧蛋清无水无油冷藏一段时间加柠檬汁加玉米淀粉加香草精分三次加糖高速打发转中速低速整理气泡烤蛋白霜,低温防止上色100℃60min...
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- 方子改自《delicious》May2015P82.Pavlova(中文:百露华,帕芙洛娃或巴伐洛娃)是一种蛋白酥作为基底的蛋糕。它以苏联芭蕾舞演员AnnaPavlova的名字命名。这种蛋糕以酥脆的蛋白酥为基底,内部柔软。百露华蛋糕被认为是AnnaPavlova在1920年代访问澳大利亚或新西兰时,为了纪念她而发...
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- 「帕夫洛娃是一款经典甜品,其中最重要的一部分就是蛋白霜,用低温慢烘的蛋白霜,增加了整体的酥脆口感,搭配酸甜果酱,以及调味奶油,达到丰富而极致的味觉享受。今天翻译的这款是冬天的栗子风味帕夫洛娃[萌萌哒R]」👨🏻🍳来自巴黎名店Hugo&Victor,行政主厨HuguesPouget👩🏻...
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- 用料蛋清细砂糖玉米淀粉蓝莓糖粉草莓淡奶油百香果柠檬汁香草精帕夫洛娃pavloav的做法蛋清打发加玉米淀粉香草精烤盘铺油纸舀出蛋清糊大约两个8寸烤箱预热160度放入烤盘温度调节到130上下火45min放两小时单发淡奶油6分发混百香果酱接着打发打两三圈就好把烤好的蛋清糊(应该...
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- 草莓季节,撸完了草莓奶油蛋糕、草莓酱,又想着做成巴巴洛瓦了~巴巴洛瓦是一种口感类似豆腐的布丁,入口即化,我个人不太喜欢太Q的那种类似果冻的。想试试看其它口味的可以做做看我以前做的几款~想要粉红色的话可以用草莓味白巧。雪盐奥利奥巴巴洛瓦:咖啡欧蕾巴巴洛瓦:抹茶雪顶巴...
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- 第一次吃是十几年前在新西兰了,哇,真是简单又快乐的美味,今天刚好看到Nigella的方子,记忆又回来啦。她分享了卡布奇诺口味的,甜甜苦苦的结合,味道更丰富有趣了,放在这里,等自己有空了做,哈哈用料细砂糖250克即食咖啡粉4茶匙蛋白4个盐1克玉米淀粉2茶匙白葡萄酒醋1茶匙淡奶油300毫升...
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- 用料盐3克鸡蛋4个豆角5根豆角蛋甫的做法豆角切小粒鸡蛋用筷子打散热锅放油大火煸炒豆角粒至变色,放入盐倒入打散的鸡蛋液,转小火待鸡蛋液定形翻面即可...
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- 广州这段时间在酝酿打台风,天气闷热的让人受不了。心火盛,煲个绿豆粥或者冬瓜粥降降火是一个好办法。加个菜甫煎蛋送粥,简简单单又一餐了。用料鸡蛋3个萝卜干半两葱盐菜甫煎蛋的做法萝卜干用水浸泡一会,把盐分除去后切粒葱切葱花鸡蛋打散加入萝卜干粒,葱花,盐搅拌均匀平底锅热...
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- 今天我们来做个蛋白霜蛋糕,名字叫帕芙洛娃。因为最近不是快到圣诞节了吗?我在网上查了一下,这个蛋糕是新西兰的国宝级甜品,从1930年开始风靡新西兰和澳大利亚。在新西兰,人们圣诞节都会做这个蛋糕来吃。那我们也做来尝尝吧!Pavlova用蛋清和砂糖打发后用低温烤制的蛋白蛋糕,上面...
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- 来自BBC原文简介:Crunchy,chewy,creamyandsweetthiscandypinkstrawberrypavlovaisfitforaprincess.用料Forthemeringues蛋白6个糖300g雪利酒醋or柠檬汁1茶匙粉色色素1丢丢橙味利口酒(自选)1汤匙Forthefilling奶油250g香草荚1条糖粉75g草莓450gForthestrawberrysauce饮用水10...
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- 嘎巴豆娃一起飞是小时候玩的经典游戏后来才知道这原是一道菜而且还灰常好吃😋用料蒜适量葱适量酱油适量豆腐干六块韭菜一小把嘎巴一大块豆芽少量香油适量嘎巴豆娃的做法葱蒜切碎豆腐干切条嘎巴切大方块韭菜洗净切三厘米段豆芽洗净备用下油锅放葱蒜末爆香后放入切好的嘎巴...
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- 每一个女人后面,都有一段矫情的故事;每一个蛋糕的后面,也都有一个美丽动人的故事!用料蛋白4个白砂糖1大勺香草精半小勺白醋一小勺帕夫洛娃--PAVLOVA的做法烤箱预热,120°打发蛋白,边打发边加入白砂糖,白醋和香草精蛋白打到湿性发泡,放入磨具,送入烤箱130°,1个小时装盘的时候加入果...
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- 用料桃子1000g杜甫很忙的做法先摘桃子在放在树上...
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- 这是小时候妈妈常做的一道家常菜,跟白粥很搭喔用料鸡蛋3个罗卜干小块菜甫蛋的做法一小块罗卜干,切条再切碎无油下锅炒干水份在下油炒两下起锅放入蛋液锅下油烧热下搅拌好罗卜干蛋液(蛋液加一点凉开水),两面煎好就起锅起锅前可尝一尝是否咸度可以(罗卜干是咸的无需放盐)不咸可放...
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