- 请教同事,结合厨友们的小视频,整理做法如下,待实践用料高筋面粉红薯淀粉水黄瓜香菜辣椒油盐蒜生抽米醋芝麻酱芝麻油简单凉皮做法,不洗面不揉面的做法大碗中放160克高筋面粉,160克红薯淀粉,清水约520克,少量多次加入5克盐,增加筋性,搅拌成细腻无颗粒的面糊盖盖,醒30分钟以上凉皮罗罗...
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- 天气热了,不想炒菜,直接菜饼吧用料鸡蛋个面粉克韭菜1把盐10克懒人饼(不揉面不和面)的做法面粉韭菜面粉加水,搅拌均匀,略稀点,放入韭菜,打一个鸡蛋,放盐,搅拌均匀搅拌成稀糊糊鏊子加油抹均匀,用勺子舀入面糊,不要太厚两面煎黄翻面成品,美美的,配上辣椒和芝麻酱...
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- 用料面(金*鱼麦芯粉)250克清水400克玉米淀粉20克黄瓜1根生抽1勺盐10克麻油1勺醋3勺辣椒油1勺蒜5瓣葱花10克香菜5根麻酱3勺不洗面凉皮的做法两种粉加3g盐搅拌均匀400清水分次加入搅成面团,多多搅至上劲,再多次加入剩余的水搅成细腻的面糊这样过滤放入罗罗铺平水开放入有面糊的...
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- 1.淀粉:红薯淀粉可以增加筋度、亮度,也可以用玉米淀粉。2.有凉皮锅或者披萨盘更好,我的盘子有些小。3.蒸的过程中一定要盖锅盖,一定要,否则表面干。4.不一定非要每次抹油。用料面粉125克水250克盐3克淀粉10g不洗面筋凉皮的做法把盐和淀粉加入面中,搅拌均匀一边加水,一边顺时针...
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- 懒面皮顾名思义就是懒人做的面皮,不用洗面。没有洗面的那种透亮,个人觉得有得必有失,不想麻烦这种吃起来也可以了。非要吃口感卖相都好的还是别懒了😊用料面(普通的)碱水懒面皮(不洗面的面皮)的做法准备适量面,没啥特殊量。图中面加一小勺碱面(小勺是小孩子吃奶酪那种勺子)加水搅拌...
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- 用料高筋面粉200克鸡蛋1个黄油15克牛奶100克酵母3克糖同炒菜量盐糖量1/3不用揉的面包的做法1、牛奶中放入酵母、盐、糖化开2、倒入高精面粉拌匀没有干面粉就行,此时面团很粘手3、盖上盖子醒面4、醒面20分钟后倒入黄油抓匀至看不见油,注意别浪费,把盆里边边上的黄油都抓进面...
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- 凉皮在兰州又叫酿皮,兰州面食是非常有名的。这款凉皮真的非常简单,新手友好。夏天是属于各种凉拌菜的季节,赶紧试试吧!用料面粉300克水500克八角适量花椒适量桂皮少量香叶适量香菜适量黄瓜适量蒜泥适量盐适量醋适量油泼辣子适量超简便不揉面、不洗面的凉皮的做法先煮大料水(大...
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- 洗面是一件很麻烦的事,我这个方法可以不用沾手,而且面筋不破碎,,,用料高筋面粉500克水(和面用)400克盐2克自制油面筋(揉面洗面不沾手)的做法面粉过筛,让面粉颗粒分开,易于后面形成面筋;清水+盐,倒入面粉中;用筷子或者面粉刀顺一个方向搅拌均匀至起筋状态,用硅胶铲收拢一下面团,盖上盖...
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- 孩子想吃糖饼了,今天做个发面糖饼,刚好检验一下昨天的「自制酵母」是否成功😅😅😅应该是木有问题的,之前做过几次,没失败过。。。发面饼要想暄软和好吃,含水量一定要大,烙出来的饼才会晾了也不硬。。。手不用粘面,筷子🥢搅一搅就可以啦,也无需揉面和擀面,超级省事✌️✌️✌️我用的是自...
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- 平底锅10分钟做披萨,美味馋哭隔壁小孩!不知道有没有人跟我一样,每次准备做披萨,但一想到要做面饼就头疼。然后就默默地打开了外卖软件,叫份披萨的外卖。不需要自己动手做面饼!!用饺子皮做面饼,酥脆的面皮,拉丝的芝士再加上自己喜欢的蔬菜,啧啧啧,也太好吃了吧!*此方子来自|玉玉子用料...
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- 经过许多尝试,这款是最易做,最简单,零失败的一款,如果大家刷到了,就试着做做吧😄用料水适量面粉适量盐个人口味添加凉皮(不用揉面,洗面,无面筋版)谁都会做的做法将面粉,水,适量盐搅拌在一起,变成粘稠无颗粒的面糊。盘子上刷上一层薄薄的油,在倒入薄薄一层面糊上锅蒸到熟透成型为止。...
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- 用料高筋面粉300克酵母3克鸡蛋1个盐1克糖10克牛奶适量黄油20―25克手不沾面不用揉面的拉丝面包的做法和面阶段手不沾面:拿刮刀翻拌成面团,加入黄油拿刮刀按均匀即可。秘诀是少放糖,放糖的面团很粘。300G面团糖不要超过20克。冷藏发酵,不多说,盖上保鲜膜丢进冰箱发酵一晚上。揉...
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- 糖饼新吃法,不用揉面也不发面,外脆里甜还简单!用料面粉300克开水250克油适量白糖/红糖2勺白芝麻适量糖饼(不揉面不发面的做法开水烫面整理好面团盖好盖子焖一会。碗中2勺白糖/红糖+1勺面粉(防止糖化流出来)+白芝麻搅匀。案板上多一点面粉将面团取出整理好擀成薄片,刷瀑油一侧卷...
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- 做过几次水洗面版的凉皮但是皮不劲道愿意碎。这次尝试高筋面不用洗面版的成功✌️✌️✌️用料不洗面凉皮:水500g高筋面粉250g地瓜粉或玉米淀粉20g盐7g面筋:谷元粉200g水300g酵母2.5g洗面凉皮:面粉500克盐3克凉水260克面碱1.5克不洗面/洗面凉皮的做法不洗面版:高筋面粉地瓜淀粉(玉米...
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- 子欲孝而亲不待,我的人生里孝顺就是做各种美食给父母吃,所以六岁踩着凳子帮妈妈洗碗,十岁开始自己做饭吃,十五岁开始全天做饭给父母吃,也从做饭中得到了很多成就感,快乐感,满足感,所以对我来说做饭就是给家人最好的爱今天做的面皮也是小时候跟妈妈学会的,吃过这种不洗面的面皮之后...
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- 我是个职场妈妈,上海疫情持续了一个多月,居家工作,孩子要吃凉皮,只能自己动手了。这个配方非常简单,不需要洗面,也不需要过滤面浆。疫情期间家里缺食材,利用家里常有的食材就可以完成。用料面粉300克盐3克水300克大蒜6瓣胡萝卜半根黄瓜半根辣椒面1勺八角大料1个香叶2片食盐5克鸡...
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- 炎热的夏天,吃凉皮的季节,今天我给大家推荐一款懒人版凉皮,不揉面不洗面,新手也能做成功,自己在家做其实也不难啊!用料普通面粉250克玉米淀粉50克水555毫升黄瓜1根香葱3根大蒜3瓣平底盘1个刷子1把小米辣3个辣椒油3勺黄豆酱油1勺蒸鱼豉油1勺醋1勺白糖1勺花椒油半勺盐半勺花生米...
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- 超香!超脆!超好吃!而且.做法也超简单!用料面粉300克盐3克酵母粉3克椒盐粉3克水200克葱1根黑芝麻适量不用和面.不用揉面.不用擀面的烙饼的做法面粉.盐.酵母.椒盐粉用筷子搅拌均匀,再一边搅拌一边慢慢的加入适量清水,成浓稠粘手的面糊状,再倒入一点玉米油,玉米油覆盖在面糊表面,用保...
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- 用料面粉300克开水240克红糖、面粉、白芝麻适量红糖饼(不发面不揉面)的做法1.300g面粉用240g开水烫面,用筷子搅成团2.糖馅准备:2勺红糖,1勺面粉,熟白芝麻3.加干粉整理面团,擀成大面片,刷一层薄油,卷起,分成4份,两端对口捏合,对折,压扁,包入糖馅,擀成小圆饼4.热锅刷油,中大火烙1分钟,刷油,翻...
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- 之前自己做了一次凉皮,本来不喜欢吃凉皮,但那之后就总是会想吃,果然是自己做的最好吃吧用料高筋面粉200克淀粉10克水400克盐2克黄瓜1根麻油1小勺生抽适量辣椒油适量蒜2瓣香油适量盐适量芝麻酱适量凉皮(不洗面,无面筋)的做法高筋面粉+10克淀粉+2克盐,搅拌均匀加入一半的水,搅拌至无...
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- 之前看大家做面包,都说要揉出手套膜,还有可以减少体力的水合法,但是我比较懒,揉面真的是要我的命了。后来跟外国人学了这个方法,完全不需要揉面,而且快速醒发,不加酵母,完全纯天然,出来的面包外脆内柔,富有弹性。因为不是专业写烘焙教程的,很多图片没拍,会陆续更新。关键在于我自己培...
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- 这个👆🏻「鸡蛋面泡」不揉面,不发面,从准备食材到吃进肚里,只需要半小时!半小时!半小时!非常快速省事👍👍👍虽然是油炸的,但是一点都不吸油,蓬松暄软,面香鸡蛋香,绝绝子🥰🥰🥰用料面粉200克鸡蛋3个胡萝卜三分之一根小葱2根六十度热水250ml盐1勺五香粉1勺无铝泡打粉1勺食用油适量不...
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- 一直在寻找一种口感松软,适合老人,孩子吃的饼。今天正好在网上看见夏妈的这款发面饼,试做之后发现真的是口感非常松软,而且做法简单,不擀面,不揉面,电饼铛直接烙制又省时。火速将做法整理出来,分享给各位宝妈。用料面粉200克酵母2克鸡蛋1只白糖1勺食用油适量南瓜汁/牛奶适量芝麻...
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- 夏天我家经常做凉拌菜放宽粉,做法真的简单死了,比凉皮劲道好吃!不用揉面不用洗面,上锅蒸一蒸就做好了。零失败百分百成功,第一次做就能成功的方法。用料土豆淀粉200克清水300克盐2克胡萝卜1/4根豆芽1小把黄瓜1/2根不揉面不洗面!比凉皮劲道爽滑!第一次就成功的做法把土豆淀粉和清...
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- 全网最简易版老妈馋凉皮了,但疫情期间不方便出门,只好自己做啦!用料凉皮水250克马铃薯淀粉40克家用面粉160克调料醋,酱油,香油,黄瓜丝和蒜……各2勺自制不洗面不揉面的凉皮的做法用实际行动告诉你们第一步就得过筛,呵呵,现实是残酷滴。马铃薯淀粉和面粉混合,过筛吧!分次加水,分3-5次...
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