![潮汕鸭母捻如何做才美味，怎么做潮汕鸭母捻简单又好吃]( "潮汕鸭母捻如何做才美味，怎么做潮汕鸭母捻简单又好吃")
- 鸭母捻是一种有馅的糯米丸子，相传宋代已有元宵节家家吃汤圆的习俗，当时的鸭母捻就是一个实心的汤圆，是元宵的小吃，后来经过改良，鸭母捻加了馅心，味道更加美味。这高颜值、高营养的小小一碗就可以饱腹，闲时舀上一碗热气腾腾的甜汤，鸭母捻恍若一位俏丽的女子，容貌甜美，话语娴静，让人心...
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![潮汕卤鸭翅如何做才美味，怎么做潮汕卤鸭翅简单又好吃]( "潮汕卤鸭翅如何做才美味，怎么做潮汕卤鸭翅简单又好吃")
- 卤水是潮汕美食之一可惜在外工作不能吃到朝思暮想的卤水但可以自己动手做也是另一番风味用料鸭翅9只香叶5片干辣椒10个料酒3大勺生抽6大勺盐4小勺八角10个冰糖4大勺老抽2勺王守义卤料2小包姜5片大葱1根潮汕卤鸭翅的做法鸭翅洗干净包一会水冷水下锅焯水去血水捞起备用准备...
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![沙参玉竹鸭母捻（潮州传统汤圆）——北鼎养生壶食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的沙参玉竹鸭母捻（潮州传统汤圆）——北鼎养生壶食谱方法]( "沙参玉竹鸭母捻（潮州传统汤圆）——北鼎养生壶食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的沙参玉竹鸭母捻（潮州传统汤圆）——北鼎养生壶食谱方法")
- 鸭母捻是潮州人心中的归属，无论到哪都很想念那一碗胡荣泉的鸭母捻，鸭母捻里可没有鸭母，就好像老婆饼里没老婆是同个道理！简易快手的传统美食，加上沙参玉竹的汤底改良、风味上更添一层色彩。软糯香甜的汤圆搭配浓郁厚重的芝麻馅香味，馋哭十八公里外的小朋友！用料鸭母捻沸水适量糯...
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![广式潮汕卤鸭的详细做法大全,简单又营养的广式潮汕卤鸭做法]( "广式潮汕卤鸭的详细做法大全,简单又营养的广式潮汕卤鸭做法")
- 简易潮卤水制作用料鸭1只广式潮汕卤鸭的做法详见视频...
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![潮汕卤水鸭如何做才美味，怎么做潮汕卤水鸭简单又好吃]( "潮汕卤水鸭如何做才美味，怎么做潮汕卤水鸭简单又好吃")
- 很喜欢卤水煮出来的各种荤菜，如卤鹅，卤鸭，卤肉之类的，但是外面卖的始终不及家常的新鲜，今天尝试着做卤鸭，味道不错哦！用料鸭半只姜50克八角2颗小茴香5克糖50克酱油一碗潮汕卤水鸭的做法1.鸭子洗干净后，身上抹盐静置半小时以上，之后控干血水。2.铁锅中放少量水和糖，开火融化糖，待糖变...
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![潮汕卤鸭（简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕卤鸭（简易版）方法]( "潮汕卤鸭（简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕卤鸭（简易版）方法")
- 用料生抽适量盐适量姜2大块红糖适量八角2个香叶2片沙姜2块干辣椒2-3个潮汕卤鸭（简易版）的做法买回来的新鲜鸭子，先清洗干净，里里外外抹上一层薄盐，腌制一小时左右干净的锅里，倒入适量的生抽，加热后再下入红糖侍酱油水开后，放入鸭子上色，煮十五分钟左右，中途多次翻面，均匀上色待鸭子...
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![东京丸鸭母捻做法烹饪大全 地道东京丸鸭母捻如何做]( "东京丸鸭母捻做法烹饪大全 地道东京丸鸭母捻如何做")
- 清甜的东京丸汤底，果蔬香的鸭母捻，饱腹的下午茶☕️鸭母捻其实就是汤圆，我增加了味道，加强口感。糯米皮在揉的时候可以加点猪油，口感更好。用料东京丸两三把菠菜和芋泥适量南瓜和莲蓉适量山药和芝麻花生陈皮适量糯米粉适量拌入菠菜，南瓜，山药东京丸鸭母捻的做法菠菜鸭母捻，把菠菜洗...
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![潮汕毒药，腌制三点蟹母食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕毒药，腌制三点蟹母方法]( "潮汕毒药，腌制三点蟹母食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕毒药，腌制三点蟹母方法")
- 用料三点蟹母3只盐1小勺蒜蓉2勺子小米辣7.8个香菜3.4根酱油4勺白醋2勺潮汕毒药，腌制三点蟹母的做法准备三点蟹母，外壳涮干净，把螃蟹掰开把里面两边腮清理干净，放盘子备用把盐，蒜蓉，小米辣，香菜，酱油醋放进去，搅拌一下，盖上保鲜膜腌制4个小时就可以吃了...
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![潮汕卤鸭的详细做法大全,简单又营养的潮汕卤鸭做法]( "潮汕卤鸭的详细做法大全,简单又营养的潮汕卤鸭做法")
- 作为一个漂在广府10几年的潮汕人，对潮汕卤水一直情有独钟，总是不放过任何一次能做卤水的机会😁用料姜适量八角适量香叶适量桂皮适量花椒适量盐适量生抽适量老抽适量料酒适量冰糖适量猪油膏一小块潮汕卤鸭的做法一、把鸭子洗干净（特别是腹内的血块都挖掉），滴干肚子里面的水。二...
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![鸭母捻「潮州传统汤圆小食」食谱大全及做法，烹饪好吃的鸭母捻「潮州传统汤圆小食」方法]( "鸭母捻「潮州传统汤圆小食」食谱大全及做法，烹饪好吃的鸭母捻「潮州传统汤圆小食」方法")
- 潮州传统名小食：形状洁白如去皮荔枝，清香软滑，刚煮熟的好吃，煮得过熟的也好吃，各有特色。鸭母捻名字的由来有两种说法：一是这种汤圆过去形状大如鸭蛋（鸭蛋，潮州话又叫“鸭母卵”），故称为鸭母捻；二是这种汤圆煮熟后浮于水面，如白母鸭浮游于水面，故称为鸭母捻。用料糯米粉250克白芝麻200...
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![潮汕烤鸭如何做才美味，怎么做潮汕烤鸭简单又好吃]( "潮汕烤鸭如何做才美味，怎么做潮汕烤鸭简单又好吃")
- 烤鸡翅🐤，烤鸡腿🐔，烤虾🦐…都吃腻。这次尝试下烤鸭，哈😄，烤起来皮特脆，白切鸭一般我吃肉，烤鸭的话，你给我一整皮我爱吃。❗️烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了，有厨友180度就烤熟，可是臣妾办不到哈😄，可以用筷子插下去如果没有血水，而且插下的不费力气就百分百熟了。所以鸭...
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![潮汕鸭脯粥如何做才美味，怎么做潮汕鸭脯粥简单又好吃]( "潮汕鸭脯粥如何做才美味，怎么做潮汕鸭脯粥简单又好吃")
- 这是一锅有情怀的粥，地道的潮汕做法。咸香的鸭脯、浓浓的芋香味，粥水香滑绵软、鲜味独特！来一碗，整天元气满满，每天都要加油呀！用料潮汕鸭脯4分之一芋头适量肉饼肉丸适量姜丝适量葱花适量香菜适量芹菜粒适量蒜头酥适量潮汕鸭脯粥的做法锅放适量米饭和水混均匀，让米粒散开。（米饭...
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![潮汕焖鸭肉如何做才美味，怎么做潮汕焖鸭肉简单又好吃]( "潮汕焖鸭肉如何做才美味，怎么做潮汕焖鸭肉简单又好吃")
- 用料葱姜蒜辣椒芹菜香菜片鸭肉半只潮汕焖鸭肉的做法鸭肉切块焯水洗干净，葱姜蒜辣椒爆香，放鸭肉一起炒，再一起放入高压锅加入生抽鸡精芹菜香菜一起大火后转小火10分钟。...
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![潮汕名小吃--鸭母捻🥚食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕名小吃--鸭母捻🥚方法]( "潮汕名小吃--鸭母捻🥚食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕名小吃--鸭母捻🥚方法")
- 鸭母捻是潮汕传统名小吃，首创清代初年，原名为糯米汤圆，是实心的丸子，后来经改良加入馅料，形状大如鸭蛋，煮时浮于水面，有如白鸭母浮游于水面，故称为鸭母捻。鸭母捻形状洁白，口感清香软滑，是清淡可口的滋补食品，是潮汕不可错过的特色美食😋👍。分享制作方法，让有兴趣的朋友们也可以品尝...
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![椒盐狗母鱼（潮汕做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的椒盐狗母鱼（潮汕做法）方法]( "椒盐狗母鱼（潮汕做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的椒盐狗母鱼（潮汕做法）方法")
- “狗母鱼”，即九甘鱼（狗岩鱼），又被称作白鸽鱼，沙甘鱼，虾虎鱼。这种鱼类全国有好几种叫法，它盛产于三，四月，有咸淡水两大类。外型相似花鱼，跳跳鱼，体表深灰，腹部发白。微透红色，体如小指头般粗细，长4-5厘米。（摘自百度）嫂子的大哥在水库捕的野生狗母鱼，查了一下菜谱，没有这道菜的做法，记录一...
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![潮汕卤鸭子如何做才美味，怎么做潮汕卤鸭子简单又好吃]( "潮汕卤鸭子如何做才美味，怎么做潮汕卤鸭子简单又好吃")
- 欣仔妈妈的绝活手艺—逢年过节，逢友做客必备。用料鸭子1只生抽2大勺老抽1大勺干辣椒8个香叶8片桂皮2块生姜6片八角4个草果1个盐60克蒜头1个冰糖\黑糖两勺潮汕卤鸭子的做法鸭洗净，冷水焯，舀出肉沫。准备好卤料，用水洗一下，蒜头拍碎。放入材料，加两大汤勺的生抽，一勺老抽。卤30分...
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![自制潮州鸭母捻（糯米汤圆）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制潮州鸭母捻（糯米汤圆）方法]( "自制潮州鸭母捻（糯米汤圆）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制潮州鸭母捻（糯米汤圆）方法")
- 用料泰国三象糯米粉200克100度开水140克芋泥馅120克自制潮州鸭母捻（糯米汤圆）的做法准备好材料。140克100度开水慢慢倒入盆中。慢慢搅拌揉搓。揉搓至表面光滑，不粘锅。如图，表面尚有余温，平均分成12小块。把芋泥馅（可以换成自己喜欢的口味），每个10克，揉成圆状。如图包成圆柱形或者...
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![潮汕卤鸭如何做才美味，怎么做潮汕卤鸭简单又好吃]( "潮汕卤鸭如何做才美味，怎么做潮汕卤鸭简单又好吃")
- 这个食谱想学做很久啦但有严重的懒症！因为最近怀孕了有自己的小宝宝后就想学遍所有的美食加上我家先生也很爱吃卤味所以特意和妈妈学做了潮汕卤鸭家常的做法简单的材料没有什么正不正宗就是妈妈的味道。用料鸭一只或半只姜蒜适量干辣椒适量5个左右八角1-2个干沙姜适量5-6...
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- 美味可口！这货我们这里大街小巷随处可见的一道美食！很受欢迎！更是一道好宵夜！用料面粉猪瘦肉生菜（白菜）虾干鱿鱼干香菇菜脯（萝卜干）香菜盐水鸡粉潮汕捻面猴（面疙瘩）的做法备材料，洗好，切好！面粉倒入锅中！用凉水准备和面！和成面团，放一边待用！爆炒干料！锅中放入开水（冷水也可以），我想快点所以放...
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![潮汕熏鸭脯如何做才美味，怎么做潮汕熏鸭脯简单又好吃]( "潮汕熏鸭脯如何做才美味，怎么做潮汕熏鸭脯简单又好吃")
- 熏鸭脯是广东省潮汕地区特色传统名吃之一，主产于潮南峡山镇和潮阳和平镇。熏鸭脯肉质腊红，鸭骨甘酥，表皮柔嫩，肥而不腻，醇香适口。历来为宴客送礼佳品。这道菜肴在潮汕地区流传至今，已有三百多年之久。用料鸭脯4分之一只蒜米四瓣辣椒一个芫茜几根酱油两勺潮汕熏鸭脯的做法鸭脯...
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![正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋方法]( "正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋方法")
- 正宗潮汕口味，选取揭阳埔田竹笋，鸭肉品种选取汕头本地人叫的“半菜”，鸭肉可以叫菜市场卖的的人先帮你撕出皮（但是皮你要带走），切得小一点，方便你回家处理。用料鸭肉（6、7人吃一顿）半只笋（揭阳埔田竹笋）一个盐很少生抽勺沙茶适量汕头辣椒（祛除笋的寒性）适量正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉...
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![潮汕砂锅鸭粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕砂锅鸭粥做法]( "潮汕砂锅鸭粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕砂锅鸭粥做法")
- 用料鸭肉200克虾16只冬瓜八两珍珠米半杯干贝20粒潮汕菜脯半个芹菜三根姜片七八片鱼露一勺鸡粉少许胡椒粉少许猪油一勺潮汕砂锅鸭粥的做法鲜虾去壳去虾线，开背，备用新鲜鸭肉洗干净备用冬瓜，姜，芹菜，潮汕菜脯切好备用干贝洗干净备用珍珠米洗干净然后泡一会鸭肉姜片先放入砂锅先...
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![芋泥鸭母捻如何做才美味，怎么做芋泥鸭母捻简单又好吃]( "芋泥鸭母捻如何做才美味，怎么做芋泥鸭母捻简单又好吃")
- 潮州的汤圆——鸭母捻用料糖100克糯米粉300克芋泥半盒芋泥鸭母捻的做法在市场买的成品芋泥，分成一小块一小块备用在盛器里加入糯米粉，然后加入适当的热开水，记得要热的不要冷的，不要一次性加太多，慢慢加，然后用筷子搅拌成型慢慢成型后改用手搓，因为水分会不停搓出来，所以一边搓一...
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![潮汕鸭粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕鸭粥做法]( "潮汕鸭粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕鸭粥做法")
- 潮汕鸭粥，我妈的拿手菜之一香菇、冬瓜、冬菜和鸭肉特别合味，下点胡椒粉暖胃今天天冷，来一碗热乎滚烫的鸭粥，感觉被治愈了，身心都是，嘿嘿用料农家鸭1/4只冬瓜适量香菇8朵蒜头2瓣生姜1小块香菜1根冬菜适量大米1杯盐适量胡椒粉适量潮汕鸭粥的做法备好所需材料（香菜忘了拍）香菇提前泡...
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![鸭母捻如何做才美味，怎么做鸭母捻简单又好吃]( "鸭母捻如何做才美味，怎么做鸭母捻简单又好吃")
- 鸭母捻是潮汕地区的特色小吃，小时候一年也就元宵节能吃上一次，但现在是一时兴起做了一大堆放冰箱，要吃的时候拿出来煮糖水，有甜汤更好。ps:传统的鸭母捻一碗有三颗，三种口味(芋泥，豆沙，绿豆，黑芝麻，花生……)用料面团:糯米粉250g热水适量糖(可无)20g馅料:芋泥，豆沙，黑芝麻等有多口味...
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