- 用料高筋面粉280g汤种100g奶粉10g盐少许淡奶油35g黄油或植物油25g全蛋液40g糖40g酵母5g牛奶或水25g栗子50g全蛋液(刷表面用)20g蜂蜜水(可不用)少许黄油10g芝麻(可不用)少许栗蓉面包卷的做法先做汤种,如果嫌麻烦,可以用等量面粉和少量水代替(大约20g面粉)。制作汤种时把面粉和水以1:...
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- 根据别人的方子改的,差不多是6个椰蓉卷的分量哦,可以把椰蓉改成别的肉松之类的都可以哦用料高筋面粉290g全蛋液30g牛奶110g淡炼乳(可以用牛奶或淡奶油代替)50g糖45g盐3g酵母6g黄油20g椰蓉馅料黄油28g糖30g全蛋液30g椰蓉50g表面上色全蛋液少量黑芝麻少量椰蓉馅料少量椰蓉面包...
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- 前面写的圣诞树🎄的方子,我揉了两倍的材料,另外做了一份面包卷,也记录一下,要看圣诞树怎么做可以看我那个方子链接在此(要是打不开就翻我前面菜谱)😁用料高粉250克蛋液50克(一个大鸡蛋)奶粉10克菠菜汁135克(留一部分液体方便自己调整哈)细砂糖20克黄油20克酵母3克盐3克菠菜汁材料菠...
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- 幸福有时候是一种厚重的味道。红糖、肉桂、板栗炒成的蓉、芝麻油。做成红糖肉桂栗蓉面包卷,盘旋交融似温暖的拥抱。用料主体:面包粉400g主体:白糖40g主体:奶粉20g主体:盐6g主体:鸡蛋1只主体:酵母5g主体:牛奶200g主体:食用油40g馅料:板栗蓉300g馅料:红糖吃饭用的勺子1勺馅料:白糖吃饭...
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- 用料面团材料黄油20g高筋面粉250g牛奶75g水70g蛋液30g酵母4g盐2g糖20g椰蓉馅材料椰蓉50g蛋液30g糖30g黄油30g椰蓉卷卷包的做法先来做面团部分,把所需要材料提前称好面包桶里倒入水,牛奶,蛋液,发酵粉加入面粉,糖。盐启动面包机揉成面团以后加入软化的黄油继续揉,直至面团揉出手...
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- 中间的椰蓉馅~可以加入适量融化的黄油和糖拌匀,也可以直接用椰蓉(后期成品食用的时候容易掉椰蓉渣),也可以什么也不加做原味的。用料细砂糖40克高筋面粉400克鸡蛋55克奶粉30克酵母5克水175克玉米油25克盐3克黄油15克馅料随意椰蓉面包卷的做法除黄油以外全部揉成面团,成厚膜状...
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- 刚做了冰糖栗子酱,马上想到要做戚风栗蓉卷了。我喜欢做戚风卷的原因就是它蛋味香浓,细腻松软且操作简单,可灵活运用食材,充分发挥你的想象力和创造性……所以有任何适合的材料,我首先会想到它~我的戚风卷是在"子迪"老师三蛋烫面原方的基础上加大了份量,根据自己喜欢的口感调低...
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- 心血来潮做的糖渍栗子,却不知道拿来做什么,于是把它变成栗蓉。还是不知道拿来做什么,最后,变成面包解决掉,以后再不作此想。人算不如天算。原以为它会像前两次一样,经过一夜的自然发酵,长到丰满挺拔,在一夜好眠之后进入烘烤时间。却忽略掉近两日气温骤升,早已是时过境迁。如常般等...
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- 很多花式面包都引不起我兴趣,最爱吐司🍞原计划一直更新吐司,没想到翻出来16年买的一个模具,做磅蛋糕太大,做面包卷是真的很不错,真的真的,真的很不错😌模具不同,方子仅供整形参考,大家用450克白吐司方子做椰蓉吐司,也没问题,换一下,渔和鱼🐟用料山茶花高筋面粉200克奶粉20克糖20克鸡...
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- 🥐超浓郁椰香加上松软的口感,金黄的牛角,咬上一大口,甜蜜椰香充满,味蕾大满足,横扫不愉快(o^^o)~🧀椰浆替代牛奶,椰蓉多多,主打浓郁椰香,椰香控来来来~🌸配方为12只牛角包,可翻倍制作~用料1、面团:金像高筋面粉270克牛奶120克白砂糖30克盐2克干酵母4克全蛋液50克软化黄油28克2、椰蓉馅...
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- 用料椰蓉75克鸡蛋1个黄油27克糖30克牛奶155克盐2克酵母6克蛋液70克白砂糖40克高筋面粉350克黄油50克椰蓉面包卷的做法面粉,糖,牛奶,酵母,鸡蛋,全部下,揉到扩展后加入黄油揉到拉丝分成9份每份74克,放入烤箱第一次发酵,里面放一碗开水帮助发酵,发酵到这样就好了抹上全蛋液,烤箱175度2...
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- 配方是椰蓉面包卷,可以同时用来做红豆小面包。用料面包用量:(15个椰蓉卷用量)高筋/低筋4:1高筋面粉360g低筋面粉90g黄油90g全脂奶粉20g(正常30g)细砂糖18g(正常27g)速溶干酵母10ml(正常15ml)盐5ml(正常7.5ml)全蛋液60ml水160g椰蓉陷(5个量)椰蓉70g糖粉35g全蛋液35g全脂奶粉10g表...
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- 用料板栗200克白砂糖30克黄油20克牛奶50克面粉500克水100克酵母5栗蓉卡通包的做法面粉加水和酵母和成光滑面团,室温发至两倍大,取一小块加食用色素和成彩色面团制作栗蓉:板栗用水煮熟捞出加牛奶用搅拌机打成泥状不粘锅加黄油,油融化后将打好的栗蓉放入锅里加白砂糖翻炒均匀炒...
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- 一次做了两种馅料,做法相同用料面包部分高筋面粉300克白糖40克盐1克牛奶40克发酵粉5克黄油30克椰蓉馅料椰蓉40克细砂糖20克蛋液20克黄油20克豆沙馅料适量椰蓉面包卷和豆沙面包卷的做法面粉加牛奶,盐,糖,发酵粉全部放入面包机,启动和面程序,好了之后再加入室温软化后的30克黄油,...
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- 我一般买蓝风车淡奶油,是有1升装一个规格的,打开就得马上吃完,用淡奶油揉面团在合适不过了。所有材料都丢到容器里揉,做法非常简单。每到秋天我都会把栗子煮好剥了皮冻到冰箱里慢慢吃,我经常用来做面包和春卷馅,非常好吃。用料高筋面粉320g鸡蛋1个淡奶油180g盐4g水35g白砂糖60g...
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- 又软又好吃的一款小餐包,此方是来自王光光光光大师的无油低糖一超软蜂蜜吐司的参考。这款吐司口感很好本人超喜欢,所以把它做成小餐包罗!^^_^^用料高筋面粉350g蜂蜜70g水200g盐4g酵母4g奶粉10g黄油10g栗蓉适量栗蓉餐包的做法把除黄油外所有材料放入面包机,(先放液体、盐、奶...
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- 第一次做面包栗子卷、很好吃。来杯牛奶就是一份美味早歺了。操作简单时间短。微博用料土司(咸的)500克(可做3小条卷)板栗250克鸡蛋3个纯牛奶140克面包栗子卷的做法先将板栗(熟的)切碎,面包撕小块,不要撕太小。备用把鸡蛋和牛奶搅打均匀就好无需打发。倒入面包板栗碎里面拌...
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- 孩子喜欢甜味的面包,椰蓉的香味本身就超具吸引力,所以经常做,今天记录菜谱,便于日后自己做方便。分享给有缘人,如果对厨友有帮助,自然更高兴😀我家烤盘尺寸27×32.5,所以摆的比较宽松,此方子也适用于28×28的烤盘用料面粉450克酵母6克全蛋液50克盐2克白糖75克牛奶200克奶粉25克黄...
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- 好长时间没有做面包了,今天来一款椰蓉面包卷吧~用料方子在下面椰蓉面包卷(烤箱烤面包卷的方法)的做法原料:中种:金像面包粉180克、水108克、干酵母3克主面团:金像面包粉80克、细砂糖20克、盐3克、淡奶油40克、蛋液25克、黄油20克椰蓉馅:黄油15克、糖粉25克、奶粉10克、蛋液35克...
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- 简简单单椰蓉包,松软香喷,嘴里嚼着椰蓉包,宛如身在东南亚。这款面包的花型可以做很多种,我做了两种,第二种小雏菊样子的,忘了拍成型照。面壁五分钟。可以制作六个椰蓉包哦用料面包面团高筋面粉170克细砂糖15克全蛋液18克奶粉8克水100克盐1.8克黄油18克干酵母2克椰蓉馅椰蓉36克...
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- 用料老面50克高筋面粉200克酵母1小匙(4克)牛奶120克糖30克盐3克全蛋30克黄油20克白芝麻栗蓉包的做法将高筋面粉、、老面、酵母、糖、盐、蛋、牛奶全放入盆内搅拌均匀经过基础揉面,把面团揉成三光(盆光、手光、面光)阶段,即可加入黄油继续揉面摔打,直到面团富有弹性将面团经过充...
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- 我最喜欢尝试一次做两种形式面包。主面团借鉴yanyan的方子,因为简单好操作。椰蓉馅料根据自己的喜欢,做了其他的配料,我感觉更容易操作。记录一下,家里一堆加国椰蓉,不能久放。不过椰蓉面包毕竟是高糖高热量面包,偶尔来一次吧。另:这个面团相当于三个椰蓉土司,所以做一个28×28金...
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- 这个冬天太冷真的很懒,面包统统一发完成。做面包就是为了早上不用起床这么早做早餐。可是面包出炉一凉就被吃了一半。用料高粉280g牛奶150g糖40g盐2g鸡蛋液40g酵母4g黄油30g莲蓉或豆沙240g鸡蛋液(刷表面)适量莲蓉面包卷的做法除黄油外,将所有材料放到面包机里揉完一个和面...
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- 深秋,吃栗子的好季节!家附近有家糖炒栗子特地道,买回来做馅料烤成小面包,别提多好吃了,馅料根本不需要加糖,栗子的甜度就足够!用料高筋面粉300克牛奶170克黄油30克鸡蛋30克糖30克酵母4克盐3克栗蓉馅:去皮糖炒栗子200克玉米油40克面包表面装饰用牛奶适量白芝麻适量栗蓉小餐包的做...
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- 方子用的是65度汤种面包里的基础甜面包方~裹上椰蓉馅儿~~香到爆~~用料面团原料高粉210g低粉56g奶粉20g细砂糖42g酵母3g盐3g全蛋液30g水85g汤种84g无盐黄油22g椰蓉馅儿无盐黄油30g糖粉30g全蛋液30g椰蓉80g牛奶20g奶粉-20g(原配方是没有的但是个人太湿,就加了点更容易成团)...
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