![改良（发面）月饼做法烹饪大全 地道改良（发面）月饼如何做]( "改良（发面）月饼做法烹饪大全 地道改良（发面）月饼如何做")
- 原配方我稍稍做了些修改，这样面团不会特别干，包起来的月饼不会裂用料低筋面粉210克黄油85克糖粉60克奶粉20克鸡蛋1个，大约50克左右馅料适量全蛋液适量小苏打1.5克改良（发面）月饼的做法1:黄油室温软化后，加入糖粉打发到体积蓬松2:分两到三次加入打散的蛋液，继续打发3:加入奶粉继...
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![半岛奶黄月饼改良版----魔都敏家酥皮奶黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的半岛奶黄月饼改良版----魔都敏家酥皮奶黄月饼方法]( "半岛奶黄月饼改良版----魔都敏家酥皮奶黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的半岛奶黄月饼改良版----魔都敏家酥皮奶黄月饼方法")
- 用料奶黄馅材料鸡蛋3个澄粉50克牛奶130克细砂糖120克黄油50克吉士粉20克炼乳25克淡奶油100克月饼皮材料低筋面粉150克细砂糖45克奶粉20克吉士粉20克玉米淀粉40克淡奶油100克黄油80克蛋液适量半岛奶黄月饼改良版----魔都敏家酥皮奶黄月饼的做法自制香港半岛奶黄月饼馅料：原...
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![改良版半烫面不容易破皮的常州亮月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的改良版半烫面不容易破皮的常州亮月饼方法]( "改良版半烫面不容易破皮的常州亮月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的改良版半烫面不容易破皮的常州亮月饼方法")
- 常州民间小吃，有年代感的回忆！用料面粉500克盐巴3克滚水188克冷水188克油我只能用一点点来形容克克改良版半烫面不容易破皮的常州亮月饼的做法大常州民间小吃之亮月饼。自行改良半烫面的方法后口感更加柔软，面团更容易“蹂躏”[允悲]第一次上围脖写方子，心情有点紧张哈，不细之...
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![不粘手的冰皮月饼饼皮(改良版)食谱大全及做法，烹饪好吃的不粘手的冰皮月饼饼皮(改良版)方法]( "不粘手的冰皮月饼饼皮(改良版)食谱大全及做法，烹饪好吃的不粘手的冰皮月饼饼皮(改良版)方法")
- 综合了自己撸过的多个下厨房里的冰皮月饼方子研究出来的饼皮配方，写食谱只为方便自己查找。我做了上百个冰皮月饼送亲友了，饼皮都是按这个方子做的大致也没出过错。步骤图木有（因为我懒），做冰皮月饼的饼皮步骤都是一样的，万能的下厨房里有很多，大家可以多看看其他高手的。做馅料...
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![改良炒面如何做才美味，怎么做改良炒面简单又好吃]( "改良炒面如何做才美味，怎么做改良炒面简单又好吃")
- 老公烧的是四人份，大家看各自爱好.用料面若干猪肉丝若干鸡毛菜若干蛋两个老抽少许改良炒面的做法沸水将面烧开，捞出后滤水加少许油搅拌放边上肉丝煸炒鸡毛菜煸炒，炒出来的水不要油少许，炒面下锅后，放入老抽炒面部分好了肉丝下锅鸡毛菜下锅好啦^_^小贴士炒面下锅的时候不要怕粘...
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![改良版老式五仁月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的改良版老式五仁月饼方法]( "改良版老式五仁月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的改良版老式五仁月饼方法")
- 中年人的Gapyear，时间充足，内心平静，那就开开心心做好吃的给自己和家人呗今年的月饼决定自己做观摩了各种配方后，我决定出一个自己的版本，方便下次自己做配方量化以比例为主。一般老式月饼馅料和面皮可以一比一，自己计算需求，准备材料就好（非广式，不需要回油，因此馅料含油量不太高）...
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![北京牛舌饼改良为鲜肉月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的北京牛舌饼改良为鲜肉月饼方法]( "北京牛舌饼改良为鲜肉月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的北京牛舌饼改良为鲜肉月饼方法")
- 用料搜索洛凡-lola（北京牛舌饼方子）北京牛舌饼改良为鲜肉月饼的做法看图开烤咧熟咧呵呵是不是开吃咧😋。小贴士用心用爱亲手制作。随心所欲。...
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![改良喜饼如何做才美味，怎么做改良喜饼简单又好吃]( "改良喜饼如何做才美味，怎么做改良喜饼简单又好吃")
- 某次在朋友圈看到，问了朋友做法，试了下，第一次按喜饼方式做的，太腻。改良后，好吃多了！我们家不爱吃太甜的东西，所以都是少油少糖版。喜欢吃甜食的，做的时候白糖可以自行加量。用料面粉700克鸡蛋4个牛奶250克白糖50克花生油30克酵母4克改良喜饼的做法把所有材料混合，揉成光滑的面团...
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![鲜肉月饼「改良版 （猪油改黄油）」食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜肉月饼「改良版 （猪油改黄油）」方法]( "鲜肉月饼「改良版 （猪油改黄油）」食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜肉月饼「改良版 （猪油改黄油）」方法")
- 淡爸说猪油不健康，熬猪油还麻烦。所以，将猪油改成黄油。黄油做出来的，更加香酥~中西结合啊~--------做法和传统的一致哦--------用料用料1(油皮)用料1(油皮)面粉260g黄油(室温软化)70g盐+糖4g+10g水100g用料2(油酥)用料2(油酥)面粉240g黄油(室温软化)120g用料3(肉馅)用料3(...
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![蛋皮月饼（改良月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋皮月饼（改良月饼）方法]( "蛋皮月饼（改良月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋皮月饼（改良月饼）方法")
- 平时喜欢做各种吃的，十足的吃货。方子存一下，以便自己日后使用找不到用料玉米油（黄油）50克白糖60克转化糖浆（蜂蜜）15克泡打粉1.5克小苏打2克鸡蛋1个普通面粉180-200克蛋皮月饼（改良月饼）的做法将玉米油，糖，鸡蛋，转化糖浆放在盆里搅拌均匀。放入过筛的面粉，小苏打，泡打粉搅拌均匀，活成面...
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![改良月饼的详细做法大全,简单又营养的改良月饼做法]( "改良月饼的详细做法大全,简单又营养的改良月饼做法")
- 用料黄油30克白糖60克蜂蜜15克面粉150泡打粉1克小苏打3克馅料6*50鸡蛋1玉米油30改良月饼的做法黄油隔水融化鸡蛋白糖蜂蜜打均加入黄油加入面粉泡打粉苏打粉搅拌无干粉静止20分钟皮与馅料各取五十克，放进做槽子糕的木子里，印上花，烤箱150度15分钟...
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![改良广式月饼做法烹饪大全 地道改良广式月饼如何做]( "改良广式月饼做法烹饪大全 地道改良广式月饼如何做")
- 淘宝店铺上学到的，一种改良广式月饼，称作港式月饼，就是广式月饼皮又加入一层油酥，增加了几分香。只为自己留存记录，没有过程图。用料中筋面粉155克转化糖浆100克花生油46克枧水3克吉士粉3克低筋面粉80克无盐黄油40克月饼馅料600克改良广式月饼的做法按照转化糖浆+枧水+油（两次）+...
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![冰皮月饼（改良版）食谱大全及做法，烹饪好吃的冰皮月饼（改良版）方法]( "冰皮月饼（改良版）食谱大全及做法，烹饪好吃的冰皮月饼（改良版）方法")
- 如果蒸熟后不粘手的话配方就有问题，等冷了就会很硬，所以有点粘手是正常的，如果非常非常粘手的话就是没有蒸熟！之前做过一个配方，我觉得加入豆沙馅就有点太甜了，所以下面的配方是改良版！小白来试试吧！PS：下面的配方可以做50g的冰皮11个用料糯米粉40g澄粉30g粘米粉30g牛奶180ml糖分/...
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![参考晓婷改良五仁月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的参考晓婷改良五仁月饼方法]( "参考晓婷改良五仁月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的参考晓婷改良五仁月饼方法")
- 用料瓜子仁100g松子100g杏仁100g黑白芝麻200g蔓越莓100g葡萄干100g麦芽糖160白酒10g糯米粉300g温开水175油120g月饼皮面粉500克枧水10g转化糖浆350g花生油125g全蛋加牛奶参考晓婷改良五仁月饼的做法果仁和面粉都炒熟了，混在一起，醒3小时面粉都混在一起，按压切伴方式，不许搅拌...
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![改良冰皮月饼-软糯Q弹食谱大全及做法，烹饪好吃的改良冰皮月饼-软糯Q弹方法]( "改良冰皮月饼-软糯Q弹食谱大全及做法，烹饪好吃的改良冰皮月饼-软糯Q弹方法")
- 这个方子只介绍冰皮月饼皮的制作。我试了好多冰皮的方子，要么太湿或太干，要么太甜，最后改良得出的这个方子堪称完美，软糯Q弹，放冰箱3天也不会变硬哦！方子为12个50克冰皮月饼的量，每个26克。用料糯米粉50克粘米粉40克澄粉24克牛奶150克淡奶油36克细砂糖16克葵花籽油24克改良冰皮...
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![奶黄流心月饼（Amanda改良版）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶黄流心月饼（Amanda改良版）方法]( "奶黄流心月饼（Amanda改良版）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶黄流心月饼（Amanda改良版）方法")
- 这个方子是在Amanda老师方子的基础上改的，8g流心+23g奶黄+20g外皮。做之前请看末尾的tips！！用料流心部分奶油50克奶粉10克细砂糖20克芝士片1片咸蛋黄3个椰浆5克奶黄部分鸡蛋（大一点的）2个低筋面粉40克奶油115克椰浆10克黄油25克芝士片1片糖40克奶粉25克咸蛋黄2个外皮部分黄油5...
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![改良版发糕如何做才美味，怎么做改良版发糕简单又好吃]( "改良版发糕如何做才美味，怎么做改良版发糕简单又好吃")
- 用料酵母克面粉克火腿肠改良版发糕的做法面团上洒火腿粒放蒸锅蒸20分钟...
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![改良版红丝绒表皮月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的改良版红丝绒表皮月饼方法]( "改良版红丝绒表皮月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的改良版红丝绒表皮月饼方法")
- 喜欢广式月饼，但是又觉得它外表太过单一，受红丝绒蛋糕启发，参照晓廷的广式月饼配方，决定试一试。用料红曲粉8克普通面粉（中筋面粉）200克转化糖浆140克花生油30克枧水4克月饼馅随各人喜好（莲蓉，豆沙都可以。）可可粉4克改良版红丝绒表皮月饼的做法将面粉和红曲粉，可可粉混合过筛备用（...
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![广式果仁月饼（改良版伍仁月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式果仁月饼（改良版伍仁月饼）方法]( "广式果仁月饼（改良版伍仁月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式果仁月饼（改良版伍仁月饼）方法")
- 用料馅料巴旦木80g核桃80g腰果80g花生150g瓜子40g白芝麻25g黑芝麻15g熟面粉140g高度白酒7g凉开水50g蜂蜜80g玉米油35g皮：中筋面粉200g木糖醇转化糖浆140g玉米油40g枧水4g广式果仁月饼（改良版伍仁月饼）的做法巴旦木、核桃、腰果，170度上下火烤15min；花生170度上下火烤20min；瓜子...
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![家常发面饼改良版做法烹饪大全 地道家常发面饼改良版如何做]( "家常发面饼改良版做法烹饪大全 地道家常发面饼改良版如何做")
- 用料面粉500克左右酵母3克左右1个食用油15克左右馅料自己喜好:温水适量家常发面饼改良版的做法富强粉，鸡蛋，温水调酵母粉，三样放在盆里揉好，不能太希，因为揉好后要加食用油，加油后再揉面粉就会又软偏希了，原理有点象做面包的面团，所以烙出来饼比面包好吃，比作面包省事`。揉好成团...
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![基础面团的发酵及改良食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面团的发酵及改良方法]( "基础面团的发酵及改良食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面团的发酵及改良方法")
- 自从开始自制面包后，发现就算按步骤照搬，发挥也会极其不稳定，所以决定研究下面团发酵，写个记录以防自己忘了。用料高筋面粉克酵母克盐克白砂糖克黄油克基础面团的发酵及改良的做法一、面团发酵的原理面团疏松的根本原因：面团产生了气体。产生气体的方法：酵母粉发酵、泡打粉产生...
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![改良版广式月饼做法烹饪大全 地道改良版广式月饼如何做]( "改良版广式月饼做法烹饪大全 地道改良版广式月饼如何做")
- 今年店里到了一款樱花味桃山皮，颜色特别好看，但是我个人真的不太喜欢桃山皮月饼，因为太甜了，皮和馅都很甜，我就试着尝试把桃山皮加到广式月饼皮的，结果成品颜值爆棚，而且口感超级好用料广式月饼皮250克樱花味桃山皮250克奶酪花生月饼馅1000克改良版广式月饼的做法广式月饼皮做好...
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![改良月饼如何做才美味，怎么做改良月饼简单又好吃]( "改良月饼如何做才美味，怎么做改良月饼简单又好吃")
- 这个方子来源于百度，又经过自己调整，成了现在的方子，记录下，留着以后用的时候可以随时找到。用料鸡蛋2个面粉270克糖80克植物油45克麦芽糖45克泡打粉2克小苏打2克改良月饼的做法粉类混合，放在一个容器中，备用。鸡蛋+糖，搅拌均匀，加麦芽糖，坐40℃左右温水里搅拌均匀，然后加入植物油...
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![不用发面的馅饼(温州麦饼)烤箱版我的改良版食谱大全及做法，烹饪好吃的不用发面的馅饼(温州麦饼)烤箱版我的改良版方法]( "不用发面的馅饼(温州麦饼)烤箱版我的改良版食谱大全及做法，烹饪好吃的不用发面的馅饼(温州麦饼)烤箱版我的改良版方法")
- 不硬不软冷了也好吃。面粉用普通面粉即可，我家只有高低筋面粉所以我各用一半来和面。用料面皮部分高筋面粉150克低筋面粉150克鸡蛋2个菜籽油(没有菜子油可以用黄油和色拉油)适量馅料部分鸡蛋2个猪肉150克干香菇泡发好的100克左右虾米1把葱2根生抽适量蚝油适量料酒适量油适...
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![改良版～蛋黄螃蟹月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的改良版～蛋黄螃蟹月饼方法]( "改良版～蛋黄螃蟹月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的改良版～蛋黄螃蟹月饼方法")
- 你是否已经吃腻了传统广式月饼，来做一个不一样的月饼，黄油的外皮，内馅软糯！用料蛋黄风味饼皮纯净水25克玉米糖浆14克橄榄油20克雀巢炼乳12克糖粉20克黄油45克蛋黄粉12克低粉113克雀巢奶粉27克蛋黄风味馅料纯净水120克海盐1克土豆粉100克咸蛋黄粉70克白豆沙100克烘烤蛋黄部分...
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