- 就算无油,也是香软可口哦~因为老人家也不喜欢黄油味,所以尝试下无油的面包,结果很惊喜哦!跟加黄油的一样柔软哦~图中是380g的厚多士模具用料中种高粉175g蛋37.5g水75g酵母4g主面团中种高粉75细砂糖50盐3奶粉8牛奶50低脂金砖小吐司的做法中种料搅拌成团即可,放入冰箱冷藏一夜中...
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- 金砖土司很多人的最爱,绵软的组织搭载着黄油的香气,手撕着吃起来让人倍感满足……用料高筋面粉400克低筋面粉120克鸡蛋2个(100克)糖60克奶粉20克盐6克酵母10克水180克黄油40克裹入黄油230克此方可做两个450克土司金砖土司的做法水,糖,酵母放入主锅,2分钟/37度/速度1(天气冷有助于...
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- 一款从里到外香浓柔软的黑芝麻金砖小吐司😋配方为2个320克三能低糖金砖吐司盒的用量(风和日丽也可)用料高筋面粉350克奶粉25克细砂糖25克干酵母3克+13克水全蛋液54克淡奶油75克水100克盐4克黄油10克馅料(黑芝麻馅)240克表面(黑白芝麻)适量双倍黑芝麻金砖小吐司的做法打面👆配方...
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- 自己做吐司面包的好处就是可以随心而做,前两天做了黑椒牛柳的披萨,闺女大大称赞,于是乎又有了这款吐司的诞生😁味道棒极了!配方为2个320克三能低糖金砖吐司盒的用量(风和日丽也可)用料高筋面粉350克奶粉25克细砂糖30克干酵母4克+13克水全蛋液54克淡奶油75克水100克盐4克黄油10...
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- 450克吐司模具用料面粉260克牛奶➕鸡蛋150克糖40克炼乳15克盐2克温水(湿润酵母用)10克耐高糖酵母3克黄油20克蔓越莓/葡萄干/蜜豆适量添加后减10克糖金砖吐司记录自用的做法面粉,糖,盐,奶粉加入牛奶和鸡蛋揉成团,静置至少一小时,时间长可冷藏。不需要揉光滑,成团即可。取出加用牛...
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- 用料高筋面粉155克牛奶60克鸡蛋1个(小的)炼乳20克酵母1.7克盐1.5克黄油15克方砖吐司的做法发酵小贴士所有材料能冰尽冰,打好面温保持好28℃否则要入冰箱。机器和面第一次约25分钟加入盐和黄油后打50分钟打出手套膜静置常温发酵至2倍大整理团圆静置15分钟两次整形放入吐司...
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- 用料面粉130g酵母1.5g液体:鸡蛋➕液体80g糖5g以内盐3g油5g230克模具的金砖吐司的做法按着图来就可以啦……………………………………...
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- 吐司面包的另一种打开方式!超级简易版的西多士哈!孩子不喜欢吃芝士,奶酪又太甜,所以里面只有火腿片哈。用料鸡蛋3个面包片10片火腿片10片盐适量吐司小金砖(简易版西多士)的做法把面包片的四边去掉,两片面包中间夹两片火腿片,切成4等份。碗里打散3个鸡蛋,加入适量的盐,我是加了一茶...
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- 每一个卷卷里都有一根加了芝士和肉松的热狗肠,配上裹满杏仁粉的香软外皮儿,每一口都超满足。😋配方为2个320克三能低糖金砖吐司盒的用量(风和日丽也可)用料高筋面粉350克奶粉25克细砂糖30克耐高糖干酵母4克+13克水全蛋液54克淡奶油75克水100克盐(后入)4克黄油(后入)10克馅料(台式...
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- 新年的城市在拥挤着费力的喘息,新年的雪堆积在车顶如浮动的云。人们在和节日赛跑,冲锋在商场和各条街道,在辛勤的背运着沉重的行囊,如同负重的蚂蚁,有人在欢笑着跃过了时间的界限,有人蜷缩在地下通道的角落里,数着日子又过去了一天,跨越在白天和黑暗的边缘,冷静的看着城市的霓虹在...
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- 做为抹茶控的我,喜欢关于抹茶的一切美食🍃这次设计的方子,在馅料上加入抹茶粉,在原来浓郁奶香味的基础上,多了淡淡的茶香,综合了腻味~70%中种的做法,延缓了面包的老化程度,增加了风味,让组织更绵软细腻,云朵般的口感!非常值得一试的方子,分享给大家~方子为两个320克小金砖模具的量,不带...
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- 特别喜欢吃金砖,可是外面卖的金砖里面乳酪太少了,所以自己动手做吧!此款金砖油比较多,一定要把土司盒放在烤盘上,不要放在烤网上。废话不多说,咱们开始吧!此方适用于450g土司盒一个。用料高筋面粉(山茶花)200克低筋面粉60克糖40克盐2克奶粉(安佳)15克新鲜酵母15克水110克鸡蛋35克黄...
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- 用料高筋面粉350克淡奶油50克波兰种50(高粉50水50酵母1克)糖20克盐3克牛奶100克(根据面粉吸水性)酵母9克黄油20克芝麻金砖小吐司的做法提前一晚做的“波兰种揉好的面团一发结束分割十个面团,70克一个放发酵箱醒发二十分钟醒好的面团擀开,排气,翻面抹上芝麻奶酥馅(合适就好,太...
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- 用料高筋面粉250克牛奶130-150克盐3克糖25克酵母4克鸡蛋一个黄油15克金砖白吐司的做法全部放进面包机(先液体再盐糖对角放打散鸡蛋再放高粉,把酵母埋进去),揉30分钟光滑简单出膜揉入黄油出薄膜进行一发发至两倍大戳洞不回缩分成三份(大概150克),收口向上不必松弛擀成牛舌形,卷起...
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- 别再说全麦吐司面包的口感不好啦!这款弥漫着伯爵红茶特有香气的金砖小吐司,虽然加入了33%全麦粉,却是超级柔软!口感层次丰富,吐司内的红茶杏仁奶酥馅儿,表面的奶酥粒和杏仁片,以及整个面包体的伯爵红茶香味儿,出炉的瞬间,一定会被它的香气迷到!⚠️⚠️配方一共用了6克的川宁伯爵红茶粉...
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- 入烘培坑一年以来一直拔不出来,不停的种草拔草乐在其中,即使大夏天我也不忘记尝试各种吐司做法和造型,我这样是不是太痴迷了,还有点自恋是吧!为什么会选择南瓜做吐司呢?是因为为了消耗家里好几个老南瓜,还有就是这次采取的是一次发酵的做法,没有想到一次发酵南瓜吐司口感既有嚼劲...
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- 四四方方的造型非常可爱~用料高筋面粉280克冰牛奶160克奶粉8克幼砂糖20克盐1.5克耐高糖干酵母3克鸡蛋(约50克)1个黄油25克四四方方的小金砖吐司~我最喜欢的吐司大小!的做法准备好面团所需的材料,不同牌子面粉吸水性不一样,所以液体部分需要预留哦~缸中倒入面团材料(除黄油以外)...
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- 原方320g吐司盒2个,上100下18030分钟450g吐司盒*0.78倍配方记录,方便翻倍使用用料中种面团高筋面粉160克鲜酵母4.5克水100克主面团高筋面粉160克奶粉10克糖55克盐4克蛋液30克淡奶油25克牛奶40克鲜酵母5克黄油30克椰蓉馅黄油30克糖30克蛋液20克椰蓉50克牛奶20克椰蓉金砖小吐...
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- 份量为2个金砖小吐司。简单记录,不适合新手!用料高筋面粉285克低筋面粉50克蓝莓酱130克蜂蜜20克糖15克水50-55克汤种65克干酵母4克盐3.5克黄油25克蓝莓金砖小吐司的做法汤种高粉15用沸水60搅成糊状冷藏过夜,用65克揉面紫糯米120+水160-180浸泡蒸熟,分12份,包入奶酪5克蓝莓250...
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- 初学还有待改进用心写每一道食谱,不仅方便自己,也能帮助他人。温馨提醒:本人在不断学习中,希望大家给予鼓励!🌹🌹🌹(勿喷!谢谢亲们😊)用料面团材料高筋面粉250克奶粉10克糖40克鸡蛋🥚25克牛奶🥛130克盐3克酵母(加20克温水化开)如果面团太湿直接加入酵母2克黄油25克金砖吐司的做法水...
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- 🌸模具:三能320g吐司盒×2🌸烤箱:柏翠k55🌸厨师机:惠而浦505m用料中种高粉(凯瑟琳)160克新鲜酵母3克牛奶120克主面高粉(凯瑟琳)160克奶粉10克白糖60克鸡蛋液30克牛奶60克淡奶油25克黄油30克盐巴3克新鲜酵母7克椰蓉馅椰蓉80克黄油50克蛋黄2个白糖35克清水30克椰浆粉20克50%中...
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- 新买了SN2092,容量320克的模具。看起来就非常适合做排包😁把配方留下来方便查询😏用料高粉350克玉米面/糯米粉/低粉(都行)50克蜂蜜15克鸡蛋一个50克糖40克盐5克酵母3.5克牛奶215克黄油40克椰蓉馅鸡蛋一个50克糖50克软化黄油50克牛奶15克椰蓉100克金砖吐司盒椰蓉排包的做法先...
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- 烤完出炉热气喷薄,吐司金灿,简直晃瞎了我的眼。双倍南瓜双倍快落,恰到好处的南瓜椰蓉馅镶嵌在柔软的吐司里面,简直是灵魂之味。用量两条450克吐司,单条减半用料面团:高筋粉500克南瓜泥320克奶粉20克糖40克盐5克酵母6克黄油50克馅料:黄油40克椰蓉80克糖40克蛋黄(生)2个南瓜泥20克奶...
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- 用料面团(10㎝正方形吐司盒2个学厨)柔风吐司粉110克王后T65面粉140克鲜酵母7.5克细砂糖30克盐5克蛋液25克冰水127.5克黄油40克裹入油安佳片状黄油62.5克开酥练习---金砖小吐司的做法面团材料中黄油以外的所有食材混合,放入厨师机搅拌缸,低速搅拌至无干粉成团,转6档揉至逐渐光...
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- 用料高筋面粉260克牛奶+鸡蛋160-175g,含65g蛋液糖35-40克(成品不甜,再多加会发酵很久)盐2克玉米油30克(少的话会粘手)耐高糖酵母4-5克,非耐高糖或开封一段时间的6g自用食谱1:金砖吐司的做法冷藏牛奶略加温与酵母混合,再加面粉等其他材料。ka厨师机1档1分钟混合,4档20分钟,歇5分钟...
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