![汉中热面皮(米皮)食谱大全及做法，烹饪好吃的汉中热面皮(米皮)方法]( "汉中热面皮(米皮)食谱大全及做法，烹饪好吃的汉中热面皮(米皮)方法")
- 汉中热面皮，是陕西省汉中的地方小吃。大米经浸泡，磨浆，蒸制而成，辅以菜籽油浇成的油辣子，调料水及酱油、醋、蒜水等佐料调制而成。当地的人们，就从食用这香辣味美的热面皮开始一天的工作和生活，刚出锅的面皮，两面刷着菜籽油，软和的如绸缎，配以黄的豆芽，绿的菠菜，红的胡萝卜，宛如少女，招...
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![汉中热面皮如何做才美味，怎么做汉中热面皮简单又好吃]( "汉中热面皮如何做才美味，怎么做汉中热面皮简单又好吃")
- 疫情期间出不了门，妈妈在家蒸面皮。和我一起来学吧！用料高筋面粉200~300克红薯淀粉80~130克花椒1把（20~30粒）香叶2~3片草果2个大香2个胡萝卜2根芹菜2根大蒜5瓣姜1块汉中热面皮的做法将草果、大香、花椒、香叶放入水中熬制3~5分钟，将熬好的汤汁盛好备用。将大蒜和姜捣碎，加入少...
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![汉中面皮如何做才美味，怎么做汉中面皮简单又好吃]( "汉中面皮如何做才美味，怎么做汉中面皮简单又好吃")
- 故乡是这个西北小江南的汉中，没有陕北的黄土高原，关中的腰鼓，北秦岭南巴山的盘地中，有熊猫，朱鸛，娃娃鱼，嘿嘿，还有茶叶，牛肉干，等等。小吃也不错哦，有酸爽的面皮，脆香的核桃馍，开胃的菜豆腐，还有好多好多，今天介绍介绍面皮吧，用料大米豆芽菜黄瓜丝红辣椒面清油日常凉菜的调料可以买点面皮...
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![广元米凉面简便方法汉中米皮的制法食谱大全及做法，烹饪好吃的广元米凉面简便方法汉中米皮的制法方法]( "广元米凉面简便方法汉中米皮的制法食谱大全及做法，烹饪好吃的广元米凉面简便方法汉中米皮的制法方法")
- 这个小吃是广元人无法忘怀的情怀，可以说广元人都是吃着这个早饭长大的。在外十多年，只有春节回去一次才能吃的一种美食。其实有时候我觉米凉面不仅是一种美食，更是一种念想了。小时候常听大人叨叨，米凉面和酸菜是只有广元有，因为只有广元的水才能做出。但是我后来在西安求学，品...
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![汉中米皮如何做才美味，怎么做汉中米皮简单又好吃]( "汉中米皮如何做才美味，怎么做汉中米皮简单又好吃")
- 用料米粉250克豆芽1把菠菜1把胡萝卜1根汉中米皮的做法米粉按照1碗粉兑1碗半水的量搅拌均匀，静置30分钟。锣锣刷油，放入开水锅，2分钟后取出表面刷油揭下，稍凉切成一指宽。把菠菜、豆芽、胡萝卜丝焯水备用。浇醋蒜汁，齐活。...
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![汉中米粉肉如何做才美味，怎么做汉中米粉肉简单又好吃]( "汉中米粉肉如何做才美味，怎么做汉中米粉肉简单又好吃")
- 米粉用的是老家汉中的米粉，据说因为含有苦豆，所以味道很独特，做法是家里爸妈亲口传授的做法，味道出来一下就把儿时的回忆勾起来了用料五花肉1斤米粉一袋五香粉勺料酒勺酱油勺盐克老抽勺葱根姜片食用油克汉中米粉肉的做法将五花肉切成7mm左右的肉片，加调料、姜片、葱段拌匀，腌一...
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![凉拌热面皮如何做才美味，怎么做凉拌热面皮简单又好吃]( "凉拌热面皮如何做才美味，怎么做凉拌热面皮简单又好吃")
- 用料面皮半碗开水一碗油适量酱油1勺盐半勺白糖半勺姜末蒜瓣大小蒜末1瓣淀粉(土豆粉，玉米粉红薯粉都可)1勺凉拌热面皮的做法用开水舀一点盐泡面皮，十几分钟后沥出水，用筷子散开口感根据个人喜好，喜欢有嚼劲的泡时间泡短点（我喜欢软的泡的时间较久）A碗：碗里装半碗水，半小勺盐、一勺...
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![正宗陕西汉中米皮做法烹饪大全 地道正宗陕西汉中米皮如何做]( "正宗陕西汉中米皮做法烹饪大全 地道正宗陕西汉中米皮如何做")
- 相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。一日，刘邦微服出访，进入百姓之家，好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。刘邦边吃边称赞，问及名称，农民说不出来，刘邦听了制作方法哈哈一笑，信口说道：“此乃蒸饼也。”后...
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![汉中面皮（其实是米皮呦）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉中面皮（其实是米皮呦）方法]( "汉中面皮（其实是米皮呦）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉中面皮（其实是米皮呦）方法")
- 我是天津人，男朋友是汉中人。每年暑假都要回汉中，自从我吃过汉中热面皮，就彻底爱上了。太好吃了吧。尤其是店里卖的热面皮，配上菜豆腐，太爽了！但是我不会做，而且工具有限。只能做家常口味的面皮。材料都是在网上买的。直接买米皮专用粉比较省事。一般在老家都是自己家里用大米打...
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![大米做凉皮(汉中热米皮)食谱大全及做法，烹饪好吃的大米做凉皮(汉中热米皮)方法]( "大米做凉皮(汉中热米皮)食谱大全及做法，烹饪好吃的大米做凉皮(汉中热米皮)方法")
- 大米直接做的米皮配方真的只有汉中当地人才会，这是汉中亲戚分享的做法，配方是自己多次摸索出来的，毕竟传统中餐配方基本都是适量、一勺、一碗甚至差不多这样😂配方中的大米必须要是早籼米，无可替代。淀粉用澄粉做出来色泽比较好，添加量为干米的10%～20%汉中热米皮不用烫浆用料大...
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![早餐版-热干面加米皮食谱大全及做法，烹饪好吃的早餐版-热干面加米皮方法]( "早餐版-热干面加米皮食谱大全及做法，烹饪好吃的早餐版-热干面加米皮方法")
- 简单好吃易学用料热干面适量芝麻酱适量料汁（清水，生抽少许，八角三四个，盐，五香粉，胡椒粉）熬汁备用（口味重的可以放少于甜面酱或者西瓜酱）香葱适量早餐版-热干面加米皮的做法此量可以做两碗昨晚做的脆皮五花肉剩的酱汁我用了，又加了八角，生抽昨晚自己炸葱油炸的辣椒油（香）锅中放清水，开...
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![汉中粉皮如何做才美味，怎么做汉中粉皮简单又好吃]( "汉中粉皮如何做才美味，怎么做汉中粉皮简单又好吃")
- 汉中有一种用苕粉（红薯粉）蒸的凉皮，名叫粉皮，它从外形和吃法上与面皮（凉皮）相似，但材料、工艺上却完全不同，粉皮的做法相对要简单的多。偶平时非常喜爱凉皮、米皮、粉皮以及各种酸辣爽口的小吃。某天在电视上看到汉中粉皮，于是决定试做，做好后很受家人喜欢，随后记录下做法及过程，喜欢...
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![陕西小吃——热米皮（米皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西小吃——热米皮（米皮）方法]( "陕西小吃——热米皮（米皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西小吃——热米皮（米皮）方法")
- 很多人都知道陕西凉皮，其实相对应的，陕西也有热皮，指的是汉中的热米皮。用料水磨米皮粉2碗水3碗米皮调料水适量油泼辣子适量黄豆芽适量陕西小吃——热米皮（米皮）的做法米皮粉和水按照2:3的比例混合，搅拌成米糊，静置半个小时左右。一定要静置！凉皮罗罗里抹油，舀入两勺米糊，水开后将...
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![热米皮如何做才美味，怎么做热米皮简单又好吃]( "热米皮如何做才美味，怎么做热米皮简单又好吃")
- 自制热米皮用料大米300g水500g辣椒油两勺盐适量生抽一勺糖水一勺香油适量黄瓜一根热米皮的做法大米浸泡六个小时以上，用泡米水打成米浆盘子上刷油，少量即可～把米浆倒入盘中，厚薄自己决定，想吃薄的倒少点，厚的倒多点😁上蒸锅～大火烧开后，蒸3-5分钟，起泡泡后揭出即可。蒸好了切条放...
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![汉中人最爱的热米皮食谱大全及做法，烹饪好吃的汉中人最爱的热米皮方法]( "汉中人最爱的热米皮食谱大全及做法，烹饪好吃的汉中人最爱的热米皮方法")
- 新冠的时候我们在家不妨做点好吃的😃😃😃😃用料水2.7~3杯大米2杯配菜菠菜适量配菜胡萝卜丝适量汉中人最爱的热米皮的做法大米2杯+水2.7-3杯，泡1小时左右，打成米浆！（米:水＜1:1.5）水多则软，看你喜号盘子刷油，上米浆蒸3分钟，出锅，盘底凉水冰一下！配菜焯水大功告成！！！...
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![汉中凉皮油辣子做法烹饪大全 地道汉中凉皮油辣子如何做]( "汉中凉皮油辣子做法烹饪大全 地道汉中凉皮油辣子如何做")
- 仅记录用。用料小葱白3-5段香叶3-5片八角3个桂皮碎段3-5块草果3个花椒粒一小撮芝麻若干辣椒面若干菜油汉中凉皮油辣子的做法将芝麻放在辣椒面上，各种香料放在芝麻上。油温烧到非常热，冒过青烟后出现白烟就可。用最热的油淋在香料上。完成。最好用钢盆装。...
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![纯米浆热面皮做法烹饪大全 地道纯米浆热面皮如何做]( "纯米浆热面皮做法烹饪大全 地道纯米浆热面皮如何做")
- 汉中的热米皮，家乡的味道。以前总是梦见回到大学外面的那条小巷，好不容易找到一家卖热面皮的店，但是每次都因为各种原因没有吃到，好气哦。现在到了国外，更加想念舌尖上的故乡，于是一样一样地凑齐所需的材料，一次一次地尝试配方，终于完美还原家乡的味道。这是纯米浆的版本，没有添加...
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![老中医版黄皮饮（热）食谱大全及做法，烹饪好吃的老中医版黄皮饮（热）方法]( "老中医版黄皮饮（热）食谱大全及做法，烹饪好吃的老中医版黄皮饮（热）方法")
- 用料冰糖随意老盐（海盐）随意黄皮十几颗老中医版黄皮饮（热）的做法黄皮洗净，手动挤爆，连核一起放入水杯中。提示：我会挑大颗深色皮的和小颗皮偏绿的，这样酸甜浓淡适宜。下老盐和冰糖，老盐我随意撒，反正加水多少可以调节。冰糖我下黄冰糖，其实随意啦。然后开水冲，焖一下，开喝。小贴士这是...
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![武汉小吃热干面豆皮食谱大全及做法，烹饪好吃的武汉小吃热干面豆皮方法]( "武汉小吃热干面豆皮食谱大全及做法，烹饪好吃的武汉小吃热干面豆皮方法")
- 用料碱面100植物油20葱姜蒜若干芝麻酱20武汉小吃热干面豆皮的做法碱面下锅煮开后捞出...
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![汉中凉皮如何做才美味，怎么做汉中凉皮简单又好吃]( "汉中凉皮如何做才美味，怎么做汉中凉皮简单又好吃")
- 有点记不清楚了。赶紧记录一下。用料汉中凉皮粉1：1.8水土豆丝菠菜黄豆芽油泼辣子姜蒜末盐，味精醋汉中凉皮的做法凉皮粉按1：1.8的比例兑水，用特制的蒸锅蒸熟。土豆丝，焯水。菠菜，焯水。黄豆芽，焯水。姜末，蒜末，盐，味精，醋，油泼辣子，调味。...
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![中秋热身之冰皮月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的中秋热身之冰皮月饼方法]( "中秋热身之冰皮月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的中秋热身之冰皮月饼方法")
- 现在好多人都不太喜欢高糖高油的广式月饼而对冰皮月饼却情有独钟,与传统月饼相比冰皮月饼相对来说少一点不健康的东西.作为美食爱好者的我,怎么能错过呢?这套10头月饼模共有8种花型,当初就是冲着玫瑰花图案买的,对其他7种图形都没兴趣,既然花型单调,就只能在颜色上换点花...
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![汉中热米皮如何做才美味，怎么做汉中热米皮简单又好吃]( "汉中热米皮如何做才美味，怎么做汉中热米皮简单又好吃")
- 用料水360克大米粉200克黄瓜1根盐适量酱油适量醋适量辣椒适量卤水适量汉中热米皮的做法大米粉和水1:1.8搅和好，浸泡半小时。我的做法可以不用罗锅，直接用蒸馍的锅，大火水烧开后，铺上细一点的蒸布。必须是细的。倒入米浆，可根据自己锅勺倒入。盖上锅盖蒸三分钟。如果吃热米皮就...
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![自制碱水面，碱面，热干面，云吞皮，馄饨皮食谱大全及做法，烹饪好吃的自制碱水面，碱面，热干面，云吞皮，馄饨皮方法]( "自制碱水面，碱面，热干面，云吞皮，馄饨皮食谱大全及做法，烹饪好吃的自制碱水面，碱面，热干面，云吞皮，馄饨皮方法")
- 碱水面也是油面、碱面、热干面不同与挂面成品非常有韧性煮出来之后放久了也不会坨在一块非常适合炒面，十分好炒本食谱同样适用于做云吞皮用料面粉400g水150g食用碱3g盐2g食用油适量(碱面，热干面，油面)自制碱水面，碱面，热干面，云吞皮，馄饨皮的做法所有材料混合，让他们成团就可以盖...
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![汉堡皮如何做才美味，怎么做汉堡皮简单又好吃]( "汉堡皮如何做才美味，怎么做汉堡皮简单又好吃")
- 这是超级软的汉堡皮，用的玉米油。展艺面包粉。成本低，口感好。一个成本做一次5元钱够了。用料面包粉260g克牛奶125克糖40克玉米油20克耐高糖酵母3克盐2克奶粉25克鸡蛋1个汉堡皮的做法所有材料混合，放入揉面机。40分钟。出膜后，整形分割成9等份。上面可刷全蛋液，滚上芝麻。一次...
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![热土豆面皮如何做才美味，怎么做热土豆面皮简单又好吃]( "热土豆面皮如何做才美味，怎么做热土豆面皮简单又好吃")
- 暖暖的，与冬天最配啦用料土豆淀粉200g面粉200g白菜配菜可选香菜配菜可选蒜苗配菜可选火腿肉配菜可选炸鱼块配菜可选盐香油热土豆面皮的做法土豆淀粉与面粉1：1混合，加适量水，盐，蒜苗碎，搅拌成面糊，倒入平底锅摊成煎饼，然后切成宽条状锅中倒水，水开后加入配菜及切好的面皮，适量盐、香...
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