- 六月黄,即为童子蟹,无论公母都是满满蟹黄,最适合和年糕一起来炒,鲜香十足!用料螃蟹6只年糕150克葱姜蒜适量黄酒1小袋蚝油1汤勺生抽半汤勺冰糖7颗盐适量六月黄:螃蟹炒年糕的做法准备好6只活蟹,冲洗干净(多拿水冲洗几遍就好)处理活蟹:将蟹翻过来,带着手套或者用抹布按住螃蟹(防止被夹到...
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- 年糕年年高升螃蟹谢谢过去怀着对狗年的感恩和对猪年的憧憬,祝大家新年快乐🎈附赠年糕软糯入味的小技巧哦用料海蟹4只(6-8两一只)年糕400克淀粉1勺料酒2勺姜20克糖5克生抽20克盐2克黑胡椒1勺老抽20克香菜/小葱稍许,最后撒上做点缀用蟹欣年(螃蟹炒年糕)的做法螃蟹洗干净,把蟹壳掰...
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- 螃蟹烧年糕酱香浓郁,年糕软糯,来上一盘,连饭都可以省了。用料螃蟹3~6只姜一块料酒适量白糖适量老抽适量生抽适量面粉适量年糕适量螃蟹烧年糕的做法螃蟹清洗干净,切成两半备用年糕放锅中煮2分钟,捞出放入冷水中备用把螃蟹切开面沾了面粉,放入油锅中煎至。香气扑鼻哦煎至金黄捞出...
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- 好吃停不下来用料螃蟹8只面粉或淀粉适量葱姜蒜干辣椒适量料酒生抽适量盐糖鸡精适量香辣六月黄螃蟹的做法螃蟹清洗后对半切开,切口裹上面粉或淀粉下油锅炸至金黄炸好后盛出油热后下葱白姜蒜干辣椒爆香下螃蟹稍加翻炒后加入料酒,生抽,盐,糖,加适量开水加盖焖个十来分钟后加鸡精...
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- 两人份用料六月黄蟹4只毛豆粒100克年糕片400克葱姜若干干淀粉两勺生抽2勺料酒2勺盐3克鲜得来眉毛落特的毛蟹(六月黄)炒年糕的做法原料集体照来一波毛蟹在水里浸泡十分钟以上,解开绳子,抓住背部,用刷子角角落落刷干净,小心被钳到。手起刀落一分为二,抠去蟹胃(图右下的空缺处),撕掉蟹...
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- 用料淀粉3勺螃蟹5-10只糖5克盐3克毛豆年糕生抽1勺鸡蛋2个料酒1勺六月黄面拖蟹(加了年糕,可当主食)的做法童子蟹刷好洗净2个鸡蛋加入3勺淀粉搅匀,加入少许盐再搅匀。放一旁备用年糕切条放油锅微炸。千万不能炸时间长,容易裂开。如果买包装长条年糕也可以。蟹切两半,😭场面有点...
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- 用料梭子蟹3只年糕一袋姜片葱根料酒勺生抽勺蒜瓣螃蟹炒年糕的做法螃蟹斩件,洗净。蟹身切面沾生粉,放入热油中炸生粉这一面,定型后全部蟹身捞出备用,钳子敲破后入油锅断生。盛出备用。锅留油,葱姜蒜炒香后入断生的螃蟹,翻炒均匀后倒入料酒和少量生抽。放入年糕和螃蟹盖子翻炒均...
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- 忙归忙勿忘六月黄,好蟹佳时均不可辜负用料六月黄大闸蟹1只年糕1根毛豆200克姜3片糖10克盐20克葱1根料酒3勺干辣椒1个淀粉3勺勿忘六月黄——蟹炒年糕的做法葱姜蒜花椒辣椒准备好毛豆剥好,年糕切片备用蟹洗净,用刀对半切开,用淀粉糊切面以免蟹黄散开热油锅,先下香料炒香,先把裹淀...
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- 盛夏的天空湛蓝,开始期待阳澄湖大闸蟹的季节,用六月黄先来尝鲜吧!六月黄虽丰腴未达,但鲜美一点也不输,炒制的做法更添浓郁香气🦀️🦀️🦀️用料六月黄螃蟹🦀️4只年糕50克葱姜若干淀粉8勺大闸蟹的前世今生—六月黄炒年糕的做法六月黄一切为二,宁波年糕切片,准备葱姜去腥。小碟子中倒入淀...
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- 老二出品用料糖克姜片油生抽、老抽勺面粉六月黄年糕的做法蟹只要用水冲洗几次,然后稍微用水养半个小时。蘸上面粉倒油的时候放三片姜让蟹吃满油以后现在加料酒2调羹加生抽2调羹,老抽半调羹,糖4调羹,鸡精少许。放热水与蟹齐平,同时放小年糕。大火烧开后1分钟,将火调小火,盖锅盖烧...
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- 六月黄是江南对小螃蟹的称呼,认为这个时间段的螃蟹最鲜嫩,黄最多用料螃蟹3只面适量姜片盐克料酒勺生抽勺葱4根小白菜2根六月黄螃蟹面的做法六月黄小螃蟹清理干净待用水里焯下面条2分钟,去掉表面的面粉,捞起放冷水里备用热油里放入生姜炒下,再放入六月黄加料酒、生抽(老抽也可以...
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- 螃蟹年糕是一道家常菜,这个季节的螃蟹鲜美、甘甜。特别是烧年糕、年糕充分的吸收螃蟹的鲜美和香甜,吃起来口感软软糯糯的,这味道谁吃谁知道……用料螃蟹5只年糕400克西兰花300克葱15克生姜10克水淀粉适量生抽25克料酒15克糖少许螃蟹年糕的做法准备材料螃蟹用牙刷刷干净沥干...
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- 在江南,最爱的就是这道菜了,小时候,自己去田埂抓螃蟹,拿回来妈妈就放油,盐,酱油,简单的放饭锅上蒸,至今回味无穷用料螃蟹4只毛豆150克姜4片盐克葱根酱油勺料酒勺(六月黄)螃蟹蒸毛豆的做法毛豆铺在碗底螃蟹用刷子刷干净,清理干净,用刀放在中间,另一手快速拍下,(拍的慢,脚会掉)把螃蟹切两半...
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- 用料螃蟹2只姜蒜适量葱1根料酒2小勺糖适量盐少许年糕适量油适量年糕炒螃蟹的做法螃蟹洗干净去腮切块锅中放入适量油五成热放入葱姜蒜爆香然后倒入番茄酱炒至起泡倒入蟹翻炒均匀加适量水烹入料酒调入酱油白糖加盐调味在倒入年糕➕盖闷片刻即可收汁出锅出锅😍简单快捷的一...
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- 所谓"六月黄",即指"童子蟹",这些刚刚经过第三次脱壳的雄性"童子蟹",体重一般在2两左右,具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点,六月黄主要是吃公蟹,以壳薄肉嫩黄多著称,搭配年糕,是一道美味至极的佳肴。用料年糕360克/2人份鸡蛋3个鸡毛菜1把金针菇1把辣椒酱1勺料酒1-2勺姜2...
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- 用料蟹3只,年糕150克。克淀粉2勺勺姜4片葱6根料酒2勺生抽1勺蚝油1勺糖半勺六月黄蟹炒芝士年糕的做法把蟹对半切开沾上淀粉,用一个小碗把调料准备好。油锅加热先把蟹下锅煎黄后出锅,再放入姜片葱白香味出来了倒入蟹和年糕翻炒后加入调味料炒一下加半小碗开水中火焖3分钟后大...
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- 虽然还没到农历六月,但是六月黄大闸蟹已经陆续上市了,个头小,清蒸出来略有些寡淡,只有这个浓油赤酱的做法才不妄费这一季鲜味。螃蟹炒年糕是小时候经常吃的一道菜上了大学之后再也没吃过了这个螃蟹贼便宜,50块钱16个哈哈哈哈哈哈今天吃了一半剩下的明天做面拖蟹用料六月黄大闸...
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- 菊黄蟹肥,这个时节正是吃大闸蟹的季节,吃惯了清蒸淸水大闸蟹,不妨换个口味来试试毛豆炒螃蟹吧🤗【酱炒螃蟹毛豆】毛豆米爽糯甜鲜,螃蟹咸鲜美味……非常鲜美非常肥美怎一个“鲜”了得~用料螃蟹(海蟹,河蟹都可以)4只毛豆米150克左右葱姜蒜,干辣椒适量食用油适量生抽,老抽适量料酒,糖...
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- 吃了这么多年我爱的硬菜,这次终于学会了。好简单!用料螃蟹2只年糕2根姜片葱料酒勺酱油勺螃蟹炒年糕呀的做法螃蟹切块,蟹钳敲开,容易入味年糕切片葱姜准备葱姜爆油锅后倒入螃蟹先不要翻炒,让它煎一下倒入料酒和酱油,中火焖5-10分钟倒入年糕翻炒撒葱出锅小贴士螃蟹本身就有点咸,所...
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- 用料螃蟹6只毛豆50克葱,姜年糕一条面粉,生抽,蠔油,料酒,糖,盐六月黄螃蟹的做法将螃蟹洗刷干净一切为二,满满的蟹黄在切口处,扑上面粉,锁住蟹黄年糕切丁,准备好葱段姜丝,毛豆起油锅,放入蟹块,记得一定要蟹肚朝上,小火煎至金黄,加入料酒,葱姜,生抽,闷煮一会儿加入毛豆,年糕丁,少许糖,焖煮,收汁,装...
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- 用料螃蟹4只面粉克料酒勺生抽勺葱根姜片盐克毛豆克六月黄面拖蟹(妹子也敢活捉的螃蟹)的做法取活螃蟹(六月黄)重点记住抓螃蟹的时候抓单侧后面两只脚这样就肯定不会咬到自己把螃蟹翻过来放案板上直接拿菜刀对半切快一点注意小心不要让他抓到你了锅内热油后粘取面粉不用太多一...
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- 太鲜美!汤汁也没被放过~用料大蒜2瓣生姜(切块)约10克油20克水(洗螃蟹)1800克左右六月黄螃蟹4只面粉(沾螃蟹用)适量毛豆适量年糕适量生抽15克老抽10克料酒15克水(烧螃蟹)150克淀粉5克水(加入淀粉中)20克六月黄螃蟹烧毛豆米年糕的做法螃蟹肯定要挑活的,如何判断是否还活着:➊口吐泡沫、➋...
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- 👏好吃美味的一道菜,在江浙菜中毛蟹炒年糕是很经典的一道好吃的烧蟹方法。🦀️螃蟹可以选择六月黄的带黄小螃蟹,也可以选这个时节鲜美的梭子蟹,或者再过一段时间要上市的大闸蟹!🦀️螃蟹的鲜明融入年糕,软软糯唧唧的年糕绝对无敌好吃,喜欢吃螃蟹和年糕的小伙伴一定要试试看哦!用料食...
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- 六月黄螃蟹壳薄,味鲜,简单的葱姜炒也很好吃葱姜蒜的量可以自己斟酌,我觉得多一些比较好吃,尤其烧好的蒜瓣吸足了螃蟹味,软糯香用料六月黄螃蟹8-9只面粉适量葱段一小把姜片蒜瓣(稍微拍裂)7-8瓣油20克料酒20g盐少许糖一点点提味水100克葱姜炒六月黄螃蟹的做法螃蟹洗干净以后,对切两...
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- 我又又又做蟹啦,一大家子对蟹的热爱不容许我们等到十月再开动!现在,六月,就要尝鲜一下下[赞R][赞R][赞R]🌟🌟🌟六月黄:六月黄是蟹还很嫩的时候,这个时候的蟹普遍都比较小,蟹膏还是软趴趴的,甚至有一些蟹会发苦。所以我们在选六月黄的时候要注意选品质相对好(无断脚,份量重,壳相对硬)...
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