- 小时候一到冬天天要冷,萝卜拔完以后,我妈就会经常做大萝卜卷子,很怀念那个味道,昨天从我妈家带了萝卜回来,自己来做个吧!用料萝卜3根豆腐1块粉条1把葱1根姜1块面粉1000克水适量盐5克味精适量鸡精1勺十三香1勺山东大萝卜卷的做法先来把面粉加水和上,放一边醒着把要用的粉条用热水...
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- 用料汤底昆布一片柴鱼片一小撮干香菇根五个日本酱油50ml味霖50ml水200ml主料萝卜半根萝卜关东煮的做法将萝卜去皮切块,用小刀将萝卜块表面与侧面相交的直角部分全部削掉。这样防止磕碰长时间焖煮容易保持较好的形状。在沸水里放入萝卜块,煮大约一分钟。去除辛辣味。取出备...
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- 其实做美食也是一种修养用料萝卜按自己喜欢的量,我用半根萝卜虾米我大概放的,喜欢就多放干贝我用楼上8粒大头的,喜欢的可以多放水按自己感觉放,大概一碗水粘米粉我用半包大概250g腊肠2根,喜欢就多给糖一勺腊肉因为我不喜欢腊肉,所以用冬菇代替广东萝卜糕的做法把需要的材料都备...
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- 粤菜美食最不可缺少的就是一道靓汤,天天喝汤也不麻烦,因为电饭煲的煲汤功能让你只需要几分钟就搞定所有流程!用料排骨适量胡萝卜1根山药1根姜3片盐适量红枣3颗广东靓汤—山药胡萝卜排骨汤的做法1⃣排骨洗净,姜切片,一起放入锅中过水后捞出2⃣胡萝卜,山药切段3⃣胡萝卜山药红枣...
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- 晚饭熊孩子要吃茴香合子,买了一斤茴香,就给她做一个。用料茴香1斤鸡蛋2个油盐山东大合子的做法冷水和面,揪两个剂子,都赶成薄饼,不要太大,不然锅里放不下。茴香洗好,切碎,放点油和盐搅拌一下。把菜铺在饼上,铺厚点,然后在上面打上两三个鸡蛋,撒点盐。(这张饼一定放在竹垫上,不然一会拿...
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- 山东人在湖北特别想吃家乡的大包子,于是和老婆尝试了一下,效果很不错,记录在这里也分享给大家。用料包子皮:面粉950克水500克酵母8克包子馅:鸡蛋1个肉馅600克芹菜几根盐3勺约15g大葱2根姜1块生抽老抽蚝油香油料酒若干十三香若干说明:和面出来1440g,其中一半用于蒸包子,一半用于蒸...
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- 用料青萝卜1个约500g白砂糖50克白醋2勺六月鲜轻盐酱油20g冰糖30克蒜,红辣椒,花椒少许橄榄油1勺鲜脆山东青萝卜的做法山东青萝卜一个,500g左右,洗后去皮。切成薄片。分切成小份。加入50g白糖,腌渍2小时。腌渍后的水分。倒掉水分,清水冲一下。加入蒜片,白醋,冰糖,六月鲜轻盐酱油,拌匀...
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- 小时候的味道,长大了之后很怀念,自己动手,还原经典。内有腌萝卜的过程,与腌东北酸菜一样,如果喜欢腌酸菜也可以这么做。用料水果萝卜两个油10克盐5克五花肉20克葱适量姜1片老抽1勺生抽2勺十三香适量蚝油1勺经典东北菜酸大萝卜的做法水果萝卜若干,洗净,去头的叶子和尾部的须子,放...
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- 方子是在下厨房看别的厨友发的,非原创。方子可做5张饼。自留备用。用料面糊用料:面粉100克绿豆粉40克黄豆粉20克玉米粉20克盐2克酵母2克温水220克煎饼用料鸡蛋5个生菜5片榨菜1包火腿肠5根黄豆辣酱2勺薄脆用料:面粉100克凉水50克食用油5克盐2克山东大煎饼的做法准备面糊:所有...
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- 用料胡萝卜1/4根山药1/4根鳕鱼一块蛋黄两只鳕鱼胡萝卜山药蛋卷的做法鳕鱼用柠檬腌制15分钟上锅蒸10分钟。山药和胡萝卜上锅蒸15分钟不用油蛋黄在不粘锅摊饼,把鳕鱼山药胡萝卜泥卷紧切成小块成品...
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- 家在陕西,远嫁山东,老公的父母经常会会给我带来很多大饼,有时候发霉都吃不完,无奈之下,用我的机智解决掉了吃不完大饼的问题😀用料鸡蛋个盐适量大饼切丝一盘的量包菜三片葱姜蒜(可入可不入)干红辣椒孜然(不喜欢就不用)料酒味极鲜酱油香菜一棵适量炒山东大饼的做法大饼切丝,稍微宽一...
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- 忘了哪个美食软件上学的了味道不错,做法简单,断断续续做了好几年用料面粉400克温水250克酵母4克糖,油适量水250克山东大饼的做法温水里放酵母,和匀,能等个5分钟更好这次用的鸡蛋牛奶,其实也没多好吃,因为鸡蛋牛奶是从冰箱拿的,反而增加了发酵时间面和成团保鲜膜30分钟擀开,抹油和...
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- 用料面饼1张火腿半根卤猪耳半只葱半根豆瓣酱2勺山东卷饼的做法备料蒸熟卷饼切卷...
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- 这个腌萝卜相信很多人在餐厅都有吃过、但是每个的味道都不一样北方萝卜会偏辣咸广东萝卜会偏甜促使我做这道菜的原因就是有一次聚餐老板带我们去吃一家广州菜这家菜不错尤其是这个萝卜我能吃3大碟于是乎我便开始研究起了这个道饭前开胃美食啦~不逼逼博主乃广东人今天教你...
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- 用料机器煎饼3张韭菜4两鸡蛋3个盐适量电饼铛之手卷山东大煎饼的做法新鲜韭菜洗干净,全部切碎待用三个鸡蛋全部打成蛋液,随便加点盐不要太多,主要是不想让鸡蛋完全没味道,后面另外还要再加一次盐的油锅烧热,鸡蛋下锅炒熟,用铲子搞得碎一点,炒锅关火。稍等一分钟把切好的生韭菜到...
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- 这个炖出来就是一大盆的!emmmm囤起来,热一下拌面条也很好吃😅老家是山东枣庄,不知道其他的老乡们,但是在我的记忆中,从小在冬天,或者是过年期间,我妈都会炖一大锅这个萝卜丁留着吃。在寒冷的冬天里,吃一碗这个萝卜丁,感觉整个人都温暖了。用料红皮萝卜2-3根黄豆2小把花生一小把肥...
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- 过年必备,老爸的拿手绝活。用料面粉自家小枣山东大枣糕的做法和面,摆造型开蒸...
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- 煎饼是勤劳质朴的齐鲁人民在艰苦的生活中创造出的一个极具地方特色的传统美食在这个快时代背景下创造出不同的花样风格今天楼主为大家奉上自创的煎饼新吃法用料煎饼三张咸蛋二颗辣番茄酱酌量黄豆酱酌量春葱酌量泡椒萝卜一袋松花蛋肠一根煎蛋三个火腿丝酌量自制鸡蛋酱酌量...
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- 自己留个记录,跟老妈现学的,下次照着做。用料猪肉750克白菜8片面粉1000克酵母10克粉丝1把盐6勺酱油适量水适量大葱半根姜适量味精适量面酱/豆瓣酱适量山东大包子的做法发面:这次用了1000克面粉,10克酵母粉(500克面粉用5克酵母粉)。面粉酵母粉倒在一起,加温水活成较软的面团,放半...
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- 山东大饼,外表朴实我,简单却富有满足感。听山东朋友说山东大饼扎实、有嚼劲、柔软,另外我做了旋螺山东大饼。用料面粉300克糖20克盐3克水180克酵母2克猪油20克葱花适量2种山东大饼-朴实山东大饼和多层次的山东大饼的做法将所有材料拌匀,搓至3光。发酵至双倍。擀皮成长方形,撒...
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- 作为山东妹子可以说是家乡菜最为自豪的一道完完全全的只有鲜虾纯粹的鲜美不带任何杂味,要么喜欢,要么厌恶没有中间。用料鸡蛋2个盐适量水适量糖适量大虾10只韭菜一把料酒适量白胡椒粉适量乌冬面适量葱姜蒜适量香油山东大虾面的做法大虾去头,去壳,虾肉剔出来后去虾线所有的虾...
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- 同事带回来的山东萝卜,我腌好了再带回和同事一起吃,味道不错用料青萝卜2个冰糖克盐克小米椒姜柠檬冰糖镇江白醋腌山东青萝卜的做法山东萝卜2根切开用盐腌出水分把水倒掉准备配料姜,小米椒,柠檬要去籽苦加入配料加入冰糖加入镇江白醋,认准这个牌子,觉得这个醋好吃,味道比较正,闻着...
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- 山东的女人都会做面食的,妈妈很能干,包的包子饺子都好看、原来没出嫁的时候妈妈要教我不感兴趣,自从有了儿子当了妈妈也学着开始下厨,突然间喜欢上下厨房,放假了儿子想吃韭菜馅包子,妈妈特意给儿子包了大包子、给我学习机会用料水克盐克白菜片酵母克面粉克猪肉克韭菜鸡蛋山东大...
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- 国庆节在下厨房看到了这个萝卜丝圆子的配方,动了念头,去淘宝预定了10月底才上市的山东青萝卜。12块钱五斤,包邮。用料青萝卜1根大概一斤鸡蛋1个老姜1块小葱5-6根面粉100克我猜的盐适量耗油少量味精少量油炸萝卜丝圆子(山东水果青萝卜)的做法收到的青萝卜,看起来还比较新鲜。备...
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- 有时间一定要在家蒸点馒头吃,你会发现原来馒头空口吃也可以这么香!步骤中和面技巧、面团状态、发面技巧、揉面技巧、整型手法等等我都写的非常详细这个配方我一共蒸了18个大馒头,大家可以根据需求增减关于馒头瘪塌的一些原因分析:1、蒸好后立刻掀锅盖,内外气压差别大造成塌陷,...
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