山东大合子如何做才美味，怎么做山东大合子简单又好吃

晚饭熊孩子要吃茴香合子，买了一斤茴香，就给她做一个。

用料  

山东大合子的做法  

1. 冷水和面，揪两个剂子，都赶成薄饼，不要太大，不然锅里放不下。茴香洗好，切碎，放点油和盐搅拌一下。

2. 把菜铺在饼上，铺厚点，然后在上面打上两三个鸡蛋，撒点盐。（这张饼一定放在竹垫上，不然一会拿不起来了）

3. 然后把另一片饼盖上，边捏紧，用另个竹垫倒一下，别因为捏边别粘在垫子上。然后放到锅里，底下放油，上面再放点。

4. 一面煎好，翻面。

5. 可以开切了

6. 切开后的样子

7. 切开，就可以吃了。茴香 韭菜 白菜都可以做。比那种小小的合子吃的过瘾。