![潮州炒苦笋如何做才美味，怎么做潮州炒苦笋简单又好吃]( "潮州炒苦笋如何做才美味，怎么做潮州炒苦笋简单又好吃")
- 来自我们家乡——潮汕地区的苦笋，苦中带甘，耐人寻味，一如人生。儿子超爱这道潮汕菜！昨天我从家乡出来，特别带了两斤给儿子尝尝鲜！今天他一看心情马上很雀跃！用料苦笋400克香菇适量虾干适量酸菜适量潮州炒苦笋的做法这就是苦笋。洗净斜切薄片。配料泡发、洗净。笋片焯水五分钟。...
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![炒苦笋的详细做法大全,简单又营养的炒苦笋做法]( "炒苦笋的详细做法大全,简单又营养的炒苦笋做法")
- 春天又到吃笋的季节，去年在湖南游玩的10天，正好也是吃笋时，每餐吃饭必点的各种笋，越吃越上瘾，让人回味无穷。上周好友从乡下带来的苦笋，简单炒肉就非常美味了。苦笋含丰富的植物纤维，促进胃肠蠕动助消化；维生素C含量更是高于其它蔬菜，还有丰富的胡萝卜素、锌、铜等和16种氨基酸，是...
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![潮州笋粿如何做才美味，怎么做潮州笋粿简单又好吃]( "潮州笋粿如何做才美味，怎么做潮州笋粿简单又好吃")
- 笋粿13个，皮一个约36克蒸15分钟用料馅13个竹笋丁275克猪肉沫100克鲜虾切沫5只或替换成45克猪肉玉米油适量香菇丁中个头5、6朵虾米18克酸菜45克盐适量酱油少许葱2根皮13个粘米粉138克木薯粉63克开水300克白砂糖1/2茶勺盐1/4茶勺油1.5汤勺淋面油玉米油适量菜脯丁适量潮州笋...
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![潮州炒生面如何做才美味，怎么做潮州炒生面简单又好吃]( "潮州炒生面如何做才美味，怎么做潮州炒生面简单又好吃")
- 用料猪肉生面线250克韭菜豆芽生抽1半勺白糖1勺子辣椒酱1勺潮州炒生面的做法先调酱料。调味的糖，酱油，辣椒酱混合均匀，冲入一碗半开水。准备好配菜，豆芽，韭菜，嫩肉。锅里下油，加入猪肉滑一下，八九分熟就盛起来。再下油，放入散开的面，双面煎。控制好火候，很容易烧焦。煎好后，倒入调好的...
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![竹笋炒韭菜，潮州传统农家菜的详细做法，竹笋炒韭菜，潮州传统农家菜做法技巧]( "竹笋炒韭菜，潮州传统农家菜的详细做法，竹笋炒韭菜，潮州传统农家菜做法技巧")
- 竹笋，一年四季都有。在我们潮州橡埔村，毗邻韩江，有着非常适宜竹笋生长的得天独厚条件。每年清明前后竹笋开始采收，七、八月份为竹笋的盛收期。鲜笋含水量高，味道清香鲜美，是潮州夏季必不可少的美食之一，今天先跟大家分享一个我们潮州农村的“竹笋炒韭菜”。用料竹笋2斤韭菜100g...
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![潮汕炒笋粿如何做才美味，怎么做潮汕炒笋粿简单又好吃]( "潮汕炒笋粿如何做才美味，怎么做潮汕炒笋粿简单又好吃")
- 潮汕美食～～炒笋粿用料粿条、笋丝、瘦肉、萝卜干、蒜蓉、葱花、酱油、盐、味精。潮汕炒笋粿的做法萝卜干切小粒，一片蒜切成蒜蓉，葱切小段备用。平底锅倒入适量的油把葱煎至变黑为止，倒出备用。锅加入油蒜蓉和萝卜干粒炒香备用。笋丝焯水捞干备用……瘦肉切小粒备用……先笋加炒...
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![潮州菜脯炒苦刺芯豆芽食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州菜脯炒苦刺芯豆芽方法]( "潮州菜脯炒苦刺芯豆芽食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州菜脯炒苦刺芯豆芽方法")
- 从小就特别喜欢的一道菜，超级下饭。苦甘的苦刺芯，配上咸香的潮州菜脯，再加上脆脆的豆芽，真的不要太棒了喔！菜脯不要选那种黑黑的老菜脯，那种比较适合煮汤，要选浅棕色的不会太过咸的菜脯来做比较好！豆芽下锅稍微翻炒一下就马上关火，不能炒太久，不然软塌塌的就没有脆脆的口感了！然后！！！因...
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![梅州咸菜苦笋炒五花肉食谱大全及做法，烹饪好吃的梅州咸菜苦笋炒五花肉方法]( "梅州咸菜苦笋炒五花肉食谱大全及做法，烹饪好吃的梅州咸菜苦笋炒五花肉方法")
- 用家里的咸菜和苦笋炒肉是我喜欢吃的菜之一，特别适合夏天天气炎热，没什么胃口的时候来一盘。大学同学来了点名要吃我做的苦笋，吃得嘛嘛香的用料五花肉200g咸菜两条苦笋2包（1/2瓶）盐少量胡椒粉少量酱油少量动物油少量梅州咸菜苦笋炒五花肉的做法先将苦笋切块，在水中用流动水浸泡...
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![大潮汕特色菜——苦笋煲食谱大全及做法，烹饪好吃的大潮汕特色菜——苦笋煲方法]( "大潮汕特色菜——苦笋煲食谱大全及做法，烹饪好吃的大潮汕特色菜——苦笋煲方法")
- 大潮汕特色菜用料苦笋五花肉酸菜（咸菜也行）大潮汕特色菜——苦笋煲的做法把苦笋切成薄片状，或者条状也行。灼一下热水。五花肉下锅爆炒至出油，加入苦笋一起翻炒几分钟。加水至没过苦笋，酸菜，放入砂锅小火慢炖。可以加入各种调料。喜欢软一点就煮久一点，大概有半个小时。好吃到爆...
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![酒糟炒苦笋如何做才美味，怎么做酒糟炒苦笋简单又好吃]( "酒糟炒苦笋如何做才美味，怎么做酒糟炒苦笋简单又好吃")
- 朋友从老家带了4把的苦笋给我，山区的，天然的就是好用料苦笋1把酒糟2勺盐适量味精适量老抽适量白糖10克酒糟炒苦笋的做法苦笋切段过水焯去苦味足量油入锅煸香酒糟倒入苦笋翻炒，加温水，白糖，盐巴，老抽焖煮起锅前加入味精即可小贴士怕苦味多焯一会，白糖多放，但还是尽量保持苦笋味才...
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![苦笋炒肉如何做才美味，怎么做苦笋炒肉简单又好吃]( "苦笋炒肉如何做才美味，怎么做苦笋炒肉简单又好吃")
- 这道苦笋炒肉加了几颗干辣椒，颇有爆炒的经典风味：味辣、焦香，舌尖辛香独苦笋鲜脆。怪不得黄庭坚也曾调侃苏东坡道：“公如端为苦笋归，明日春衫诚可脱。”为了吃苦笋，连官也不想做了！用料苦笋适量猪肉适量干辣椒适量苦笋炒肉的做法食材︱苦笋、猪肉、干辣椒猪肉、苦笋切片，用生粉、胡...
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![潮州咸菜苦瓜排骨煲(苦瓜去苦秘诀)食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州咸菜苦瓜排骨煲(苦瓜去苦秘诀)方法]( "潮州咸菜苦瓜排骨煲(苦瓜去苦秘诀)食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州咸菜苦瓜排骨煲(苦瓜去苦秘诀)方法")
- 这道菜在潮州酒店或潮州人家常菜里都是非常受欢迎的，因为潮州人爱苦瓜爱到一定高度！做为潮州外来媳妇儿，本主厨做过无数次，现在终于功成，反正在酒店没吃过这么好吃的！用料苦瓜1根排骨250克潮州咸菜150克盐适量五香粉适量鸡粉适量姜片适量潮州咸菜苦瓜排骨煲(苦瓜去苦秘诀)的做...
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![潮州美食～肉末苦刺汤食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州美食～肉末苦刺汤方法]( "潮州美食～肉末苦刺汤食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州美食～肉末苦刺汤方法")
- 用料苦刺芯适量猪肉末适量蒜蓉酥2勺芹菜末1根食用油2勺盐2克白胡椒粉少许潮州美食～肉末苦刺汤的做法图片被放大了，大家可以点开看完整图。苦刺芯摘成这样。锅中下水、油。烧开。水开下苦刺、肉末。煮开2分钟，下芹菜末、蒜蓉酥、白胡椒粉。搞定了...
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![潮州美食～笋丝牛肉炒粿条食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州美食～笋丝牛肉炒粿条方法]( "潮州美食～笋丝牛肉炒粿条食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州美食～笋丝牛肉炒粿条方法")
- 用料竹笋（不能太老）0.5个牛肉150克淀粉1勺鸡蛋清1个香菇4朵油适量沙茶末1勺酱油4勺葱花1把味精少许水少许潮州美食～笋丝牛肉炒粿条的做法牛肉先下鸡蛋清、生粉腌制50分钟，可以使口感嫩滑。竹笋切丝。冷水放入锅中，煮开后继续煮10分钟。捞出来沥干水分。潮汕粿条2.5元（2人份）大约...
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![潮州竹笋炒粿条做法烹饪大全 地道潮州竹笋炒粿条如何做]( "潮州竹笋炒粿条做法烹饪大全 地道潮州竹笋炒粿条如何做")
- 潮州江东竹笋，时下正当时，切丝炒潮州特色粿条，又嫩又脆，加上嫩嫩的沙茶牛肉，全靠食材本身的清鲜成就美味，实在是其他地方难以复制的美味。用料牛肉200克沙茶酱2勺酱油勺老抽勺淀粉勺鸡蛋1个竹笋半只500克粿条一人一元韭菜几根搭配潮州竹笋炒粿条的做法市场买来的竹笋，新鲜切丝，要...
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![苦笋炒腩肉如何做才美味，怎么做苦笋炒腩肉简单又好吃]( "苦笋炒腩肉如何做才美味，怎么做苦笋炒腩肉简单又好吃")
- 苦笋是美味山野佳肴的上选原料，有清热解毒、健胃消食等功效。用料五花腩半斤苦笋400克油适量盐适量蚝油适量淀粉适量姜适量蒜适量豆豉适量糖少量苦笋炒腩肉的做法肉切好，用糖腌制，再用盐，油拌匀腌制，再加少量生粉腌制。热锅下油，放姜，蒜，豆豉爆香，爆炒腩肉，变色后盛起。放油，蒜，盐爆...
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![潮州炒面如何做才美味，怎么做潮州炒面简单又好吃]( "潮州炒面如何做才美味，怎么做潮州炒面简单又好吃")
- 好吃，不油腻！用料油炸花生米适量潮州面要吃多少就多少花生油适量蛋2个炒粉料一勺老抽适量味精一勺葱，生菜，豆芽适量潮州炒面的做法先煎蛋，在花生米，豆芽，生菜，然后炒七分熟，关小火。在下面，然后加调味料，老抽，炒熟加葱即可。。。！(^_-)...
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![潮州炒粿角如何做才美味，怎么做潮州炒粿角简单又好吃]( "潮州炒粿角如何做才美味，怎么做潮州炒粿角简单又好吃")
- 炒粿角是一款和炒粿条齐名的槟城小吃，古早时候是用家里制作的“菜头粿”（萝卜糕）边角切丁炒制而成，所以有“粿角”的名称。目前小吃摊买的粿角大多是用粘米粉蒸制成的粘米糕（也叫白糕）切丁炒制的了。时间久远，慢慢地，粿角成了粘米糕的代名词。而几乎所有的炒粿角都必定是用粘米糕...
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![苦笋小炒如何做才美味，怎么做苦笋小炒简单又好吃]( "苦笋小炒如何做才美味，怎么做苦笋小炒简单又好吃")
- 有道是没去过潮汕不称食客.我未去过潮汕亦深知华夏美食的不胜枚举.老陈最近喊我去家吃饭、张罗一桌海鲜.酒过三巡菜过五味、捧腹长叹：老陈、你丫真是个美食家！觥筹交错.老陈侃侃而谈：闽之东有仙游、其地多山、山多苦竹.取其笋尖以泉水煮之、沥干覆以盐粒渍之-谓之苦笋.性凉...
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![潮州炒粿条如何做才美味，怎么做潮州炒粿条简单又好吃]( "潮州炒粿条如何做才美味，怎么做潮州炒粿条简单又好吃")
- 外面炒的粿条总觉得用料不足，索性自己做了非常好吃😋用料油适量鸡蛋两个火腿半块猪肉饼适量梅头肉200克豆芽一把青菜三颗葱三根酱油适量蚝油适量盐适量粿条一斤小米椒如有需要淀粉少许潮州炒粿条的做法梅头肉用生抽淀粉糖腌制10分钟我用的不粘锅，热锅冷油，将鸡蛋和梅头肉分...
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![潮州炒米粉如何做才美味，怎么做潮州炒米粉简单又好吃]( "潮州炒米粉如何做才美味，怎么做潮州炒米粉简单又好吃")
- 潮州本地炒米粉用料猪肉200米粉300克鸡蛋2个葱1根胡萝卜1根青椒1个潮州炒米粉的做法胡萝卜青椒洗净切丝，葱洗净备用猪肉洗净下酱油1勺，食用油1勺，白胡椒少许，放入碗中腌制20分钟葱白切小块，葱花放边，最后洒鸡蛋加入少许酱油打散米粉用开水浸泡5分钟开火热油，下锅炒鸡蛋，炒至变色...
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![笋粿 潮州笋粿（笋饺）做法的详细做法，笋粿 潮州笋粿（笋饺）做法做法技巧]( "笋粿 潮州笋粿（笋饺）做法的详细做法，笋粿 潮州笋粿（笋饺）做法做法技巧")
- 笋粿是我们潮州著名的小吃之一，以竹笋为主原料，加入猪肉、香菇、虾米、韭菜等配料，用粘米粉煮熟揉至而成的粿皮，再将配料包裹后蒸熟的粿品，口感香糯，味道鲜美，让人回味无穷。用料竹笋1000g韭菜150g香菇10个虾米100g猪肉300g粘粉500g生粉200g食用油适量盐适量胡椒粉适量笋粿潮州...
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![潮音潮人：豆酱炒苦瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：豆酱炒苦瓜方法]( "潮音潮人：豆酱炒苦瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：豆酱炒苦瓜方法")
- 潮汕有一句俗语：“豆酱无虫，天下无人。”在潮汕话里，“人”和“虫”念起来是押韵的，这句话听起来有点莫名奇妙，但念起来却口感甚好，铿锵有力的。那么为什么豆酱没有虫，天下就无人啊？见过储存豆酱的陶瓮的人都知道，在瓮口，有一些小虫子在蠕动，它们恣意地舒展自己的身体；而在人的世界里...
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![潮州灌面（潮州热干面）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州灌面（潮州热干面）方法]( "潮州灌面（潮州热干面）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州灌面（潮州热干面）方法")
- 用料潮州宽面2个潮州花生酱2勺潮州沙茶酱2勺生菜3片猪肉5、6片潮州灌面（潮州热干面）的做法把沙茶酱和花生酱都放一碗里，有开水把他们开成糊状，下少许酱油和味精！把水煮开，把面煮熟，沥干，把生菜焯下水放面上和酱一起伴匀即可小贴士喜欢陈醋的话可以下点陈醋…...
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![潮州炒饭如何做才美味，怎么做潮州炒饭简单又好吃]( "潮州炒饭如何做才美味，怎么做潮州炒饭简单又好吃")
- 一个昆明人的潮州炒饭用料荔浦芋头半个蒸熟米饭3碗鸡蛋2个广式香肠2根猪肉糜100g海米100g胡萝卜1根芹菜5根蒜苗3根小香菇8朵盐适量酱油适量油适量胡椒适量姜末适量潮州炒饭的做法1.泡发香菇和海米2.猪肉糜用酱油、胡椒、一点点糖、盐码味后加一点点油调匀3.把所有材料切...
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