- 用料淡奶油250ml吉利丁片20g酸奶200ml樱桃果酱若干蛋糕若干可可粉适量猕猴桃1个白糖35g可可酸奶慕斯杯的做法先把淡奶油打发,然后放冰箱冷藏待用,另取酸奶,适量白糖混合均匀,吉利丁片冷水泡软,热水融化后放酸奶中,并将奶油一起搅拌均匀。将一片蛋糕铺底放几颗樱桃倒层奶油放些...
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- 看上去很高级的可可慕斯,其实做法超级简单,只要搅拌就能成功,有手就行!!用料慕斯液可可粉10克热水(溶化可可粉)20克浓稠酸奶240克淡奶油160克吉利丁片10克细砂糖30克装饰材料黑巧克力约15克白巧克力约15克可可粉约1克慕斯杯4*4*4cm慕斯杯可做10杯可可酸奶慕斯‼️只需搅拌就能成功...
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- &酸奶巧克力可可慕斯&食材:浓稠酸奶200毫升,淡奶油200克,吉利丁片15克,白糖18克,黄油30克,奥利奥饼干100克,巧克力40克,可可粉适量!做法:1⃣️黄油隔水融化,奥利奥饼干擀成碎(越碎越好),融化的黄油倒入奥利奥碎中搅拌均匀,倒入模具中压实,放冷藏半个小时!2⃣️吉利丁片冷水泡软,挤干水...
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- 用料奥利奥饼干牛奶70克细砂糖20克淡奶油200克黄油20克可可粉7克吉利丁片1片可可粉2随意可可慕斯的做法平常怎么操作就怎么操作步骤简单小贴士简单易操作,适合没有烤箱的朋友。...
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- 这款慕斯没有添加奶油奶酪,味道不错~这个量是做两个6寸的,也可以做一个8寸的量,如果只要做一个6寸,就把分量减半就可以了~饼干和黄油部分不用减半哦!用料6寸戚风蛋糕1个(切成3片)奥利奥饼干(去除中间奶油)80g黄油40g动物性淡奶油400g牛奶100g可可粉25g细砂糖40g吉利丁片4片(1片5g)可...
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- 简易版慕斯,无需淡奶油,糖,鸡蛋!作为妊糖孕妈最开心就是简单无糖的小甜品,快快动手哟!用料消化饼干40克黄油15克酸奶200克吉利丁片1片(5克)可可酸奶慕斯的做法消化饼干捣碎,加入融化后的黄油,拌匀放入4寸模具,压实压平,放入冰箱冷冻半小时吉利丁片泡冷水软化5分钟,捞起沥干水分隔温融...
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- 用料可可粉30克杏仁奶90克代糖(可不加)5克optifibre1勺纯可可粉慕斯的做法耐心...
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- 用料奶油200克鱼胶12克酸奶220克柠檬汁10克或者白醋5克冷水70克细砂糖35克6寸可可戚风胚2片可可酸奶慕斯蛋糕🎂(8寸版)的做法将鱼胶粉倒入凉白开搅拌均匀奶油打发至微微出现纹路酸奶加入35g糖粉搅拌均匀隔水加热鱼胶水后,一起加入酸奶中,搅拌均匀将打发的奶油和酸奶混合,搅...
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- 之前做了一次纯奶油的慕斯,好吃是好吃,但是吃了一块就腻得不行,家里人都吃不下了只能送给邻居…后来朋友跟我说酸奶也能做慕斯蛋糕,吃起来不会那么腻,也更健康,家里恰好还有多的可可粉,就想着做个可可慕斯啦。参考了很多大神的方子,这里自己记录一下~其他新手朋友也可以试试~我这...
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- 新买的凹蛋糕模具,所以就想着用来做慕斯蛋糕了百香果与树莓慕斯搭配起来,很清爽,吃起来口感也很丰富蛋糕体用的是海绵蛋糕体,也可以做成磅蛋糕,但是做成戚风蛋糕体不太合适,因为这个模具是不沾的还有戚风可能承重能力没有那么好做出来的杯子形状没那么好没有这个模具的怎么办!?直...
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- 夏天跟慕斯蛋糕🍰更配哦,不信你试试看就知道咯~吉利丁粉要用温水(牛奶)融化再拌入酸奶糊中,否则遇酸奶会凝结成颗粒状,不能发挥凝固的作用~用料酸奶200克淡奶油(雀巢)100克吉利丁粉10克绵白糖40克牛奶(吉利丁粉用)50克可可粉5克开水(可可粉用)20克六寸爱心模1个可可酸奶大理石慕斯的做...
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- 用料奥利奥原味饼干1盒黄油40克牛奶50克稀奶油75克吉利丁片10克可可粉适量德芙丝滑牛奶巧克力40克可可慕斯杯的做法奥利奥饼干装进自封袋,用擀面杖擀碎备用黄油隔水融化,加进打好的奥利奥碎片里,搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用吉利丁片用冰水泡软加热牛奶,加入泡好的吉利丁片、...
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- 被下厨房的小仙女们种草了好久,买回来的模具终于开光了。脱模的时候好紧张,没有想到一下就掉出来了。蛋糕体不硬,就如蛋糕店买的浓巧克力蛋糕一样的口感,湿润而厚重。放冰箱里两天了再拿出来吃还是一样的口感,没有变硬或者变干。很不错~颜值高,又容易外带。以后送礼的首选~用料可...
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- 用料可可戚风蛋糕片2个酸奶200克淡奶油200克吉利丁片3片糖30克凉白开70克可可酸奶慕斯蛋糕的做法先烤一个6寸可可戚风取两片切片去掉边角可可戚风做法参照吉士丁片减小段放在70g凉水中泡软酸奶放置室温(太凉倒入吉士丁容易有疙瘩)加入糖拌匀淡奶油加糖打发到浓稠表面出现纹...
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- 用料黄油15克马斯卡彭奶酪50克淡奶油110克可可粉5克吉利丁粉4克奥利奥6块牛奶50克糖10克可可慕斯(马斯卡彭奶酪)的做法马斯卡彭手动打顺滑奥利奥碎和黄油混合做饼底淡奶油和糖打发至六成,可流动状态牛奶和可可粉混合,再加入吉利丁粉可可牛奶加入奶酪中,再把奶酪液分次加入淡奶...
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- 用料慕斯杯饼干底:奥利奥饼干碎75克黄油40牛奶慕斯液:牛奶170克稀奶油180克明胶6克糖粉32克。20克(加入牛奶),12克(加入奶油)可可慕斯液:可可粉5克(加入30克牛奶里)牛奶慕斯液适量蓝莓慕斯液:蓝莓果酱两勺牛奶慕斯液适量抹茶慕斯液:抹茶粉5克牛奶30克牛奶慕斯液适量蓝莓、可可、牛...
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- 最近很喜欢研究中式食材的西式应用,以东方的味觉体系碰撞西方的烹饪方式,新奇有趣又美味。正山小种慕斯是香港友人Helen在她的食谱集《焗往送》中贡献的配方,我在蛋糕底与奶油霜顶上加入了自己改良,口感更加富有节奏与层次。用料可可海绵蛋糕杯#(六连杯)低筋面粉90g细砂糖80g可...
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- 喜欢美美的镜面和丰富的层次感,淡奶油不够,就用了浓稠的酸奶来替代一部分,感觉也很棒哦!发这个菜谱主要为了记录,新手请参考别人的详细做法哦!用料可可戚风蛋糕底:鸡蛋2个低粉40克可可粉8克糖23克玉米油18克酸奶慕斯:酸奶200克淡奶油100克牛奶100克糖15克吉利丁粉10克奥利奥(压...
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- 夏天买的榴莲,一直在冰箱里冻着,今天收拾东西看到,就想着利用起来吧,恰巧前两天买了好多烘培材料,于是好吃的慕斯杯就诞生啦用料榴莲150g白砂糖30g牛奶60ml淡奶油150ml吉利丁粉5g可可粉适量可可榴莲慕斯杯的做法将榴莲去核,加牛奶,砂糖(量见材料)放入料理杯中达成泥,备用淡奶油用电...
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- 此配方完全取于ERICA小姐我只是把步骤拍得更详细,方便自己查看用料可可海绵蛋糕胚低粉90克可可粉80克泡打粉5克盐1克玉米油60克热水(40-50度)60克鸡蛋2个砂糖80克红茶慕斯红茶10克奶油100克鱼胶2克砂糖(红茶奶油)15克奶油100克鲜奶油霜顶砂糖7克奶油100克金骏眉红茶5克红茶慕...
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- 喜欢焦糖的伙伴们,就一定要试试这款焦糖奶油慕斯,口感顺滑这一款配方也可以直接装袋裱花的,如果希望慕斯酱没有那么浓稠可以只采用1半,也就是4克鱼胶用料焦糖奶油酱砂糖50克玉米糖浆45克动物奶油75克黄油9克盐1克焦糖奶油慕斯蛋黄40克砂糖10克水12克动物奶油180克鱼胶片/吉利...
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- 用料酸奶600克淡奶油400克吉利丁片20克砂糖80克牛奶20克芒果适量酸奶慕斯杯的做法冷水把吉利丁泡软把泡软的吉利丁放进牛奶用余温融化把融化的牛奶吉利丁倒进酸奶内均匀备用打发淡奶油呈裱花状态打发好的淡奶油和备用的酸奶混合,均匀,装进容器里冷藏,放进水果,就可以了...
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- 这是一款三层口味两种口感的免烤慕斯,红糖“珍珠”的甜糯融合着可可慕斯的微微苦涩、酸奶慕斯的清爽,一勺入口,有Q弹的快乐、有细滑的柔情,幸福来得就是这么任性和简单~~~用料水磨糯米粉80克红糖20克温水适量吉利丁粉8至10克开水适量奶油奶酪250克绵白糖40至50克可可粉10至15克...
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- 这道甜点是酸奶巧克力慕斯的改版,原版在b站,BV1N7411z7aD用料吉利丁片2片抹茶粉1克可可粉5-10克看个人口味70%黑巧10克左右,喜欢巧克力可以多放希腊酸奶120克牛奶200ml蜂蜜35克酸奶可可抹茶慕斯的做法把吉利丁片泡在冷水中备用,加热100ml牛奶,微波炉中火1-2分钟在热好的牛奶中...
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- 下回见哈。用料。可可杏仁慕斯杯的做法。...
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