- 这板鸭我是不懂怎么做的,所以全程观战,看我妈来做。鸭的皮下脂肪一般比较厚,所以先干炒,将脂肪全部炒出来,然后再上锅隔水旱蒸,不加一滴水。蒸出来的鸭肉油光锃亮,由于油水经过炒和蒸,已经全部出来了,剩下的鸭肉呈酱红色,肉质特别紧实。刚开始吃的时候,不觉得有什么特别,甚至会觉得肉...
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- 甜品吃多了来一份香辣鸭脚板,追剧好零嘴用料老抽30克生抽50克盐5克冰糖30克啤酒1000克姜4片辣椒5个各种香料抓一点鸭脚板1000克香辣鸭脚板的做法鸭脚分2⃣️次用小美的三个5清冼干净,主锅加生姜各类调料满满的一大锅真爱2罐青岛啤酒,40分钟温度小V反转小勺,煮好后浸泡一夜味道...
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- 用料光鸭一只葱段姜片蒜碎糖色盐料酒味精胡椒粉白糖酱油花椒大料香叶草果小茴香肉蔻醋香油熏料五香板鸭的做法将光鸭处理干净,用盐和少许花椒擦抹全身,腌3个小时左右,冷水入锅,烧开后去血沫,待鸭皮收紧后取出放通风处将表皮吹干熏锅上火,放熏料,待熏料冒烟后将鸭子入锅中熏至表...
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- 怕刺星人最后的挣扎用料鱼1条豆豉1勺蒜3瓣姜5片盐10克生抽2勺油10克葱花少许蚝油1勺旱蒸剑骨鱼的做法1.剑骨鱼切块(方便腌制入味和摆盘)洗净沥干水分2.放入剁碎的姜末,蒜末,豆豉末,蚝油少许搅拌均匀,腌制半个小时3.锅里水烧开,放入摆好盘的鱼蒸8到10分钟,蒸好后放葱花,淋热油,放少...
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- 哈哈虽然卖相不怎么样味道很好哦这是在寝室目前做得做好吃的一道菜很喜欢用料酱板鸭一只哪种都行大葱一把大蒜一坨姜就大拇指这样盐少许鸡精少许爆香酱板鸭的做法把酱板鸭剁小点个人爱好都行大葱切段大蒜切片生姜切丝准备就绪中大火锅内放入姜丝大蒜爆炒一两分钟加入酱板...
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- 用料板鸭一只白酒料酒胡椒粉味精麻油蒸板鸭的做法晾干的板鸭一只,洗干净均匀的抹上一层白酒上锅大火蒸40分钟-60分钟,用筷子能比较轻松地插进腿肉为好料酒、胡椒粉、味精调匀,倒进切好的板鸭里淋上一点麻油,拌匀即可...
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- 清蒸板鸭做法简单,也是平常过年必备菜肴^-^用料鄱阳湖农家板鸭半只黄酒少许生姜少许清蒸板鸭的做法现将板鸭放在温水里面浸泡90分钟或者热水焯2分钟;去除板鸭里面盐分把泡好或者焯水好的板鸭,切成2-3公分宽的鸭块,放上黄酒、生姜上锅蒸制;由于鄱阳湖农家板鸭是300天自然放养老...
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- 其实我也不知道这道菜到底叫什么名字,只觉得好吃,便很家里人学来了,叫做“旱鸡”,大一点的孩子也可以吃。冬天吃着特别舒服暖和。用料料酒1勺生抽1勺盐5克姜一大坨糖5克葱一节醋1勺猪油一点点懒人蒸旱鸡的做法首先把鸡肉(最好是小公鸡,肉嫩)切块漂洗干净,记住不焯水!不焯水!然后把...
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- 偶然一次机会去到都安瑶族自治县,品尝到这一道简单,美味,让我流口水还会回味无穷的餐桌美食!也让我对都安县有个重要的记忆!用料旱藕粉适量洋葱克胡萝卜丝辣椒猪肉葱,蒜东古酱油,蚝油香炒旱藕粉的做法一锅水烧开,下藕粉焯水,两三分钟捞起过冷水,沥干备用!切好洋葱丝,胡萝卜丝,猪肉,备用...
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- 每次外面买的鸭板肠,总怕不干净,不卫生,而且多吃的话肚子会很不舒服,经常出现两头辣的状况。自从自己做了之后,就没再买过外面的某味某鸭了。最近疫情严重,把这个菜分享出来,有时间大家可以做做,起码干净卫生味道还不错。最后补充一句,的确是下酒的好菜!用料鸭板肠500克姜10克花椒1...
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- 用料板鸭一只莴笋50克枸杞若干粒萝卜150克酒糟蒸板鸭的做法板鸭总温开水泡半个小时左右将萝卜切成丝,铺在盘子底装盘再加酒糟蒸10分钟...
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- 这是一个疫情期间冰箱有啥吃啥的故事❤️旱藕粉丝是邻居从老家给带来的,胡萝卜、四季豆是妈妈物流寄过来的纯绿色食品。旱藕粉丝是广西很著名的绿色食品,其原料为旱藕(又名食用美人蕉、芭蕉芋,生长在亚热带山地)。旱藕根部块茎含有丰富的钙、磷、铁及17种氨基酸,维生素B、C;鲜藕淀...
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- 没有故事是最好的故事👻用料板鸭1只土豆2个藕1节莴笋1根二荆条一小把洋葱半个辣椒粉6勺孜然粉4勺花椒粉3勺盐2勺菜油小葱5根小米椒6个芝麻适量麻辣板鸭的做法板鸭宰小块备用然后把土豆和藕的皮处理了土豆切条藕切片备用莴笋去皮切条然后是洋葱切丝二荆条切段备用锅里放油...
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- 江西板鸭亦是南方名菜,肉紧香浓,有独特风味。用料板鸭半只年糕约20片甜酒酿适量姜丝少许生抽1勺板鸭蒸年糕的做法板鸭一只,三口之家半只够了。温热的淡盐水浸泡半小时。洗净沥水后,加入甜酒酿和姜丝。另一碗铺上年糕片。把板鸭铺年糕片上,放高压锅上汽后15分钟,我是放电饭锅内...
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- 用了爆啦的干辣椒来衬托,辣椒子都带着在鸭肉上,十分火爆,不过这道菜有一些太火爆了,须得搭配一些蔬菜来吃,比较均衡用料腊鸭腿2只葱姜蒜适量青蒜苗50g干辣椒20g料酒适量酱油几滴白糖适量香辣爆炒板鸭的做法准备好所有的材料清水没过鸭腿开始浸泡,时间预计8个小时以上,中途换一次...
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- 2021年8月特别说明:今年夏天肉价下跌,很多人在网上发些夏天做香肠腊肉的视频之类的东西。我特别注明:我的菜谱只适合在西南地区,冬至节后到腊月二十之前这段时间做。要在其他时间做的腌腊制品的,麻烦出门左拐,去找别人的方子,谢谢!每年都会做很多各种腌腊肉制品,腊肉、香肠、腊鸡...
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- 用料板鸭酱鸭腊鸭callwhateveruwant蒸板鸭【腊鸭/酱鸭】的做法洗一哈切一哈放一哈蒸一哈哈哈哈哈简称四哈大法这样就要得了。。。小贴士嘻嘻...
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- 海南回锅鲫鱼用料鱼香菜青菜姜豆浆瓣生抽油盐味精葱旱鸭子--出品的做法煎好鱼,放凉,把姜汁配料放入锅闷好放菜放鱼,微火闷五分钟!...
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- 我的家乡美食—红河干旱鸭爽辣入味汤汁拌饭一口停不下来!用料鸭半只盐2勺生抽适量料酒适量姜5片鸡精2勺花椒一小把八角5-6个糟辣椒2大勺(大勺子)干辣椒一大把蚝油2勺红河干旱鸭的做法鸭子洗干净,冷水下锅,放料酒去腥,煮涨捞出,洗净沥干备用。锅内多倒点油,待油热放入姜、蒜、花椒...
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- 超级爱吃各种鸭货!最爱的是鸭板肠!脆韧有嚼劲儿,十分饱口~我之前也出过酱卤鸭翅的食谱,私底下也研究过很多种香料的配比,但讲真的,都不是特别满意。直到我去年做小龙虾的时候,买了海底捞的十三香小龙虾调料,惊觉这个味道和街头各种鸭货的味道十分相似!想来,应该是海底捞的香料配比做...
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- 鸭肉富含丰富的营养价值,但鸭肉的腥味不容易处理,为了让他更美味我们会悬着烤鸭,爆炒等方式来制作。今天我们来用蒸箱蒸制鸭块,步骤简单,味道也会不一般。在食材处理上也很有讲究。菜谱来自老板三核蒸箱制作,营养纯蒸无冷凝,锁住食物原汁原味,蒸菜不再水哒哒。用料鸭肉250克、胡...
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- 用料板鸭青椒芝麻辣椒粉香酥板鸭的做法炒几个虎皮青椒放入盘中垫底锅中入油,将切好的板鸭放入油中,煸出香味撒上芝麻、干辣椒粉、花椒,装盘即可...
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- 此菜香芋软糯而且还融入了板鸭的香味。用料板鸭香芋红辣椒蒜苗米酒生抽油,盐,味精香芋板鸭的做法香芋去皮切成长条,放盐淹5分钟。板鸭用温水洗净切成长条,红辣椒洗净切段,蒜苗洗净卷成卷,姜洗净切末。热锅放油,油温4成热时放香芋炸至结成硬壳捞起控干油锅内留底油放蒜卷辣椒放盐...
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- 精致就在于那一抹薄荷香用料南瓜1块土豆1个火腿1截鸡蛋1个新鲜薄荷3枝盐少许黑胡椒适量无油旱蒸蛋香什蔬锅的做法南瓜、土豆去皮切半圆片,火腿切成等大的半圆片将南瓜片、土豆片和火腿片交错摆入微波可用容器将鸡蛋打散,薄荷叶洗净剁碎,加入蛋液中搅匀将混合薄荷碎的蛋液浇...
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- 鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。用料鸭肠盐醋青椒丝蒜苔段葱丝酱油料酒味精盐葱姜油红辣椒油香油麻辣鸭板肠的做法把鸭肠上的白油择干净,去掉盲肠、直肠,剖开洗干净然后慢慢...
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