香炒旱藕粉如何做才美味,怎么做香炒旱藕粉简单又好吃
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偶然一次机会去到都安瑶族自治县,品尝到这一道简单,美味,让我流口水还会回味无穷的餐桌美食!也让我对都安县有个重要的记忆!
用料
旱藕粉 | 适量 |
洋葱 | 克 |
胡萝卜丝 | |
辣椒 | |
猪肉 | |
葱,蒜 | |
东古酱油,蚝油 |
香炒旱藕粉的做法
一锅水烧开,下藕粉焯水,两三分钟捞起过冷水,沥干备用!
切好洋葱丝,胡萝卜丝,猪肉,备用
猪肉下锅炒出一定油分,加点辣椒,葱头,蚝油炒至上色,炒好放好备用
起锅下油,把胡萝卜丝,洋葱下锅炒至五成熟,加少许水
把藕粉下锅和胡萝卜丝,洋葱丝,炒好的猪肉,葱蒜,蚝油,酱油一起下锅大火翻炒均匀。不用放盐,东古酱油调色就好,够色也就够味了。
最后起锅装盘,我自己在家做,随意装盘,OK,完成一单
小贴士
全程一点盐都不放,东古酱油够色也就够味!
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